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#陰陽師 #百鬼夜行 #宇治拾遺物語

各位大家好，歡迎來到HenHenTV的奇異世界，我是Tommy
有觀眾留言，就說想聽一些鬼故事，
我就回答道：我看下講什麼鬼才好！
最近的Monster hunter rise裡面就有白龍夜行，讓我得到了靈感，
不如我們來說百鬼夜行和陰陽師吧？
這個百鬼夜行的傳說其實源自於中國，
在東漢張衡所撰寫的【東京賦】裡面曾經有寫到：
”度朔山上有桃樹，下常簡閱百鬼”
而在東晉時代的【搜神記】也有提到：
“壽光侯者，漢章帝時人也。能劾百鬼眾魅，令自縛見形“
而百鬼夜行，Hyakkiyako這個詞是出現在
宇治拾遺物語--修行者百鬼夜行に逢ふ事，
這本宇治拾遺物語（Ujishui Monogatari），
成書於十三世紀的前葉，作者不詳，
全書15卷，一共有197個故事，
一般認為是和宇治時代的貴族源隆國，
所撰寫的宇治大納言物語是同一個時代，
而這個宇治拾遺物語可能就是它的增補，加筆或者是拾遺篇，
就有點像初版的格林童話一樣，沒有被收入在格林童話集裡面。
裡面描述的百鬼夜行是這樣的，在日本的平安時代，
大概在794年到1185年結束，
當時的桓武天皇把首都設置在‘平安京’，也就是現在的京都，
這個時代是幽暗未明，存在著人類和妖怪的時代，
人類居住的地方，和妖怪居住的地方，是重疊在共同的空間裡，
只是人類在白天活動，而妖怪則在夜晚活動，
如果遇到百鬼夜行的時候，人則會受到詛咒。
百鬼夜行裡面的前篇，收集了30多個妖怪，
但是後篇有些妖怪是源自於山海經的妖怪，
其中就包括犬神，天狗，苧，狐火，蛇骨婆，河童，
帝之二女，燭陰，人魚，旱魃，水虎，鐮鼬或者叫窮奇等等。
百鬼中的魍魎，也是源自中國流傳了四千多年的傳說，
傳說中炎黃兩帝爭奪天下時，蚩尤曾經想說服炎帝重啟戰事，不果，
於是他號召力他的狐朋狗友，號召在南方的苗民，
和山林水澤間的魑魅魍魎等鬼怪，打著炎帝的旗號，向黃帝宣戰，
在中國這些魑魅魍魎是小妖，
但是到了日本就有了名堂，成為家喻戶曉的妖怪，
百鬼夜行並不是剛好一百只妖怪，而是一共有113只妖怪，
裡面也有你曾經聽過的故事，
包括是雪女，鐮鼬，河童，座敷童子，山童，天狗，飛頭蠻，
而滑瓢就是滑頭鬼，聽說就是他們的領頭人。
至於為什麼會在平安時代出現百鬼夜行，就沒有任何的解釋，
可能是因為人們對於未知的恐懼，
把這些恐懼經過想像而演變出來的妖怪，
在那個時代，出現了一種的職業，這種職業叫陰陽師
陰陽師，Onmyoji，是日本歷史裡面記載中，
中務省的陰陽寮所屬的官職，他們是有組織，
而且在日本平安時代受到政府承認，並且享有官職的職業。
而他的來源，大家也猜到，是源自於中國，
陰陽家推崇的就是陰陽五行，而陰陽五行是源自齊國，
創始人叫鄒衍，當時稱之為陰陽說，
很多人以為陰陽學是源自於周易的【易經】
其實不是，周易在易經裡面並沒有提起陰陽八卦和五行，
而是被陰陽家和太極所影響的【易傳】，
裡面有解釋何為陰陽：
天、地既有其體，又有其德。
天之體為陰陽之氣，地之體為剛柔之質。
陰陽之氣實質上是能量與信息所構成之“場” ，
而剛柔之質則是氣的能量密集化的存在形式；
另一方面，天之德為乾，而地之德為坤。
乾是健動不息的創生品格，而坤則是厚德載物的接納性品格。
以“一陰一陽之謂道”立論，認為宇宙自然界存在相反屬性事物，
相反事物的推摩作用是事物變化的普遍規律，
六十四卦即反映了這一種規律。
而陰陽往往和剛柔這詞息息相關，而這個陰陽五行之說，
在6世紀的時候傳到了日本，稱之為陰陽道，
而可以掌握這些知識的人，就可以掌握國家的命運，
因為陰陽五行不僅可以觀天象，知曆法，還可以占卜問卦，
上至國運昌隆，天皇適任合乎？下至庶民之事，
而天武天皇知道這些知識的重要性，也怕有人利用這些知識來反政府，
於是就創立了陰陽寮，陰陽寮就好像是國家的研究院一樣，
同時禁止人們擁有【河圖】【洛書】【太乙】等陰陽書籍。
而當時的陰陽師則是代表國家去占卜國運，有著非常崇高的地位。
到了平安時代，有日本的神道教，密宗，佛教融合成的陰陽道，
在891年停止遣唐朝使後，並發展出自己獨特的風俗文化，
而在這個時代，民間還很相信妖魔鬼怪之說，
但是當時的陰陽師是日本管轄的職業，
所以只為大戶人家或者是大官才可以邀請陰陽師為其做法
那麼陰陽師會什麼呢？
1. 式神 （shikigami）
式神是什麼呢？是妖怪還是神呢？
在陰陽道裡面說的是陰陽師役使的靈體，
式神也可以稱之為侍神，顧名思義就是侍奉其主的神，
一般是用符紙，木偶或者是玉器作為媒介，再配合咒語使用，
把一些人所看不到的靈體收納為其所用，連人的魂魄都可以使用，
不過，如果用其不當，式神會不受控制，反噬在主人身上。
而傳說中最厲害的陰陽師，叫安培晴明，
在他撰寫的【占式略決】一書有記載：裡面一共有三十六卷，
而第四卷和第五卷記載著十二個天將和十二個月將，
一共大大小小有24只式神。等下我們來說安培晴明的故事
2. 觀天象占卜問卦
陰陽師需要會觀天象，需要為國家占卜問卦，
包括天皇太子就任的儀式等等，
3. 曆道
也就是制定日曆，決定日子的吉兇等等，例如什麼日子適合動土
4. 陰陽道
判斷土地的吉凶，方位等等
5. 結界
也就是在虛空中張網覆蓋一個範圍裡面，
保護裡面的人，也叫作金剛網。
而最常看到的叫桔梗印，也就是五芒星，
代表著五行，就是金木水火土，聽說是安倍晴明發明的。
簡單來說，就是好像諸葛孔明加林正英啦！
除了會觀天象，看風水，還會抓鬼，控制靈體
而剛才講到的安倍晴明，就是日本傳說中最強的陰陽師，
而全部的傳說中，只在安倍晴明40歲過後才有，其原因不詳，
而大家把安倍晴明想成美男子了，
其實他的樣子是這樣的，就是禿頭，肥肥的，
和漫畫和電視劇裡面描述的相差太遠了。
歷史裡面的確是有這個人，他出生年份不詳，
出生在下級貴族安倍益材的家中，
先後在陰陽師贺茂忠行和保憲父子下學習陰陽道，
而受到保憲的賞識之下傳授天文道。在日本歷史的確有記載，
在960年，四十歲時被天皇任命為天文博士，
而59歲時受到花山天皇的重用，死後被土御門稱之為始祖，
還建造了神社，叫作晴明神社，
分別在京都，大阪，名古屋，和奈良都有他的神社。
而死了過後，在平安時代衍生了很多他的傳說，
我們來聽故事吧！

00:00 開始
00:10 寶達是什麼的公司
00:27 我都有買幾樣嘢食
00:36 網上訂購詳情
00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置
01:04 展示貨品價錢
01:27 最平刺身種類、價錢
01:49 北寄貝刺身有關冷知識
02:20 越南玻璃虎蝦刺身
02:39 建議最佳食法
02:59 智利熟藍青口
03:57 原味白蜆
03:54 印度東風螺
04:25 香草豬手
04:35 蟲草花鴨腿湯, 在家煮兼試味
05:56 西班牙白毛豬火腿，包裝盒上的Serrano點解
06:51 魚子醬冷知識
07:07 一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
07:12 魚子醬食法
07:19 魚子醬配什麼酒
07:45 松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒
08:05 Macaron
08:21 心太軟朱古力蛋糕
08:35 D24榴槤糯米糍
08:53 吉列虎蝦
09:00 日式炭燒雞腿串, 在家煮兼試味
09:58 黑松露味魚皮餃
10:32 男山清酒冷知識
11:18 陳皮魚蛋、明太子釀雞翼手羽餃子, 鹵水乳鴿
11:30 總結店舖食品和價錢
11:50 是咁的環節

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【全港最平 】可能係!!!食品超市,寶達│中環 │屯門│西貢 │元朗 │觀塘│荃灣分店


寶達分店地址/地圖:
https://boatatfood.com/pages.php?pageid=17


Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

首先在此預祝大家有一個人月團圓、心想事成的中秋節

今日介紹給大家是一間好多分店

自稱可能是全香港最平的食品超市，寶達

我去之前就上網看過資料，原來這間店開了好幾年

但為何做極都不出來呢，大家網友有否去過？

可以留個言跟大家分享， 我都有買個食物

一陣煮給你們看，告訴你們是否好吃、抵買

影片都會展示給大家，有些東西好平，

有些價錢跟其它店舖差不多

亦可以網上訂購, 我聽到個店員跟客人講

網上倉庫存貨比較齊，買夠500元免費送貨,

反而實體店有時會冇貨，既然我來這裏很方便

所以我專誠下來拍影片給你們看 ,

是否值得買，大家自行判斷，我只係想給大家分享一下

正所謂百貨應百客，所以今天不會講十大必買

片尾又有是咁的環節, 看完影片

大家幫我用whatsapp facebook分享出去

讓大家多個選擇買平物，又或如果你從未去過

看完影片你就可以有更加清晰的資訊呀, Are u ready?

中環這間分店，店面不算太大，但都有幾多選擇

首先我介紹這裏最平的刺身啦，

説罷價錢我會告訴大家應如何煮是最好吃

八爪魚刺身 35元 20片、象拔蚌刺生45元，

赤貝片刺身20元(20片入),

墨魚刺身25元、北海道冇殼甜蝦刺身， 50件58元 ，

北寄貝刺身 (20片)48元， 北寄貝（日本人稱為Hokkigai）

日本的北寄貝分佈在日本東北部，以北海道、青森縣、

福島縣、宮城縣為主要產地。

北海道的苫小牧市是全日本北寄貝產量最高的地區。

苫小牧漁業協會規定，只有直徑9厘米以上北寄貝才能捕撈，

產卵期（5～6月）禁止捕撈，只有品質優良的北寄貝才能出貨

越南玻璃虎蝦刺身(20隻)38元，含豐富蛋白質

解凍後可配泰式辣醬汁或豉油芥末，提升虎蝦的鮮甜味

以上講這些刺身，店舖講可以解凍之後即食

由於我不知已雪藏多久，我自己不會當刺身吃啦

我建議用韓國醬料醃製，然後去bbq

或用濃湯去火鍋，那麼就可以去除雪味

智利熟藍青口, 28元40隻 ，獲可持續發展海產BAP認證

原產智利藍青口，生長於無污染水域無雜質，

含天然蛋白質及omega3，低脂低碳水化合物，清新健康

解凍並翻熱後稍加調味就成為各種不同的口味

你可以先用牛油，以中火至細火煮熟洋蔥和蒜頭

放入百里香、月桂葉和白酒，煮香湯汁，再放入青口

加蓋焗6至10分鐘至青口全開。攪入牛油和芫茜，

再用鹽和黑胡椒調味。熄火，上碟並配以法國麵包享用。

原味白蜆, $28,跟青口煮法一樣

印度東風螺, 38元, 燒滾一鍋水，花螺拖水約5分鐘，

倒出後以清水沖洗，在鑊上加入3湯匙油及1湯匙花椒粒，

煮至油滾，轉小火煮2分鐘，隔去花椒粒

原鍋花椒油加入薑、蒜、乾辣椒，中火爆香，

約1-2分鐘,就好好味呵

這個香草豬手600g, 已經醃好了，39元超抵食

可以放入氣炸鍋200度30分鐘，就完成了

蟲草花鴨腿湯，28元 ，近排我掛住剪片冇時間煲湯

所以就買這個回家試試, 首先就剪開個包裝袋

跟住我沒加水，原包放落去個煲入面，滾八分鐘

煲的時候，我就將肉拆散少少，更加容易入味

和快些滾透，試試味道如何呢，

成隻鴨腿呵，聞就幾香呀 ，鴨腿肉還可以, 幾淋滑

還有少少鮮甜肉味，湯好像鹹了少許，

如果你們用來做湯飯，就不需加水

如果你們怕咸，可以加四分之一柸的水去煲

我還加了豉油辣椒醬，這個辣椒醬是印尼的，都好辣呵

肉幾好味，材料有蟲草花、紅蘿蔔、馬蹄、紅棗、

飲得出用雞骨豬骨煲、除了鴨腿之外，紅棗好鮮甜

由於是一早煲定了，紅蘿蔔和馬蹄，有些梅，

但只售28元，不過我如果下次有時間

都是喜歡可自己煲的老火湯

但如果你真的冇時間，這些也是一個好方便的方法

西班牙白毛豬火腿(12個月風乾熟成)

包裝盒上寫上Serrano這個字，Serrano 是山脈地帶的意思

以前風乾白毛豬真的要上山呵，

用自然山風將肉身內所含的水份帶走。

如今現代化的科技便可複製這傳統技術，

令到這種製腿過程設置在西班牙任何一個地方了。

但高品質的白毛豬還是採用傳統自然風乾技術，

白毛豬火腿風乾時間較短，

一般風乾醃製由 8 個月至 24個月不等​。

一般超過 12個月的便是上好品質。

白毛豬火腿味道沒有黑毛豬火腿强烈，可配襯的食物較多

簡單配以麵包、蜜瓜、芝士，或做 salad都好吃。

全球 20 多種鱘魚當中，只有 3 種鱘魚，

分別是：Beluga 、Oscietra、Sevruga 的魚卵，

才有資格煉成魚子醬；而這 3 款魚子醬的等級，

再有高下之分。這個48元，一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish

一定非正宗的魚子醬，魚子醬食法好多人跟toast、

麵包、餅乾搭配。食魚子醬通常會飲香檳和vodka

鹽度多寡亦可分辨魚子醬等級, 魚子醬等級除了以魚卵種類來分

鹽度高低，也可見魚子醬高下。

為免破壞高素質真味，鹹度就愈少，

鹽量一般不會超過 5%。所以，按照鹽度份量的多寡

可辨出魚子醬等級。松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒,

這殻清酒由著名清酒廠寶酒造在2011年研發，

採用較低溫發酵技術，只有5%酒精度，在日本好受歡迎

清爽的口味加冰享用，出面賣69元 ，現售60元

Macaron 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜

所做的法國甜點，通常在兩塊餅乾間夾有水果醬或牛油等內餡

不過這隻是比利時的，心太軟朱古力蛋糕，

外層是細細個朱古力味海綿蛋糕，入面包住朱古力漿。

放入焗爐或氣炸鍋焗一會，好讓裏面的朱古力融掉，

一切開蛋糕，朱古力漿就會慢慢流出來。

D24榴槤糯米糍,由馬來西亞生產的榴槤糯米糍，

餡料以足份量的優質 D24 熟榴槤肉製成，榴槤味濃，

口感軟滑，味道甘甜可口。

北海道千層蛋糕 (紅豆綠茶味),這個我介紹過了

吉列虎蝦 (10隻入)採用天婦羅麵衣來製作外層，

又可以放入氣炸鍋，我買了這個日式炭燒雞腿串，35元十串,

近排掛住剪片, 太忙忘記進食, 夜晚做宵夜

下午做小吃都最適合，徒冰箱拿出來 ，不需溶雪

用氣炸鍋七至八分鐘就可以食了，當然微波爐焗爐都ok啦

讓我入房剪下片先, 好快就七分鐘啦, 簡單方便

一拉開氣炸鍋就已經聞到香噴噴, 吃落味道試試如何啦

為了扮自己偽旅行 ，我這個在aeon topvalu買的日式黑胡椒

肉質爽嫩多汁；味道有日式炭燒專用的甜醬， 和式風味 ，

這裏都有Pacific West 的香酥炸魚手指

一包10條，用空氣炸鍋160度12分鐘，OK食得

韓國樂天美式大熱狗, 這些好簡單放入氣炸鍋就得啦

四海魚蛋 黑松露味魚皮餃 10粒，

餡料選用新鮮的豬肉，魚餃大小適中

豬肉餡料足夠，好像一隻元寶脹卜卜

加入珍貴雲南黑松露和進口芝士

芝士的味道就濃郁滑溜，輕輕配以清淡的黑松露味，

好食?一點也不膩，我簡單用些雞湯粉煲個湯底，

四至五分鐘就食得，男山清酒北海道雪山之水釀造而成,

1.8L, 度 數：15%（V/V）

原 材 料：稻米，山泉水，釀造酒精，

男山酒造從日本寬文年間(約300年前)在伊丹已開始釀造清酒，

江戶時代起﹐很多歷史文獻已記載男山清酒受到很多日本名人歡迎﹐

根據日本歷史記錄﹐在日本江戶時代初期(1733年) ﹐

男山清酒已經是幕府德川將軍家族的御用膳酒。

而男山在當時等同日本清酒的代名詞，

多年來在日本國內和國際的酒評比賽中獲獎無數。

陳皮魚蛋(約20-30粒入 200g), 19元,

明太子釀雞翼手羽餃子 (10隻), 鹵水乳鴿35元

這個抵食，店裏還有好多其他食品

做個總結0巴, 這間店舖非每一樣食品都是最平

但平的都有些選擇， 至於食物質素就一般啦

我覺得現在逆市，都會有好多人想買平東西, 如果大家喜歡

你自己上網看看他們的網頁啦，我將條結連放在留言置頂啦

又來到是咁的環節，有一位老人家婆婆

聽朋友介紹一位中醫，看完正想搭車回家啦

行吓行吓，突然間給她遇到一班女人，

其實這裹是紅燈區來的，但阿婆非這邊住客

所以不太熟路，這班女人一字排開企在街上，阿婆就好好奇

以為這些女人是否排隊等派禮品

多口問了其中一位阿姐: 嘩，那麼多人呵，

是否有禮品派呀？阿姐等著嫖客，求其回答阿婆：對呀對呀

阿婆又問阿姐：派些什麼呢？

那位阿姐等不到客人，已經好不耐煩

求其諗住講個答案敷衍阿婆就算啦: 對呀，派糖呀

嘩，有糖派呀， 都好，阿婆覺得有便宜不要蝕底，

就跟住她們排啦

誰知掃黃組煞到，全部拉返警局

到落口供的時候，其中一個警察好奇問阿婆

嘩，阿婆，你老到牙都甩掉了，為何跟他們一起企呀？

阿婆就有點不服氣，跟警察這樣說：

你後生仔識咩呀？

我還可以含的嘛！88。??????????













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