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補8/28日早餐日記～

從沒想過自己的PO文會激勵人心……看到早餐社團媽咪的感謝文，不禁想起當初決定辭去穩定的工作選擇自己帶孩子時，幾乎所有的親友都反對……

15年的全職媽媽生涯並非一路順遂，當初選擇辭職是因為想陪伴孩子成長也不放心給保母帶，加上那時娘家和婆家都沒辦法幫忙照顧孩子，就職場所也不允許請一年的育嬰假，考慮許多才做出這樣的決定。

全職媽媽和職業婦女都很辛苦也很偉大，對我來說全職媽媽沒休假日可言，兩個孩子從小我就親餵母乳，大的餵到2歲半，小的餵到3歲半，親餵的孩子自然很黏媽咪，想跟先生單獨出門吃飯約會都很難……很多家事通通要自己一手包辦，夜晚想好好睡一覺也沒辦法……但慶幸我家隊友算體貼，下班會幫忙孩子洗澡、收垃圾、假日也會幫忙哄孩子……孩子唸小學、國中後又是另一個忙碌的開始……

對我來說全職媽媽的好處是～等孩子唸幼兒園後時間比較彈性，可以趁孩子上學時安靜的把家事處理好，再趁空檔時做些自己感興趣的事，但缺點也是時間容易被分割……

說真的，帶孩子久了要脫離舒適圈重新踏入社會需要非常大的勇氣，要找到適合自己又能兼顧家庭的友善工作環境更是不容易。慶幸自己有去學校當志工，平日有接觸到人群和孩子們，在面試時不至於怯場說不出話來😆

這回面試成功我自己深感意外，也很珍惜得來不易的工作！接下來如何在工作和家庭間取得平衡是我要學習的課題，祈許自己能繼續努力精進，機會是留給準備好的人！和各位想再度就業的全職媽媽共勉之！

★今日餐點是小七餐，媽媽只有裝飾擺盤😛

#鮪魚三角御飯糰
#生菜沙拉
#黃金奇異果
#鮮奶

今天想吃哪個口味的飯糰呢? 🍙🍙
🌟石安牧場溏心蛋筍飯 溏心蛋搭配鮮筍 口感豐富有層次
🌟葱鹽雞米飽 使用雞腿肉 大份量飯糰給你滿滿飽足感
09/08~10/05 三角/圓形飯糰貼標品項任選第2件59折❤️
#7eleventw #御飯糰

📍台灣-宅配
「迪爾森戀人」
✔️珍珠伯爵千層蛋糕 8吋 $850 👍推
✔️熔岩巧克力千層蛋糕 8吋 $900 👍推
✔️層層芋見愛千層蛋糕 8吋 $850
✔️盛夏芒果千層蛋糕 8吋 $800
✔️芋頭千層森三角蛋糕 $85
✔️巧克力藍莓森三角蛋糕 $85
✔️奇異果鳳梨森三角蛋糕 $85
✔️楊枝甘露森三角蛋糕 $85
✔️紅豆麻糬森三角蛋糕 $85
✔️芝麻千層森三角蛋糕 $85 👍推
✔️ 愛戀甜品 (中秋限定) $399
菠蘿酥、三明治餅乾、布朗尼鬆塔。
✔️三森有幸 $320
瑪德蓮奶油蛋糕、瑪德蓮巧克力蛋糕、達克瓦茲。
這次來開箱迪爾森戀人的甜點，特別喜歡千層蛋糕的口感，喜歡珍珠伯爵和熔岩巧克力口味，這兩款的口感都是濕潤好吃的，而且珍珠也很好吃、巧克力濃郁，芋頭再濕潤一點會更好❤️
另外還有推出超級可愛的御飯糰蛋糕唷，御飯糰的蛋糕外皮是薄的千層皮，帶有微微的苦甜，芝麻的相當濃郁我喜歡🤩，而且還有推出很多特別的口味，例如楊枝甘露、紅豆麻糬⋯等🍙。
其他的小甜品則是中規中矩，整體的包裝都非常用心漂亮🥰！
📷 @yc__0414 .
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百搭料理【日式烤飯糰】不用炭火，也能有「焦香」美味！「手捏溫度」再淋上「自製醬汁」，濃縮幸福的滋味！
「如何做出扎實不會散掉的飯糰呢？」
「讓米飯更美味的秘訣？」
最近放假啊
簡單哥最喜歡帶老婆小孩一起「野餐」了
想到野餐會想到什麼？
草地？三明治？還是什麼？
簡單哥我啊
野餐最喜歡吃「飯糰」拉！
你們常常看到日本的卡通
出去野餐「飯糰」一定是必備！
今天就讓我們來一起做這道【日式烤飯糰】
讓你這個假日～馬上帶著家人親朋好友野餐去！

（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鮭魚 1片
👉三島鬆 20克
👉飯 2碗
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉味琳 2大匙
👉醬油 2大匙
👉米酒 2大匙
👉海苔片 2片

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①先用鹽巴、白胡椒醃製鮭魚
②下鍋將鮭魚煎至焦黃，並燜5分鐘
③製作照燒醬、加入味醂、醬油、米酒
④將鮭魚搗碎
⑤將飯、三島香鬆和鮭魚一起混合均勻
⑥依個人喜好將鮭魚飯捏塑成形狀
⑦下少許油，將飯糰表面煎脆、並在表面塗上照燒醬

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

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今天我想介紹用珍好饌愛醬就能簡單完成的日式手捏飯糰🍙
僅僅幾項食材、調味料就能完成，做起來輕鬆又美味。
裝在便當也非常適合，帶出去野餐也很棒喔！

此外，這道飯糰的調味相當日式，在多加一道手上爐火烤的外皮酥脆就能變成日式烤飯糰。
喜歡日式飯糰的一定要做看看這道料理，這種充滿豆瓣及柴魚的醬香味，吃一顆就有滿滿的幸福。
推薦你試試。

⭕ 愛醬有哪些口味？哪裡買？
除了家樂福、新光三越超市、jasons超市可以找到之外，官方網站也能購買喔！https://www.isauce.tw/
✅官網全館免運費（限台灣地區）。
✅現在起也有提供「海外代寄」服務，想吃的話不用等回台。
https://reurl.cc/b58vjE
✅香港的朋友也也能在「大昌超市」買到喔。

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/doubanjian-fantuan

☆份量☆
1-2人份
★你需要準備的食材★
愛醬蒜辣調味---1圈
白飯---1人份
醬油---1/2大匙
柴魚---1把
香油---2茶匙

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#日式飯糰 #手捏飯糰 #野餐料理

大家好，我是claire~你喜歡吃口味多變的御飯糰，嘗試自己手作，但飯糰只吃一口就散開了嗎? 不妨參考claire這裡介紹的小撇步，讓你掌握手捏三角御飯糰的訣竅，自己作飯糰再也不是難事，外出野餐或是假日在家隨時都可輕鬆享用好吃的手作御飯糰~~

詳細圖文食譜都在www.simplybyclaire.com

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〈材料〉
2 碗 白飯 - 煮好的
適量 韓式泡菜 - 要切碎
1 大匙 麻油
適量 鹽
適量 白芝麻
適量 起司 - 要選遇熱會融化的種類

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〈步驟〉
1. 白飯、切碎的泡菜 、白芝麻、麻油一起攪拌均勻。試一下味道，如果不夠鹹再加一點鹽。

2. 雙手沾濕

3. 如果要作爆漿起司飯糰，先取一點飯鋪在左手上，飯中間壓出一個凹洞，放進起司後，用周圍的飯把起司包覆起來，壓緊。(要確定米飯有把起司完整包覆進去，不夠的話可以再取一些飯蓋住起司，否則等下加熱會起司流出)

4. 先捏成球型，在這個步驟盡可能把飯糰捏緊、排除空隙。

5. 接著右手虎口保持V字型，去捏壓塑出三角飯糰的邊，同時用左手拇指下方的肌肉按壓飯糰，讓飯糰變平整，也可以調整飯糰的高度。

6.飯糰翻面後，重複上一個的動作。

7. 因為有起司一定要有加熱動作才會爆漿，飯糰可以用氣炸鍋170-180度烤6-8分鐘，或是直接上平底鍋煎。(如果不是作韓式泡菜飯糰，我會塗醬油去烤飯糰)

8. 烤好的飯糰包上海苔，要趁熱吃掉才有爆漿起司喔~~

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〈小提醒〉
1.米最好選擇黏性比較高的梗米 : 如果你用泰國米來做飯糰，那米粒散開就是注定的悲劇。

2.捏飯糰前雙手要稍微沾濕 : 稍微沾濕就可以，目的在讓飯粒不會黏在手上。水也不能沾太多，否則飯會過濕。

3.混拌入飯糰內的食材，儘量把體積變小 : 譬如鮭魚就盡量弄細碎，要放青菜就儘量切碎，加熱狗或是培根也是盡量切小，不然飯糰捏好也是會很容易散開。

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詳細圖文食譜都在www.simplybyclaire.com
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