關於 弟噗媽媽事 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#防疫宅在家
和弟噗一起做布丁，是他吵很久的事，趁著這波宅在家，就來實現承諾!
食譜參考 #明聰食譜
https://youtu.be/O9IkMe6F_dM
不過只用牛奶、雞蛋、糖和水這四樣：
●焦糖: 細砂糖90g、水20g、水30g(第二次加) ，因為喜歡焦焦的味道，我煮比較黑。
●布丁液: 雞蛋4顆、牛奶500g、細砂糖40g。材料全部攪拌後過篩，就倒入容器內。
本來想用氣炸鍋，等太久就放棄改電鍋，電鍋加杯水、鍋蓋留縫，每個杯子都蓋鋁箔紙就可以按下開關。
不過溫度上我不太會控制，所以成品杯底有氣泡。口感綿密，吃起來很喜歡😘😘
至於會不會有蛋腥味，熱的時候有，冰整晚後，隔天吃就不會有，兩寶都搶著吃就是最好的證明！！
大人小孩都喜歡，老爺說：吃起來很義美🍮
至於，為什麼用保鮮盒做了大布丁，因為弟噗媽算錯容器比例，就就就就這樣了😅😅
#事實證明用玻璃保鮮盒也能做
#弟噗媽育兒事
#寶寶版布丁
#電鍋布丁
#防疫在家做甜點
#甜點 #布丁
#弟噗媽媽事
#親子烘培 #親子甜點 #電鍋料理 #電鍋甜點

弟噗真的很愛弟弟，
尤其是帶二寶去學校接哥哥時，
更會哥哥愛大爆發，
同學接近都大喊🧒：不要欺負我弟弟！
一直說“哥哥，抱抱”！然後牽（拖）著弟弟走😅
#老師都要大喊對弟弟溫柔點啦!
#兩人長大也要相親相愛喔❤
#弟噗上學趣
#弟噗媽媽事

阿母看到我育兒無厘頭招式，每次都搖頭🤨
在遊戲床內真的很快就會睡著了！！包含媽媽和小孩😅
孩子總是會在神秘的腋下角落睡著（請見留言）
#這遊戲床挺耐重的!
#超廢媽媽育兒記
#弟噗媽媽事

#Theveryhungrycaterpillar #ABS
曾經，我的肚子曾經是一顆圓圓的球，
抓出了裡面的小獸之後，
我的肚子變成鬆鬆軟軟的，
是小獸曾經用小小指甲掐捏，
用小小的頭去撞，像麵團一樣的東西～

雖然我很想念，
她抓起我肚皮啪嗒啪嗒甩的笑顏，
但我實在不太想念，那一坨皮肉，
在我每次彎腰時，
都會摩擦我大腿的軟膩感～

我要把女兒曾經的住所，隔成六間！
這不是一項容易的工程，需要時間！

兩年的時間，我瘦了，
再兩年的時間，皮縮了，
又過兩年，劃了一條川、再切一點塊...
好像看到那麼一點點，模糊的曲線了～

要看到川字，瘦下來就可以，
要看到田地，要有種忍酸啊！

我總是在氣最喘、肚最酸的時候，
想起那個最遙遠的思念...
有一股愛不得、觸不著的怒氣在燒，
然後繼續操練下去，好似看見天堂....

我用這一首曲子當起頭，
Every Breath You Take
I'll Be Missing You
聽起來輕快，但背後充滿故事的老歌，
原曲是The Police樂團Sting的「跟蹤狂情歌」
（聽說是為了想挽回要離婚的老婆所寫的歌）
後來被老爹(Puff Daddy)改編，
為紀念他兄弟-大ㄟ(Notorious B.I.G.)

Every step I take,every move I make
我踏出的每一步，每一個動作
Every single day,every time I pray
我活著的每一天，每一次拜拜時
I'll be missing you
都在思思念念著妳～

這一集是集中火力炸腹部，
做完一回，肚子會很酸，
做完兩回，肚子很炸！
第三回的時候....
我到底為什麼要做第三回...


🐛好餓的毛毛蟲一天到晚炸腹部！
🧊爬出冰塊肌我總有一天！！
🥦多吃葉子吃蛋白質不是吃自己！

1.毛蟲爬上鞋（暖身）
撥不完的九月毛蟲

2.毛蟲挺上身（暖肌）
摳死噗累毛蟲行進

3.高棒側膝擊（側腹）
毛毛蟲版駭客任務

4.超人蝴蝶飛（後背）
幻想長大先吃自己

5.側棒抱腹撐（側腹）
吐絲結繭自主隔離

6.轉體補破網（全腹）
關好門窗刺繡撲蝶

7.躺姿轉體蠕（側腹）
沾滿自己的氣味

8.單腳左右習步走（全腹）
開門開窗氣對流

9.反捲腹破蛹出（全腹）
破冰之沖天氣勢

10.棒式轉體展翅膀（全腹）
扶跌扶跌真美膩

棒式體撐30秒到結束（炸了炸了）

😼影片為私人運動筆記分享，
若有專業問題請尋求教練或專業協助喔！
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

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攝影- 周琨瑾 火野攝影
剪輯- 彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊
▬▬我會想念你
▬▬사용하시려면 아래의 출처를 남겨주셔야 합니다▬▬
Song : Seum Dero - I'll Be Missing You (feat. Rachel Leycroft)
Music promoted by 프리뮤직 Vlog Copyright Free Music
Link : https://youtu.be/uW_xJBAVMpE
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▬▬一切都會好起來
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#成年 #18歲 #成年禮 #合法 #喝酒 #酒吧 #禁忌
18歲成年啦！你想做什麼事呢...
喝酒、耳洞、談戀愛❤
有人居然獲得了台積電的股票！！(鬧編咩噗式羨慕
快留言跟鬧編鬧粉們分享18歲時你做的新鮮事吧👇

章節：
0:00 精華底家啦
1:40 酒吧酒吧我來惹
3:09 生日收到台積電股票？！
5:08 高中美少女的成年夢想
9:05 佛系理科男的勸言
9:42 總結~

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時常想像七老八十那些年，日子是怎樣過。會如這清晨行人道上，衣衫襤褸的老漢；抑或如斑馬線上，推着紙皮車過馬路的老婦？或許運氣好一些，可如被一個年輕小伙子攙扶着步進茶樓的婆婆；又或如眼前正步出茶樓門口，恩愛的老夫婦。這對老夫婦沒有手牽手，老爺爺姍姍地走在前頭，老婆婆則緊隨在後，婆婆雖然落後，但從步履間可見她的腳力較好，然而，她選擇默默地守護在老伴身後。追隨二人的身影，終於來到一座米色建築物前，抬頭一看，是九龍城街市。

二人有默契地沿着電梯直上二樓，轉彎來到一個檔口前，不少迎面而來的途人都親切地打着招呼。如果是九龍城的老街坊，必定認識老爺爺，他有一個稱號——「蛋王」，人人喚他「錦叔」；老婆婆就是「錦嫂」。二人如此相依，說是愛情故事，倒不如說是一份情義，就如悉心孵化出的雞蛋，破殼時傾湧而出。


行行出狀元
這是多麼恆常的一天。夫婦二人七時正就會到附近茶樓飲茶，八時正回到檔口準備開檔功夫。檔口由數個鋪位連成，燈一亮，上方掛着「錦記蛋莊」的老舊招牌醒目起來。錦嫂先將最外圍的乾貨填滿，先是米油鹽糖這些日用品，整齊堆疊於層架內。然後是上方的香料及豆類，以透明小袋包裹着，香料有丁香﹑桂皮﹑花椒﹑草果等；豆類則有西米﹑薏米﹑花面豆﹑鷹嘴豆等，種類繁多，但都有條理地分門別類，寫好標籤價錢掛好。拐個小彎，上方掛的是較為值錢的山珍海味，有花膠﹑海帶﹑沙爆魚肚等，接着，她又走到中央的雪櫃前，將蓋面的布打開，裏頭有螺頭﹑蠔豉﹑生曬蝦乾﹑鮑魚等。更珍貴的，他們有三十年的老陳皮賣，而且價錢相宜，多是識貨之人才懂門路。檔口幾乎整理好了，此時，方見錦叔緩緩地把一盤盤的雞蛋推出來。雞蛋，當然是小店的鎮店之寶。所謂行行出狀元，錦叔亦因為對雞蛋相當有研究，而有了「蛋王」的稱號。


現時，檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大，蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長，而且內地運送期間的保存較惡劣，導致質素參差；第二款是歐洲蛋，西班牙出產，算是歐洲當中最便宜的雞蛋，蛋殼色澤偏深，體積較小，但勝在運送時，用貨櫃雪藏運來，所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色，但西班牙蛋蛋殼較厚，所以保存得較好，仍能保留蛋味；第三款則是香港蛋，元朗出產，他表示香港蛋不是任何地方可以買到，坊間不少都是騙人，用大陸蛋假裝，就連錦叔都被人告過兩次，指其賣假蛋，現在網絡都仍然在流傳，他有點勞氣地拿出一張證書，上面標明了雞蛋的出處：「你睇吓呢張證書，你話邊有得假呢？」如此多人掛羊頭賣狗肉，此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場，現在只餵飼粟米，不會餵飼廚餘，所以煮出來的雞蛋較香較滑，而且較安全，只是價錢貴一點，賣三元一隻。

然則，如何分辨雞蛋的好與壞？錦叔托托眼鏡，得意地道：「我好多嘢都知，已經達到神化，一睇隻蛋表面就知好唔好。」至於門外漢，則要先從「買」入手。一般方法就是照燈，照燈能看到蛋黃有沒有黏殼及散黃，因為黏殼就會有細菌，變成黑色，所以雞蛋在燈光下要晶瑩剔透；此外，有部分商家為了賺錢，會照樣出售受精蛋，受精蛋煮熟後會呈一半水，一半實肉狀態，不能進食。故此照燈時要留意蛋黃有沒有紅筋，有紅線的話就是受精蛋。再來就是聽聲，拿起雞蛋輕晃，如果有「噗噗」聲，就叫響殼，代表雞蛋暗藏裂縫。煮雞蛋時，主要看打出來的蛋黃是否好看完整，以及蛋白是否清澈夠膠，他舉例指，現時泰國蛋的質素很差，因為那邊天氣較熱，雞喝水比較多，蛋液就會較稀，一旦壞了甚至會變水。

此外，很多人關心蛋黃是否偏紅，以為偏紅代表靚蛋，但原來蛋黃偏紅是人工造成，因為加了蕃紅粉，他謂：「最初嘅蛋全部都係白蛋黃，後來有人教佢哋養雞時用紅粉餵雞，蛋黃就變成紅色啦。」故此，靚蛋與否，跟蛋黃是否偏紅無關。他強調，買回家的雞蛋不要放在雪櫃門，因為一開一關﹑一冷一熱就會令雞蛋變壞，保存得當的話，雞蛋放在雪櫃一個月也沒有問題。放好了最後一盤雞蛋，已經將近九時，小店正式營業。

情義我心知
開檔後，錦叔反倒清閒，老人家都愛講舊陣時，難得有人當聽筒，他便滔滔說起。
錦記在一九五五年至五六年開業，至今已經七十年，養了錦叔一輩子。他猶記得自己仍是小伙子時，就已經跟着母親穿梭於街市間。媽媽在日軍攻打香港前是當小販的，當時窮苦人家有臘味就賣臘味，過年就賣糖果餅乾，他讀書時已經幫忙擔雞蛋出來賣，每晚都做到凌晨兩三點，幾兄弟姊妹從小做到大都是這樣做。然而，大哥卻爛賭成性，欠下了一屁股債，家人把家當都拿來填數，當時仍在讀中學的錦叔，沒有錢買貨到街市上賣，於是就去找一些相熟的買手求助：「佢哋聽完就話得啦，我幫你，我畀雞蛋你賣，冇錢找數我哋幫你承擔！嗰個年代啲人好講義氣。」做習慣了就繼續做，於是，他開始了全職賣雞蛋的生涯。先是在九龍城的臨時街市租個小位置擺賣，黃大仙的居民﹑九龍城寨的人都跑來買雞蛋，當時生意最好，而且周圍都有雞蛋檔，很多人見沒甚麼好賣就賣雞蛋。後來新街市落成，他就搬入現時的鋪位，上街市至今剛好三十一年。

賣雞蛋看似簡單，但其實很多問題要面對。一來，因為需要存貨空間，要有很大地方才做到，租金及人工卻愈來愈貴；二來，買賣雞蛋風險高，譬如入貨十箱雞蛋，當中可能有一箱是壞蛋，供應商不會退貨或退款，虧款要自己承擔，加上現時的人要求高，人人都知道衛生二字，不同以前隨便有得吃就好，爛了的雞蛋都有人買，他笑言：「有人食臭蛋架！仲叫我唔好掉留畀佢，真㗎！其實炒熟食冇事，反而更易消化。」；三來，雜費重了，放雞蛋的紙卡，現在要三毫子一個；至於最艱難的，就是沒有來貨，以前大陸沒有貨來的話，香港就沒有雞蛋賣，所以要靠賣家的眼光，錦叔自豪地表示，自己確是比人勝一籌，他去買貨時，其他買手都會找上他，問今日環境如何，倘若看時勢不太好，就要多入貨。如此愈做愈難，他也唏噓表示這一行站不住腳，多數行家都做不住而倒閉了。至於他可以屹立至今的原因，就是信譽。就如有禽流感時，蛋檔理應第一個遭殃，其他檔口都做不住，他反而生意更好：「人哋話我賣好貨，相信我，靠唔靠得住，有人知道嘅。」成功之人，在於願意扶持別人。

錦叔於街市有他的江湖地位，因為他是一個相當重情的人。他直言，太好生意他也不想，不能佔盡街市的所有客人，寧願自己虧一點，讓人家也賺一點，他豪氣地說：「原本賣菜唔可以賣雞蛋，應該屬於樓上乾貨區，但人哋都係搵食啫，我冇理由倒人哋米啊？冇咁自私嘅，我咪扮睇唔到囉！我就係咁樣做人。」或許早已接受只有辛苦，沒有發達的事實，對於錢財，他不是太緊張，但求賺夠養活兒女，一家平安就好了。

他一輩子，這是這樣為家庭﹑為別人。想起自己最困難的時候，就是要背起整頭家。這就由認識錦嫂開始。二人未結婚時，錦嫂在旁邊的菜檔賣菜，二人如此認識而相戀到結婚。當時女方的父母相繼離世，留下兩個弟妹要她照顧，錦叔於是也擔起她的家，供養他的弟妹，更拚命地工作，早上六時起床，一直做到凌晨五時回家睡一會，又回來工作。回想起來，他不禁嘆聲辛苦，需要很大的能力才做到：「而家唔得啦，八十九歲啦！」只是，凡事有借就有還，舊債他扛起了，於是得了肺癌，電療了十次，氣喘﹑精神沒有年輕時好。他說，是因果。他不是相信鬼神，而是信人緣，所以除了日捱夜捱外，也忙於交際應酬，畢竟做街市生意，人家不打擾你，除非當你是兄弟。應酬多，街市佬煙酒不斷，老來還是要承擔其果。他調侃現時還能走路，不用柺杖已經很好。只是，捨不得退休。做慣了捨不得熟客，多年感情，大家又常常聊天過日辰，令他覺得還有一點生存活力，不做了會寂寞。然而，四個兒女都不肯接手，他開口：「能夠做幾多就做幾多啦，應該仲做多一兩年啦，九十一二歲已經頂盡啦，冇啦，等死咋嘛。」

說起死亡，他也不畏懼，他說，人都規定了一個時期，一雞死一雞鳴，這屬必然。那時候，他也就功成身退。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

錦記蛋莊
地址：九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間：星期一至五7:30am-7:30pm