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【話說回來，吃鰻魚飯為什麼一定要用免洗筷？】 Every little d
山東京傳在1794年所著之《金金先生造化夢》中所描述的筷子店中的「#引裂箸 」，就是免洗筷。
引裂箸現在日文多稱為「割箸」，顧名思義是可以切開的筷子。免洗筷的誕生，與江戶小吃的發展有關。在免洗筷出現之前，江戶人用的不是漆筷，就是用白木杉做的杉筷。
免洗筷的發祥地，奈良縣的吉野地方，自江戶時代的寛政年間開始，就會把用來做酒桶所剩的吉野杉用來做免洗筷。而最早開始使用免洗筷的，正是賣 #鰻魚飯 的店家：
#現正輸入中
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節約レシピをお探しのあなたに！家計お助けアイデア、節約晩ごはん献立「第7弾」♪
今回も2人分の晩ごはんを、3日分で1,500円以内！の材料費で作ります！
第7弾では、「大根」「カニカマ」「さば缶」の活用術をご紹介♪
〜金額の計算方法〜
・調味料、お米の費用は含んでいません。
・1食ごとの食材費は、使った分量で割って計算しています。
・都内の一般的なスーパーで購入した価格を元に算出しています。
＜目次＞
0:00 オープニング
0:06 購入食材の紹介
0:14 (1日目) 高野豆腐の肉詰め照り焼き定食
3:02 (2日目) さば缶の南蛮漬け定食
5:58 (3日目) カニカマあんかけ丼定食
***
◆購入した食材はこちら◆
高野豆腐 1袋
鶏ひき肉 100g
にんじん 1本
さば水煮缶 2缶
玉ねぎ 1個
カニカマ 1パック
長ねぎ 1本
大根 1/2本
かいわれ大根 1パック
豚ひき肉 100g
卵 1パック
厚揚げ 1パック
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【高野豆腐の肉詰め照り焼き】
■材料
・高野豆腐：3枚
・豚ひき肉：100g
・にんじん：30g
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・酒：大さじ1杯
・塩：少々
・片栗粉：適量
・サラダ油：大さじ2杯
＜調味料＞
・だしの素：小さじ1杯
・砂糖：大さじ1杯
・みりん：大さじ1と1/2杯
・しょうゆ：大さじ1と/12杯
■作り方
1.高野豆腐はぬるま湯で戻し、水気を絞ります。半分に切り、横側面に切り込みを入れてポケットを作ります。
2.にんじんはみじん切りにします。
3.ボウルにひき肉、にんじん、しょうが、酒、塩を入れて混ぜます。
4.肉だねを6等分にし、高野豆腐に1詰めて片栗粉を全面に薄くまぶします。フライパンにサラダ油を引いて熱し、焼き色が付くまで中火で加熱します。
5.調味料を加えて煮絡めます。
6.皿に盛り付け、フライパンに残った煮汁をかけて完成です。
【大根サラダ】
■材料
・大根：150g
・かいわれ大根：1/2パック
＜ドレッシング＞
・しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・ 酢：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
・砂糖：小さじ1/2杯
＜トッピング＞
・きざみ海苔：適量
■作り方
1.大根は皮をむき、繊維に沿って5cm長さの千切りにします。かいわれ大根は根元を切り落とします。
2.5分ほど水にさらて、水気をしっかりと切ります。
3.ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
4.大根とドレッシングを混ぜ合わせて、お好みできざみ海苔をかけて完成です。
【ねぎのかきたまみそ汁】
■材料
・長ねぎ：30g
・水：300cc
・卵：1個
・だしの素：小さじ1/2杯
・合わせみそ：大さじ1杯
■作り方
1.長ねぎは斜め薄切りにします。
2.鍋に長ねぎ、水、だしの素を入れて沸騰させます。
3.沸騰したら溶き卵を菜箸を伝わらせながら加えます。
4.火を弱め合わせみそを溶き入れます。沸騰直前まで加熱し完成です。
***
【さば缶のお手軽南蛮漬け】
■材料
・さば缶(水煮)：2缶
・玉ねぎ：1/2個
・にんじん：30g
・ ：1/4パック
・片栗粉：適量
・サラダ油：適量
＜調味料＞
・ポン酢：大さじ5杯(75cc)
・砂糖：大さじ1杯
・水：60cc
■作り方
1.玉ねぎは薄切りし、にんじんは千切りします。耐熱ボウルに入れ、レンジ600Wで1分加熱します。
2.ボウルに調味料の材料を加えて混ぜ、なじませます。
3.さば缶は水気を切り、余分な水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
4.片栗粉を薄くまぶします。
5.フライパンにサラダ油を引き、カリッとなるまで揚げ焼きにしたら油を切り、熱いうちに漬け込みます。
6.10〜15分ほど漬けたら器に盛り、貝割れ大根をトッピングして完成です♪
【厚揚げのおろし玉ねぎ煮】
■材料
・玉ねぎ：1/2個
・厚揚げ：200g
・サラダ油：小さじ1杯
＜調味料＞
・酒：小さじ2杯
・みりん：小さじ2杯
・しょうゆ：小さじ2杯
・砂糖：小さじ1杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
■作り方
1.玉ねぎをすりおろします。
2.厚揚げを2cm角に切ります。
3.フライパンにサラダ油を引いて熱し、厚揚げを焼きます。
4.全面に焼き色が付いたら、調味料とすりおろし玉ねぎを入れてひと煮立ちさせ、煮絡めます。
5.器に盛り付け、フライパンに残ったたれをかけて完成です。
【大根とカニカマのスープ】
■材料
・大根：50g
・カニカマ：2本
・卵：1個
・水：300cc
・鶏ガラスープの素：小さじ1
・しょうゆ ：小さじ1
・白いりごま ：適量
・ごま油 ：適量
■作り方
1.大根はいちょう切りにします。カニカマはほぐします。
2.鍋に水、鶏ガラスープの素、大根を加え煮立たせます。
3.カニカマとしょうゆを加え再び煮立たせます。煮立ったら溶き卵を加えます。
4.器に盛り、白いりごま、ごま油を加えて完成です。
***
【ふわとろ卵のカニカマあんかけ】
■材料
・卵：4個
・塩こしょう：少々
・長ねぎ：30g
・カニカマ：4本
・サラダ油：大さじ2杯
＜あん＞
・水：200cc
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・砂糖：小さじ2杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・酢：大さじ1杯
・塩：少々
・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯
■作り方
1.カニカマは菜箸で裂きます。長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
2.ボウルに卵を割りほぐし、塩こしょうを加えて混ぜます。
3.フライパンにサラダ油を引いて強火に熱し、卵を流し入れます。周りから大きくかき混ぜ、ふんわりと半熟に火が通ったら器に盛り付けます。
4.フライパンを軽く拭き取り、あんの調味料を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらカニカマ、長ねぎを加えて再度沸騰させます。
5.弱火にして水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら出来上がりです。
6.あんをたっぷりかけて完成です。
【大根とひき肉のピリ辛炒め】
■材料
・大根：200g
・鶏ひき肉：100g
・しょうが(すりおろし)：小さじ1/2杯
・豆板醤：小さじ1/2杯
・ごま油：大さじ1杯
＜合わせ調味料＞
・酒：大さじ2杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・みそ：大さじ2杯
■作り方
1.大根は乱切りにします。
2.耐熱容器に大根を入れ、半分の高さまで水を注ぎます。ふんわりラップをかけてレンジ600Wで8～10分加熱し水気を切ります。
3.合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。
4.フライパンにごま油、豆板醤を入れて火にかけ、ひき肉、しょうがを加えてそぼろ状になるまで炒めます。
5.大根を加えてサッと炒め、調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にし完成です。
【厚揚げとかいわれのみそ汁】
■材料
・厚揚げ：50g
・かいわれ大根：1/4パック
・水：300cc
・だしの素：小さじ1/2杯
・めんつゆ：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1/2杯
■作り方
1.厚揚げは1cm角に、かいわれ大根は半分の長さに切ります。
2.鍋に厚揚げ、水、だしの素を入れて沸騰させます。
3.沸騰したらかいわれ大根を加えます。
4.めんつゆ、しょうゆを加え、白すりごまも加えます。沸騰直前まで加熱し完成です。
***
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4か月前に引っ越しして、
最近ようやくお家を行き来
する友達ができた。
昨日その友達が
プレゼントをくれたんだけど、
ウウウウウ
ウ ェ ッ ジ ウ ッ ド
!!!!!!!!!
ウェッジウッドの皿一式!
なんかタワーみたいなのも
あるし!!!!
初めて触った!ウェッジウッド!
一生触ることなんかないと
思ってたのに!
実家はほんと貧乏で、
歩くと揺れる天然
アトラクションの
アパートだったから、
すごいなぁ。
芯からのいい育ちの人はすごい。
ラッピングからしてもう
セレブブンブンだと思っ
てたけどどうしよう!
今あわててお返しの
プレゼント選んでるよ……
死にたい。
死にたい!!!
死にたい!!!!!!!
皿一式が,どれだけ枚数
あるのか気になるw
でも,食器通の間では,
ウェッジウッド、
ふーん って感じなので,
そんなに緊張すること無いよ。
それに貰い物まわして
きただけかもしれないしとかw
le nobleとかで
値段調べられたら良いんだけど。
どんな柄ですか?
まずは落ち着けw
何か分かるよ、私も
「ウエッジウッド」って
ゴルフをするときの何か?
なんて思っていたぐらいだし本当、
育ちの良い人って羨ましいよ
貧乏育ちなもので、20万
持って歩いただけで緊張
して過呼吸起こしそうになったから
ラッピングがセブン
イレブンかと思ったww
ウェッジウッドでそんな
反応するかぁ?
私も前転勤の時お餞別で
頂いたけど。
ほんとにこのスレの人?
ウェッジウッドって
ちょっと前に倒産してたよね
ウエッジウッドは丈夫だし
割れても追加で補充できる
点が優れてるよねでも
うちではウェッジウッドも
ジノリもイッタラも
sghrも趣味に
合わんので押入れで眠って
いる確立ナンバーワン
ミスドの景品で十分
美味しいお茶が飲める安上がりな女
ウェッジウッドも持ってるし、
バカラのグラスも揃っ
てるがいつもニトリの
コップ使ってるわ
実家は大関ワンカップ愛用。
うちの実家はモロプリw
みなさんありがとうございます。
色々(私だけが)大騒ぎして、
結局お返しは夫と相談して
決めることにしました。
夫の方がこういう素敵な
食器にはとても詳しいので、
おとなしく選んでくれた
お店について行こうと思います。
何のプレゼントか気になりますわ、
奥様w私は
ウェッジウッド好きだな。
タオルしか持ってないけど。
いつか欲しい。
うちの食器棚は引き出物か、
デパートのお中元の
粗品だらけです。
引き出物は重ければ
重いほどいい地域なのでね…
食器率パねぇのでございます。
ちなみに、頂いた
食器ですが、
ワイルドストロベリー?
という種類でした。
というか値段……めまいがします。
食器でこれか……。
タワー
(ケーキスタンドというらしい)
は↓でした。
※エラー3年前までは
ストッキングを買うのにも
苦労するような人間でしたので、
もうなんだか、
お付き合いのレベルが
別世界すぎて、
血を吐きそうです。
ブランドの名前が呪文に
見えてきました。
色々とスレ汚ししてすみません。
またこっそり書きこむかも
しれません。
ごめんなさい。
ありがとう。
お料理上手で手作り
ケーキとかふるまったりした?
特にケーキスタンドって
かっこいいけど使う
ことってあんまりないし
貰い物の転用なら
「588さんなら使って
もらえるわ!」
と、
気軽にプレゼントした気がする。
家を行き来するように
なってまもなくの
プレゼントならその食器を
使って素敵なおもてなしを
したらさらに喜ばれそう。
ウェッジウッド自体が
珍しくないにしても
(うちにはないけど)
それを知人からもらうと
言うのはあんまりないよね。
それにしても素敵なことを
知っている旦那さんで
うらやましい。
ケーキスタンドかわいすぎる!!
こういうの使って、
おもてなし上手になりたい
ものです…しかしこういう
プレゼントって、
贈る相手は限られてるよね。
謙遜してらっしゃるけど、
588さんは素敵な人な
のだと思う。
うん。
お洒落で素敵な奥様への
プレゼントだね。
私がもらったらコアラの
マーチとキャベツ太郎とポ
テコとグミが乗りそう。
こういうケーキ
スタンドってちょっと
お洒落なホテルで
アフタヌーンティーすると
出てくるよ。
私も自分用にほしいなぁ。
ウェッジウッド自体は
珍しくないけど頂いた時の
事を思い返すと結婚式の
引き出物とか、
二次会の幹事のお礼とか、
けっこう大きな事への
お返しだったなあ。
貰い物でない限り、
サラっとお礼では渡しにくいかな。
素敵な食器でお茶すると
幸せな気分になるよね。
でも勘繰りだけどw
引き出物系で利用しない
ヤツだったとか。
?
だって我が家にもやはり
引き出物で利用しない有名
食器がかなりあるw
捨てるのももったいないし、
売るにも二束三文。
利用してくれそうな素敵な
お友達に差し上げちゃうかも。
あわかる。
引き出物やお祝いで
もらった利用しない有名
食器うちにもある。
頂いたバカラやヘレンド、
マイセンも素敵なんだけど
うちでそんな食器、
子供が割るかもしれないし
普段使えない。
結局活用してるのは自分で
そろえた食洗レンジOKの
イッタラとアウトレットで
買った1枚700円の
ウェッジウッドの皿。
何度も割ってるので高いのは無理。
子供が幼児の頃は
プラスチックのコップと
コレールばかりだった。
うちも 結婚のお祝いに
近所のおばさんから
もらったウエッジウッド一式ある。
けど もう廃番になっ
ちゃったやつだし 割ると
補充できないから使わないで物置。
ペアカップとか 単品の
やつは
ウエッジウッドだろうが
マイセンだろうが普段
使いに使ってるけど。
自分で買うのは和食器中心です。
結構つぎ込んでるけど
うちに遊びに来た人には
100均のだと思われてる。
和食器って100均と思わ
れるよね…
しかも補充ができない
ものが多くない?
和食器は揃いで
使わなくてもOKだから
割れてしまっても
洋食器ほど悲しくはない。
実家の父が 金継もしてくれるし。
うちは古道具や 旅行先で
ちまちま買ってます。
やっぱり安っぽく見える
のかな…ショック。
今度 友達来たら
ウエッジウッドだしとこ。
私は和食器の方がセンス感じるよ
テーブルマットや
箸置きなんかと
組み合わせたりすると
粋だなあと思う洋食器は
花柄が多くて苦手・・
和食器ってセンスが
良くないと統一性がなくて
安っぽく見えるよね
洋食器は同じシリーズで
そろえちゃえばいいから楽
我が家の食器の条件は、
食洗機OK!が最優先だw
うちもwwwコレール最高、
とひっそり思っている。
うちもだw
コレールは食洗機に
ぴったりはまるからほんと
助かるwでもウエッジウッドって、
最強クラスの丈夫さじゃないか?
結婚祝いにもらったペア
カップがあるんだけど、
落とそうが何しようが
びくともしないよ。
割れるの気にして使わない
のはもったいないような。
しかし、あの手のブランド
食器って柄がゴテゴテして
いて今ひとつ好みではないが…
覚えていらっしゃいますか?です。
食器のお返しですが、
夫の意見と、先方の趣味を
合わせて、
ヘレンドのティーカップ
2組にしました。
ケーキセットをいただいた
理由も判明しました。
私がおもてなしにと焼いた、
ブルーベリーの
ケーキなどをいたく
気に入ってくださったそうです。
もっと食べたい、でも
あまりせかしても
みっともないし……
と、悩んだ結果が、あの
ウェッジウッドの
セットだったとのこと。
ですので、
あまり高いものをお返し
するのではなく、
後日、皆さまのご意見通り、
頂いたセットを使い、
おもてなしをしました。
本当に喜んでくださって、
今では気の置けない
親友というような関係です。
ウェッジウッドを
いただいた時にはもう
心臓が分裂するかと思った
のですが、
あちらにとってはここの
スレの皆さまと同じ
感覚だったそうで……。
お手入れの方法も教えてもらい、
最近ではセットを使った
小さなパーティなんかも
開いています。
ここで相談、
というか、気付けをして
もらったおかげで、
色々と前に進むことができました。
本当にありがとうございました。
なんて素敵なんだろう…
〜携帯の全画面での視聴をおすすめします〜
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人気レシピ4選！ #ピーマン大量消費
さっと炒めたり肉詰めにしても美味しいピーマン♪
ピーマンは種やわたも食べられるってご存知でしたか？刻んだり丸ごと使ったりお好みの調理方法でお試しください！
元祖・無限シリーズ！「無限ピーマン」
人気の無限シリーズの元祖といえばこれ！混ぜてチンするだけでごはんが止まらないおかずに♪定番の味をぜひお試しください！
《レシピの詳細はこちら！》
https://delishkitchen.tv/recipes/150378222515651059
■材料 (2人前)
・ピーマン 3個
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶（70g）
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・塩こしょう 少々
・ごま油 大さじ1
・白いりごま 適量
■手順
⑴ピーマンは縦半分に切って種を取り、横向きの薄切りにする。
⑵ボウルにピーマン、ツナ、鶏ガラスープの素、塩こしょう、ごま油を入れて混ぜる。
⑶2にふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、白いりごまをふる。
ごろっと丸ごと！「焼きピーマン」
ピーマンの美味しさを堪能できるシンプルな一品！弱火でじっくり焼いて甘みを引き出します♪焼きたてを召し上がれ！わたや種が柔らかいピーマンは丸ごと食べることができます！
《レシピの詳細はこちら！》
https://delishkitchen.tv/recipes/204037610354509034
■材料 (2人分)
・ピーマン 4個
・ごま油 大さじ1/2
・水 大さじ1
仕上げ用
・ポン酢 大さじ1
・かつお節 2g
・七味唐辛子 小さじ1/4
■手順
⑴ ピーマンは縦に１箇所切り目を入れる。（切り目を入れてから焼くと、破裂を防ぎ、中まで火が通りやすくなります。）
⑵ フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンを入れ、弱火で5分程、転がしながら表面に焼き色をつける。
⑶ 2に水を加えてふたをして、弱火で2分蒸し焼きにする。（しっかりと火を通すと種まで食べられます。）
⑷ 器に盛り、ポン酢をまわしかけ、かつお節をちらし、七味唐辛子をふる。
食感を残して♪「丸ごとピーマンの照りたま炒め」
ピーマンを丸ごと炒めて、種までおいしくいただく満足おかずをご紹介♪ふんわりとした卵の食感とこってりとした味付けがたまりません。わたや種が柔らかいピーマンは丸ごと食べることができます！
《レシピの詳細はこちら！》
https://delishkitchen.tv/recipes/237893521191731585
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(150g)
・溶き卵 2個分
・ピーマン 4個
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
■手順
(1)ピーマンは手でおさえて軽くつぶす。
(2)鶏肉は一口大に切る。
(3)フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて菜箸で大きくかき混ぜる。半熟状になったら取り出す(炒り卵)。
(4)フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱する。鶏肉の皮目を下にして並べ、焼き色がついたら裏に返して肉の色が変わるまで炒める。
(5)ピーマンを加えて油が馴染むまで炒め、水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし弱火で3分蒸し焼きにする。
(6)☆を加えて、とろみが出るまで炒め合わせる。炒り卵を戻し入れてさっと混ぜ合わせる。
片付け楽ちん♪「絞り袋でピーマン肉詰め」
肉だねは袋で混ぜるから、手も汚れず洗い物も少ない！オイスターソースの中華だれでコクうまな味付けです♪
《レシピの詳細はこちら！》
https://delishkitchen.tv/recipes/201936006704792608
■材料 (6個分)
・ピーマン 6個(180g)
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・パン粉 大さじ2
・牛乳 大さじ2
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
☆中華だれ
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・水 100cc
■手順
⑴ 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱を取る。
⑵ 袋にパン粉、牛乳を入れて湿らせる。豚ひき肉、玉ねぎ、塩こしょうを加えて粘りがでるまでよく揉みこみ、袋の角をはさみで切り落とす。
⑶ ピーマンはヘタを切り落とし、種を取る。
⑷ 2の肉だねをピーマンに絞り入れる。
⑸ ボウルに☆を入れて混ぜる。(中華だれ)
⑹ フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を肉の面を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。
⑺ 5の中華だれを加えて煮立ったらふたをして弱火にし、肉に火が通るまで4分蒸し焼きにする。
⑻ ふたを取り、水気がなくなるまで中火で加熱し、たれをからめる。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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