W6 2021/3/5 星期五
今天的便當文分了好階段才寫完。
今日的午餐{雞肉滑蛋燴飯}.
這一週壽司,三明治,蒜泥麵包,甚至Pizza都輪番上陣過一次了,今天就帶熱飯吧.
一般類似日式親子丼飯做法都是用雞腿肉,但我今天想用低脂一點的雞胸肉,
我把雞胸肉切丁,用一小匙鹽巴和香油醃一下,準備洋蔥和青蔥切成細絲,
醬汁使用半碗的高湯,加入兩大匙的醬油和兩大匙的味霖調製而成,
然後準備三個雞蛋打散備用。
先熱油鍋把雞肉丁炒到表面變白撈起,直接把洋蔥和蔥白入鍋炒出香氣,
接著倒入醬汁和雞肉,蓋上鍋蓋使雞肉煮熟,醬汁可以先倒入三分之二,
如果覺得不夠再加,給孩子帶午餐我沒有淋太多醬汁,怕熱飯到中午會變成粥,
如果在家食用,多一點湯汁拌飯是好的。
等到雞肉都煮熟入味之後,淋上蛋液不攪拌,蓋上鍋蓋開中小火等蛋液凝固再稍微拌一下,
最後加入蔥青的部分就完成。
我先將熱好的白飯放入保溫罐,再加入滑蛋雞肉,湯汁可以稍微濾掉,不要攪拌,中午他們要吃的時候再自己拌開就可以了。
陽陽一早忍不住先吃了一碗當早餐。
今天還有一早現烤出爐的蛋撻當點心喔❤️。
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
最近,我很喜歡跑去女兒房間找他聊天,他長大了,能聊的東西越來越廣,也很有趣。
昨天我們聊到口音的問題。
陽陽:「上次我去弄頭髮的時候,我旁邊坐一個老奶奶,他不停的抱怨他的小孩和孫子,可是那個日本髮型師好像聽不懂 ,就一直說 yea! Oh! Wa! Good! M~~,然後老奶奶語氣如果激動一點,他就會說that’s so bad.」
媽媽:「日本髮型師應該壓力很大,畢竟每天要跟這麼多OZ交流。」
陽陽:「媽,其實我也會這樣耶,我有時候聽不懂我同學說話,我也會跟那個日本髮型師一樣的反應。」
媽媽:「你竟然會聽不懂同學說話?我聽不懂才正常吧,我覺得很奇怪,為什麼我可以聽得懂你們老師說的話,也聽得懂廣播在說什麼,新聞播報我也能聽上大部分,可是,鄰居媽媽跟我問一句什麼?還是圈圈同學媽媽跟我聊天,我常常聽不懂耶,我每次還沒反應過來,他就已經問完在等我回答了。是口音的關係嗎?如果是中文,不管是閩南語國語還是外省腔,南部腔或是客家腔,甚至廣東嗆我都聽得懂,可是澳洲有澳洲腔,我是知道,但他們有些甚至不是腔了,我都懷疑那是不是英文了。」
陽陽:「這很正常啊,澳洲人會自己發明字彙,還會自己縮短字彙,自己組合新的字彙,再加上腔調,連我都會聽不懂。最近我們的英文閱讀課就是在讀一本oz的故事,他們的對話和用字,真的我都讀得吃力,等我讀懂這本書,我大概可以懂大多數澳洲俚語了。」
媽媽:「好厲害喔,你們游泳老師的英文我就聽得很吃力。他喜歡在句子後面加yo, 我聽到yo我都亂了😂。」
陽陽:「他說話就很Oz啊,我第一次上他的課,他老是看著問我where you go? 我都想說我沒有要去哪裡啊,不是在水裡游泳嗎?你為什麼要這麼問???多聽幾次後發現他說的是way you go.😄,然後他們也很喜歡把you 說成youse。」
媽媽:「對,他上次跟我說youse 的時候,我一直在想use什麼🤔。」
陽:「你以後聽到youse就是you or you guys 的意思啦。」
澳洲的英文真的很有趣,有趣到常常讓我哭笑不得,我英文已經很弱了,還有各種腔調的考驗,還好孩子們是我的英文老師,這樣的交流,讓我跟著一起成長。
祝大家有愉快的週末假期。和美好的週五夜晚。
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很oz 在 二花小姐 Facebook 的精選貼文
#很棒的廣告英文 #童書繪本式構圖與押韻 #很OZ
說到聖誕老人的雪撬麋鹿隊,最耳熟能詳的總是魯道夫Rudolph,尤其那首Rudolph,The Red Nosed Reindeer聖誕歌,超級洗腦~
公認最早提出鹿名的是 ’A Visit from St. Nicholas’ 這首詩,且只有8隻鹿:Dasher, Dancer, Prancer, Vixen, Comet, Cupid, Donner and Blitzen,根本沒有Rudopph!
其中Donner和Blitzen的名字頗具爭議性,在19、20世紀時所見的’A Visit from St. Nicholas’重印版,是拼成Donner and Blitzen, 再後來找到的1823年的版本中,卻是拼成 Dunder跟Blixem。
很多人覺得應該是Dunder and Blixem才對,因為在荷蘭語中Dunder and Blixem是thunder and lightening, 雷與電,的意思,這樣好像比較合理。另外就是,北美洲曾是荷蘭的殖民地,在1823年的寫作時空背景下,仍有所謂的Dutch-American Influence, 文青用出帶有荷蘭語義的用詞,也很正常。
無論爭議如何,這個澳洲某大建商集團為聖誕節推出的形象廣告,給Dunder/Donner正了名,正了個很OZ的名!影片裡說到的Down under, 是澳洲人常用的澳洲/澳洲人代名詞,之所以是down under, 很簡單,就是在地圖上,我們在”下面“,就醬,很OZ吧!9隻麋鹿,澳洲先claim一隻下來囉~
我很喜歡這個廣告,包含了澳洲文化、澳洲英文與俚語,還有很適合孩子(大人當然也行)的繪本式押韻,分享給大朋友小朋友,邊過節,邊看廣告學英文吧!
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【情人節特輯】小熊愛心馬卡龍
馬卡龍升級了,這次做的是情人節特別版,有興趣的趕快試試看吧!
視頻內用到的模板請從這裏下載:
https://drive.google.com/open?id=1wcyOwB5O1Rjke3HexLQ4lpRrgyrhqLKu
材料ingredient:
馬卡龍macarons:
視頻內做了兩個不同的顏色,以下是一個配方的量。
兩個顏色要都做完才能開始畫圖喔。
Almond Meal 杏仁粉: 2 oz=57g
Powder Sugar 糖粉: 3.5 oz=100g
Egg White 蛋白:2 oz=57g
Sugar 糖: 1.75 oz=50g
巧克力甘納許內餡Chocolate Ganache:
Dark chocolate chips 黑巧克力豆:5oz=142g
Heavy Whipping Cream 濃鮮奶油:5oz=142g
食用色素筆:
我用的牌子是AmeriColor-Gourmet Writer Food Decorator Pens
沒有做過馬卡龍的話,請先看我的基礎馬卡龍詳解視頻,這個視頻裡面會有很詳細的解說:https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
Tips:
1. 請選用磨細的杏仁粉,如果你買來的杏仁粉顆粒很大,那就需要用料理機把它打細再使用。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩,過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的,用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的,可以幫助蛋白打發,使蛋白更膨和加強韌性,這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉,不要用很稀的流水狀的色素,這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
5. 馬卡龍的成敗關鍵在面糊攪拌到最後的狀態,所以攪拌過程要有耐心,時不時把攪拌棒提起來檢查面糊滴下來的速度, 攪拌到面糊斷斷續續流下來就可以停止了,具體看視頻大圖。
6. 如果擠完馬卡龍,晾幹後仍然有尖角,可以用手沾一點水,然後輕輕的把尖角按下去。
7. 晾幹馬卡龍需要的時間,會根據你的居住地濕度,溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾幹,這樣因爲烤箱本身預熱了有熱度在,會幫助馬卡龍更快晾幹。當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了。
8. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的,隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大,或者你一次做的比較多,相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會准確,可以買一個烤箱溫度計放在裏面查看你的烤箱溫度。
9. 剛烤完的馬卡龍是像餅幹一樣比較脆的,夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃,也可以把馬卡龍放到密封的盒子裏放在冰箱裏保存,到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
10. 視頻裏的巧克力甘納許最好提前做,因為它做完需要放到冰箱冷藏凝固。
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千呼萬喚始出來,各位觀眾今晚就是 #宋少卿 老師的show time啦!哇哈哈哈~~
江湖盛傳宋少卿老師非常好色,這傳聞堪稱是近代十大冤案之一啊,所以今天我們就請宋老師現身說明,究竟他是不是真的很好色…(不知道他知道多少番號呢)
不過說真的,在google多篇宋老師的資料後,發現宋老師簡直是撩妹始祖,人家說人帥真好,他可說是嘴溜吃八方啊,就連相聲也可以成為他撩妹的工具,實在令在下佩服。
不過說真的上次馮翊綱老師來就說了,宋老師的人品可是很好的,這可是認識30年來的保證啊,說到這就要來聊聊宋老師與馮老師兩個人是怎麼樣湊在一起說相聲的呢?相聲瓦舍33年的歲月中,兩個人有沒有意見不合的時候呢?
最後就來聽聽宋老師的童年時光,聽說他在眷村裡可是一個調皮搗蛋的大魔王,平常的小孩玩鞭炮,他就覺得這太平淡,硬是要拿水鴛鴦炸牛大便,這到底有啥好玩的呢?
阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD
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10:00 受刑人五倍券
16:00 宋少卿目標當馬術教練
39:00 宋少卿評羅秉成記者會發言
46:00 與豆導好交情
48:00 宋少卿評陳時中的"齁"
01:09:00 代言種類多樣化
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