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這家隱身在復興北路深巷內的「徐家私廚」可是大有來頭。
國內知名乾麵品牌「雙人徐」國際化之後，總部移至英國。兩兄弟哥哥在外打拼，弟弟傳承了家族手藝，以北方菜為底，又融合了大江南北的眷村味，和父親合力開了這只有二桌的私廚，英文名是「芋仔蕃薯」的諧音，要念了才知道！
所以，這裡有極好吃的酸菜白肉鍋、市場上幾近消失、麵香十足的手工合頁單餅，但是也看的到江南醬鴨、香酥鴨，以及川味粉蒸牛肉。
這些是令我開心的，尤其是合頁餅，真希望台灣的烤鴨店都能如此認真的乾鍋烙餅。
這工夫，是我也跟著朋友一起叫的小舅、五舅，細工做出來的，不管是包蝦鬆+饊子、還是韭黃肉絲、京醬肉絲，都是記憶中完美的鄉愁！
雖然酸白菜極佳，但若配料能改成川丸子、薄切白肉，應該就完美了！
謝謝政大雄鷹會的分舵－小飯團，學長學弟妹的邀約，共享笑聲不斷的美好夜晚。
還馬英九公道者，必蔡英文！
隱藏在台北復興北路的小巷子裡，有家酸菜白肉鍋餐廳，酒酣耳熱。
儘管屏風拉門早已拉上，透過那偶而開關的瞬間，餐廳裡的客人們，眼尖地，發現了店裡竟有貴客！
「ㄟ！那是馬總統耶～」、「我的天啊，他好帥，我要跟他照相」！
頓時間，餐廳裡喧鬧翻天，吵雜聲伴隨著酸菜白肉鍋的美味，好久不見的「拍照人龍」，又出現了。
記得就在兩年前，我寫了一篇「最好的文告」文章。
我看了馬前總統的元旦文告，內容細數他八年來的點點滴滴，雖然離選舉還有十幾天（2016/1/16舉辦總統選舉），或許是因為內心早有定見，馬前總統，特別對「繼任者」，誠懇地提出「三個提醒」。 https://goo.gl/FfJPid
「都要走了，你管別人怎麼做」？「不要說那麼多啦！土城看守所歡迎您」！當時的馬前總統，人氣低迷，不只網路上，輿論上被罵到臭頭，連那年的「總統春聯」，都乏人問津。
然而，我所謂的「最好文告」，是馬前總統善意地提出「兩岸關係、自由貿易以及能源危機」種種建議，當時言者有心，聽者無意，或說聲勢如日中天的「總統參選人蔡英文」，根本不屑一顧，這誠懇的三提醒，終究沒有被聽到耳朵裡面。
兩年過去了，回頭再看這三個提醒：「兩岸關係、自由貿易以及能源危機」，對照眼前的「兩岸冰凍」、「火力發電與空污」、「年輕人起薪太低頻頻西進」，那時馬英九念茲在茲的，不正恰好就是蔡政府，正焦頭爛額的難題？
還馬英九公道者，必蔡英文！
不知道從什麼時候開始，台灣民眾被「選舉」給寵壞。
總以為「選票在手、江山我有」，透過選舉，台灣人民霸氣選出自己鍾愛的候選人，但也同時對自己曾經選過的政客們，異常苛刻。
馬英九當總統的時候，把他當成了晉惠帝，以為他「不知民間疾苦」；等到他卸任兩年之後，才發現馬英九擇善固執，或許更像是「先天下之憂而憂」的范仲淹。
所以，馬英九被低估了。
在他擔任總統的八年，他所做的，所說的，幾乎全都無法被「善意解讀」，事倍功半。如今，小英總統也遇上當年馬英九的難題，民眾不滿意，政敵不放手，同志不體諒，動輒得咎，身心俱疲。
有一天，等蔡英文下台之後，台灣人民也將發現，蔡英文其實沒有現在想的這麼爛。
而到時候，還蔡英文公道者，將另有其人。
暐瀚 2018-2-14 de 台北
https://goo.gl/Zwz92N
Taipei, Taiwan / 老舅的家鄉味
酸菜白肉鍋底 / $800
沙朗牛肉片 / $450
梅花豬肉片 / $260
帶皮五花豬肉片 / $260
海鮮拼盤 / $580
茼蒿 / $100
美味程度：4
環境衛生：4
服務態度：4.5
再訪意願：2.5
地址：
台北市松山區復興北路307號
捷運中山國中站
補充：
鍋底本身就有酸白菜、白肉、木耳、凍豆腐和川丸子。醬料主要是豆腐乳、韮菜花、辣八醋3：1：1座調配再依照個人喜好加蒜泥、蔥花或辣椒醬！我覺得他們單點的肉品偏貴，因為份量實在是很少⋯😅海鮮拼盤有干貝、鯛魚、軟絲、蝦子、蟹管肉、蛤蜊，蠻豐富的可是份量也是很少，居然要價$580😳整體來說湯頭好喝！但單點的價位與份量來說cp值不是很高，所以再訪意願並不是太高。
#4foodieintaipei
