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看料理節目
貴貴在高中時期就很熱愛
當年有一個鮮肉料理達人
叫做陳鴻 節目名稱「阿鴻上菜」
我很有實踐精神
過兩天就會叫媽媽準備材料
我要做給家人吃吃看
但是 一般的料理節目太像料理教室
型男大主廚完全是走
有創意不落俗套
玩樂輕鬆的氛圍
看得很投入 很開心 又得到料理的精髓
也難怪型男已經15年了
屹立不搖
廚藝節目的一道高牆
貴貴竟然翻牆成功
而且型男更是不得了的
領軍一票的一代廚神
陳昆煌JerryChen 帥，他聽膩了，顏值之外 救了我那一道我也不認識的料理
型男主廚-吳秉承 吳師傅廚功不用說
主持功力也很深厚
詹姆士 姆士流是我廚藝班的精神導師
張秋永Titan 創新的食材組合 吃了好感動
曾國城城哥親切又幽默
卓文萱Genie我想要跟文萱告白很久了
妳是我的菜 好美 好可愛 女神❤️
張齡予 很重要的是好妹妹的陪伴
貴貴跟齡予一起很有安全感 玩得很開
想要整個禮拜都是型男大主廚回味週
這樣會太超過嗎？
每週一到週五晚上七點到八點
三立都會台準時收看哦
除了政論節目的時間表
我可以倒背如流之外
只記得型男的播出時間
一起來當最鐵的鐵粉
冷熱都好吃的芋頭西米露
不只做法簡單
今天師傅額外加碼
來教大家怎麼做芋圓
一次就能吃到三種配料唷~
🔥型男15週年聯名商品這裡買： https://pse.is/3ms33b
👉🏻完整食譜：https://pse.is/3qcvsr
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張秋永Titan
#每次去吃泰式餐廳必來一碗
#芋頭控的朋友別錯過
#型男聯名商品熱賣中
印尼國菜沙嗲的由來
原來在華人圈還有另一個說法⁉⁉⁉
就讓 張秋永Titan 來告訴你🗣🗣🗣
完整食譜：https://www.wecook123.com/titans-world-kitchen-02/
🎬訂閱料理123 YouTube：https://youtu.be/6sVnAh7Oudg
#真的是這樣嗎師傅 #那我吃4塊怎麼辦
#不要一直偷別人的梗 💛#我愛羊肉💛
培根奶油蛋黃麵，是因為我女兒有一次吃了外面的菜以後她很喜歡，但因為我本人對奶跟起士比較敏感，（會拉肚子那種😂），但女兒愛吃總是得想辦法做給他，上網查了幾個食譜，發現好友張秋永師傅的食譜，簡單明瞭，於是就照他的方式做了，真的非常成功，如果想要更棒得香氣，蘑菇可以炒乾一點，感謝師傅的食譜，你們可以做看看喔，換成筆管麵或是貝殼麵，蝴蝶麵也很適合喔😋
我女兒現在一次都吃好幾碗呢😄
食材：義大利麵(直麵)、培根5片、蘑菇10朵、洋聰1/4顆、蒜頭3瓣
調味料：鮮奶油80cc、鹽巴、黑胡椒少許、西洋香芹少許
幾個月前永烈和何美回愛玩客踢館
贏得了主持PK賽
獲得三集主持權
這一次永烈和何美邀請大廚張秋永
要到宜蘭挖出在地快失傳的美味料理和小吃
9/29(二)晚間十點 記得鎖定「愛玩客」哦
快訂閱 愛玩客帶你到處玩！
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大家有沒有覺得為何又是南瓜
但今天教你一道不太一樣的
吃起來有點甜甜的開胃沙拉
就讓料理123兩位男神帶你一起享用😘
完整食譜：http://bit.ly/2E0VPzL
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#原來是creamcheese
#我真心聽成greencheese
#秋永不當諧星好可惜
#模仿昆煌超到位耶
張秋永 Titan 。 44283 個讚· 2738 人正在談論這個。 #張秋永Titan官方粉絲團# 採訪、活動、節目、代言等各類合作請洽(02)27929339 # 81590 [email protected] 嘉 ... ... <看更多>
【神廚甘安捏】預告- 史上最老油土伯帶你西門吃美食掃雷店Where is the Delicacy│ Vidol.tv · Vidol TV. Vidol TV. •. 121 views 18 minutes ago. 43:13 Now playing ... ... <看更多>
張秋永 在 [閒聊] 泰式料理烹飪課- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
方便閱讀網誌圖文版
https://flambo.pixnet.net/blog/post/31900965
為什麼會有這堂課呢
之前在上地中海樂活美食的時候
有朋友開玩笑的問
"張老師你是不是山上捧由的啦"
張秋永老師只能苦笑的回答
"當然不是~不過有人說我比較像泰國人~而且我還學過泰國菜呢"
就這樣~一句玩笑話
讓大家開始起鬨要開泰式料理的課程
沒想到竟然成真~而且還爆滿呢!!!
而今天張秋永老師在食習廚房要與大家分享四道美味的泰式料理
▓涼拌青木瓜絲
▓泰式椒麻雞
▓牛肉綠咖
▓泰式酸辣湯 / 冬蔭功
趕快跟著張秋永老師來做泰式料理吧
▓涼拌青木瓜絲
首先將青木瓜洗淨去皮
青木瓜皮削下來後要留著喔~有妙用的
利用刨絲器或自己用刀將青木瓜切絲
青木瓜絲愈粗口感愈好喔
切好的青木瓜絲要記得泡水
在這個美麗的廚房裡
有著做泰式料理的木擣
用它來做涼拌青木瓜絲超有fu的喔
張秋永老師賣力的擣~擣到滿頭大汗卻依然保持笑容~風度翩翩
將長豆、花生等食材放入盆中~用木擣擣碎
再加入青木瓜絲攪拌均勻
淋上由椰糖、泰式醬油等扮成的醬汁
清爽開胃的涼拌青木瓜絲就完成囉
▓泰式椒麻雞
首先要準備由花椒等食材調製的醬汁將雞肉醃製至少6小時
淹過後的雞腿肉格外入味啊
起個油鍋炸雞肉
裹上麵粉後
連皮下去一起炸
在盤子上鋪上高麗菜絲~放上切好的炸雞肉
再淋上張秋永老師獨家比例調配的醬汁後
酸辣酥脆的泰式椒麻雞就可以上桌囉
▓綠咖哩牛肉
剛剛削下來青木瓜皮還留著吧
把它跟牛肉片扮一起~當做天然的嫩精
可以讓牛肉片更口感更嫩喔
(切記牛肉片不能買太薄~不然口感就不好吃囉)
將洋蔥、干蔥等食材切片備用
將綠咖哩醬與洋蔥等食材下鍋拌炒
嗆鼻的辣味馬上就充滿了整個廚房
接著加入椰奶等食材
最後扮入牛肉片
香氣誘人的牛肉綠咖哩就完成囉
▓泰式海鮮酸辣湯
首先將香茅切片
有著檸檬香味的香茅~是泰式酸辣湯香氣的靈魂
將鮮蝦去尖頭處理好
花枝斜切成片
將香茅等香料、香菇與海鮮料放入燉鍋中熬煮
起鍋前加入現擠的檸檬汁與香菜頭
就可以盛盤上桌囉
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誰說下廚是女人的天職
烹飪也可以是男人的遊戲
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