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#十十四川料理 #元朗 #形點 #形點一期 #yohomall
蔥油拌麵 Fried Scallion and Oil Mixed Noodle HKD58 - 蔥炸得有d over 咗，亦太多，麵冇特別有d嚡，如果多番少少蔥油麵可能會滑d，呢個價錢同質素就一般般抵啦😑
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#蔥油拌麵
【#LikeShopping】加菲貓和中秋有何關係？其實係無嘅，不過元朗YOHO MALL今個中秋與加菲貓及FOOD&STYLE聯乘舉辦國際美食及精品市集，為大家帶來周末玩樂好地方！既然加菲貓做主題，現場唔少得有多款加菲貓精品及甜品美食，例如獨家首賣嘅加菲貓盒裝馬卡龍、棒棒馬卡龍等，當然唔少得加菲貓月餅禮盒套裝。精品方面，包羅萬有，加菲貓DIY Tshirt、杯、背包、斜揹袋、帽、文具、毛巾等，貓奴隨時被可愛肥貓樣吸引，買唔停手。
INFO
FOOD&STYLE x GARFIELD x YOHO MALL國際美食及精品市集
地點：元朗形點一期及二期一樓地下大堂
開放日期：2021年9月1日至22日
開放時間：星期一至日上午11時至晚上9時
#likemagazinehk #中秋節 #市集 #月餅 #加菲貓 #期間限定 #甜品 #馬卡龍 #芝士蛋糕 #元朗 #YOHOMALL #周末玩樂
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午市時段
有Express & Satisfying Lunch
你會怎樣選⁉️
趕時間的朋友們可選Express
悠閑的我重視滿足感🥰
當然要Satisfying Lunch
❣️酥炸「富貴鴨」🦆伴森巴醬配黑松露炒飯
甫上桌即時聞到黑松露的獨特氣息，相當誘人。「富貴鴨」炸得外皮酥脆，肉質仍保持軟嫩，一點也不乾身，相當滋味，別忘了蘸上伴隨的森巴醬，酸酸甜甜的，更為味美喔！
❣️烤美國頂級肉眼配薯條🍟
肉質嫩腍，帶嚼勁，唯熟成度好像高了一點，原先 Order 六成，但似乎熟了一點...... 幸好不會太「鞋」口！6安士份量，搭配薯條，對 BeautySearch 來說已非常飽足。而且薯條炸得香口，令人停不了呢！
❣️ 芝士蛋糕 🍰
是日甜品，細細件相當精緻，就連伴碟也不馬虎，令人愉悅。味道蠻不錯，只是對於愛好芝士的 BeautySearch 而言，「芝」味略不夠濃。
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📍Glasshouse
元朗元龍街9號形點一期1樓1028-1029號舖
YOHO MALL 形點
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【最強小籠包】日賣300籠！元朗皮薄爆汁小籠包是如何煉成的
https://bit.ly/34nmXFu
香港人愛吃小籠包。元朗這家叫「家上海」的上海菜館，剛過去的星期日，賣出了接近300籠小籠包，就是超過1,500個，受歡迎程度不容置疑。
家上海
地址：元朗元龍街9號形點一期1058
營業時間：11:30am-3:30pm，6pm-10:30pm
電話：2602 2218
詳情： http://bit.ly/2T7yz7c
【最強蟹粉小籠包】月賣1,000隻！真正生拆大閘蟹黃蟹肉 皮薄透餡爆汁小籠包是如何煉成的？
https://bit.ly/3rl2zyn
大閘蟹季又至，想吃又懶得拆蟹，「蟹粉」系列的食物是懶人恩物，不費一絲氣力，就可以啖啖蟹黃放入口。當中以蟹粉小籠包最叫座，蟹黃油與肉汁糅合，鮮上加鮮，一口一隻，豐郁鮮味瞬間在口中爆發。
霞飛會館
地址：中環德己立街1-13號世紀廣場4樓
營業時間：星期一至日11:30am-3:30pm，6pm-10:30pm
電話：2522 7611
詳情： http://bit.ly/2lTUnIg
【$10/4隻最強生煎包】日賣500個！底脆多汁生煎包是如何煉成的？
https://bit.ly/3nHNR2c
生煎包，皮薄底脆，咬下肉汁爆開，小小的包子包含無盡的美味。
小老板
地址：北角電氣道254號華凱大廈地下A5號鋪
營業時間：11am -10pm
電話：6157 5996
詳情： http://bit.ly/2BVfnUR
美食的誕生｜北角名店葱油餅 老麵天然發酵 酥脆軟韌 葱香四溢 日限賣40件 一小時掃清
https://bit.ly/34C5Xv9
葱油餅是中式傳統小食，酥脆軟韌，葱香四溢，油而不膩。既可解饞，亦可充飢。北角的麥記美食不單生煎包出名，葱油餅亦出色。
麥記美食
地址：北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
營業時間：星期二至六 11am-10pm，星期日11am-8pm
電話：2887 7851
詳情︰https://bit.ly/30L6oS8
【最強蘿蔔絲酥餅】日賣100件！人手叠酥 清甜微辣 輕薄酥脆化蘿蔔絲酥餅是如何煉成的？
https://bit.ly/38G6uxB
雪白的蘿蔔切絲、調味、炒熟，裹上細緻緊密的酥皮外層，落鑊炸至金黃，好的蘿蔔絲酥餅，外形要飽滿挺身，酥皮要均勻細緻，餡料要濃而不膩，小小一個點心包含無盡功夫，中環這家「霞飛會館」做的蘿蔔絲酥餅，則把細膩和酥脆，發揮到極致。
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【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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今集嘅藝行者系列，我地第一站就係挑戰：由屯門南行過去元朗!!!
非常感謝Nazca肯陪我一齊挑戰呢個路段!!!
Part 2: 蔡意橋 至 元朗形點一期 路段
挑戰路線： 屯門碼頭 ——〉元朗YohoMall一期
挑戰總時間：2小時50分鐘
如果有任何意見或者有希望我地未來挑戰嘅路線，
歡迎大家係下面留言！！
Nazca Channel: https://www.youtube.com/channel/UCE2qIT-cKZxPw8q475KiNLw
BGM: LiQWYD - Coffee
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香港人愛吃小籠包。元朗這家叫「家上海」的上海菜館，剛過去的星期日，賣出了接近300籠小籠包，就是超過1,500個，受歡迎程度不容置疑。
小籠包講究外皮煙韌薄滑，肉餡鮮甜有咬口，湯汁有肉香不油膩。要肉餡鮮嫩有質感，豬肉的肥瘦黃金比例為1 比2，瘦肉當然首選新鮮脢頭豬肉，而搭配肥肉時亦要嚴選沒有筋的部位，如五花腩的頂層肥膏，就最均勻香滑；但原來就算是新鮮豬肉，也要放雪櫃2、3個小時稍稍降溫，讓肉質的纖維定型然後攪碎，才能將筋全部切斷，保證不會嚡口。而熬製湯汁當然少不了老雞、豬骨，放上一片金華火腿吊吊味，再冷藏12小時成啫喱狀，然後與豬肉餡混合，在蒸熟時就會釋放香味肉汁。
至於外皮要做到厚薄適中，麵粉、水、油的比例固然重要，用攝氏10度左右的冷水打麵，搓出來的水麵皮就會更滑、更挺身。小籠包的皮以4-5克的重量為理想，中心略厚，以承托湯汁；外圍荷葉裙邊要推得較薄，包裹肉餡後才容易在頂端收口，賣相小巧玲瓏。但其實一塊薄皮如何能承住肉餡湯汁，提起來不易破？而每個小籠包頂端要幾個皺褶才最標準？說實在還是看手藝。「家上海」的點心主廚朱達宏師傅笑說：手工出品，最可靠的還是憑經驗手感；但沒有五年功力，是不可能做好一個出色的小籠包的。
能夠在元朗這個食肆林立的殺戮森林屹立不倒，且愈做愈旺，朱師傅對自家的出品當然信心十足。在他口中說來，做小籠包似乎沒有甚麼秘訣，就是料靚、功夫好罷了。
採訪：吳美華
攝影：鄧廣基
家上海
地址：元朗元龍街9號形點一期1058
營業時間：11:30am-3:30pm，6pm-10:30pm
電話：2602 2218
詳情： http://bit.ly/2T7yz7c
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元朗 形點一期 商場4K | Yuen Long - YOHO MALL I | DJI Pocket 2 | 2023.07.15. 632 views · 3 weeks ago YOHO MALL I ...more ... ... <看更多>
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