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林智堅年紀輕輕，提出新竹升格第7都的想法卻是道地機關算盡的老謀深算。當了8年的市長，提出新竹縣市合併升格第7都直轄市的倡議，這麼重大的議題率爾提出，既沒有向市議會提出這樣的創新想法，也沒有和其他縣市長事先商量，除非他宣布不選，否則他就是坐實替自己找更大的位子之譏。

蔡英文說透過升格挹注資源促進城市發展大新竹共同生活圈，還說唯有事權統一才能提升行政效率。這些聽起來好熟悉的論述啊！當初要把農田水利會收歸國有的時候，也說要把水權統一讓農民用水更有效率，升格要將老舊灌排設施更新讓國家水資源調度，更有效率節水調水。台詞好像都可以套用，還是詞窮了？

當初違法違憲的扭曲民主法治將農田水利會收歸國有，升格之後農水署治理漏水、灌溉用水和農民用水等都做了什麼改善？農田水利會收歸國有沒收會長職分、還有上千億資產、尤其把農民的水權也一併沒收。今年乾旱的時候，請問農民有優先用水的權利嗎？行政院一聲令下就是用錢補貼休耕，優先成就工業用水。

提起農田水利會升格這個往事只是眾多例子之一，因為目前新竹縣市人口102萬，不符合125萬直轄市的升格標準，民進黨打算在年底前修改《地方制度法》第四條，將直轄市人口標準的一百二十五萬人，下修為一百萬人。總之，將不合法制的事情立法訂定法源，就可以為所欲為，過去這幾年將之視為稀鬆平常，因為民進黨在立法院過半，對全面執政的民進的如探囊取物，舉手表決就可以將不法變成合法 。

彰化已經超過125萬人，不必再行修法，為什麼不將彰化改制升格？或者，加上苗栗的「竹竹苗」升格，也不必再行修法，為什麼把苗栗撇開？苗栗的財政困難，更應受到關注。其實，國土規劃應考量整體區域生活圈及國家整體發展，讓每個國民都享有相同的資源和待遇，不應為一人設事，不應為特定政黨利益考量。全面執政的民進黨不要算計過頭了，違背法治精神與程序正義的結果，如果民意覺醒了，不要以為穩操勝算。

生到第二胎，隊友會進化成神還是退化成豬呢？

那天跟妯娌談天，擁有一對兄妹的她語重心長「等生到第二個男人就懶了，妳別妄想孩子半夜哭，男人會再起來顧了」

「？但少爺第一個也沒起來過啊，他根本聽不到孩子哭」

「就算被叫醒也神志不清起床氣，叫他去泡奶就泡很燙的奶來燙我女兒，60度水直接泡沒沖涼，他還說哪有很燙啊」

「還有洗澡，他很粗魯，把水直接沖到孩子臉上，弄得女兒小時候每到洗澡就大哭」

「尿布叫他換他都說等大便一起換，整包都重得掉下來了，女兒屁股都紅了」

越回憶我殺意越濃，咬牙切齒青筋都爆出來對胎教很不好啊，往事不能再提起。

少爺不是不做，但就是有把每件事徹底搞砸的本事，那種粗枝大葉少根筋的育兒實在非常可怕。

所以每次我看人說「要放手讓爸爸學著做，不然就不要抱怨他們不會」都覺著心酸。

我也很想讓他學著做啊！但放手的結果就是得到一個被熱奶燙到哭，洗澡崩潰，屁股爛掉的孩子，而且再怎麼訓練還是會重複這個結果，親生骨肉太無辜了我於心不忍啊！

那天我囑咐少爺把半鍋湯留起來第二天喝，他好好好的知道了嫌我囉唆，十秒後就眼睜睜看他把湯倒進水槽。

根本沒在聽吧？我氣得斜眼瞪他「幸好你命好沒投胎當幫傭，不然早就被打死不知道埋在哪裡了吧」

「我才沒這麼衰命咧，要當幫傭妳自己當」
少爺嘻皮笑臉。

哎🚬面對這種上班好菁英回家沒神經的男子，誰能體會我的心累？

圖片是前陣子被少爺洗頭洗得滿頭頭皮屑，現在已經自立自強學會洗頭洗澡的五歳半娘娘，指望爸爸幫忙不如指望她吧！

最後我想請問有生二寶以上的妳們，真有第二胎老公變神隊友的例子嗎？還是我應該要想開點，接受他就是不可教化呢？

#Angrylababy
#隊友真的會進化嗎

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問

我已經五十五歲了，從小就是個受虐兒，我十九歲就找了一位筆友，交往三年後結婚，婚後生了一男一女，但先生經常下班就跟同事去喝酒到半夜。

我原本是一位幼教老師，在女兒1十一歲兒子七歲時，我因為想安穩有自己的房子，也試圖改變先生的生活環境，我就放棄幼教老師工作，換了一個環境，兩人開麵攤，因為他還是一樣一邊做生意一邊喝酒，甚至到收攤之後，將一天所賺的錢拿了從家後門偷跑，去萬華將一碗售價十五元的麵錢，一天收入5000元，全花光才回家。

當時我們在楊梅買了一間電梯華廈，為了房貸他改去做水泥工，我一直以會養會的錯誤理財，搞到一個月要10萬元的家庭開銷，在無法支撐生活下，我只好去酒店上班，他依然下班到半夜酒醉才回家，賺的錢幾乎都花到聲色場所，對家庭不聞不問，兩個孩子幾乎就是鑰匙兒童。

最終我受不了這樣十年的生活狀況，我們協議離婚。

在酒店上班十年，剛開始我遇到現在的老公，這相戀的十年來他一直隱瞞我劈腿很多女生，又用各種理由騙走我在酒店上班的所有金錢，因為我們相識十年並沒有同居一起，所以他騙走我的錢去酒店喝花酒或劈腿工作場所的女人，我一直被蒙在鼓裡。

十年後我們結婚了，當時我四十歲，他三十八歲，直到結婚後我才間接從他朋友處得知他與我交往的這十年裡一直劈腿無數次，他脾氣暴躁時就是要趕我走，但我從外縣市酒店休假回來他又對我特別體貼溫柔，所以我完全信任他，因為家中祖母生病需要醫藥費，我無條件支柱他。

我們結婚之後，他對我時常用冷爆力不跟我說話，後來我在與他結婚的第三年被他逼瘋了去住精神病院，一直到現在還處在這十年被欺騙的痛苦中，最近因為疫情的關係我們倆個一直悶在家中，我開始情緒低落又提起以前他二十八歲我三十歲時為何要欺騙我的金錢與感情的事。

他回答我因為年輕愛玩不會想，後來我暴打他一頓，因為酒店上班是受盡客人屈辱賺錢，而他騙我的錢去別的酒店帶女人出場過夜，甚至劈腿好幾個良家婦女，有工作同事，有朋友介紹的，有機會就約對方吃飯喝咖啡，然後就帶去開房間。

並且玩過之後就將那些女人甩掉，他說因為怕被我發現，所以上過床他就會製造機會將那些女生分手掉，然後再找下一個目標。

這件事情一直到這兩個月他才在我逼問下跟我下跪道歉，但我還是很驚訝無法接受，雖然我生氣爆打他一頓，剛開始他忍住認錯讓我甩他巴掌。

後來他認為我一直鬧情緒，結果演變成他以為他承認過去的認錯，而且被我暴打已經可以對我有交代了，接著換他跟我爭執說犯錯是以前的事情他也認錯了，我還不原諒他換他對我大吼大叫。

我後來幾天無法走出二十七年前他一直隱瞞我劈腿了十年的恨，我就提議離婚。

我們目前已經離婚了，但因為疫情的關係我也無工作無居住處所，所以暫時還是住在他家，但分房睡，這之前我們已經分房睡六年了，結婚十七年來我脖子頸椎開刀，後來六年前罹患癌症二期，年前又因為耳膜破掉住院手術做人工耳膜，經歷這些開刀，他完全沒有照顧我，也沒有陪伴我回診，他用需要上班做藉口，也不許與我談及他以前的背叛。

我承認我還是很愛他，所以之前會這樣信任的與他交往，還長跑了十年才結婚。現在的我徘徊在十字路口，離開了家裡的財產我就拿不到，不離開我對他會時而愛時而恨，我該怎麼辦？

回

每個人的生命劇本一拿到時
都是從不識字哇哇大哭接下這一生的
然後學著識字
認識劇中該出現的所有演員
導演是誰也搞不清楚
還一度以為是自己
等到命運不斷的出現一連串的重大考驗
那些沒完沒了沒法斷根的苦與痛結實累累
才發現認命似乎就是不幸
不認命也不代表自己多有本事

但基本上能跟你一起同行的人
都是跟你一樣等級的有緣人
他們只是被不一樣的性格囚禁的
一個愛喝酒
一個愛尋求一個又一個短暫慾望的慰藉
而你愛的是家人般的陪伴
不管這個人有沒有責任感
不管你是不是在酒店上班
只要你們能同理彼此的各自人生就是這麼殘破
你們都是很好的同行者
不是嗎

你們要的就是保護好自己的基本開銷
並且心懷感謝得到的慰藉
其他都讓它隨風去吧
像你現在就好好跟他住在同個房子
不要提他過去的花心
甚至允許他的花心
一如他允許你跟你的客人的互動
你們若不能同病相憐
談那種高尚的愛會不會太假呢
循環提那段不忠的往事有何意義
是到死之前都不肯放下疙瘩的人要有離開的本錢和能力
你有嗎
他有嗎
兩人都沒有又無法真的甩掉對方⋯⋯這不是愛是什麼

什麼都到谷底了
還要爭陳年往事的白紗上的污點
這是沒事找事嗎

你們能擁抱一下對方的傷口嗎
你們能跟對方說謝謝嗎

都快到人生的終點了
給對方一個深情的吻吧
什麼都不要再說了
一如記住永恆的幸福的吻別

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你好!我們是飽島動物，由飯糰犬柴丸與芋圓喵毬比。上山下海體驗飽島上的豐富文化與美食，旅途中相遇胖胖夥伴的冒險故事。「賈霸未」的打招呼用語。從關心進而連結人與人的關係。吃飽飽令人感到幸福啊。

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做飲食，工時長，人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家，兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔，賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉，胼手胝足日做十五六句鐘，但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐，一樣在街頭受磨練，但2011年遷檔入鋪，打破困身宿命：每天營業大約十小時，周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息，爭取天倫樂。營役中，一份父愛，兩種表述；正如待客也在變：「以前客人食要快靚正、簡單；現在有要求：食物要好味，環境要乾淨，又要service。」阿唐說。畢竟，時代不同了。

漢發麵家在深水埗石硤尾街做了38年大牌檔，7年前入鋪，就在舊檔拐過街角的大南街上。僻靜的大南街，都是布行皮革號金屬配件公司，人流很少；漢發除了午市爆滿，早餐至下午茶時段一直有六七成座上客，生意算很不錯。

「師傅教落，煮食，任何事都不可以馬虎。豬扒蛋飯，喂！應該豬扒好吃，蛋要靚些香些。白飯不用理會了，但也不行的。我每一樣都要做到最好，白飯我都要做到最好。」聽說阿唐是個牙擦仔，眼前的他果然自信滿滿。


「我們的白飯蒸的，不是用飯煲煲的。你家常煲一兩斤米無問題，但我們一煮六七斤米，如果放在電飯煲就不夠力去推，變成『漚米』，就好似明火煲湯同電磁爐煲湯的分別，兩者的口感已經不同。」他耐心解釋。

言辭可以誇誇，但食物騙不了人，「客人吃下去就知道你有沒用心機去做每樣事。」阿唐說。譬如店中名物豬膶，咬下去爽脆，再嚼粉嫩，有淡淡的薑酒香，非一般！他不怕公開秘技：「最緊要你花心機去泵乾淨血水出來，吃時就不會有豬腥味，切又要有差不多的厚度，這些全部是用時間和心機去做的。」咬一口炸鯪魚球，是預期的爽彈，且滿滿陳皮味，蝦米碎帶點鹹香；估不到混入的芫荽碎，只取莖部加強爽口感覺，看得出一番心思。

豬扒是茶餐廳尋常之物，做得出色卻鮮有，它和豬膶一樣都是漢發入鋪後的新猷。阿唐的豬扒不用食粉，但能做到鬆軟多汁，「我想了三個月，終於想到怎樣不加任何香料而保持豬扒的原味。最重要是，我要將豬扒揼鬆，而不是揼實。」說時遲，他已揼了兩塊；他鬆肉不會假手於人，務求力度不出偏差。


這厚切豬扒的面積比平常所見大三分之一，原來指定供應商裁料時斜斜厚切，「厚，才能保住肉汁。」除了豬扒大件、豬膶麵膶多而厚，由大牌檔賣到今天的柱侯牛腩、南乳豬手飯，一樣超級大份，阿唐解釋：「這就是街坊生意。我想過出細份量，但怕他們不接受。」入店後的漢發，隱隱然留着大牌檔的豪邁。

轉型 拜師　

37歲的阿唐，不知不覺投身漢發近20載。話說父親郭漢標十來歲從鄉下揭陽來港，做過紗廠，曾在豉油街與人合夥開大牌檔，因賭排九而輸掉半個檔口；1973年借錢在深水埗頂了一個大牌檔，改名「漢發」；40多歲才娶妻泰籍華僑楊美嬌，次子阿唐出世時已年近50。

阿唐18歲開始到大牌檔幫手。「當初我說接手漢發，或者學煮雲吞麵，阿爸都跟我說一句：不要學，寧願你做三行。」做飲食太辛苦，父親不想他走同一條路。阿唐着實有兩年做過布行、跟車、地盤，始終對烹調最感興趣，於是跟父親學煮麵、炆牛腩炆豬手。

漢發本來只賣幾款粉麵，轉變始於隔鄰茶水檔結業，那時阿唐跟父親建議加碼賣奶茶咖啡；父親初時不允，怕他兼顧不到，但阿唐下了決心就似衝鋒車，他看書，問前輩，想盡辦法去學沖一杯奶茶。

試了三個月，漢發的茶啡和加賣的公仔麵跟雲吞麵一樣受歡迎。後來父親退休，阿唐就請夥計和媽媽一齊做，「我媽管雲吞麵那邊，我管奶茶咖啡這邊。」由於左右牌檔相繼結業，漢發變了一街獨市，客人多到讓他租下牌檔後方兩個鋪位擺枱擺凳。未幾消防來查，說是無牌經營；其時母親因中風已少露面，漢發由阿唐和太太Zoe支撐大局，兩小口決定入鋪轉角的大南街，好接住大牌檔的生意。

入鋪之後，阿唐認識了人稱「米芝容」的容記小菜王前老闆易偉容。容師傅經常來吃東西，指點阿唐這個後生仔。「我弄得好吃一點，容師傅就說：呀！也不錯，都有我教你的一半。」2014年，阿唐設宴正式拜師。容師傅手把手教他炒醬、用料，又幫他改良了父親傳下來的大牌檔食物：柱侯牛腩更濃、南乳豬手更香、雲吞爽口更多肉汁。

「這些柱侯醬是以前大牌檔師傅經常用的，炒醬最關鍵的是控制火候，一句鐘才能炒好這醬，慢慢用時間去逼它的味道出來。」阿唐今天滴着汗站在火爐前推醬，仍背着師訓：「師傅教我最基本做廚師的三樣：第一眼望；第二鼻聞；三就是口試；等同於每一碟餸的色香味你都要知道。」

共享的世界

做食肆，打開門做生意才有收入，但漢發的營業時間比一般食肆短。「飲食來說我們其實算懶惰，開十句半鐘，不過我們一回來就『砌』到最尾，好辛苦。」同為80後的老闆娘Zoe說。她特別安排「早收」及「多假期」：聖誕節、農曆新年、復活節、暑假都關店休息四至十日不等，員工同聲讚好。

「多假當然開心，不用那麼疲累。」在廚房不停手淥豬膶的蘭姐說。 「我們出月薪的。輕鬆了，好呀！」茶水部阿麗回應。 「放工早些，你可以有家庭樂；逢時過節又可同家人食飯，我自己都有小朋友的。」笑容可掬的阿娜落力招呼客人。

阿唐一臉得意：「老闆搵到錢，夥計自然辛苦；但如果老闆搵唔到錢，夥計又閉翳了。最緊要大家工作開心，現在是共享的世界嘛！」
「其實要做（營業）24小時都可以做，但有時買不回你和他們相處的時間。」Zoe口中的「他們」是兩口子一對9歲和7歲的兒女，「如果日日返工不放假，好難建立感情，好似現在他們出街仍會拖住我的手，夜晚睡覺都想黏住你，這些是買不到的。」年輕的媽媽Zoe甜笑。

一齊食飯　像個家

每天清晨，阿唐載着妻小從沙田住所出發回到深水埗的小店，先叫貨、編排全日流程，七時半親自送子女上學，到下午三時必先擱下所有事務去湊放學。「六點一定全部人收工，我們等小朋友在附近補完習一齊回家。」Zoe續說。阿唐笑指斯斯文文的太太最有威勢。Zoe點頭，笑指丈夫樣貌看似好惡，其實「很溫柔」，「結婚前我入過醫院，他在大牌檔落場一小時也趕來看我。記得初初認識他時問他週日做甚麼，他說買排骨同爸爸煮飯食。我覺得他是鐵漢柔情，很看重家庭。」

阿唐回憶，小時爸媽要打理大牌檔，自己滿月後就住在保母家。「我升上小學，放學後上補習班，七點多返大牌檔食晚飯、上閣樓睡覺；暑假也在補習社過，每日只有一句鐘見到阿爸阿媽。」舊檔位置今日已成一個地盤，只找到檔口對上兒時一家四口擠過的舊閣樓。「阿爸每次見我們，都問我們肚餓不肚餓、吃不吃東西。可能他沒怎樣讀過書，不懂表達他那種愛。」阿唐拖住一對天真的兒女，不時提起已經離世六年的父親。

想當年，父親在自己升中後開始休星期天，帶着自己周圍走，回到從前的落腳處述說往事，兩父子很親近。「放假阿媽通常自己找朋友，我十三四歲已經喜歡買餸煮飯和阿爸一起吃。我很想維繫一家人，一齊食飯、一齊看電視，像個家。」阿唐說。

「錢是賺不盡的。」他笑一笑，現在應付店鋪租金無問題，也「夠使夠用」，最重要是「可以多些時間陪小朋友」。為了保證出品，他炒醬、打鯪魚球、揼豬扒、牛腩起筋……事事親力親力，「每一日的滿足感，就是見到客人吃我的出品他吃得很滿足很開心。」而辛苦了一整天，「最開心就是可以和小朋友一齊收工回家煮飯食。」

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩

漢發麵家
地址：深水埗大南街192號
電話：2380 7068
詳情： http://bit.ly/2CBN65U