疫情之下,無法出國帶動晶華(2707)精品業績大幅提升,偽出國行銷反應熱烈
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晶華去年推出郵輪式渡假體驗、偽出國東京美食之旅、綜合大數據分析的AI養生專案等,反應很熱烈。
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去年晶華飯店所有專案都與精品整合,許多企業界負責人因為回台避疫,暫時無法出國旅遊,使得麗晶精品業績達40億元,成長20%,居全球之冠,某些大品牌業績成長1倍。麗晶精品目前會員有1.2萬,人數成長40%,前10名會員年消費額近1億元,前100名會員年消費額達千萬元,消費力非常可觀。
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由台北米其林一星主廚林泉與泰國名廚Ian Kittichai 合作開設的Coast餐廳去年7月進駐晶華。
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💼公司簡介:
晶華國際酒店股份有限公司成立於1976年7月7日,為經營國際觀光旅館,及附設中西餐廳、咖啡廳、夜總會、酒吧、會議廳、洗衣店、健身房、三溫暖、理髮、美容、商店(日用品、書刊、香菸、鮮花、手工藝品、紀念品等銷售)及停車場之經營。
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公司位於台北西區商業中心,飯店內有麗晶精品及免稅商店,國際知名之精品名店鄰立,適於洽商、購物或休閒娛樂。
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晶華在2010年,自美商CARLSON集團收購全球 REGENT(麗晶)之品牌商標及特許權。REGENT在歐洲、亞洲、美洲及中東地區已簽約之管理及籌建中的旅館共計有17家,總房間數約為 4,000 間,另擁有位於加勒比海REGENT SEVEN SEAS CRUISES(麗晶七海郵輪)的品牌特許權。
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🥢餐飲:收入除了來自飯店內餐廳外,也經營館外餐廳如:Just Grill及CBN晶華冠軍牛肉麵。
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轉投資項目有:故宮晶華、天祥晶華飯店、達美樂比薩等。
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🦾主要競爭對手:
台灣平均單價4000元以上之觀光飯店則以晶華酒店、六福皇宮、遠東國際、台北寒舍艾美為代表
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👥主要事業部門:
晶華酒店目前旗下擁有「麗晶」、「晶英」及「捷絲旅」三大品牌。
麗晶(Regent)品牌近年積極拓展海外據點
晶英(Silks Place)品牌部分除了營運中的蘭城晶英及太魯閣晶英酒店,高雄及台南晶英酒店也正在規劃興建中,分別與國泰人壽、御盟建設合作,預計於2013與2015年可如期開幕。
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捷絲旅(Just Sleep)目前已有西門町及林森二館,與悅寶建設合作的高雄中正、花蓮兩據點,2013年開幕,2014年將再新增語長川建設合資的高雄中山館。
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2020Q3毛利率:30.97 比同期(2019Q3:32.87%) 衰退
2020Q3營益率:17.39 比同期(2019Q3:19.91%) 成長
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⚡️「氣炸鍋-大師級功夫菜」⚡️
信義誠品旗艦店
新書發表會暨料理分享會大爆滿成功圓滿!
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感謝黃景龍主廚、楊俊民主廚
感謝我的執行長若曦姐
讓小Mo有機會參與這本書製作
從5月份團隊和出版社的第ㄧ次開會
和群組這幾個月以來的討論
上個月的拍攝食譜⋯⋯等
實在學習到許多🙏
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今天我的任務就是全程拍攝製作影片
團結就是力量
我們團隊真的很強👍
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緊接著「氣炸鍋大師級功夫菜」
8/1還有ㄧ場簽書會喔👋🏾
地點:南港展覽館二館台北國際烘培展
⋯⋯繼續努力💪🏾
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感謝推薦序帥哥美女:
#台灣食神-施建發-發哥
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#台灣餐飲聯盟理事長-謝秀櫻-謝老師
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#協助拍攝食譜黃金團隊:
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#感謝參加的貴賓們
金鐘獎主持人-焦志方(焦哥)
古華花園飯店行政主廚 -柯俊年柯老大
台灣年輕廚師協會-李思銘理事長
快手廚娘-張麗蓉老師
日盛點心關係企業-張和漢(漢哥)
成旅晶贊飯店台中店-蘇憲政主廚
•台灣小吃最美作者-張宜燕
•喜登食品有限公司-詹智詠
•喜登食品有限公司-詹智宇
•喜登食品有限公司-棋哥
•彰化食在棒,美食就醬吃-溫桀企劃營運副理
•唐伯虎-蘇俊豪主廚
•河馬水產-陳慶興主廚
•年輕廚師協會-蔡惠棋顧問
•年輕廚師協會-林玉罡常務理事
•年輕廚師協會-楊竣傑會員
•日盛點心關係企業-張文學
•日盛點心關係企業-張文欽
•年輕廚師協會-王陳哲理事
•永大貿易股份有限公司-施秉宏總經理
中粵廚藝資訊協會-蔡亦翔會長
•東光制服-楊東憲董事長
•年輕廚師協會-Carolyn副秘書長
•國華大飯店-Kevin副總經理
•法國國際美食協會貴賓-Clock
•法國國家美食協會貴賓-Peter
•法國國際美食協會貴賓-Victoria
•法國國際美食協會貴賓-Angeline
#法國國際美食協會-Paul會長
#白帽廚師協會-洪昌維會長
•玄米大吟釀-Amy
•Sabrina
•高慶泉股份有限公司-林有志業務總監
•高慶泉股份有限公司-張晉愷業務經理
•香港環球廚神協會-台灣區會-楊華志志哥
•緒食-南港文青店Shi Food-韓衍緒
•藝人-李易
•藝人-林千又
•年輕廚師協會-鍾易庭副理事長
•年輕廚師協會-張克勤副理事長
/年輕廚師協會-陳俊杉理事
•藍佐牛排館-Thoms行政主廚
•中華美食交流協會-張政理事
•礁溪慕寒酒店-郭偉鈞行政主廚
•檀島-黃祥恩行政主廚
•檀島-宋宇承主廚
•杜勇村
•廖朝柏
•王文俊×2
•陳士博×2
•林家弘
•開平餐飲學校-莊文豪老師
•年輕廚師協會-鍾寶猜會員
•龍少爺-呂俊賢少東
•年輕廚師協會-王聖堯會員
•年輕廚師協會-余宥錡會員
•戀愛占卜師-蘇芳仕
#中華料理職人餐旅交流協會-陳宗佑理事長
•中華料理職人餐旅交流協會-楊丞竑秘書長
•中華料理職人餐旅交流協會-楊品義常務理事
#台灣科技大學EMBA獅子會貴賓:
•周達偉會長
•李中維獅兄
•蔡碧桐獅兄
•江高照獅兄
•黃如萍獅姐×2
•曾湘君獅姐
•翁昆湖獅兄
•呂琦琦獅姐
•李易珊獅姐
•陳世全獅兄×1
•王經緯獅兄
•莊文宏獅兄
•孫日輝獅兄
•郭素美獅姐×1
#阮昭雄市議員獅兄
#臺北市烹飪商業同業公會
#理事長洪輝駿暨全體理監事
濱臨參與~
讓我們活動圓滿達成
預祝我們新書大賣再大賣
衝二刷~
衝三刷~
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#鮮編財會專欄
從連年虧損到年收近 10 億!全家接收「大戶屋」後,做了哪些改變?
截至:【經理人】https://reurl.cc/A1XmOQ
前言:走進「全家便利商店」拿起一份微波調理鮮食,可能是許多忙碌上班族的三餐選擇,但你知道嗎?全家集團底下卻於 2011 年就成立了「全家國際餐飲股份有限公司(以下簡稱全家餐飲)」......
前陣子各大家分享了從 #美髮業跨足到食品製造業的曼都帝國,本次想跟大家分享的是,從零售業(超商)跨足到餐飲業的全家集團,就讓我們來看看全家集團是如何讓原先連年虧損的「大戶屋」成為年營收近十億的過程吧。
在全家與大戶屋合作之前,首次跨足得合作對象為「DON株式會社」並朝著牛排市場邁進,然而因為 #牛排市場的定位偏向節慶、季節性與全家的 #日常性、#功能性有所差異,因而讓全家集團在首次跨足餐飲業時跌了一跤,但也因為這次的經驗,讓全家集團重新定位並與「大戶屋」合作,以「#日常食」的方向全進。與「大戶屋」的合作,起初因為「大戶屋」固有專業的調理技術,但對於台灣的市場環境、採購、物流供應能力幾乎沒有足夠的資源及了解,因此雖然「大戶屋」以在台展店14家,但仍一直處於虧損的狀態。因此在全家接手的後的第一件事為將全家對於超商的 #管理經驗導入到大戶屋的管理中,首先因為便利商店對數字很敏感,因此 #透過電子智慧化的系統管理模式套用到「大戶屋」餐點,點餐、出餐及分析上,#利用電子智慧化將資料快速收及有利分析,最後讓餐廳整體的效率大大提升。再者就是「人員管理」除了全家襲有的「全家企業大學」的人才培訓外,還有照顧人員的基本生活需求,讓員工能在休息時間傭有獨立空間休息並提升員工薪資及福利,#大大留住人才以及培養人才讓人才與企業一同成長。最後就是「大戶屋」的品牌精神剛好與全家秉持著相同的態度,對於新鮮食材的堅持,#擁有共同的理念、#對於飲食教育文化推廣及企業社會責任的堅持,讓全家集團在引導「大戶屋」時更為順水推舟,直到2018讓「大戶屋」年營收能有近十億元且擴店至39家。
全家在跨足餐飲業之前,其實對於市場的資訊量已經非常龐大,也因為全家的市場資訊都貼近日常,故帶領「大戶屋」以日常餐食的方向前進,再利用智慧電子化的管理模式提升效率,才有機會讓「大戶屋」能有所成長。因此企業在投入市場前應該是 #先評估自己的商品是哪種類型的導向、#導入正確的管理系統並秉持著培養人才及企業的社會精神,才有機會讓企業有不一樣的成長。
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