【專欄:每天碎念一本書】
《從邊緣到大師》,Neil Gaiman,木馬文化 #每天碎念一本書
今天是伏爾泰生日,本來想引用他的言論自由名句(假的)。但還好今日我們還擁有許多大師,例如,尼爾‧蓋曼。
在年初出版的這本《從邊緣到大師》集結了許多尼爾‧蓋曼的個人看法,對閱讀、對作者、對小說,這類作家的個人觀點總是很吸引我。例如奧罕‧帕慕克《別樣的色彩》也是同類型的傑作。
記得才翻開不到十頁吧!就抄下很多句子,特別是下面這段:
「我相信,你有絕對的權利認為我的想法毫無道理、愚蠢荒謬或危險;而你有權去說、去寫、去散布此事。
而我沒有權利殺害、殘害、傷害你,或奪走你的自由或財產——只因為我認為你的意見有威脅性、侮辱人或根本令人做嘔。」
這樣的信念高貴且讓人崇敬。今年因為選舉,總是會聽到很多荒謬的言論,除了氣憤之外,更多是覺得好好笑。
今天下午看到中華人民共和國政府藉由掃黃名義,將天一重判十年半
真是完美比對出,言論自由的重要性!
今天任何台灣人在台灣發表各種畸胎意見、想法,不用擔心會被舉豹、拘捕、判刑、槍殺、限制人身自由、查稅以及各式各樣內心設限的恐懼,而我們真要屈服資本主義的規則將這些全數交易出去?
by 餵鹿吃書
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 一串心 份量:1 ...
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從邊緣到大師 在 孤讀者的航行 Facebook 的精選貼文
#孤讀者的每月選書
每月會推薦2-3本書,都是我近來所閱讀並且喜歡的書,今年也會盡量多選一些當年度出版的新書。而與書相關的文章,未來都將於週日發布,希望大家跟我一起每週日來讀好書!
約翰.海利(Johann Hari)——《#追逐尖叫》
「這些重度上癮的吸毒者,是否有可能在他們發現毒品之前就已經受到嚴重傷害?如果毒品的發現僅僅是他們生命中的餘震,那會如何?」
單從書名可能難以得知這本書的主題,但它很長的副標題「橫跨9國、1000個日子的追蹤,找到成癮的根源,以及失控也能重來的人生」則將作者藉由此書所梳理的重大議題,做了一個簡要的概括。這是一本談毒品上癮的書,作者約翰海利原本是一位記者,因為愛人深染毒癮而引發他想深入挖掘人為何會上癮?還有藉由研究各國的毒品政策來探討什麼樣的方式才能真正減少上癮者?
他從美國的毒品戰爭開始溯源,從歷史資料中看見禁令是如何催生了幫派,而這個連結也導致當今墨西哥的混亂。除此之外,他也從科學實驗中找到上癮的來由,並從中推論出上癮的真正原因並非對化學藥品的依賴,而是因為缺乏人際的連結,因此造成有害行為的原因並非毒品,而是環境。最後,他親自走訪溫哥華、瑞士、葡萄牙、烏拉圭等已經逐漸將吸毒除罪化(販毒仍然有罪)的國家,用客觀的數據分析以及親身接觸,來展現出這些政策的成果。
約翰海利用記者的文筆,深入淺出地將所有繁雜的歷史資料與人物訪談,化作一篇篇引人入勝的故事,有時會覺得自己並非在讀一本研究紀實,而是一本小說,然而其中的所有情節,都是真實發生在世界每個角落的,每個在這場與毒品對抗的戰役中犧牲與掙扎的人,每個試圖扭轉世人偏見、為了拯救這些成癮者而努力不懈的人,他們的悲劇與偉大,都讓人不禁回頭深思,我們對於毒品是否抱持著相當大的誤解,反而使得社會問題益加嚴重?
最後以作者在葡萄牙篇的這段話作結:「在真正的民主當中,沒有人應該遭到忽視,沒有人應該遭到割捨,沒有一條生命不值得活下去。這就是革命的精神,而革命精神不死。」
***
尼爾・蓋曼——《#從邊緣到大師》
「小說是一扇大門,讓你從難以忍受的地方逃脫,奔向一個慷慨友善的世界。那裡的一切都有規則,也都很好瞭解;小說是一種不用親身體驗便能了解別種人生的方式。又或者,像十八世紀的犯人用以應付毒藥的方式:你一點一滴慢慢喝,便能適應原本難以消化的致命毒物;有時小說是接納世界這座監獄的方式,讓我們能夠存活。」
不論你是不是尼爾蓋曼的書迷,只要你是熱愛小說與閱讀的人,一定都會對這本書中談及各種類型小說及讀書之樂的文章,深感共鳴。裡面收錄的文章,有他受邀到各種場合的演說講稿,有他為同輩作家寫的推薦序,當然也有他提及自己作品的文章,甚至還有些難以歸類、談及生活瑣碎的雜文。
我最喜歡的章節自然是第一章「我相信的二三事」,在裡面尼爾蓋曼提及他從小到大的閱讀經歷,喜歡的書店以及圖書館,他對於類型小說、童書、漫畫等非傳統文學的種種看法。或許因為從小影響他最深、而他後來也創作的書,往往被分類至「類型小說」的關係,所以他對於世俗習於輕視這類型故事的感受特別深刻,我很喜歡他對於類型的定義:「類型,對我來說似乎是一套假設,是創作者與觀眾之間草擬的一紙合約。」而類型作家的使命,就是創造一個讓讀者不會感到受騙的故事。
比較讓我意外的則是第二章「我認識的一些人」,裡面介紹了一些他所喜歡的同輩或前輩作家,其中我唯一認識的人是史蒂芬金,但是讀其他那些我所陌生的人生故事時,我卻感到津津有味,後來才知道尼爾蓋曼曾經當過一陣子的作家,也難怪在他筆下這些人與書都變得如此栩栩如生。
我很喜歡這本書的原文書名:《The View from the Cheap Seats》,在同名的篇章裡,他提及自己因為童書《第十四道門》改編的動畫電影入圍奧斯卡、而受邀參加典禮,他這樣一個作家在滿是演藝人員與電影工作者的會場裡,深深體會到自己身為局外人的突兀感,而他被安排到的位置也是最便宜的上層區(甚至還不允許他們跨區去接近那些A咖明星),他對於典禮進行的種種觀察,也因而生出了另一種趣味。
#本想簡短介紹卻又寫得有點太長
#兩本類型雖然截然不同但都很推薦
#最近滿偏好這種非小說的書
從邊緣到大師 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧
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1. 一串心
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
20 ml 香草醬
20 ml 覆盆子醬
竹籤
鮮奶油瑪芬
草莓
打發鮮奶油
清新薄荷
香草莢
作法:
1.1 用少量覆盆子醬和香草醬交替擠一排小圓圈在盤子約3/4邊緣處。然後用竹籤劃過圓圈,使它們相互連接,變成一串心。
1.2 在盤子空白的地方依各人喜好擺上甜點,如草莓切片、打發鮮奶油和香草莢的鮮奶油瑪芬等。
2. 手印
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
50 ml 紅色果醬
20 g 黑莓慕斯 (或其他紅色慕斯)
水果,如黑莓或醋栗
清新薄荷
雪莎巧克力球
香草冰淇淋
作法:
2.1 將果醬放在盤子裡,用手用力按進去,然後再壓在另一個白色盤子上,這樣就會在上面留下藝術的手印。
2.2 將慕斯舀在拇指和食指印之間及小指印旁。然後擺上各人喜好的甜點,如雪莎巧克力、黑莓、醋栗、薄荷葉和香草冰淇淋等。
3. 太陽光芒
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
20 ml 芒果醬
20 ml 覆盆子醬
巧克力蛋糕
醋栗及燈籠果等類似水果
清新薄荷
打發鮮奶油
作法:
3.1 將覆盆子和芒果醬在盤子上擠上幾圈。
3.2 用叉子從內到外和從外到內劃過果醬。
3.3 放上巧克力蛋糕或其它甜點,並擠上幾球打發鮮奶油,再放上醋栗、燈籠果及薄荷葉裝飾。
4. 巧克力波浪
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 g 融化的巧克力
塑膠鋸齒刮板
巧克力瑪芬
10 g 香草慕斯或打發鮮奶油
醋栗
草莓、奇異果、覆盆子或黑莓等水果
清新薄荷
作法:
4.1 將融化的巧克力斜塗在盤子的左側。
4.2 用塑膠鋸齒刮板將融化的巧克力由左向右拉,拉的時候要稍微上下移動畫成波浪形狀。
4.3 將瑪芬和水果分別擺放在對角,再用打發鮮奶油、醋栗和清新薄荷裝飾瑪芬。
5. 膠帶技巧
份量:1 盤
準備時間: 10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
20 g 融化的白巧克力
膠帶
刷子
巧克力塔
20 g 加了紅色果醬的打發鮮奶油
草莓、奇異果、覆盆子或黑醋栗等水果
清新薄荷
作法:
5.1 將兩條透明膠帶垂直且平行地黏在盤子的左側,將另外兩條透明膠帶傾斜且平行地黏在右側。
5.2 將融化的白巧克力刷在左右兩條平行的膠帶之間。
5.3 等巧克力稍微變硬一點後,取下膠帶。然後在盤子上放上巧克力塔、草莓片、紅色打發鮮奶油和其他水果。
6. 向上螺旋
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 ml 香草醬(最好略濃)
20 ml 薄荷醬
巧克力蛋糕
覆盆子、黑莓及醋栗等水果
碎堅果
作法:
6.1 將香草醬在彩色盤子上擠出呈螺旋狀。然後用小湯匙在呈螺旋狀之間塗抹一些薄荷醬。最後甜點放在上面,再用水果和碎堅果等裝飾。
7. 蛋白酥樹根
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 g 蛋白(約一顆中型雞蛋)
20 g 糖
椰子巧克力
草莓、覆盆子、黑莓或醋栗等水果
清新薄荷
作法:
7.1 將蛋白打到起泡後,加糖繼續打到打發。將打發蛋白放在盤子上,然後用例如圓形烤盤底部將其壓平。
7.2 小心地將烤盤拿起來後,用噴燈火烤打發蛋白。
7.3 在盤子上擺上椰子巧克力、水果和新鮮薄荷等裝飾。
8. 水果網
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 ml 紅色果醬
10 ml 薄荷醬
10 ml 黃色果醬
蛋糕或類似甜點
如黑莓、酸漿、奇異果或醋栗等水果
作法:
8.1 將盤子放在轉盤上轉動。將紅色果醬擠在盤子上,形成狂野的網狀。
8.2 在幾處網格之間用黃色果醬及薄荷醬裝飾。
8.3 放上喜歡的甜點及水果。
另外這些巧克力裝飾法,讓你的甜點擁有法式的高雅:https://youtu.be/6lReB7_VBtk
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【想映電影院】EP. 06 世間所有相遇 都能香氣四溢
《寂寞調香師》Perfumes
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這次【想映電影院】要來推薦的電影是《寂寞調香師》;故事描述男司機吉翁,只有一件事掛心不下,就是爭取十歲女兒的共同監護權。然而他的違規計點已到吊銷邊緣,難得的父女時光也常因自己的粗枝大葉搞砸。吉翁的老闆清楚他的「魯」,特意安插他接送最棘手的高端客戶安。擁有絕對嗅覺的安,曾是Dior天價聘請的調香大師。在她人生最輝煌的時刻,卻意外嗅覺缺失,從香水界黯然退場,勉強委身在五味雜陳的案子沉潛自己。一位是退無可退的魯蛇司機,一位是渴望重返巔峰的調香達人,兩人天差地遠,在生命轉折處撞見彼此,即將在一趟趟採集氣味的旅程中,釋放出動人的曖昧氣息。
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導演兼編劇的格雷戈里馬涅(Grégory Magne)表示:「有次在人群中突然一股熟悉的香水氣味傳來,我反射性地想尋找氣味的主人。我開始想像一個擁有異常敏銳嗅覺的人,他的日常生活會是什麼樣子?擁有這樣的能力,會如何改變這個人與周邊人的關係,甚至是社交生活、情緒、與個性?這些思考在在呼喚著,驅使我創造出一個非常難去描繪的角色:如何用影像捕捉香氣?於是安(調香師)的角色就出現了。」
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