今天的醬燒雞是先將雞腿塊煎香
再倒入醬汁拌炒
加水小火悶煮10分鐘
開蓋加入年糕和洋蔥、甜椒拌炒到收汁
年糕能讓醬汁勾芡
洋蔥甜椒後放可保有脆度又入味
湯是將燙過的豬尾骨、香菇、大蒜放入碗中
加水加鹽加蓋電鍋蒸30分鐘
是不錯喝但有點豬味
下次再加點薑試試🤔
#彩椒醬燒雞 #豬尾骨燉湯
#迪太食堂 #晚餐
同時也有610部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:6-8 人份 準備時...
彩椒醬 在 花花的低醣世界sunny's LCHF world Facebook 的精選貼文
#花式減醣便當 248號
#香港知名伴手益昌號XO醬團購開跑 https://bit.ly/2Y3E2Ag
▪️昨天我想傳一個餐廳的介紹給花寶,
若是週末有時間可以去看看,
但怎麼都找不到他的名字,
只好土法鍊鋼從頭開始看,
發現臭小孩改了LINE名稱叫做「幽魂」,
註記「吾為幽魂,為千百魂魄鑄成。若不聽話就......算了」
果然我跟年輕人是很有距離的.......
(拍頭掩面哭泣😢)
▪️今日便當人生:
起床把鱈魚甜不辣、櫛瓜放入氣炸鍋,洋蔥炒彩椒、醬燒香菇覆熱,日式叉燒豬腱肉、蒸三色地瓜直接使用,十分鐘完成✅
🔸今日常備菜:日式叉燒豬腱肉、洋蔥炒彩椒、蒸三色地瓜、醬燒香菇
🔹氣炸料理:鱈魚甜不辣、櫛瓜
🔸當日現作:無
✨日式叉燒豬腱肉陪著洋蔥炒彩椒肯定好吃
✨這是不同品種的櫛瓜超耐放差點被我遺忘
✨洋蔥炒彩椒跟醬燒香菇都是很適合覆熱的菜色
#減醣便當 248號
✔️日式叉燒豬腱肉🐖
✔️氣炸鱈魚甜不辣、櫛瓜🥒
✔️洋蔥炒彩椒🧅
✔️醬燒香菇🍄
✔️蒸三色地瓜🍠
《熱量593大卡》
碳水25g(19%) 脂肪32g(53%) 蛋白質38g(28%)
▪️花花的IG▪️ https://bit.ly/36q6MqG
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#LCHF #減醣人生 #全家大小不挨餓 #省時又美味 #全家的減醣便當🍱 #減醣飲食 #減醣生活 #生酮飲食 #生酮 #鳥越低醣麵粉 #Keto #ketolifestyle #ketomeals #ketodiet #ketobeginner #ketomealprep #ketorecipe #lchfdiet
《#花花老師的七日減醣計畫》影音線上課程
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《全家大小不挨餓!省時又美味的控醣便當》
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彩椒醬 在 馬度芸諮商心理師 Facebook 的最讚貼文
#被妞妞考試﹕臨時少女聚餐派對
#不小心看到妞妞的周記
#兩菜一湯小小說系列04
(文末附食譜喔)
人物介紹
👨有志(52歲,公司經營者,一個月前剛與珮茹再婚,女兒妞妞與他們同住 )
👩珮茹( 45歲,是行銷公司協理,是在工作上認識有志的,在此之前無婚姻經驗)
🏃妞妞(12歲,對於繼母有複雜的情緒)
👱婆婆( 70歲,輪流住在三兄弟家,所以偶爾會來家裡一起住)
人物如有雷同,純屬虛構
今天老公不回家吃飯,原想簡單買個便當,
但下班時突然接到妞妞電話,
說要帶她最好的兩個朋友到家裡吃飯,然後一起溫書,
要我準備一下,晚餐不能太晚,
否則會耽誤她們的溫書時間💬。
我知道,這可能是一個臨時起意,
可能是一個考試,也或許是一個讓我出糗的陷阱,
但我不能讓妞妞沒面子啊!
雖然我喜歡看奧利佛的烹飪節目,
但是採買加烹調,我只有四十分鐘⏱。
匆忙去了家附近的O聯買了起士絲、幾樣蔬菜、小盒什錦海鮮(生),
又臨時起意買了特價的日式完熟番茄義麵醬,
便匆匆回家預備,
加上冰箱裡原有的一些備料,食材不缺,
但這可是一場半小時內要打完的硬仗,
什麼奧利佛輕鬆煮都是一般人不可能做到的啦,
不要說十五分鐘了,
要在半小時完成都得神經緊繃,步驟一步都錯不得。
這是人生中少數幾次自己都佩服自己的半小時,
當成給國際重要客戶做簡報般腦力全開,
先是將準備焗烤的蔬菜切塊調味進烤箱先烤,
在烤蔬菜的同時備熱水煮義大利麵,
在煮義大利麵的同時準備韓式煎餅的麵糊、洋蔥絲和將海鮮食材切小塊,
接著從烤箱拿出半熟的蔬菜鋪上起士絲再烤約十分鐘,
並且將義大利麵裝飾用的彩椒也切條狀調味進烤箱另放一邊,
在烤箱努力為焗烤蔬菜奮鬥時,
平底煎鍋要完成韓式海鮮煎餅,
最後才是義大利麵拌醬組裝。
最後呈現這一桌紅綠黃🍝,
充滿了孩子會喜歡的義麵、焗烤、煎餅,
這樣的巧思應該會讓妞妞開心吧!
更何況只花了半小時料理。
就在最後的義大利麵組裝階段,
叮咚,妞妞和女孩兒們進入家門,
女孩兒倒是都乖乖叫了聲「阿姨好!」,
看到餐桌上幾乎完成的料理,她們眼睛都亮了,嘴角也上揚了。
「妳們先吃,我不餓。」
不同桌吃是不想讓她們太拘束,
妞妞事先也偷偷傳遞了這個希望,我覺得OK。
假裝在客廳看書卻眼睛瞄著餐桌👀,
海鮮煎餅稍稍美中不足,因為要省時間,
處理海鮮錯用了調理機,食材打太碎少了些口感之外,
味道是焦香的,她們仍吃的津津有味;
就更別說是已經在家曾吃過的焗烤蔬菜和義大利麵了,
應該是成功的,盤子見底就是最好的稱讚,
儘管青少女不擅於表達稱讚和感謝。
看著她們帶著滿足的小笑臉走進書房,
珮茹的心情,是拿下八千萬訂單的喜悅。
一周過後,一個周末下午不小心看到妞妞寫給老師看的周記
(對不起,不是故意要看的,是周記剛好掉到書桌下而妞妞沒發現,
周記掉下翻開的剛好是這一頁,
我假裝沒看見內容,撿起來擺回桌上)
「今天,心情有點複雜,一開始本來想出個題目考考阿姨,讓她知道當媽媽沒有那麼簡單;
但很奇怪,當同學們來到家裡時,我又希望阿姨沒有被我考倒,能夠讓我在同學面前有面子。
本來晚上睡覺前我掙扎著要不要去跟她說謝謝,
但最後還是只說了晚安。
想取代媽媽?別做夢了!
但,或許我可以承認,她是不錯的阿姨。」
珮茹看著眼眶都濕了❤,
她甚至一度動了想辭掉工作的念頭,
專心對付妞妞這個重要客戶。(未完待續)
免費課程資訊
婚戀情傷成長課程(四)再婚與重組家庭系列
時間:11/4~11/25每周一晚上1830到2030(共四堂課),確定地點及報名連結九月底開放。
詳情請洽:台中市家庭教育中心廖先生(04)22124885#211
#起士風味烤彩蔬
👉材料﹕ 紅黃彩椒、櫛瓜、洋菇、比薩專用乳酪絲、起士粉
👉作法﹕ 將彩椒櫛瓜洗淨切塊(櫛瓜勿切太厚),洋菇若是大的一切二,小的整顆無妨。將材料都放在鋪了錫箔紙的烤盤上,撒上橄欖油和鹽,二百二十度烤十五分鐘,然後鋪上乳酪絲和調味起士粉,再烤約十分鐘即可。
👉特色﹕ 這道放入烤箱就可以製成的簡單料理,祕訣就在不僅僅鋪上乳酪絲,加上起士粉的風味更濃郁。可以加入的食材還包括馬鈴薯(須烤稍長時間)、番茄、玉米筍、筊白筍等;若是喜歡多層次提味,加上胡椒或義大利香料和橄欖油燒攪拌後再烤也可以。
#番茄彩椒義大利麵
👉材料﹕ 市售番茄醬、紅黃彩椒、生義大利麵一把、義式香料
👉作法﹕ 先煮水、下麵,將彩椒切細條扮橄欖油及鹽進烤箱烤十分鐘。因買的是鋁箔包的醬料,所以麵煮好再將醬包泡入煮麵水中泡熱即可,最後將彩椒、醬和麵攪拌組裝。
👉特色﹕ 這道半賴皮式的半成品,是可以在短時間內完成的簡單料理;但若是時間夠,可以加入生鮮番茄丁、肉末、蒜粒、洋蔥粒、蘑菇一起炒,最後再加入調味醬拌煮成義麵醬汁,最後將煮好的義麵也入鍋攪拌。
#韓式海鮮煎餅
👉材料﹕ 什錦海鮮一盒(只有蝦或只有花枝也行)、櫻花蝦(冰箱原有的乾貨)、麵粉(或市售海鮮煎餅粉)、洋蔥。
👉作法﹕ 將海鮮稍微切塊,洋蔥切細絲,拌入和好的稠稠麵糊中,加一匙韓式辣醬(紅而不辣)攪拌,一匙一個放入平底鍋煎成一個個小餅。
👉特色﹕ 這道菜本是蒐羅冰箱剩餘食材很好用的一道料理,加上櫻花蝦會很有口感,有時也可以加上高麗菜絲或是馬鈴薯絲。
彩椒醬 在 有口福 Youtube 的精選貼文
你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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份量:6-8 人份
準備時間:50分鐘
烘烤時間:60 分鐘
冷凍時間:60分鐘
難易度:中等
所需材料:
雞肉泥部份:
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥,切丁
3 瓣大蒜,切末
200 g 蘑菇,切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬
此外:
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋,打散
2 顆蛋黃,打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料
作法:
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下,然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後,去皮並壓成泥,再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時,同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼,然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇,炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時,將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上,壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜,然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀,然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥,做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷,要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下,放在酥皮上,然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後,在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後,放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣:先在雞肉泥上刷上蛋液,會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法,做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形,包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端,當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後,放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄,不但營養更均衡,看起來也更加誘人!
這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿,也會被秒殺:https://youtu.be/r-CrvviomBI
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彩椒醬 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1) 菜脯蛋
材料:
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法:
1.菜脯放入鍋中,中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油,將菜脯炒香,再放入蔥花略拌,倒入蛋液,小火不斷攪拌,煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。
2三色蛋
材料:
熟皮蛋 1顆/century egg 1pcs
鹹蛋 1顆/salted egg 1pcs
雞蛋 2顆/egg 2pcs
調味料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 熟皮蛋切丁;鹹蛋切丁,備用。
2. 雞蛋和調味料先混合拌勻,再加入皮蛋丁、鹹蛋丁混勻。
3. 小鍋加入1茶匙油,倒入作法2的蛋液,快速攪拌均勻至蛋液半熟。
4. 利用鍋邊將蛋液整形成厚圓形,煎至底部金黃上色後翻面。
5. 小火煎至雙面皆金黃蓬鬆後即可取出切片。
3厚煎蔥蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
蔥花 50公克 scallion 50g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入蔥花、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋,倒入1茶匙油,倒入蛋液。
3. 轉小火不斷攪拌煎至凝固後翻面。
4. 再煎至另一面也凝固,再翻面稍微加熱一下讓中心熟透即可。
4蔬菜烘蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
彩椒 50公克 sweet pepper 50g
鮮香菇 20公克 shiitake mushroom 20g
青花椰菜 30公克 broccoli 30g
起司絲 30公克 cheese 30g
鹽 少許 salt q.s.
黑胡椒粉 少許 black pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入彩椒、鮮香菇炒香。
2. 加入雞蛋、起司絲,以小火不斷拌炒至略凝固。
3. 翻面再煎至另一面也上色即可。
5蔥炒嫩蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
牛奶 30ml milk 30ml
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入牛奶、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋,將奶油融化,倒入蛋液以小火推炒。
3. 炒至半凝固,加入蔥花拌炒均勻即可。
6番茄燒荷包蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
番茄丁 100公克 tomato 100g
蔥段 10公克 scallion 10g
薑絲 5公克 ginger 5g
辣椒片 5公克 chili 5g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋,以少許油將蛋煎成荷包蛋後取出。
2.原鍋加入蔥段、薑絲、辣椒片、番茄炒香,再加入水、鹽、糖煮滾。
3.放入煎好的荷包蛋燒煮至收汁入味即可。
7九層塔煎蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
九層塔 20公克 basil leaves 20g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 九層塔切碎,加入蛋拌勻成蛋液。
2. 熱鍋,倒入1茶匙油,倒入蛋液。
3. 以小火不斷攪拌煎至略凝固,翻面再煎至兩面上色即可。
8金針菇滑蛋丼飯
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
金針菇 80公克 enokitake 80g
洋蔥絲 40公克 onion 40g
丼飯醬汁 150公克 donburi sauce 150g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、洋蔥絲煮至洋蔥變軟。(小字—先煮出洋蔥甜味)
2. 放入金針菇煮至變軟,先倒入一半的蛋液先煮至半凝固。
3. 再加入另一半的蛋液後關火,淋在白飯上,再撒上蔥絲即可。(小字—比親子丼更嫩更滑順)
9半熟蛋泡菜豬丼飯
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯 適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後,打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火,蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。
-
楊桃美食網
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彩椒醬 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最佳貼文
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00:00 正片開始
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彩椒醬 在 我是大溪人| 三色剁椒辣椒醬農家自製香辣彩椒醬 - Facebook 的推薦與評價
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