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【冷知識環台Day13：北斗的第一顆肉圓跟水災有關？】#開鄉遊台灣📍彰化縣北斗鎮
來到北斗街，街上肉圓店林立，肉圓生、肉圓詹、肉圓賓、肉圓瑞、肉圓火、肉圓儀......全部都是北斗肉圓。不過北斗的第一顆肉圓，原來跟一百多年前的一場水災有關？
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🗺今天抵達 #彰化縣北斗鎮：盛產肉圓、香菜、麥芽，七十年老店的洪瑞珍餅店，其酥餅香脆不膩，是有名的伴手禮。河濱公園位於舊濁水溪七星橋至北投橋兩側，提供最佳遊憩空間。
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照片來源｜張界聰（照片僅為示意）
#打開台灣美食冷知識
#368再開鄉
#微笑台灣20週年
幾年前在鹿港無意中發現的早午餐店Leeli’s居然也推出彩頭酥伴禮盒！而且做出很不一樣的風味，讓我第一口就感到驚艷，很久沒吃到這麼有意思的酥餅了！
因為登上國宴餐桌而有名的鹿港彩頭酥，外型就像是大家熟知的龍睛酥，螺旋式的開酥紋路層層分明，雖然只是起酥的整形方式不同，但成品的口感卻比蛋黃酥一類的包酥更加酥鬆，也成為近年流行的酥餅包法。
有趣的是鹿港大多數的彩頭酥不是用烤的，而是用「炸的」，聽起來雖然油膩，但吃起來卻不會；內餡包著綠豆沙和蘿蔔絲，吃起來外酥內軟鹹中帶甜，說真的我沒有很愛，因為我會怕吃到處理不好的蘿蔔絲會帶著一種苦味。
但沒想到Leeli‘s的彩頭酥裡頭用的是西勢社區製作的『醃蘿蔔』，搭配用白鳯豆調和的綠豆沙餡，咬下酥鬆的餅皮和綿密的豆沙餡之後，脆脆甜甜的醃蘿蔔帶來令人驚喜的口感，有別於傳統除了酥就是軟的彩頭酥，這幾個年輕人的創意，真是太令人拍案叫絕了！
我一開始以為裡頭包的是處理過的蘿蔔乾，但它吃起來又有點像是廣州惠州的甜梅菜那種甜中帶鹹、嫩中帶脆的口感，在嘴裡咬著咬著愈咬愈爽口，我相當喜歡這樣的口感。
最重要的是，它完全不會有生蘿蔔的那種苦味！取而代之的是熟成過的蘿蔔該有的那種深沈的香甜！
雖然它的酥皮不像專業點心師傅做出來那麼完美，但卻不影響它的美味，尤其是經過烤箱復熱之後，吃起來就像現做，香氣也更足了！
值得一提的是他們的包裝，紅黑金三色雖然和鹿港當地許多傳統糕餅店一樣，但是簡約的設計卻帶著傳統中國風的時尚感，就像他們做的彩頭酥，也在傳統中做出了新意！
LeeLi’s
彰化縣鹿港鎮興化街40-1號
04-777-1822
11:30～22:30（周二、三公休）（周六日早上10:00開始營業）
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【中秋點解要吃臺灣老欉文旦】
【黃氏40年老欉文旦】
中秋吃柚子，是因為「柚」與「佑」是同音，取其「保佑平安」的意思，加上柚子又圓又大，亦有「團圓」之意，吃過團圓飯後，柚子酸甜清爽的味道，亦有助消化，所以成為中秋不可缺乏的水果之一，今年我轉食了「臺灣老欉文旦」，文旦其實是柚子的一種，以臺灣麻豆地區所出產的最為有名，果實比中國及泰國的柚子較為細小，樹齡超過10年的稱為老欉，當地農民認為樹齡越老所產出的文旦皮薄多汁，收水後更見果肉飽滿，加上麻豆的土壤及氣候是最佳的文旦種植地，所出產的柚子，一直被譽為文旦中的上品，下次買文旦記得要買老欉，真的是愈老愈香甜。
【寶珍香人氣桂圓蛋糕】
臺灣人除了吃月餅的習俗外，也會吃傳統糕點，不竟臺灣的糕點真的很有名，亦多樣化，隨手揀也是十分好吃，而彰化百年糕餅店寶珍香的傳統糕餅 - 桂圓蛋糕，是人氣招牌的傳統手造糕點，用龍眼乾及核桃作為內餡，龍眼乾口感紮實煙韌，蛋糕質感綿密，啖啖都是桂圓果香，配上一壺日月潭紅茶，茶香龍眼香，是最佳的配搭，就算唔係中秋節食，一樣都可以咁嘆。
臺灣觀光局最近亦聯同寶珍香送出傳統糕餅🎁 ，大家都想試百年字號的人氣蛋糕，記得去臺灣觀光局專頁玩遊戲啦。
最後感謝臺灣觀光局的黃氏老欉文旦及彰化百年糕餅店寶珍香的傳統糕餅，讓我有一個美味的中秋。
預祝各位中秋節快樂。
Taiwan Tourism Bureau HK / 臺灣觀光局駐香港辦事處 寶珍香香港站
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歡迎先來電預訂唷！ ⏰營業時間：上午08:00-晚上10:00 門市地址：彰化市 ... ... <看更多>
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