基發好了 繼續囉
跟我一起來玩麵團
希望我沒忘記😂😂😂
#AO攪拌機
參考張錫源老師 鹽可頌配方：
我用直接法，
法粉 500
冰水 150
鮮奶 180
奶油 20
速酵 5
鹽 8
糖20
50g/個，每個裡面包5g奶油。
#阿拉丁烤箱 免預熱 210/12分 （看到上色後，上面蓋錫箔紙 260/3分，就ok囉
張錫源老師鹽可頌 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的最佳解答
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張錫源老師鹽可頌 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的精選貼文
斷線 重來 （內有彩蛋 大家可以猜看看)
#AO攪拌器 ，柴媽睽違一年多再次打麵糰,拜託🙏⋯⋯
打完先基發40分。
參考張錫源老師 鹽可頌配方：
我用直接法，
法粉 500
冰水 150
鮮奶 180
奶油 20
速酵 5
鹽 8
糖20
50g/個，每個裡面包5g奶油。
#阿拉丁烤箱 免預熱 210/12分 （看到上色後，上面蓋錫箔紙 260/3分，就ok囉
張錫源老師鹽可頌 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的最佳解答
跟我一起來玩麵團
希望我沒忘記😂😂😂
#AO攪拌機
參考張錫源老師 鹽可頌配方：
我用直接法，
法粉 500
冰水 150
鮮奶 180
奶油 20
速酵 5
鹽 8
糖20
50g/個，每個裡面包5g奶油。
#阿拉丁烤箱 免預熱 210/12分 （看到上色後，上面蓋錫箔紙 260/3分，就ok囉
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香蒜 鹽可頌 我用 張錫源老師 的麵糰配方，牛奶改325，其餘不變，我打到約8分筋，發酵時間和溫度也完全照配方（我用發酵箱，濕度80）香蒜奶油做好之後直接 ... ... <看更多>
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鹽可頌 張錫源老師食譜液種法真的要試試看好軟好好 ... 熱後發才一個小時吐司就七分滿可以烤了夏天唯一的好處不用等到天荒地老記得烤箱要早點預熱不然可會來不及ㄛ ... <看更多>
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橙品╳ 張錫源 （Aaron ） 老師 直播】 張錫源老師 大公開，完全不藏私教學！！使用奶油界的勞斯萊斯『蒙太古奶油』以及100%北海道小麥的『十勝夢磨坊晴空 ... ... <看更多>