大家好～ 深夜女子這個月的11日，跟 我愛你學田市集 水牛書店合作了一次便當義賣的趴體喔！！
因為會把所得捐出去，特別根據捐款對象設計了美味的菜單。有興趣的朋友可以一起來共襄盛舉 ^^
選擇台中惠明盲校作為捐款對象，一是呼應偏愛自己生於彰化、長於台中的時光，一方面是回望臺灣食安事件，1979年彰化米糠油事件，在台中惠明盲校就有上百位受害者。以食物嘗試的微小轉型正義，以純正的材料製作出美味健康便當，是吃食之餘，還能做到最好的事。
菜單如下…
主菜：烤雞腿鑲乳酪地瓜葉泥
配菜：
土生土長 On the Ground 發芽花生油涼拌清燙時蔬、
玉子燒佐飛魚卵美乃滋、
紫蘇番茄煮
限量20份，一份180元。本週五開放預購^^
我愛你便當趴 11月第一趴(台北店)
便當趴時間：11月11號(週三)(請自備便當或餐具)
電話預購時間：11月6號(週五)中午12:10起
便當主廚：深夜女子公寓料理習作的毛奇
指定捐款：台中惠明盲校
限量便當：20個/每個180元
每週五在聯合報專欄與大家相見的"深夜女子公寓的料理習作"，將以我愛你便當，呈現溫柔良善又美味的心意…
主廚毛奇設計以下菜單時，讓我們深深感動的一段文字…
"一開始在深夜裡做起料理，是離家工作後，夜裡用食物的製作療癒身心，也透過食物絮絮叨叨說起話。食物原來是普世人權啊，每個人都可以從中得到身心的撫慰。
選擇台中惠明盲校作為捐款對象，一是呼應偏愛自己生於彰化、長於台中的時光，一方面是回望臺灣食安事件，1979年彰化米糠油事件，在台中惠明盲校就有上百位受害者。以食物嘗試的微小轉型正義，以純正的材料製作出美味健康便當，是吃食之餘，還能做到最好的事。
菜單如下…
主菜：烤雞腿鑲乳酪地瓜葉泥
配菜：土生土長發芽花生油涼拌清燙時蔬、玉子燒佐飛魚卵美乃滋、紫蘇番茄煮
清燙一把地瓜葉，地瓜葉又嫩又軟，綠的嚇人，用它來取代常見的菠菜。撈起來擰乾切碎，混上白乳酪（或mascarpone）調味。一邊用手劃開去骨雞腿肉、皮跟肉之間的藕斷絲連。一點一點，把葉泥塞進去，鑲好、相好，入烤箱烤到雞皮金黃酥脆。這是主菜。
試想有一天，失去以眼睛認識世界的能力怎麼辦？用手摸，可能燙著磕著痛了，用耳朵，食物又不說人話。我們獻上一點心意，閉上眼睛，用香氣帶領味覺做便當…
紫蘇味道的釀番茄，咬下去會有鮮甜的番茄汁液噴出來，正好平衡烤雞腿的豐腴。好油難覓，台灣原味土生土長這隻發芽花生油就很好，用來涼拌時蔬，花生香氣悠悠，不辜負了我愛你學田土地長出的好蔬菜。最後是以飛魚卵美乃滋醬點睛的鵝黃玉子燒。
親愛的，你們可以張開眼了，這是一份黃、綠、紅顏色都齊備的便當。吃便當顧眼睛，有沒有這麼好的事？"
主廚說…你們準備好了嗎？
我猜，你會微笑的跟她點點頭…
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