不負責仙台遊記 I
大概是這樣的,對漫畫(S媽請不要揍我🙈)跟異文化的興趣讓S在大學時期就順便修習了日文,不能說有多高深的學問,但是基本的溝通和認識都還是有的,所以除了一些遙遠的地方動不動需要去幾個星期到兩三個月,日本便成為了S想要出國走走卻又不想舟車勞頓時候最好的夥伴⋯不知不覺,來個幾十次應該還是有的,應該也算半個日本通吧(唉,這都是金錢跟青春堆積出來的故事啊⋯ˊ_>ˋ)九月多十月去了一趟義大利,鐵腿萬分,但是還是忍不住廉價機票的召喚,十一月中的時候就又和朋友去了一趟仙台,是六天五夜的小旅行,所以接下來,我們來介紹一下仙台(大家應該不會覺得我太隨便吧😂)
仙台隸屬於宮城縣,旁邊就是我們常聽說的「米澤牛」的故鄉,山形縣。如果你跟S一樣不想租車,只是蹭著幾天小假出來走走,那麼使用外國人有優惠的Sendai Area Pass(一天$1300,可無限次使用區域內的交通,須出示外國人護照在仙台車站2樓的View Plaza購買)加上仙台當地的Loople Sendai(一日卷為$600,可搭配使用地下鐵$900,S自己本身是買$600的環狀巴士線已經坐不完了,誰都可以買,需要在仙台站西口的16號巴士搭乘處購買)吃吃牛舌逛逛街,泡個溫泉爬爬山應該已經足夠感覺人生寫意,以下是S不負責任仙台推薦。
人物:伊達政宗、松尾芭蕉
幾乎所有跟仙台有關係的景點或者歷史都要跟這兩位先生有關係。伊達政宗(1567-1636)自古以來就是仙台地區的藩主,又稱獨眼龍政宗,是一個喜歡抽煙酒量不好又愛吃愛煮,不高的B型男人(笑)好啦,撇除他個人愛好不說,他其實是一個相當英明的領導者,當他統領仙台地區的時候,不但外派使節與羅馬有所交流,更經由貿易將仙台地區打造成東北地區的經濟貿易重鎮,過世之後更是埋葬於此,瑞鳳殿、青葉神社都有祭祀他的靈屋,2017年是伊達政宗過世的四百五十年紀念,如果你有機會在這段時間造訪仙台,會發現無論是電車上商店街或者是廣告之中都可以隨處看到他的身影,他對仙台人的影響,可見一斑。
再來,松尾芭蕉(1644-1694)
有名的徘句大師,跟S一樣喜歡到處亂走寫東西,因為字句精煉生動,因此日本許多描述景色的地方都留下他的蹤跡。S自己最喜歡的是他對於山寺的描寫:『閑かさや岩にしみ入る蝉の声』不負責任翻成中文大概就是「這麼這麼這麼的安靜啊,安靜到連蟬的聲音都滲透進石頭裡了呢」很漂亮的轉品,就連直接看日文也可以感覺到話語之間的力道。他寫的奧之細道是本遊記,卻對後人影響很深,S今年最愛的「行過地獄之路」(”The narrow road to the deep north” Richard Flanagan 天下文化,何穎怡翻譯)之中便有許多引用(真的是本好書,請大家務必看看🙈)日文造詣沒有這麼好,無法一一為大家翻譯解釋松尾芭蕉先生的文采,但是呢,我可以告訴你們在東北地區,他最喜歡的就是松島跟山寺了(笑)要知道在四百年前從大阪一路走走到東北,甚至是走到金澤、佐渡島可是一件一點都不簡單的事,所以後來的歷史學家,有一部分的人認為松尾芭蕉可能是忍者喔(笑)不管他的真實身分是什麼,反正,他就是一個一直走一直走一直走然後也一直一直一直寫東西的人,年輕的時候因為崇拜李白(是的,中國的古文學在日本可是大受歡迎呢)所以仿著他的名字取了一個叫「桃青」的筆名,一個既然你是白色的李子那麼我就做一個青色的桃子吧的概念🙈一直到後來換了許多個筆名之後,他才在接近四十歲的時候變成了現在我們都知道的「松尾芭蕉」MATUO BASYOU,出自於他徒弟為他在後院種植的一棵芭蕉樹,也希望藉此喚回當時詩作無用的普遍風氣,而真的,他做到了,從他之後日本的徘句真正攀上了巔峰,字句精練的程度,甚至影響了西方世界,多麼偉大。
#徘句是一種五—七—五的詩歌,總共十七個字,從江戶時期一路有所發展,有許多不同的發展跟分支,到第一次世界大戰前已經廣泛地傳播到世界各地,一些西方的詩人爭相仿效,有英徘、法徘甚至是希伯來徘不同的語言。
接下來S會再來介紹幾個覺得仙台好玩的景點跟名產,希望大家多幫我們分享衝人氣啦💪🏻💪🏻💪🏻
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「對我無害之人」介紹 訪問總編輯: 李進文 內容簡介: 你是那個自以為無害, 實際上卻是無心和殘忍的人嗎? 你是否曾經因為被理解了, 瞬間世界搖搖晃晃, 然而,從此透澈。 2019年韓國最受矚目的作家! 在習慣用急促短句和感性照片來壓縮、取代感情的社會...
徘句是一種五 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「對我無害之人」介紹
訪問總編輯: 李進文
內容簡介:
你是那個自以為無害,
實際上卻是無心和殘忍的人嗎?
你是否曾經因為被理解了,
瞬間世界搖搖晃晃,
然而,從此透澈。
2019年韓國最受矚目的作家!
在習慣用急促短句和感性照片來壓縮、取代感情的社會裡,
崔恩榮用細膩的視角,發掘這個時代逐漸被遺忘的情感!
繼出道作《祥子的微笑》後,
崔恩榮的第二本小說集仍然用溫柔的眼眸來看待一切,
但不同的是,
這次的故事裡帶有淒涼的破裂音色──
人生最柔軟的時期、純度最高的友情,
崔恩榮將那強烈的情感密度完整呈現!
◎所謂的感情,愈是刻意去壓抑,就愈會讓人屈服和迷惘
時間流逝之後才能夠好好面對的那個時期,以及即便歲月流逝,依舊未曾消失的那份初心。在堅固的時間之牆上摸索時,感覺又回到曾經生澀且搖搖欲墜的過去……
在羞澀和尷尬之間徘徊的純情人們,總是會在他人心裡激起漣漪,大家對崔恩榮第一本小說集所發出的感嘆詞,大多都是因為這種細膩的溫暖。她並沒有特別去描述人們做了什麼,而是將焦點集中在內心流動的情感,某個人轉頭或是嘆氣的那一瞬間,整個世界也會隨之動搖或停止。
《對我無害之人》的出場人物大多是明朗而未成熟的十來歲與二十來歲年輕人,重點放在描述他們之間的友情與愛情。由於他們的感情是不帶任何條件的純粹,因此當事情發展不如預期時,反而會深深地傷害對方,給彼此造成致命的苦痛。構成崔恩榮小說人物關係網的那些細微裂痕,在她的第二本小說集中更加鮮明、深刻地呈現出來,關於女性主義、同性戀等相關意識,也變得複雜、清晰許多。
作者簡介:崔恩榮
1984年出生於京畿道光明市,曾在高麗大學國文系就讀。2013年中篇小說得到「作家世界」新人獎後,開始踏上了創作之路,作品有《祥子的微笑》。曾獲得許筠文學作家獎、金埈成文學獎、李海朝小說文學獎、第五屆及第八屆年輕作家獎。
我會想像某個愛著一個人、想念一個人,為了誰而悲傷的人,帶著一顆無奈的心躺在我身邊。而我凝望著那顆心一路走來。雖然我知道它無關於我的意志,但是只要我活著的一天,寫作就是我一生的志業。如今我已經明白,這是我能夠去愛他人,還有愛我自己生命的少數幾個方式之一。──摘自「作者的話」
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ღ ❣ 「四點」揭露外遇男人 背後真相! 為何「找小三」的男人不離婚? ......♪♬❤
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如果愛請深愛,
如果不愛請放手。
在現實生活中,
你會發現有許多渣男
明明找了小三,
卻沒有和妻子離婚。
他們就這樣徘徊於
老婆和情人之間不亦樂乎。
有的被老婆發現了,
他就老實一段時間,
但一般不會主動為了小三
向原配提出離婚。
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為何「找小三」的男人不離婚?「四點」揭露外遇渣男背後真相!_心靈語坊_20190228
如果愛請深愛,
如果不愛請放手。
在現實生活中,
你會發現有許多渣男
明明找了小三,
卻沒有和妻子離婚。
他們就這樣徘徊於
老婆和情人之間不亦樂乎。
有的被老婆發現了,
他就老實一段時間,
但一般不會主動為了小三
向原配提出離婚。
在此先分享一個辛酸的故事
一個21歲姑娘在酒店服下毒藥
靜靜躺在床上,離開人世。
在離世之前,
她非常仔細地洗頭,
沐浴,盤了髮,化上新娘妝,
穿上了一身潔白的婚紗。
然後用酒店的便箋,
留下最後的遺書:
做你的新娘,
是我一生最大的心願,
也是永遠實現不了的心願。
再見了,
這繁華又醜惡的人間。
她沒做錯什麼。
只是在最脆弱的年紀,
愛上了一個不該愛的人。
姑娘生得好看,屬於那種
丟進人堆一眼就能看到的類型,
也是公司裡數一數二的美女。
她有屬於她自己的心事:
她愛上了有家室的經理。
正好經理也向她表示了好感,
一來二去,經理出軌了,
她成了那個第三者。
“再給我一點時間,
我們之間早就沒感情了,
我很快就會和她離婚,
然後娶你過門。”
女孩信了他的每一句話,
認真把每一次偷情當成約會,
可越是柔情蜜意,
女孩越痛苦
漫長無望的等待
讓她無比煎熬。
可獵豔的已婚男人,
許下的承諾都是謊言,
覬覦的,只是她
年輕的美貌和誘人的身體。
生活有時候比電影還狗血,
她和經理在酒店裡纏綿的時候
經理的妻子帶著
一群親戚破門而入。
一群人抓著她猛踹,
不停地扇巴掌,
嘴裡還罵著
“賤人、小三、婊子”,
那個對她說了
千萬句情話的男人
躲在妻子身後,
低著頭不敢和她對視。
“我會保護你,
不會讓任何人傷害你!”
從前說過的綿綿情話,
現在回想起來像個笑話。
婚外情最大的四點真相就是:
1.出軌的男人喜歡的,
只是婚外情本身的刺激和新鮮
至於對-像是誰,
其實沒那麼重要。
沉淪在虛構的愛情裡,
她早就失去了辨別能力,
男人在騙她,她也在騙自己,
付出了青春、名聲、自我…
哪一樣不是沉重的代價?
直到她在酒店裡自殺之前,
經理也沒再來找過她,
生前如此,何況之後?
現實很殘酷,
可這就是現實最真實的一面。
2.出軌的男人,大多數
最後都會選擇回到原配身邊。
我們常說“七年之癢”,
感情在七年之後
容易出現一段危險期,
而現代人的婚姻,
無疑縮短了這個年限。
婚姻裡不只是郎情妾意,
更多的是柴米油鹽細碎瑣事,
男人很容易就喪失激情,
開始從家庭以外的
途經尋找新鮮感。
據內政部統計資料顯示:
2017年一共有5萬4千多
離婚對數,高峰期落在3月。
以104年的資料來看,
離婚夫妻結婚
未滿5年者佔近33%,
5到9年20%,
等於組成家庭未滿10年
就離婚比例超過一半。
其中因為另外一半
有婚外情的比例高達三成!
所以在這些男人看來,
出軌只是
“全天下男人都會犯的錯”,
出軌之後認個錯,表個態,
像個犯了錯的孩子一樣
會到自己的家庭。
因為婚外情本來就是個錯誤,
所以他們也無需對這段感情負責
只需要讓自己的妻子安心就好。
3.男人出軌只是為了
彌補婚姻裡的遺憾
並不是因為
夫妻感情真的有不好,
或者多愛第三者。
也並不是通過出軌來換老婆。
大多數出軌男人的心理是:
“既要婚姻的安穩,
又要慾望的刺激。”
所以
他愛的不是你,
只是這段婚外情。
真的“成功”離婚的男人,
無非是遇到這三種情況:
1.實在無法忍受
糟糕的婚姻或者妻子。
2.第三者確實夠優秀,
值得他放手一搏。
3.第三者的手段讓他無法招架。
無論是哪一種,對男人來說,
離婚都不是首選,
共有財產、孩子撫養權、
孩子的成長、車房。
一旦離婚,
需要很長時間去打理生活,
最重要的還要
忍受親戚朋友的職責。
既然如此為
何不選擇和第三者分手呢?
什麼都不需要付出,
只要狠狠心以後不再見面,
附贈一句“
我們在一起本身就是個錯誤。”
這話沒說錯,是個錯誤,
還是個不小的錯誤。
人的天性就是趨利避害,
很少有男人
願意失去現在的一切,
去換一段虛無縹緲的愛情。
除非是從一開始
就謀劃著離婚的男人,
這樣的男人,不提也罷。
4.婚姻的成本很高,
夫妻感情也比你想像中得深
很多男人都是在放棄妻子,
放棄家庭之後才開始後悔,
才恍然大悟:
原來自己這麼愛妻子!
婚姻裡出現問題是常態,
但並不代表一定會離婚
出軌的男人往往是
選擇逃避面對這個問題,
找個別的女人讓自己安心。
很簡單的道理,
他們結婚十幾年甚至幾十年,
你們才認識幾個月,
你覺得他會傾向哪邊呢?
“男人雖然有時不知道
自己想要什麼,
但他們特別清楚
自己不想要什麼。”
還能不想要什麼?
不想要麻煩唄!
男人出軌久了,
能給他帶來的刺激和新鮮
也在直線下降,
等到哪天他覺得乏味了,
要麼回到妻子身邊,
要麼去找小四、小五、小六。
至於女人是否願意
重新接納這樣的男人,
那就是別人的家事,
因人而異。
只有看清楚男人的心,
也看清楚自己的心,
女人才能做出最理智的選擇。
婚姻破裂之後的痛苦和隔閡,
也只有身在其中的人
才會明白吧?
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心靈語坊 心靈天使 米米 美玉
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徘句是一種五 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
綿綿雨粉如風飄絮,灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行,兩旁植物悠悠揚揚,被修剪過的痕迹,顯得有點造作。終於走出迂迴,晃入眼眸的,是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢,細葉輕抖,對啊,下着雨呢。
回過神來,驀地前瞻一下,眼前是座白色建築物,正可擋雨。
甫踏進平房內,方發覺此乃一間茶藝館,左手邊是一條迴旋樓梯,正要舉步之際,竟傳來陣陣茶香撲鼻,剎那瞄了瞄上方的木牌,手已不禁將前方木門推開,默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然,木門後,別有離塵天地。
瞳孔裏反照出一片古色,木地板鋪上一層輕蠟,門口的左方擱了數個木架,分別放了不同的茶壺、茶杯,靠牆有一貌似百子櫃般的木具,相信是安置茶葉的地方,數位身穿寶藍色長袍的茶藝師,正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃,一個個小圓罐整齊地排列在內,拿起一瞧,罐子上寫了茶葉的名目,裏面則放了一小撮茶葉,好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方,散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨,數個紋路相當細緻的木屏風,稍稍分間了兩至三個空間,免卻侷促,並列的數個雙門大窗透着日光,而窗框及窗花都一致地用上了木材,貫徹始終。
凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後,一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說,他綁起銀髮,一額清爽;圓弧的黑框眼鏡,擋不住深邃的雙眼皮,一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏;微笑底下,連着一束白鬍子,左手把其執起一掃,對了,就像遠古的智者。伸出右手一握,他報上「葉榮枝」一名來,於茶藝界相當有名氣的他,被尊稱為老師,亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七,說長不長。老師接過茶藝師的茶,小嘗一口,緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統,重點是水。香港不吃香,水質一般,即使採用了優質的濾水器,每天仍要先確保水味如貫,方放心泡茶。地方各有優劣,本是自然,盡本份泡出一壺好茶,就是尊重天然、順應自然。說起這一點,就關乎茶館成立的原因,其實有些少因緣。
早於八十年代,老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作,賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年,對茶道還是一知半解的他,遇上了他的啟蒙者,亦即是他的員工。這名員工來自安溪,家族以種茶維生。一次機緣,他帶老師到故鄉去,踏上茶山一刻,完全震撼了。高山雲霧,地方唯美不在話下,最大的感動,來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素,由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青,到包裝都一手一腳、一板一眼,沒有機器輔助,一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品,變成有生命的東西,不單好喝,不是完美,但有一種個性,猶與大自然結合。說起,他仍覺激動:「好感動,嗰刻我發現,呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代,茶種不明確,某地的普洱、哪方的水仙,反正各類茶葉全都由政府先收購,再混合出售。於是,老師帶了好些茶葉回港試賣,發明了「單採」這個名詞,明確地劃分了地區及茶類。流傳間,大家覺得這概念很好,引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時,已見有客人步進茶館,時間尚早,多為品茗而來。放下玻璃茶杯,他徐徐站起,迎賓去。
專心不染塵濁
客人是三名女士,打扮樸實,徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀,上前打着招呼,又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着,了解客人口味,為其挑選合適的茶種,賣茶之餘,解釋何謂好茶,如何品茶、泡茶。「由八十年代起,我見盡好多茶館,而家執得七七八八,佢哋最大問題係將重心放喺食物,令茶館風味減少。」他強調,茶永遠是主角。
言談間,發覺三人有意學茶,老師於是把各種茶葉、茶具拿出,準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬,他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝,就發現味道確是不同。他把熱水壺插電,將茶的種類娓娓道來。
從前,茶葉分類很簡單,分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究,劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的,正是不發酵的綠茶,碧螺春。只見,老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子,因為愈少發酵的茶葉,沖水溫度愈低。綠茶雅淡,宜用薄身茶具,他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中,茶的表面浮起了一層茶毫,即茶茸毛,茶毫愈多,代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口,清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際,老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具,倒掉熱水後,就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水,把第一壺茶倒掉,他解釋:「唔係每隻茶都要倒走第一泡,烏龍茶第一轉茶葉未張開,唔香,所以唔要。」把茶飲盡,老師走到擺放茶葉的木櫃前,逐一解說。
手上的水仙是白茶,屬低發酵茶,宜低溫沖泡;旁邊擺放着罕有的黃茶,則屬後發酵,他一解狐疑:「等於你媽媽留菜,菜心芥蘭,我用碟蓋住,返嚟再蒸熱,菜變成黃色,咁咪係黃茶囉!」同屬後發酵的黑茶亦然,變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置,變成菜乾,就是黑茶。往下方一看,是為人所知的普洱,即紅茶,紅茶以全發酵製作,要用高溫沖泡。見有人口水直流,老師知情地舀起一撮,返回泡茶的位置,用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺,放入茶葉,把水柱拉高注入壺中。細心一看,茶葉比剛才的兩種茶粗大得多,故此水溫需較高,原理如煮牛肉一樣,牛肉切得薄,火鍋時熗熗就吃;如果牛肉切得厚,就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現,原來水滾,不一定茶靚。
想當初,教他喝茶的師傅,主要是茶農,與之生活,取溪水沖茶,訓練專注,細心體會時,慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓,繼而,才變成了他生命的一部分。
茶,其實是一種經驗,需要累積。這是他送別三名女士時,留下的一句話。
悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻,門外剛好有人送來點心,老師見無人閒暇,於是出外交接。雨露依然連綿,他倒是一臉無所謂,與門外送貨工人核對着單據。驀地,一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容,見一切順利,就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢,見店內已半滿,不慌不忙地踏入廚房。「劉經理,客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子,喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食,但七成的點心都是當天即包即蒸,其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨,原則是不時不吃。既然茶是主角,食物理所當然,就是配角,因此茶館每天只售約二十款點心,但選擇少,客人容易生厭,故每天都要轉換款式。至於,最令二人頭痛的,就是如何讓菜式配合醇茶,因為茶本身是一個減的元素,用來清潔口腔,素菜清淡,易致「口寡」,所以他們要不斷嘗試,例如油膩的,配普洱茶來清膩感;淡味的,就配清茶。
離開廚房,發現店裏已經近乎滿座,看來最旺場的午市已至,緊隨身後的老師開腔:「附近做嘢嘅人想食素,但附近冇素餐館,所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯,一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼,使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間,茶館於上環樓梯街開業,只賣茶葉,旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他,卻憑着一份慈悲,而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力,故此,有任何人到茶舍請教茶道,即使沒有光顧,都會傾囊相授。也不求暴利。估計,全中國屬他的茶最便宜,三十八元一斤起,到現時都沒有漲價。他常跟客人直言,他們的茶並不特別名貴,並非得獎,只是好喝。清心明明,令他結識了一群「茶道中人」,因而闖出名堂。但老師強調,不要讓一片悲心受蒙騙,例如茶價未必直接反映品質,「我好討厭大陸啲小罐茶,話咩總裁飲嘅茶,世界上有幾多總裁?其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤,根本騙人。故此,他要尋根,親自到中國內地不同的茶山試茶,好茶方買,成為了全香港第一個跑茶山的人,幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他,更冒着生命危險去試茶。
有一次,老師到龍井向茶農買茶,碰到一個炒茶的人,二人聊開了,他就嗟嘆黃茶難求,因為做茶過程繁複,沒有幾個人做了,不料對方竟然指他的爺爺會做,老師二話不說,立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而,不知道是因為過於興奮而忘記,還是刻意遺忘,當年是二零零三年,正值沙士疫間,聞說此病就是從該處傳來,故被列作禁區。幸而,他最後都無病歸來,更帶來了珍貴的黃茶,對方被其誠意打動,更每年為他做茶。
從思憶中掙脫,老師揑一把汗。最令他覺得驚險的,是在眾多老行尊面前,能夠生存過來。最後,茶鋪愈做愈好,於是二零零三年投標現址,開始做茶館,如他的口頭禪「From farm to table(從茶山到桌面)」。於他而言,茶道雖盛載了很多文化及歷史,但經常把文化掛於嘴邊,終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶,故名「樂茶軒」。
回頭,他已坐於客席,與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍,吸引不少遊客遠道而來,牽塵萬里。
喜捨一切如塵
送走了最後一位客人,仰首一望,已經四時許。穿戴整齊的店員,開始重新於餐桌上鋪上竹蓆,一雙筷子、一套碗碟,都有條不紊。手輕腳動,不發出一點繁音。倏地,幾位手執樂器的男女推開大門,朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市,每逢周末晚則有粵曲或南音表演,很多客人特地來,邊欣賞邊享用晚膳,相當熱鬧。南音徐徐揚起,老師輕敲拍子,訴說着,表演樂隊駐場多年,早已成為老友。堅持做音樂表演,並沒有為他帶來更高的利潤,由始至終,他都只視茶舍為一個以茶會友的地方:「你想發達千祈唔好做茶,呢行能夠過到生活,維持落去已經好好。」喜捨,是他的座右銘。
喜捨,即有些東西要懂得放棄,懂得與人分享。正如要得好情誼,凡事就不能賺到盡。說實話,對年輕人而言,茶館有點老套,但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源:「好難將就年輕人,好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶,但呢個係我底線,叫我畀啲化學劑你飲,我做唔到。但年輕人會長大,總有一日發覺乜嘢對自己好,佢哋需要幫助,而唔係將就。」堅持原則,就要捨棄獲利。
對於茶的執着,又豈止一二。時至今日,老師仍然會去茶山試茶,尤其是多產的地方,好茶需要發掘。當然,很多茶都不需他親自去買,畢竟,認識了十多年的相熟茶農芸芸,每年都自動替其留一批好茶,他咧嘴笑道:「而家係賣幾分老臉皮!」縱然臉皮多厚,事實上如今很多茶都買不到了,就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述,這家人做的鐵觀音非常香醇,還記得第一次到他們家中看他們做茶,一絲不苟的全手工製作,更要用腳搓茶葉,深深被他們的堅持震懾。可惜,九十年代時,茶農的兒子自殺死了,夫婦二人傷心過度,又缺少了兒子的幫忙,也就不再做茶,那種茶至今也再嘗不了,此乃茶館的一大缺失。
只是,不捨不捨,還需捨。
被傷痛籠罩着的老師,略帶蒼然。睿智的光芒稍熄,暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好,人卻會衰。說到傳承問題,他確實沒有頭緒。第一,有興趣的人不多;第二,懂茶的人不多,但最令他憂心的,是感情關係轉移問題:「茶農老,我又老,佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處,都係未知之數,老啦,唔可以帶走任何嘢,咁交畀邊個呢?」他自覺唯一能做的,是讓人感到茶館有生命力,畢竟誰願意接手一間小店?碰巧,最近大館邀請他去開店,自嘲一把年紀;一把鬍子;一把鼻涕;一把眼淚;一把衝勁;一把茶壺,最後把心一橫就去做。他,就賭一鋪。
揑着鬍子,智者深知世外桃源,虛無縹緲。何不暢飲一杯,暫洗風塵,於此天地胡哼亂唱,一番逍遙。
明天的事,明天了。
金鐘樂茶軒
地址:金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話:2801 7177
營業時間:10am-8pm(星期日至五);10am-9pm(星期六);每月逢第二個星期二休館
詳情: http://bit.ly/2NuvBHi
中環樂茶軒
地址:中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話:2276 5777
營業時間:11am-11pm(全年無休)
詳情: http://bit.ly/2Nq1gte
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