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率性不收邊，美式搭配基本單品
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Hello 各位！
宅在家邁入第14天
我除了買了一堆網購外，就是無止盡的放電🤣
話說前一天訂製的遮光窗簾來後
讓房間的亮度大幅下降，金董睡得更沉更久
我！太！Happy！啦！！！
嫩嬰的一天頗簡單，就是吃、喝、拉、玩、睡
一早起床就是吃，吃完後就是玩，玩完後就是睡
剛出生的時候還會有奶醉這件幸福的事
現在呢喝完奶就是精神大好，吃飽喝足開心爽玩
但看著他一天一天長大，一天比一天可愛就心滿意足了❤️
好的紙尿褲是媽媽的神隊友, 讓我在宅工作與生活有完美的平衡
✨#滿意寶寶輕巧褲
黃金在月中就一直穿著這一牌，對我們來說是習慣也算是家人的存在
3個月後學會翻身，開始愛上翻身的感覺，就好難換尿布！
各種黏歪，有點強迫症的我又想兩邊對稱！每次黏歪容易外漏每次怒火中燒!!!
於是在5個月學會爬行的時候換上「輕巧褲」
✔️#360度超彈腰腿圍，在腰圍、腿部都超級彈性！柔軟又服貼，不管
寶寶怎麼動都不會有空隙，#全方位超防漏
✔️M號嗯嗯小捕手設計，讓半固半稀的便便整個Catch不外漏!
✔️天然有機棉材質，舒適好透氣
✔️世界安心材質認證，六大無添加
✔️小朋友不管翻身、爬行，雙手撐開後也可以輕鬆換上！就不會一直黏歪重新黏啦！
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在育兒的過程中常常會遇到很多出乎意料的事
但每天都是不同的學習體驗！
育兒困難處很多，但幸福的事情也不少！
爸媽們一起加油💪🏻💪🏻
疫情期間，勤洗手、戴口罩、做好居家消毒清潔
保護好自己，就是保護別人！加油
哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款很經典又好喝的茶飲：印度香料熱奶茶與冰涼消暑的印度香料冰磚拿鐵(Masala Chai and chai ice cube latte)。
世界上的奶茶百百種，但印度香料熱奶茶是唯一喝過就回不去的心頭好，特別是在冬天，不管是早上或下午，用現磨香料與喜歡的紅茶跟牛奶一起熬煮，不用十分鐘，一杯滿室飄香又好喝到掉淚的香料熱奶茶就完成了，原本個性分明的香料們，在熱鍋裡水乳交融後都變得溫和與協調，趁熱倒在玻璃杯或馬克杯裡慢慢飲用，暖了手腳也暖胃。
為了在炎熱的夏天也能喝到喜歡的印度香料奶茶，我們師法 Kori Kohi 咖啡冰磚的 idea，先製作濃縮的香料茶冰磚，上桌時再準備一杯溫牛奶，溫牛奶緩慢地倒在茶冰磚上使其慢慢被溶解，茶色由淡奶色轉變成略深的奶茶色，印度香料冰磚奶茶的味道也出乎意料的令人驚豔，是一款好喝冰奶茶👍 ！(感動)
奶茶控的朋友們，請一定要試試這充滿異國風味的印度香料奶茶，由其冬天來一杯身子不一會兒都暖了，它的做法很簡單，香料的組合也很有彈性，可以依據個人喜好來添加，重點是千萬別錯過這集的影片哦！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/9oVj_hgw76k
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印度香料熱奶茶與香料茶冰磚凍飲 怎麼作呢？
下面是印度香料熱奶茶與香料茶冰磚拿鐵的做法與食譜：
☞ 使用杯子容量為150ml, 熱奶茶可做3~4杯，冰磚奶茶可做5杯
✎ 材料 / Ingredients
☞ 印度香料熱奶茶
肉桂 1g, 約1/3根
丁香 3個
黑胡椒 6顆
綠豆蔻 3個
老薑 5g, 一小塊
錫蘭紅茶 6g
細砂糖 30g
水 200ml
牛奶 250ml
☞ 印度香料冰磚奶茶
肉桂 3g, 1根
丁香 12個
黑胡椒 24顆
綠豆蔻 12個
老薑 20g, 一小塊
錫蘭紅茶 24g
細砂糖 120g
水 480ml
** 另準備40度C左右的溫牛奶 100ml 與冰磚一起享用 (每杯冰磚拿鐵配100ml溫牛奶)
✎ 做法
☞ 印度香料熱奶茶
1. 將乾香料：肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡，開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡，壓搗成碎屑狀，再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋，把搗好的香料放入，加入 200ml 的水，以中火煮到滾後再煮一分鐘，讓香味完全釋出
4. 倒入 250ml 的牛奶繼續加熱，沸騰後並加入茶葉，再次沸騰後轉小火再煮一分鐘就可以加入砂糖，最後煮一分鐘讓糖全數溶解，就可以關火起鍋了
5. 接著準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉，濾出的就是香料奶茶了
☞ 印度香料冰磚奶茶
1. 將製作茶冰磚的乾香料，包含肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡，開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡，壓搗成碎屑狀，再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋，把搗好的香料放入，加入 480ml 的水，以中火煮到滾後加入24g的茶葉，煮滾後再多煮一分鐘，或聞到香味後加糖，然後再煮一分鐘或待糖完全溶解後就可以關火
4. 準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉，濾出的茶湯完全放涼
5. 把放涼的香料茶湯倒入製冰盒裡，冰 6~8 小時或隔夜
6. 製作冰磚奶茶：先加熱好 100ml 的溫牛奶，溫度約為40度C即可，放入 3-4 塊香料茶冰磚在 150ml 的杯子裡，先注入一半的溫牛奶，待茶磚微微融化就可以享用。由於茶冰磚會慢慢融化，味道會變濃，這時再分次倒入剩下的溫牛奶來調整濃淡即可
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#奶茶大聯盟
#印度香料奶茶
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
在家工作好悶？其實可以很有意義！新冠肺炎疫情日益嚴峻，口罩繼續成為市民搶購目標，但未必人人承受得起炒價或有時間排隊。日前，一班有心人展開了口罩轉贈行動，收集市民多出的口罩，再送給有需要人士，揚言「一個都收」！
香港浸會大學創新服務學習中心總監陳璧瑩Cindy指，現今市面「一罩難求」，不少基層及殘疾人士都難以買到口罩，令日常生活大受影響。在家工作的她和同事忽發奇想，因現時工作時間較彈性，假如大家一起四出收集口罩，之後再運用工作上的人脈，為有需要人士解燃眉之急，實在是一舉兩得。
「老闆完全冇微言，佢好支持呢個行動」獲得上司認同，Cindy便打着「一個都收，集腋成裘」的旗號，與十多名同事於各區收集口罩。他們先在社交平台發貼呼籲市民捐贈，之後再分工分時段，於自己的社區收集。計劃由準備到實行，只有短短七天時間，但口罩數量在第五日已經破萬！
「我哋目標好謙虛，就係1000個，估唔到第二日已達標！」Cindy滿足地笑道。令她出乎意料的是，有校友因工作關係認識廠商，一口氣捐出1萬個口罩。不過更感動的是，經常有捐贈者會問她「我得5個，會唔會麻煩你嚟拎？」，她都肯定地回答不會。因為在這個一罩難求的時代，一個口罩已經很有分量。
Cindy和同事以辦公室作為「基地」，安排分發口罩的工作，更窩心地於每包口罩上貼上寫有鼓舞字句的紙條。他們更親自將口罩送到有需要人士手上，當中包括香港失明人協進會和共融館。
市面充斥黑心口罩，難免有人會質疑口罩的來源和質量是否達標。Cindy強調，收集到的口罩均是獨立包裝，亦會先作檢查。她坦然自己並非口罩專家，但會盡全力搜集資料，鑑別口罩質素。
疫情令人憂心，卻令人與人之間的關係更親近。Cindy表示，即使之後要重返辦公室上班，未能親自收口罩，但亦會嘗試擔任中介人的角色，運用其人脈和社區網絡，為有心人和非牟利組織穿針引線，繼續替香港人加油。
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