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今天台股大跌300點，成為牛年開市最低的一次！
那台積電現在能進場了嗎？專家這樣分析....
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#股市 #財報 #台股 #台積電 #股票 #牛市 #基本面 #投信投顧公會 #買點 #長線 #張鍚
【張錫：長期看台積電很便宜】
張鍚持續看好護國神山台積電，認為台積電在產業已是無敵手，長線而言600元很便宜。
他對台股長線看多的看法不變，他表示，即使有新產能開出，但這2年半導體供需還是很緊...
#台股 #張錫 #投信投顧公會 #台積電 #資金行情 #多頭行情
哥哥……912生日快樂！
【#好文重温】分開也像同渡過……恍若昨天
2003年，是回歸以來，最驚濤駭浪的一年。我們一同經歷了一段曾絶望、悲傷、驚恐的日子，都有著強烈的末世感覺，七萬香港人，無一能「置身事外」。
年初，真多得何志平局長在黃大仙為香港求得一支「凡事不吉」下籤，他竟解籤說：「這代表香港已經去到谷底，唔可以再衰。」結果，我們以為去到谷底，卻再來一個沙士。
二月份，沙士爆發，老懵董表現出一副「為大局出發」的「沉痛」樣子，說：「一個人都唔可以俾佢死」、「死一個都太多」，偏偏，在他的領導下，每天傳來死訊，讓不少人失去至親，單單是淘大E，已經有三百多人感染，四十二人死亡。我們像驚弓之鳥，瘋狂地搶購口罩及漂白水，全城的食肆生意急跌，陷入白色恐慌之中。董太還怕嚇你唔死，全副「鹹蛋超人」武裝到牛頭角下邨送清潔用品，以老懵董的口吻勸導老人家：「千祈，千祈，千祈，洗手，洗手，洗手。」懵太造形成了國際笑柄。
4月1日愚人節，天陰雨濛，張國榮留下遺書：「我一生沒做壞事，為何這樣？」在文華酒店跳樓自殺。人，說走便走，化作煙塵。他的死訊，像一根尖細的繡花針，尖利地刺著我們的心，多少人香港人像我當時，胸中一緊，眼眶瞬間潮紅，一直紅到鼻尖，淚水便衝上來，我們為哥哥而哭，也為雪上加霜的香港而哭。
可幸，在大時代，真愛才出現。原來，愛真的可以不分彼此，不劃分空間，醫院裡多少醫護人員不分晝夜與病人並肩抗疫。最後，醫管局總監何兆偉、新界東聯網總監馮康等三百多位醫護人員感染，當中的劉永佳、謝婉雯、鄧香文、王庚娣、劉錦蓉、張鍚惠、鄭夏恩相繼去世，而被稱為「香港女兒」的謝婉雯醫生，其捨己救人而無懼走上「黃泉路」的故事，令人婉惜，令人感動。
我們怨恨，香港有這樣一個董家班的政府；我們遺憾，對身邊人愛得太遲；我們痛失，張國榮與三百多個香港人。人間哀歌奏足整整一百天，幾翻折騰，5月24日，終於等到零感染的一天，我們暫且可以鬆一口氣。悲喜交雜。
正如梁錦松引用狄更斯的名句：「這是最好的時候，這是最壞的時候」，香港四面楚歌：經濟不明朗、香港遊客減少七成、失業率創8點7新高、政府七百億赤字、世紀疫症、管治的失當…噩夢連著噩夢，再加上高官一竹籮的金句–
葉劉淑儀：「我覺得反對既陣營，可能佢哋為咗反對而反對啦。」(1月24日，保安局前局長為二十三條解畫)
楊永強說：「啲錢喺邊度嚟？喺天跌落嚟？喺樹生架？」(2月24日，楊永強在立法會解釋多項醫療新收費時發火)
梁錦松：「有咁耐風流，有咁耐折墮。」(3月6日，梁錦松在發表財政預算案翌日在電台訪問上說)，之後梁被揭發偷步買車，市民回應說：「你就風流，市民就折墮。」
董建華說：「咁膚淺」、「你唱衰香港，你繼續唱衰啦」、「你哋要與時並進，因為時代係變咗，如果你唔擁抱新既時代，時代會放棄你」。 (董建華在5月15日特首答問大會怒斥民主派)。
日積月累，香港巿民自心底對政府的不滿，終於在7月1日決堤爆發。這天，氣溫攝氏33度，總理溫家寶千里迢迢來到金紫荊廣場為香港人打氣的同時，五十萬人收集所有的怨氣，緊緊依靠著一起上街，大叫「不要董建華」、「董建華下台」、「高官下台」，「反對二十三條」、「還政於民」、「加快普選」等等的口號，律師、醫生、藝人等各中產階層，史無前例上街，從白晝走到黑夜。患難見真情。七十萬人的腳骨力與汗水，迫得二十三條泡湯，也迫得葉劉及梁錦松辭職，成為高官問責制以來，首批下台的高官。
12月30日，是無法言喻的悲傷。與哥哥一直陪著我們成長的一代天后梅艷芳，因子宫癌病逝，結束了如花般燦爛的人生，享年四十歲。「每段美好的片段，腦海一再閃現…」- 梅艷芳、張國榮《緣份》。「留下，只有思念…」 - 梅艷芳《似水流年》2003年，充滿傷逝的愁雲！
節錄自～鄧明儀《回歸.十年.人事》
【8.7時事!】升旗易得道 2020年8月7日
主持: Tony Jaa 1.5 , John Connor (超時空干擾廣播)
8.7【胡鍚進闖下大禍】戰狼多番挑釁下，美國啟動與北京斷交，與台北建交時間表？
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哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享一款讓人口水直流的葡萄牙經典古早味：半熟凹蛋糕 (Portuguese Sponge Cake, Pão de Ló de Ovar, Ovar Sponge Cake, Portuguese Underbaked Sponge Cake)。
Pão de Ló 在葡萄牙文裡是海綿蛋糕的意思，據說它在西元1700年代就已經出現在葡萄牙的美食名單中，在葡萄牙關於 Pão de Ló 海綿蛋糕的食譜非常多，經常隨著不同地區而衍生不同的風味和口感，但也都謹守大量的雞蛋和糖以及少量的低筋麵粉三個主要成份。我們今天做的 Pão de Ló de Ovar (Ovar是地名) 是屬於半熟的質地(所以又直稱半熟蛋糕或凹蛋糕)，有些地方的 Pão de Ló 則是完全烤熟，就像一般的海綿蛋糕，此外在風味上，我們這次採用了里斯本的特色--增添了檸檬皮的香氣。
說起葡萄牙的甜點，很多人最熟悉的可能是葡式蛋塔，然而事實上葡萄牙的甜點品項之多超過想像，而且市街林立各種西點店，作為當年的海上強權，葡萄牙有很多美食與糕點也傳到地球的另一端，有一說是日本的長崎蛋糕就是源自於 Pão de Ló de，是隨著南蠻貿易傳入日本的。也因此Pão de Ló de是很多海綿蛋糕的原型，可以直接享用，也可以再精製做成其它的蛋糕品項。
一份流傳了兩百多年歷史還䇄立不搖的糕點已經讓人很心動，Pão de Ló de Ovar 蛋香濃郁、入口即化，沒有加任何蜂蜜，中間的流心吃起來卻讓人有吃到蜂蜜的錯覺也太美妙了，喜歡海綿蛋糕簡單風味的朋友們，這絕對是讓人流口水的必試甜點，非常興奮的想跟大家分享這道食譜，希望大家會喜歡這支影片，別忘了給我們按讚、分享哦！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/1zvy01QuYDs
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葡萄牙半熟凹蛋糕 怎麼作呢？
下面是葡式半熟凹蛋糕 的做法與食譜：
☞ 烤盤尺寸：直徑18公分，高5公分
📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料 / Ingredients
室溫雞蛋 2顆
室溫蛋黃 5顆
細砂糖 90g
低筋麵粉 45g
一小撮鹽
半顆檸檬皮
✎ 做法 / Instructions
1. 準備五張稍大的鍚箔紙，用來包裏住烤盤的外邊，儘可能完整覆蓋
2. 烤盤內也要舖上烤盤紙，你可以底部跟邊邊分開舖，或者用1-2張稍大的烤盤紙一體成形的來舖，以方便為主
3. 刨半顆檸檬皮到細砂糖裡，然後以手指把檸檬皮跟砂糖搓勻
4. 料理盆中加入 2 顆室溫的全蛋跟 5 顆室溫蛋黃，再加入一小撮鹽，以中速攪打一分鐘
5. 把檸檬細砂糖分三次加入，每次加完以中速攪打 30 秒，最後一次加完後直接打 10 分鐘，最終蛋糊的質地會變得泛白、輕盈、膨鬆，體積會變成原本的四倍大
6. 用 220°C 預熱烤箱
7. 把低筋麵粉過篩到蛋糊裡, 然後用手持攪拌機以最低速混拌至勻
8. 把拌好的麵糊倒進預先準備好的烤盤中，送進預熱好的烤箱烘烤 8 分鐘，再降溫至 180°C 烘烤 5 分鐘，烘烤時間可能會隨著不同烤箱或使用的烤盤材質而有所變化，可以觀察一下表面的上色情況來判斷，剛出爐的蛋糕輕搖會有晃動感
9. 出爐後在模中完全放涼，再送進冰箱冷藏數小時或過夜，冰鎮後享用滋味極佳
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#半熟蛋糕
#葡式甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
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屯門鄉郊區議員張錦雄，競逐區選三次，三次均敗。呢一次，佢空降屯門鄉郊選區，擊敗盤踞屯門鄉郊28年嘅屯門鄉事委員會首副主席陶鍚源。張錦雄當選後，希望為擁有丁權並受惠於特權制度的原居民帶嚟平權理念，同埋令更多村民政治覺醒。
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