＃餐飲業數位轉型 ＃從門市到電商全面佈局
12 年來也不知道陷入過多少成長困境了，從餐車時期不知道怎麼做生意，被警察趕，颳颱風把大雨傘吹飛追著跑～
開店沒半年遇到金融海嘯 ＃營收砍半，房租員工薪資一樣要付，在不斷想放棄的當下也不斷想垂死掙扎的辦法，最後用摩托車改一改載三明治出去賣才把知名度打開。
做連鎖，要想著怎麼 ＃讓加盟店有生意做，每家店都是一個家庭，店越多責任越重。
品牌投資像無底洞，沒有我們店的偏鄉地方，依然有需要被服務的客人，怎麼調整商業模式 ＃從做區域市場到可以做全市場，都是考驗。
餐飲客人來來去去，如何 ＃經營顧客關係，用什麼工具什麼方法經營也需要投資與學習。
前端要壯大，要轉型，＃後勤能否跟得上 更是關鍵。
回想起來真的很多成長困境，每個當下都很難熬，但也因為打不死的精神，不斷的改變，才能走到現在12年的時間。
12 年說快很快，但那難熬的過程 ＃每一分鐘都會讓人想窒息。
年底了，銘元提出了可以做個 ＃覆盤，回歸自己過去做了哪些事，有哪些轉折可以跟更多人分享，讓別人少走些冤枉路。
好吧！這場有幸跟另兩位餐飲強者「真芳」與「開丼」一起分享，也聽他們分享互相交流學習，我想會是很棒的過程。
有興趣的朋友 12/19 號可以報名，一起交流。
——以上分享自 得來素蔬食連鎖餐飲 創辦人 關登元
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真芳Ｘ得來素Ｘ開丼——
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12/19 (四) 13:00~17:00
臺北創新實驗室
114 台北市內湖區洲子街 12 號（B1 有停車場）
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