【 刺身溫體牛專賣!主打牛肉鍋湯頭超濃郁不能錯過~ 】
新鮮又品質保證的肉質,用滾燙的湯汁沖下去~
鮮紅的肉片瞬間變成漂亮的粉紅色
冬天就是要犒賞自己好好進補啦!
御牛殿
台北市信義區莊敬路205號
02-2345-2555
星期一~五 11:30-14:30 / 17:30-21:30
星期六、日 11:30-21:30
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過48萬的網紅愛玩客 iWalker,也在其Youtube影片中提到,鈜景國產肉品專賣店東門店 - 御牛殿 台北市中正區臨沂街70號 02 2356 3468 快訂閱『就是這味』!!!! https://reurl.cc/xZOZgb FB官方首頁 https://www.facebook.com/isetiwalker/ 就是這味「美食地圖」位置資訊都在這!!!...
御牛殿台北 在 愛玩客 iWalker Youtube 的最佳貼文
鈜景國產肉品專賣店東門店 - 御牛殿
台北市中正區臨沂街70號
02 2356 3468
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御牛殿台北 在 鈜景-御牛殿-東門店台灣牛肉/台灣黃牛/滴牛肉精產銷履歷肉品 ... 的推薦與評價
中正區臨沂街70號, Taipei, Taiwan 100 · See Menu · Rating · 4.9 · 818 people checked in here · +886 2 2356 3468 · [email protected]. ... <看更多>
御牛殿台北 在 [食記] 台北御牛殿鈜景國產肉品專賣店東門- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱:御牛殿 鈜景國產肉品專賣店(東門店)
消費時間:2014/11
地址:台北市中正區臨沂街70號(捷運東門站1號出口)
電話:02-23563468
營業時間:生鮮09:00-20:00 熱食10:30-15:30、17:00-20:00
圖文版https://leemi.pixnet.net/blog/post/190432635
這回和朋友跑去東門站吃這家御牛殿,這是鈜景國產肉品專賣店的直營門市,提供自
家肉品做出的料理,在這邊除了一般以燉煮方式調理的牛肉麵之外,還有較少見的刺身牛
肉麵,先將生牛肉擺碗裡再沖上滾燙的湯頭,類似台南現燙牛肉湯的作法。
環境就...乾淨附空調的那種小吃店,和信義區的莊敬分店規格模相比就顯得簡單許
多,不過那邊有兼做火鍋生意,東門店這則更像是打發一頓便餐的場合,當然也挪了空間
擺放自家的國產牛肉產品,可以現場購買。
御牛殿的肉品來源是自家牧場,養的御牧牛屬台灣黃牛,這類結合產地和營銷通路的
方式應該也是引人之處,菜單上能選擇的料理也較傳統的牛肉麵店再多些,有依照不同部
位開發各類牛肉料理,不過我們今天的目標當然還是最熱門的刺生牛肉麵,點完餐後店員
會先送上裝有牛肉片與麵條菜料的碗公,接著倒入滾燙的湯頭,利用湯的熱度將牛肉燙至
半熟。
菲力刺身牛肉麵 250元 (清燉)
沙朗刺身牛肉麵 220元 (紅燒)
湯倒完肉片熟得剛好就可以先撈到醬料碟的另一邊先擱著了,免得泡太久口感會老掉
,如果要拿今天點的兩種刺身牛肉來比較,我喜歡價格低一點的沙朗,吃起來比較有肉味
,口感也豐富一些,倒是菲力口感嫩歸嫩,整體覺得還好,其實這些牛肉單吃就不錯,嚐
起來頗鮮嫩,油脂雖不豐腴,但若有掌握好泡在熱湯裡頭的時間,還是能做出不錯的口感
,沾上豆瓣醬和蔥花提味又是不同享受,只是肉不算很多,麵量也還好,整碗吃完大概只
有七八分飽,細拉麵口感還可以不會太軟爛,湯的部分我比較喜歡清燉多過紅燒,其實御
牛殿的兩種湯頭對我而言都稍微偏甜了,尤其紅燒是醬味甜味都重,同桌朋友覺得有些口
感舌燥,而我點的清燉就好入口些,只是如果是再清爽溫醇一些的湯頭也許可以更襯托出
牛肉本身的優點吧。
如果想吃得滿足那價格會稍微高過便餐一點點,不過燙鮮牛肉的做法我很喜歡,也稍
微滿足了想吃台南牛肉湯的癮頭,路經東門可以來吃的一家店。
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