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浮誇的龍蝦麵
正港的從農場到餐桌的概念
點好餐之後
服務人員就跑去我們身後的水族箱抓了一隻龍蝦🦞
接著拿到餐桌旁讓我們看一下
下一次看到他就是好吃的龍蝦麵了
龍蝦麵表現不錯
而且比以前在貴婦百貨的義大利餐廳吃到的龍蝦麵便宜許多☺️
波波海鮮市集的用餐方式蠻特別的
有機會可以再去吃吃
#波波海鮮市集 #龍蝦義大利麵 #龍蝦麵 #內湖美食 #台北美食 #taipeifoodie #台北海鮮 #seafoodandmeat
台南大成安心購展售中心開幕！小農市集做公益
台南大成安心購展售中心今明兩日舉辦優惠義賣活動，大成集團表示，大成長城從台南開始打拚，現已是知名的農畜產公司，致力於產銷垂直整合，落實從農場到餐桌的概念，也讓消費者品嘗到安心健康的食品，這次邀集20多位青年農友，舉辦新農人市集，一同度過不一樣的清明連假。
新聞出處
https://udn.com/news/story/7326/3072230
【#城市焦點】近年，從農場到餐桌的概念，香港人琅琅上口，但其實本港的海鮮早就沿用這個概念！本地近岸作業的漁船，漁民大多是半夜出海捕漁，次日早上返航，馬上運到自己的海鮮檔出售，一定是野生的新鮮海魚。只是街市有着不同的海鮮檔，究竟哪一些是專賣海魚，哪一些才是近岸作業自家捕魚？
#明周文化 #飲飲食食 #海鮮 #本港漁業 #捕魚 #海魚買賣
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提到芬蘭，很多人只是想到冬天看北極光，但其實夏天的芬蘭同樣多姿多彩。原來在芬蘭不只小朋友，連大人都有約5-6個星期暑假，而暑假的其中一個重要節目，就是跟家人到度假屋(summer cottage)去，很多時一住便是一個星期。也有上班族為了遠離都市生活，周末時到度假屋鬆一鬆，到大自然洗滌身心。
芬蘭全國共有近50萬間度假屋，有些可供租用，有些家庭則擁有屬於自己的度假屋，多位於庫奧皮奧及北卡累利阿，由赫爾辛基坐大約一個小時飛機即可到達。我們這次體驗的是位於卡累利阿的傳統芬蘭度假屋，坐擁無敵湖景——面向芬蘭第四大湖皮耶利寧湖的，足足有20個維港那麼大！小木屋仿如姆明的家，兩房一廳，有露台和閣樓，對香港人來說已算是大屋，也提供基本家電，充滿家的感覺。被綠油油的大自然包圍，除了可以在湖上進行各種活動（如游泳和划艇），也可以用柴火炮製美食，在大型火爐內泡咖啡、煎薄餅，在露台看着湖景吃晚餐。芬蘭人的晚餐習慣很有趣，頭盤總是豐富得很，多款沙律和麵包；主食以魚為主，煙三文魚配刁草醬，顯得相對簡單，卻同樣美味。初夏是大黃收成的時期，他們就把大黃製作成果醬，其酸味正好能平衡甜品的甜味，所以即使吃到最後，也沒有那種捧着肚子離開的滯膩感。夏天的芬蘭晚上11時才日落，感覺吃完晚餐還有很多時間可以用，心情也就變得分外悠閒。
每間度假屋都設有獨立桑拿房，所以焗桑拿是每天飯後的特備節目，焗一身汗跑到湖裏降溫，而這個一熱一冷的循環，必須做夠三次方為完美！第一次嘗試的時候，快速的血液循環甚至令皮膚有種刺刺的感覺。經這如此激烈的「冰火二重奏」後，全身感覺輕鬆，便可以好好睡一覺了。
另一間同樣在卡累利阿，位於科利國家公園附近的民宿，則採用B&B形式，適合一、兩個人入住，還有自家農場、小溫室和農田，實踐從農場到餐桌的概念。在芬蘭，他們把有機耕作稱為Ecological Farming或Organic Farming，但市面上卻不易看到有這類型標籤的食物，原來是因為審批過程費用昂貴，但他們都相信因為芬蘭擁有豐沃而純淨的土地和水源，所以自家農場的出品已經跟「有機」自動劃上等號，吃得健康天然像是理所當然。至於科利國家公園附近一帶，夏天可以登山，冬天可以滑雪，一年四季總不乏親近大自然的機會。吃得好，懂生活，難怪芬蘭今年名列世界上最快樂的國家。
芬蘭度假屋可以透過以下網址預約：
http://www.kareliacottages.com/en
費用：旺季每星期約€770，非旺季每星期約€130(另收€ 88清潔費及€16床單費，包一隻艇及不包膳食)
Kolin Keidas Ay (B&B + Café)
地址：Ylä-Kolintie 12 B, 83960 Koli, Finland
網址： http://kolinkeidas.com/english/
採訪：傅蕊雯 拍攝：傅蕊雯
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