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紅刺蝟團隊攝影師 I 戴蒙 Devil.tw
█ 戴蒙婚禮紀實 █
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🌿日常 滷雞翅腿
昨天準備晚餐萌生倦怠感後，趕快去翻翻以前拍下的擺盤相片資料夾，一張蓁妮滿足地啃著媽咪滷的雞翅照片，讓我馬上又有動力了。
昨晚立馬從冷凍庫拿出庫存的雞翅跟翅小腿各一包共12支，冷藏退冰先。
這道滷雞翅是社區大廚一姐教我的，這是我第一次開滷的料理，也是讓我一夕之間在女孩們面前走路有風的允指料理，哈哈哈！
如果沒有社區大廚一姐，我該怎麼辦呢？（崇拜）
早上下著雨，沒有外出的打算，最適合在家滷東西了。
我的廚藝很普普，所以大廚一姐教我的，我都有筆記好，每次要開滷的時候，還是要去複習一下才行＾＾“
材料：
兩節雞翅12支
青蔥、蒜苗 各一支
薑片3~4片
冰糖一匙
八角1-2枚
醬油約100ml（視個人口味而定）
紹興酒約50ml（視個人口味而定）
做法：
薑切片，青蔥與蒜苗切段。
起一少量油鍋，薑片、蔥白與蒜白部分翻炒出香味。
雞翅腿下鍋，加入一匙冰糖翻炒，好上色。
依序加入醬油、紹興酒與水，略可淹過食材即可，中火煮滾後放入青蔥與蒜苗的末段部分，再放入八角。
蓋上鍋蓋，轉文火滷約50min後即可關火。
關火後鹹度不需太鹹，因為整鍋利用餘溫到晚餐時會非常入味好吃喔，如果一開始就達到鹹度，到了晚餐反而會過鹹，經過一個白天的浸潤，雞翅真的會超級好吃的。比剛滷好就直接吃還美味。
謝謝張蓁妮和Show Chen讓我有機會穿到二三十套婚紗👰🏻 還有令我少女心炸裂的小房間😘
每次見到妳們都被美的嫑嫑的❤️
超期待照片整理出來😍
有需要新秘的女孩還不快手刀去找她們二位!!!!
#夢幻城堡彩妝造型攝影團隊
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