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改變台灣成真!!

#從沒有說改變就是變好

【中年追夢】41歲拉麵癡尖沙咀開店 日做16小時 炮製最強豬骨魚介湯拉麵：每分鐘都享受
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「香港是個商業化的社會，很多人想賺最多。但對我來說，錢當然重要，無錢難以生活。」麺処一家老闆Tim Lai說。活到四十一歲，他經歷過事業與家庭的起跌。「最大滿足感，非來自賺許多錢。而是工作上有滿足感，做人有承擔。」

麺処一家
地址：尖沙咀厚福街11號地鋪
電話：2360 1212
營業時間：星期一至六12nn-2:45pm，6pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2SMYLs5

長沙灣美食日本菜｜日本學藝50歲老師傅 半退休開食堂 $65碗自製蝦油櫻花蝦麵＋芝士蛋包飯：餐廳當屋企
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「小店形式是我一直夢寐以求的，因為這樣才似一個家。」拉麵師傳富哥，一邊試試今天的豚骨湯頭，一邊說道。數月前，他在長沙灣開了一家叫「一喜食堂」的小店，氣氛似足東京下町那些小店，清一色吧枱，座位不多 ，餐牌簡短，作風老派。

一喜食堂
地址：長沙灣順寧道25A薈悅地下6號舖
電話：66151628
營業時間：星期一至二、四至日 2pm-12mn (星期三休息)
配合防疫規定營業時間變更：12nn-6pm(設堂食) ; 6pm-10pm（只供外賣）

荃灣沾麵｜日本人都讚 40歲爸爸中年圓夢開店 日做13小時 日賣150碗魚介豬骨湯：最多謝太太
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「跟日本人一起工作，令我學會堅持，不會因為食材、環境影響，隨便就將味道改變，好像我們現在開店兩年，客人總跟我說，第一次吃是這個味道 ，兩年後也保持着這個味道。」荃灣沾麵店「麵屋福」店長阿亮自豪說道。阿亮這間小店，開在內街，附近都是車房、五金店，做到日日要排隊，連日本人都欣賞，就是靠這種從日本人身上所學的堅持。

麵屋福
地址：荃灣享成街18號
電話：3590 3018
營業時間：星期一至日 11:30am-3pm，5pm-9:30pm
詳情︰https://bit.ly/339SR8b

【炮台山拉麵】一人小店 熬湯10小時 自家製醬油叉燒 為保麵質「疫境」不做外賣 老闆含淚：賣到最後一碗
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「我從不相信香港人做拉麵，就不能夠做得比日本人好，做一碗麵我還是覺得取決於自己的態度與心態，我覺得只要自己盡力做，不怕蝕底，不與人比較，只求每日進步，專注做好自己的拉麵，我覺得還是可以生存的。」阿淘，這個本地薑拉麵師傅，憑着這股熱愛拉麵的儍勁，單人匹馬在炮台山開了家小店。既非過江龍，亦無日本師傅坐鎮，小店裏只有他自己一人獨力支撐，一個師傅，一煲湯底，一種幼麵，卻一直有熟客回頭，有街坊支持，小店撐了兩年多。

幸拉麵
地址：炮台山電氣道183號友邦廣場地下19號舖 (宏安道入口側)
電話：2311 6322
營業時間：星期一至日 11:30am-3pm，6pm-9pm
詳情： https://bit.ly/398Nvtv


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麵屋福
地址：荃灣享成街18號
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營業時間：星期一至日 11:30am-3pm，5pm-9:30pm
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關於 簡單歌唱 singple. #89 :
經營頻道一段時間後，終於來到10萬訂閱啦！感謝各位星夥伴這一路上的支持！在這集的影片中，Orange老師會開箱youtube10萬訂閱的獎牌，以及回答41個粉絲問的唱歌問題以及其他問題等，如果你也想知道其中的答案的話，請記得一定要看下去！

0:09 一位星夥伴提問：我最近唱歌高音唱到一個似真音但又覺得不是很實有時唱上去會斷層，可是每次唱音階從低到高時又沒了而且聲音聽起來很亮（練完菜單音高可達C5還，還沒練可B4）還有上去的時候感覺鼻子後和顴骨附近有一點麻。請問我這是真音還是半假音啊？

0:30 Orange在這邊回答星夥伴：其實都不是 真音也不是半假音，是混聲！！ 上一集有提到如何把聲音唱的更真，另外Orange老師也同時示範了如何利用"唱小聲"的唱歌技巧來幫助你把聲音唱的更真，並且建議星夥伴之後再慢慢擴大聲音，就可以唱到C5的高音了

1:07 為什麼很多老師認為的概念都不太一樣?

1:22 Orange老師回答：因為唱歌太過抽象，所以每位老師對於每個唱歌觀點的認知都不同，但是很有可能是在講同件事情，重要的是，這位老師教的方式是不是你可以吸收的，如果可以的話，就是一位適合你的老師

2:16 頭香，大家說共鳴，也都會切換，但是沒有人說原理是為何？有人知道嗎？

2:28 聲音教練Orange在這邊講解，共鳴在每個位置都會不同，就像是我們在房間和浴室是不同的共鳴一樣，所以在唱歌時，我們除了控制住音準外，我們也要改變共鳴位置，並且找到能夠最輕鬆並且發出最大聲的位置上唱歌

4:22 一位星夥伴提問說：如何試著把注意力集中在想要共鳴的部位

4:30 Orange老師建議這位星夥伴可以多去嘗試，並且調整一下哪一個位置的感覺是你想要的，就會發現音色不同，就可以找到該如何把注意力集中在想要共鳴的位置

5:11 星夥伴提問：如何才能長得像周杰倫？希望周杰倫本人可以給我一些指導！

5:23 一位星夥伴希望Elena有機會可以多登場XD

5:35 星夥伴發問說：你對於嘎老師的教學片的看法如何呢？

5:43 Orange老師回答，哪一位老師教的方式以及教的觀念是你能夠吸收的，就是適合你的老師，不管是嘎老師還是我，其實都不見得是適合每一位學生的，因為如果已經學到一定程度的時候，我們都能夠了解其他老師在教什麼概念，再做搭配後就可以學習更快！

6:27 你是單身嗎？

6:31 Orange老師回答：你說把愛漸漸放下會走更遠～～～

6:41 一位星夥伴求救：救救我的歌聲阿～～～～～～

6:45 歡迎馬上投稿至我們的唱歌診療室，我們就可以馬上救到你了

6:48 東尼大木我相信你會破100萬的

6:55 幫我們多分享、多留言、多按讚，我們就可以一起破百萬囉！！

7:05 下次可以教我們怎麼唱易水訣這首歌？

7:10 沒問題，持續關注我們，並且上傳你的歌至唱歌診療室，我們很快就可以教你如何唱易水訣囉！

7:21 一位星夥伴提問說：怎样提高高音？

7:30 Orange老師在這邊講解：如果我們聲帶閉合越扎實的話，我們自然高音就可以唱得越上去，所以如果我們今天高音唱不上去，很有可能是我們的氣噴太多了！另外也要記得保持放鬆！

7:55 請問老師哨音要怎麼練習?或是有那些技巧呢？關於哨音的技巧我們在前一集有提到，歡迎觀看上一集影片喔：

7:58 變聲期發不出假聲怎麼辦？

8:00 Orange講解，其實老師也曾遇到對於假聲有困難的學生，但是老師提供一個正確的發聲練習後，就可以正確地發出假聲了，如果對於假聲還是發不出來的星夥伴，可以至我們的官網上報名一對一訓練課程！

8:37 感冒之後頭聲上不去怎麼辦？ 建議可以趕快去看醫生並且休息一個月喔！

9:00 一位星夥伴留言：想擁有張雨生的歌喉，我該做哪些訓練呢？(別跟我說要有天賦，如果我有我就不會在這裡發問了！)

9:10 Orange老師在這邊解說，張雨生確實有一部分是天賦，不過如果我們仔細聽的話，其實他有絕大部分都是利用混聲的唱歌技巧來發聲！如果你想要唱的跟張雨生一樣的話，可能是你的胸聲太多，所以減少一些可以有助於幫助你改善喔！

10:25 老師 音色的好壞跟唱歌是否自然有關嗎？ 我感覺目前我共鳴有了 音準有了 但是少了音色

10:42 Orange老師回覆：希望星夥伴去思考兩件唱歌觀念同時做到輕鬆又集中的感覺，並且選擇適合你的音色的歌！

12:05 星夥伴問道：如何發出氣泡音？

12:12 Orange老師在這邊做正確的氣泡音示範，並且同時也建議星夥伴可以在早上起床時利用極小聲的力氣講話，氣泡音就可以發的出來了喔！

12:49 星夥伴留言：恭喜十萬了!!!我想問音色偏甜美，適合唱的歌很容易被局限住，有沒有什麼改變的方法?

13:00 老師在這邊首先解釋喉位高低會影響音色，並且建議星夥伴可以訓練低喉位的唱歌技巧訓練！另外也建議星夥伴可以利用我們的開嗓菜單做訓練喔

13:57 星夥伴提問感覺好像練了開嗓還是有高音斷層

14:03 Orange老師解說一切都是開嗓時背後的想法！同時跟星夥伴解說，有斷層是因為聲帶閉合分開了而導致成的，所以在這邊建議星夥伴，維持著輕鬆的閉合才是重點

14:41 老師好，人們常說的聲音豎起來是什麼意思？要做什麼訓練才能做到？以及如何做到虛頭聲變成實的真聲？

14:57 唱歌老師Orange在這邊回答星夥伴：聲音豎起來就是開口跪的意思，另外也跟星夥伴透露唱到開口跪的唱歌技巧並且跟星夥伴建議，可以把閉合做扎實並且配合輕鬆的聲音就可以囉！

16:07 在這邊，Orange老師也建議星夥伴唱歌時不能漏氣，且外要加氣泡音把頭聲變扎實，頭聲就會變扎實了！

17:06 老师能讲解一下咽音或者咽部力量怎么练习吗？

17:10 老師建議星夥伴可以去練習 喵喵喵的學貓叫歌唱技巧

17:20 請問要如何在放鬆的同時又要飆高音呢?

17:25 Orange老師解答：共鳴要轉換，同時也可以練習 喵 的唱歌技巧喔

17:54 我還是無法控制聲音以及去分辨所有的丹田呀 氣音 呀 等等

18:00 Orange老師回答，唱歌時肚子有在出力就表示說有用到丹田了！如果找不到的話可以從說話裡面找！

18:30 如何增加聲帶閉合強度讓混聲更厚?

18:39 Oragne老師回答，想要變強的話要記得吹鈔票的歌唱觀念，注意自己的氣息應該如何做才能變得更強

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