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今集帶大家深度認識德島的文化與飲食,6大行程放送~ 包括:
1) 與奧運會徽有關的阿波藍?! 藍染體驗
2) 尋找鄉土美食.鳴門金時值得吃嗎?
3) 一生人看一次:人形淨琉璃
4) 有種牛叫「阿波牛」?
5) 德島動物園親親小熊貓
6) 展望餐廳俯瞰市景
等等⋯帶大家認識獨一無二的阿波文化!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5,440的網紅TraveLa 莎朗,也在其Youtube影片中提到,四國的德島縣神山町是一個成功地方創生的城鎮,近年竟然吸引了不少日本年輕人從一線城市搬前往工作。這個原本沒落淍零的村落如何起死回生?行程第三天來個深度遊,半日的單車遊輕鬆遊覽神山町,旅行中遇見的人和事都令我有深刻感受。相信假以時日,定能發展成德島旅遊景點。 晚上回到德島市,介紹一間很適合作下午茶...
德島餐廳 在 工頭堅。旅行長 Facebook 的最讚貼文
#線上旅行團 #龍馬之旅 007
男兒立志出鄉關:從高知到江戶
今天這篇不太好寫。
因為許多史料,都缺乏明確記載,若非匆匆一筆帶過,便是發揮太多想像。我當然也可以偷懶,直接跳到江戶(東京),但心中總覺得這是個重要的「過場」,就以手邊的資料,以及一些「示意圖」,盡量簡單地陳述吧。
1853年(嘉永六年),十九歲的坂本龍馬,在家鄉的日根野道場,取得小栗流「和兵法事目錄」資格,並獲准去江戶,繼續修行劍術。這在當時,應該算是一件大事。若非由藩府遴選或派遣,就必須自費前往;但對於富裕的坂本家,並非負擔不起的支出。這也是龍馬的幸運。
正因為十九歲之前這段時期,缺乏可信的史料,因此各類小說、漫畫、戲劇,無不盡情發揮想像力,填補這段空白。小說中的福岡家老之妹田鶴,戲劇中的彌太郎與青梅竹馬加尾,還有漫畫中的(後藤)象二郎與(板垣)退助......等,都在情節中與龍馬有所交集。這要講下去,沒完沒了,暫且表過不提。
龍馬在舊曆三月十七由高知出發,約四月中旬抵達江戶,前後花了一個月(也有說40天),一方面可見當時交通多麼不容易,二方面,卻也可體會,初次離開與世隔絕的土佐,看到新天地的興奮之情。
(與他同行的,還有一位藩府派遣的溝淵廣之丞。在龍馬生涯中,兩次重要旅程,身旁的旅伴,名字中都有「之丞」,我自己乾脆用「兩之丞」稱呼。當然這兩位之丞,彼此並無關係,而他們在未來,也都還有出場機會)
好,問題來了。
許多史料,僅僅寫了出發與抵達,但龍馬究竟是採取什麼樣的路徑,前往江戶的呢?即使在我收藏的,以書信為主的《坂本龍馬大鑑》中,也僅是兩句話簡單地帶過。
在漫長的閱讀與旅行過程中,靠著一點一點的線索,才慢慢拼湊出這段「出鄉關」的旅路。
他必須從土佐高知,先往北,由立川番所「出國」,穿越四國山地,前往阿波(德島)的吉野川上游。這段路程,雖然未必會經過、如今是熱門觀光景點的「大步危」,但應該也可以看到不少美麗的峽谷景觀吧。
再來沿著吉野川溪谷往下游走,可以一路抵達離淡路島最近的「鳴門」岡崎海岸,並在此搭船,前往大阪。附帶一提,這段路程,在司馬先生的《龍馬行》中有較多描述,想必也是記者出身的他,根據史料,以及自己的踏查,構築出來的路線。
說是由鳴門搭船前往大阪,然而是東側的太平洋,或是西側的瀨戶內海呢?似乎也沒有明確的記載。
有次搭機前往關西空港。當天視野很好,航線正好掠過高知上空,經過四國山地,又從德島、飛越淡路島。我全程專注觀察,也拍下不少相片,因為這正是最好的、從空中眺望「龍馬離鄉之路」的機會啊。
在機上只能看到太平洋側,但經由後來的細細考證,他應該是走瀨戶內海。根據是,司馬先生小說中的一句話,「播摩灘上空萬里無雲」。而播摩灘,便是淡路島與小豆島之間的海域,屬於瀨戶內海的一部份。
由於江戶幕府從三代將軍家光以來的「海禁」政策,除了內海與日本海的航線,一般民間的船舶,幾乎是不能走太平洋航線的(除了「菱垣迴船」)。這個細節,與後來的情勢發展,其實也有重要的關係。
龍馬在大阪上岸。大阪做為商業城市,繁榮非凡,土佐藩在此也有豪華的藩邸、倉庫等,小說中有著墨,這裡就不多說了。儘管大阪似乎和龍馬關係不深,然而如今,還是可以找到一些主題餐廳。
從大阪搭小船沿著淀川上行,經伏見、抵達琵琶湖畔的大津,就是進入「中山道」或「東海道」的重要宿場。也是經過一番考證,最終確認,龍馬此行,應該是走東海道,因此在途中,曾見到壯麗的富士山景。
由此,龍馬最終抵達了江戶。
其實,無論東海道或中山道,也都是我心中很想走一趟的路徑。哪怕不是全程步行,透過鐵道等交通工具的串連,似乎也可以完成。《孤獨的美食家》原作者之一的久住昌之,就曾進行從東京到大阪的《野武士,一路向西》分段旅行。
當然,正如許多想法,不知何日才能實現了。
(補記:堅持做這樣的考證,主要還是出自對旅行的興趣。對於當年的日本人,如何進行這種長途旅行,才是考證的動機,與龍馬本身,倒是未必全然相關)
(補記二:寫完此文後,重看一小段《龍馬傳》,劇中龍馬出四國的路徑,是直接往北到「多度津」搭船,但沒有說搭到哪裡。除非有更多史料可印證,否則我還是喜歡司馬先生的路線,比較浪漫一些,笑)
德島餐廳 在 阿尼尛 Anima Facebook 的最讚貼文
#尛外電 一「葉」致富的上勝町 日本七旬老人們透過樹葉找回術業
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Artist: 後仰工作室
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上勝町這個位於日本四國德島縣的小鎮,人口不足2,000人,半數是70歲的老人,卻因為老人家身體太過健康,安養機構紛紛倒閉。
究竟是什麼原因,讓這高齡化的村莊變成如今興榮繁盛的樣子呢?
這一切都要歸功於「橫石知二」(よこいしともじ)先生。
1979年橫石知二先生剛來到上勝町的時候,還是20出頭的熱血青年,雖有很多改善農業收入的想法,卻因缺乏務農經驗,難獲得當地居民的信賴。
無法改變的現狀,加劇了年輕人往城市流動的速度。
以收成期長的柑橘做為主要收入來源的小鎮,在某年的寒害中,凍壞了大部分的柑橘。橫石先生大家建議種植栽種期短的青蔥,果然在短時間內暫時解決了收入困境。
某次出差跟同事在日式料理亭用餐的橫石,找到了能為上勝町帶來轉機的關鍵——「妻物」(つまもの)。
妻物是日本料理中的擺盤裝飾,日料會根據不同季節搭配合宜的樹葉,什麼時節要用什麼樣的樹葉搭配內容物,是一門專業且不易外傳的藝術。
樹葉這種東西,上勝町有一大堆,就連老人婦女都能輕易摘採。橫石心想,如果能掌握妻物商機、將葉子拿去賣,不僅能改善當地的農業結構,也能發展出地區性的產業。
橫石趕緊把好消息分享給農民,對此居民表示:誰會花錢買這種隨處可見的樹葉?橫石不意外地再次遭到了拒絕,但他卻收穫了不少來自女性居民的同情,在奶奶跟婦女們的支持下,橫石開始了研究妻物的計畫。
為了深入了解,橫石自掏腰包光顧高級日本料理餐廳,跟廚師攀交情,學習妻物相關知識,並將何種料理配何種葉子、如何擺飾,都用筆畫下來。
橫石也會帶著老奶奶們去高級料理餐廳,請廚師講解妻物的用法,也讓她們親眼看到自己摘的葉子如何變為漂亮的盤飾。「要被用在這種高級料理上,葉子不能被蟲蛀啊!」老奶奶們就變得更重視產品品質。
在他不懈的努力下,終於有位師傅被他感動,轉而答應傳授橫石這門專業知識。有了師傅跟奶奶們的協助,橫石逐漸改善了許多問題,從一開始葉子不斷因品質參差不齊被退件,到逐漸找到竅門。
奶奶們看到採摘下來的樹葉被如何運用後,也更加重視樹葉的品質,漸漸地,更多的人開始加入採摘的行列。而老人們也在採摘樹葉的工作下,找回了屬於自己的生活樂趣與元氣,甚至有老人揚言希望能夠就此做到百歲呢!
在1999年成立的彩株式會社,現今也已成為日本數一數二提供超過300種妻物、年營業額高達兩億日圓的公司了,關於上勝町翻轉經濟的故事,也在2012年推出改編電影《人生、彩》(人生、いろどり)。
除此之外,上勝町也在2020年成為日本甚至世界第一個「零污染、零垃圾」的小鎮。
尛評:多採多資的人森。
#吃個日料吃出一個產業 #不知道我老了能不能也去那採樹葉 #海編
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Source: 銀享全球, BBC, 天下雜誌
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德島餐廳 在 TraveLa 莎朗 Youtube 的最佳貼文
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德島餐廳 在 TraveLa 莎朗 Youtube 的精選貼文
上集的德島自由行vlog提到,莎朗去看德島必去景點--鳴門漩渦,如果看完便回德島?
就會錯過了同樣位於鳴門市、很值得推介的【阿波大谷】
想不到一個如此鄉郊之地?
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究竟是源自海女還是海賊我分不清
不過全程由「海女」烹調,吃廢人餐?:鮑魚、龍蝦、生蠔、琵琶蝦‥‥‥
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