👨🏻:妳幹嘛比恭喜恭喜的手勢
👩🏻:我看到一整桌大菜 有種圍爐年夜飯的興奮感😝
老實說 收到彭園希望推廣防疫餐點時
非常驚訝 因為這是我們家很愛吃的老店啊!(婆婆也姓彭 特別喜歡彭氏豆腐這道菜😆
我們家是不是很有人情味兒~
餐點裝盤後 簡直像自家廚房有大廚一樣
老奶奶的手路功夫菜~吃得到溫馨家常 但又道道驚艷!
公關還特別交代 臭豆腐真的很臭打開盒子要小心😝(有貼心有貼心~我還是被臭到了
真的要趁居家防疫期間 才能在家也吃得到
推薦煮飯煮到不知道變什麼花樣的媽媽
可以直接點菜送到家😉
(現在有7折優惠~
趕緊裝盤上桌 老公會對你刮目相看的🤪
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#彭園 #手路菜 #防疫外帶美食 #防疫餐廳 #防疫餐盒 #外帶優惠 #防疫店家 #防疫美食 #中式料理 #吃貨營養師 #吃貨營養師高敏敏 #防疫套餐
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8,040的網紅盧秀燕,也在其Youtube影片中提到,🍴台中33家必比登🍴 🌟🌟中區🌟🌟 1.范記金之園 :招牌菜為排骨草袋飯,飯於藺草草袋烹煮,飯香混合草香,風味獨特。 📞電話:(04) 2220-7388 🏠地址:台中市中區成功路170號單行道 2.富貴亭:80年在地老店,以鴨鵝料理為主,當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎,也有米糕、滷味等其...
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彭園 套餐 在 部落客愛美食 Facebook 的精選貼文
🥗[#八德美食]
‼5/1-5/31 破天荒大放送-買10張送1張餐券(贈送券)→彭園門市限定‼
到八德廣豐新天地品嚐各餐廳,一直沒機會吃到以湘菜聞名的彭園婚宴會館,印象中以為婚宴場合才有機會用餐,後來發現原來店內有供應單點合菜,即使人數不多也可以前往用餐,可能彭園聽到像我這樣的心聲,現在也推出專屬套餐的『彭園餐券』,適合單人或四人合菜預定用餐使用,母親節不想下廚也可以直接外帶回家享用,而且全台九間分館都可以使用,如果正好想聚餐或道地的湘菜料理,經典招牌有左宗棠雞、富貴雙方、東坡扣肉與生菜蝦鬆等等,都是主廚精湛手藝展現的特色菜,符合大眾口味讓人吃過就會上癮,想到口水都快流下來,趕緊來訂位搶先品嚐,也有提供外帶服務。
詳細文章請參閱:https://www.viviyu.com/archives/30412
🧲彭園婚宴會館-八德館🧲
地址:桃園市八德區介壽路一段728號3樓(廣豐新天地)
營業時間:11:00~21:00(不定時公休會於FB公告)
電話:(03)366-7766
官網:https://bit.ly/3cAVm5j
💘追蹤VIVI頻道: https://t.me/viviyuTW
彭園 套餐 在 Viviyu旅遊美食世界 Facebook 的最佳解答
🥗[#八德美食]
‼5/1-5/31 破天荒大放送-買10張送1張餐券(贈送券)→彭園門市限定‼
到八德廣豐新天地品嚐各餐廳,一直沒機會吃到以湘菜聞名的彭園婚宴會館,印象中以為婚宴場合才有機會用餐,後來發現原來店內有供應單點合菜,即使人數不多也可以前往用餐,可能彭園聽到像我這樣的心聲,現在也推出專屬套餐的『彭園餐券』,適合單人或四人合菜預定用餐使用,母親節不想下廚也可以直接外帶回家享用,而且全台九間分館都可以使用,如果正好想聚餐或道地的湘菜料理,經典招牌有左宗棠雞、富貴雙方、東坡扣肉與生菜蝦鬆等等,都是主廚精湛手藝展現的特色菜,符合大眾口味讓人吃過就會上癮,想到口水都快流下來,趕緊來訂位搶先品嚐,也有提供外帶服務。
詳細文章請參閱:https://www.viviyu.com/archives/30412
🧲彭園婚宴會館-八德館🧲
地址:桃園市八德區介壽路一段728號3樓(廣豐新天地)
營業時間:11:00~21:00(不定時公休會於FB公告)
電話:(03)366-7766
官網:https://bit.ly/3cAVm5j
💘追蹤VIVI頻道: https://t.me/viviyuTW
彭園 套餐 在 盧秀燕 Youtube 的最佳解答
🍴台中33家必比登🍴
🌟🌟中區🌟🌟
1.范記金之園 :招牌菜為排骨草袋飯,飯於藺草草袋烹煮,飯香混合草香,風味獨特。
📞電話:(04) 2220-7388
🏠地址:台中市中區成功路170號單行道
2.富貴亭:80年在地老店,以鴨鵝料理為主,當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎,也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話:(04) 2227-3001
🏠地址:台中市中區民族路121巷20號
3阿坤麵:阿坤是創辦人的名字,開店已有超過50年歷史,餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯,被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話:0955-923-877
🏠地址:台中市中區平等街142號
4.上海未名麵點:開業逾70年,堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作,供應獨家配方上海麵,以豬排麵最為人稱道,佐以醃蔥段,是獨有解膩風味。
📞電話:(04)-2225-0377
🏠地址:台中市中區市府路69號
5.沁園春:在地開業超過70年的江浙老字號餐廳,曾是臺中最高級的中菜館,於第四代接手後,融合新舊,開創餐廳新局。
📞電話:(04)-2220-0735
🏠地址:台中市中區台灣大道一段129號
6.富鼎旺豬腳:堅持本土豬腳,以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包,別有滋味。
📞電話:(04)-2225-3188
🏠地址:台中市中區台灣大道一段560號
7.醉月樓:位於臺中知名景點宮原眼科,提供各式道地台菜,環境華麗、味道細膩。
📞電話:(04)-2227-1926
🏠地址:台中市中區中山路20號2樓
🌟🌟東區🌟🌟
8.陳明統爌肉飯:經營超過半世紀,以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉,是不能錯過的美味。
📞電話:(04)-2281-2407
🏠地址:台中市東區忠孝路304號
9.木公麥面:麵條帶彈性,湯頭醇厚的各式麵點,特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話:(04)-2360-7737
🏠地址:台中市東區富貴街37號
🌟🌟西區🌟🌟
10.京華煙雲:單人套餐至多人宴席均可選擇,招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿,特選花蓮櫻桃鴨烹煮;東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話:(04)-2372-5066
🏠地址:台中市西區五權七街57號
11.淇里思:由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食,堅持選用印度當地香料,確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話:(04)-2377-0007
🏠地址:台中市西區存中街47號
12.馨苑:提供份量小巧、少油鹽的台灣料理,熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話:(04)-2302-9989
🏠地址:台中市西區民生北路106號
13.Gubami:為台語牛肉麵諧音,老闆原為法式餐廳主廚,透過西式料理手法,呈現臺灣經典特色美食。
📞電話:(04)-2376-3801
🏠地址:台中市西區存中街46號
14.陸園:特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話:(04)-2202-0061
🏠地址:台中市西區民權路248號
15.富狀元豬腳:特色是不添加中藥材滷包,透過醬油、冰糖等,把肉滷至琥珀色澤,晶瑩透亮。
📞電話:(04)-2301-3588
🏠地址:台中市西區美村路一段203號
16.新月梧桐:以上海菜為主,餐廳裝潢饒富三0年代上海味,提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話:(04)-2378-3181
🏠地址:台中市西區五權西三街123號
17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳:由排灣族老闆經營,店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色,食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話:(04)-2378-3128
🏠地址:台中市西區五權西四街13巷2號
18.好菜Küisine:提供以臺菜為主的料理,但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話:(04)-2305-2933
🏠地址:台中市西區模範街24巷1號
19.饕之鄉:從路邊攤起家,小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等,都廣受歡迎。
📞電話:(04)-2473-9267
🏠地址:台中市西區向上路1段353號
🌟🌟北區🌟🌟
20.鮮魚鱻蝦仁飯:30年老店,各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等,是不能錯過的美味。
📞電話:(04)-2235-1186
🏠地址:台中市北區北屯路75號
🌟🌟南區🌟🌟
21.台中肉員:店內簡單的三款美食:肉圓、魚丸湯與冬粉湯,飄香 80餘年。
📞電話:(04)-2220-7138
🏠地址:台中市南區復興路三段529號
🌟🌟西屯區🌟🌟
22.可口牛肉麵:特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話:(04)-2329-9789
🏠地址:台中市西屯區大墩路911號
23.曙光居:提供素、食料理,人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話:(04)-23292322
🏠地址:台中市西屯區大墩十八街104號
🌟🌟南屯區🌟🌟
24.三喜食堂:台菜新鮮海鮮,雞佛麻油燜飯清爽不油膩,黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話:(04)-2473-1778
🏠地址:台中市南屯區永春東路140號
25.東方龍:時尚台菜,招牌脆皮燒鵝,古早味筍干午仔魚。
📞電話:(04)-2252-3366
🏠地址:台中市南屯區公益路二段271號
26.台客燒肉粥:採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌,味道清香;招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料,現點現炸,香酥味美。
📞電話:(04)-2389-0880
🏠地址:台中市南屯區五權西路二段722-1號
27.滬舍餘味:來自上海的老闆因為思念家鄉味,經過三年努力,終於研發出記憶中最地道的生煎包,此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話:(04)-2258-6111
🏠地址:台中市南屯區公益路二段537號
28.羅家古早味:提供各式麻油料理,招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話:(04)-2386-1557
🏠地址:台中市南屯區向上路三段65號
🌟🌟北屯區🌟🌟
29.東山棧:傳統方式燒烤甕缸雞,精選2.5至3公斤的黑羽土雞,以龍眼木燒烤,皮香肉嫩。
📞電話:0911-457-718
🏠地址:台中市北屯區東山路一段380號
30.溫叨:店名是臺語「我家」諧音,提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院,內有古早床組、外有大院,用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話:(04)-2231-1699
🏠地址:台中市北屯區太原3段191號
🌟🌟太平區🌟🌟
31.彭城堂:提供古早味臺灣家常料理,封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色,也供應古早味豬油拌飯,飯後供應剉冰,令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話:(04)-2351-1122
🏠地址:台中市太平區宜昌路377號
🌟🌟新社區🌟🌟
32.菇神:位於香菇盛產地新社,餐廳以各式菇類入菜,三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等,都是推薦菜色。
📞電話:(04)-2582-2585
🏠地址:臺中市新社區協成里協中街287號
🌟🌟東勢區🌟🌟
33.牛稼莊:超過一甲子的東勢全牛客家料理,選用臺中在地黃牛,溫體送達,蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話:(04)-25873488
🏠地址:台中市東勢區新豐街7號
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彭園 套餐 在 盧秀燕 Youtube 的精選貼文
🍴台中33家必比登🍴
🌟🌟中區🌟🌟
1.范記金之園 :招牌菜為排骨草袋飯,飯於藺草草袋烹煮,飯香混合草香,風味獨特。
📞電話:(04) 2220-7388
🏠地址:台中市中區成功路170號單行道
2.富貴亭:80年在地老店,以鴨鵝料理為主,當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎,也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話:(04) 2227-3001
🏠地址:台中市中區民族路121巷20號
3阿坤麵:阿坤是創辦人的名字,開店已有超過50年歷史,餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯,被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話:0955-923-877
🏠地址:台中市中區平等街142號
4.上海未名麵點:開業逾70年,堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作,供應獨家配方上海麵,以豬排麵最為人稱道,佐以醃蔥段,是獨有解膩風味。
📞電話:(04)-2225-0377
🏠地址:台中市中區市府路69號
5.沁園春:在地開業超過70年的江浙老字號餐廳,曾是臺中最高級的中菜館,於第四代接手後,融合新舊,開創餐廳新局。
📞電話:(04)-2220-0735
🏠地址:台中市中區台灣大道一段129號
6.富鼎旺豬腳:堅持本土豬腳,以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包,別有滋味。
📞電話:(04)-2225-3188
🏠地址:台中市中區台灣大道一段560號
7.醉月樓:位於臺中知名景點宮原眼科,提供各式道地台菜,環境華麗、味道細膩。
📞電話:(04)-2227-1926
🏠地址:台中市中區中山路20號2樓
🌟🌟東區🌟🌟
8.陳明統爌肉飯:經營超過半世紀,以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉,是不能錯過的美味。
📞電話:(04)-2281-2407
🏠地址:台中市東區忠孝路304號
9.木公麥面:麵條帶彈性,湯頭醇厚的各式麵點,特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話:(04)-2360-7737
🏠地址:台中市東區富貴街37號
🌟🌟西區🌟🌟
10.京華煙雲:單人套餐至多人宴席均可選擇,招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿,特選花蓮櫻桃鴨烹煮;東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話:(04)-2372-5066
🏠地址:台中市西區五權七街57號
11.淇里思:由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食,堅持選用印度當地香料,確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話:(04)-2377-0007
🏠地址:台中市西區存中街47號
12.馨苑:提供份量小巧、少油鹽的台灣料理,熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話:(04)-2302-9989
🏠地址:台中市西區民生北路106號
13.Gubami:為台語牛肉麵諧音,老闆原為法式餐廳主廚,透過西式料理手法,呈現臺灣經典特色美食。
📞電話:(04)-2376-3801
🏠地址:台中市西區存中街46號
14.陸園:特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話:(04)-2202-0061
🏠地址:台中市西區民權路248號
15.富狀元豬腳:特色是不添加中藥材滷包,透過醬油、冰糖等,把肉滷至琥珀色澤,晶瑩透亮。
📞電話:(04)-2301-3588
🏠地址:台中市西區美村路一段203號
16.新月梧桐:以上海菜為主,餐廳裝潢饒富三0年代上海味,提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話:(04)-2378-3181
🏠地址:台中市西區五權西三街123號
17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳:由排灣族老闆經營,店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色,食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話:(04)-2378-3128
🏠地址:台中市西區五權西四街13巷2號
18.好菜Küisine:提供以臺菜為主的料理,但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話:(04)-2305-2933
🏠地址:台中市西區模範街24巷1號
19.饕之鄉:從路邊攤起家,小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等,都廣受歡迎。
📞電話:(04)-2473-9267
🏠地址:台中市西區向上路1段353號
🌟🌟北區🌟🌟
20.鮮魚鱻蝦仁飯:30年老店,各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等,是不能錯過的美味。
📞電話:(04)-2235-1186
🏠地址:台中市北區北屯路75號
🌟🌟南區🌟🌟
21.台中肉員:店內簡單的三款美食:肉圓、魚丸湯與冬粉湯,飄香 80餘年。
📞電話:(04)-2220-7138
🏠地址:台中市南區復興路三段529號
🌟🌟西屯區🌟🌟
22.可口牛肉麵:特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話:(04)-2329-9789
🏠地址:台中市西屯區大墩路911號
23.曙光居:提供素、食料理,人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話:(04)-23292322
🏠地址:台中市西屯區大墩十八街104號
🌟🌟南屯區🌟🌟
24.三喜食堂:台菜新鮮海鮮,雞佛麻油燜飯清爽不油膩,黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話:(04)-2473-1778
🏠地址:台中市南屯區永春東路140號
25.東方龍:時尚台菜,招牌脆皮燒鵝,古早味筍干午仔魚。
📞電話:(04)-2252-3366
🏠地址:台中市南屯區公益路二段271號
26.台客燒肉粥:採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌,味道清香;招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料,現點現炸,香酥味美。
📞電話:(04)-2389-0880
🏠地址:台中市南屯區五權西路二段722-1號
27.滬舍餘味:來自上海的老闆因為思念家鄉味,經過三年努力,終於研發出記憶中最地道的生煎包,此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話:(04)-2258-6111
🏠地址:台中市南屯區公益路二段537號
28.羅家古早味:提供各式麻油料理,招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話:(04)-2386-1557
🏠地址:台中市南屯區向上路三段65號
🌟🌟北屯區🌟🌟
29.東山棧:傳統方式燒烤甕缸雞,精選2.5至3公斤的黑羽土雞,以龍眼木燒烤,皮香肉嫩。
📞電話:0911-457-718
🏠地址:台中市北屯區東山路一段380號
30.溫叨:店名是臺語「我家」諧音,提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院,內有古早床組、外有大院,用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話:(04)-2231-1699
🏠地址:台中市北屯區太原3段191號
🌟🌟太平區🌟🌟
31.彭城堂:提供古早味臺灣家常料理,封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色,也供應古早味豬油拌飯,飯後供應剉冰,令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話:(04)-2351-1122
🏠地址:台中市太平區宜昌路377號
🌟🌟新社區🌟🌟
32.菇神:位於香菇盛產地新社,餐廳以各式菇類入菜,三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等,都是推薦菜色。
📞電話:(04)-2582-2585
🏠地址:臺中市新社區協成里協中街287號
🌟🌟東勢區🌟🌟
33.牛稼莊:超過一甲子的東勢全牛客家料理,選用臺中在地黃牛,溫體送達,蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話:(04)-25873488
🏠地址:台中市東勢區新豐街7號
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彭園 套餐 在 彭園集團Peng Yuan - 彭園松露。花膠套餐 旅展中的當紅炸 ... 的推薦與評價
彭園 松露。花膠套餐 旅展中的當紅炸子雞來嘍!! 雙主菜餐券超優質特惠價$488(原價$880) 再度給您難以忘懷的美食體驗! 使用彭園松露。花膠套餐券,讓您美味荷包 ... ... <看更多>
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店名:彭園湘菜館(壹品宴) 地址:台北市中山區南京東路二段63號2樓 ... 等等要吃的是精緻四人桌菜,目前有超值方案,用松露花膠套餐的餐劵(1張488), ... ... <看更多>
彭園 套餐 在 [廣宣] 彭園湘菜館(壹品宴) 四人套餐- 看板Food 的推薦與評價
店名:彭園湘菜館(壹品宴)
地址:台北市中山區南京東路二段63號2樓
電話:02-2541-9102
試吃日期:2017 年/ 3月
【台北】彭園湘菜館(壹品宴) |左宗棠雞、富貴雙方、上湯泡魚生、道道是經典|愛評
體驗團
多圖 好讀版
https://z24518261.pixnet.net/blog/post/340278807
今天要拜訪的是,位於捷運南京復興站附近的彭園湘菜館(壹品宴),來用餐之前有先爬文
,文章最少都是三年起跳,資料已經不可考了,不過GOOGLE的分數有4.0,看起來應該是
不錯吧!
▼一樓有貼現在的雙主菜套餐,價格是880+10%/人,買餐卷五百有找。
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6876/20113251/1155030035_x.jpg
等等要吃的是精緻四人桌菜,目前有超值方案,用松露花膠套餐的餐劵(1張488),四張就
可以換一桌四人桌菜。
▼位於第一飯店二樓,進門後右轉就會看到大大的壹品宴。
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68d4/20113251/1155030129_x.jpg
▼裝潢很像是結婚、辦桌的地方,有四人桌也有八到十人的大圓桌,我們坐的是四人桌。
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6810/20113251/1155030701_x.jpg
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6823/20113251/1155030208_x.jpg
▼用餐空間很寬敞,本來想說都沒人,不過到了中午十二點左右,也有不少人來這用餐。
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▼茶壺下面有保溫喔。
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▼生菜蝦鬆,這道菜是由彭園湘菜餐廳創辦人彭長貴所發明的菜色,一般來說,湘菜是不
用使用生菜的。這次吃的是四人套餐,所以生菜、蝦鬆都幫你包好好了。
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▼蝦鬆多到滿出來,怎麼吃,就怎麼掉。
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▼大多的生菜蝦鬆下面都是使用油條,彭園後來改成使用炸餛飩皮,除了減少熱量外,也
更加健康,搭配新鮮甜美的蝦,以及切成丁狀的荸薺,吃起來相當爽口不油膩。
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▼海鮮豆腐煲,金黃色的一鍋,端上來時香氣十足,裡面有蝦仁、花枝等海鮮。
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▼雞蛋豆腐有先炸過。
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▼每一道菜都是下飯神物。
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▼富貴雙方,這道也是經典菜色之一,很久以前彭老先生有個做火腿的朋友,因為生意不
是很好,常常需要調錢,所以彭老先生為了幫助這位朋友,所以就跟他買了火腿,進而設
計了這道菜色,使用火腿最精華的腱心肉,經過三次的慢火蒸透後,再用桂花醬醃漬,另
一邊則是豆腐皮,裹上開陽跟蔬菜泥後酥炸。
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▼上菜的時候都會照這樣分開放,要吃的時候再夾起來吃。
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▼特製麵皮非常柔軟,很像超薄版的刈包,一口可感受到酥軟、鹹甜兩種滋味。
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▼干貝絲瓜,感覺沒做什麼調味,就有干貝以及絲瓜本身的清甜。
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▼看似簡單卻很美味一道菜。
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左宗棠雞,是彭老先生在台灣首創的菜色,用去骨雞腿肉,以獨家醬汁醃漬入味後,在撒
上紅色乾辣椒,以大火快炒而成。
這道菜可是大有來頭,1970年代時,當時擔任行政院長的蔣經國來到彭園餐廳用餐,可是
高級食材都沒了,只剩下雞腿,這時候彭老先生靈機一動,做出了這一道新菜色,蔣經國
吃完覺得非常美味,便詢問這道菜是什麼來頭,彭老先生隨機應變,說是清末湘軍名將左
宗棠最愛吃的一道炒雞塊,所以稱這道菜為「左宗棠雞」。
在1973年,彭老先生於美國發展,前美國國務卿季辛吉很愛這間餐廳,每次要來用餐時,
維安人員都會把整家餐廳包下來,而季辛吉最愛這道左宗棠雞,加上ABC電視台報導此菜
,最後這道菜聲名大噪,也變成人美國人眼中最有名的中國菜之一。
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▼看到很多乾辣椒會以為很辣,但是其實不會喔!現點現炸,所以會比較晚上菜,炸到七
分熟起鍋,再跟調味料一起炒至九分熟,最後上桌時用餘溫讓雞肉全熟,才有辦法吃到如
此軟嫩的雞肉。
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▼大概40分鐘,六道菜就全上完了,速度很快,我們吃的也很快XD。
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▼上湯泡魚生,本來以為會現場拿高湯沖給我們看,結果端上來是已經沖好的。
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▼陶鍋上面的白肉是鯛魚片,新鮮的魚片在切成薄薄的之後,用高湯瞬間燙熟,所以厚度
需要拿捏的恰到好處才容易熟。湯頭清澈且清甜。
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▼鯛魚很新鮮,沒有土味。
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▼奶皇包,口味不錯,奶皇醬綿密,且麵皮不會太乾。
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▼最後則是季節水果。
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整體來說,現在用餐卷,吃四人套餐兩千有找,有附白飯,菜的份量算多,吃完每個人都
滿飽的,口味不用說,真的就是好吃兩個字而已,服務跟用餐環境都很滿意,帶長輩來是
個不錯的選擇,有機會還會找時間再訪。
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有夢想就有追求 在追求中成就自己的夢想人嘛就是吃喝拉撒,
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一個平凡上班族的吃喝玩樂,盡在《阿君的玩食天堂》
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