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天氣變冷了好想吃鍋啊！
這間 德朗火鍋
在內湖大直開了三間
主打精緻的法式雞湯火鍋
湯底是整間店的靈魂
德朗火鍋使用全雞與大量蔬食
熬煮13小時
才成就猶如「煉金術」般、最精華透徹的黃金湯底！
吃之前先品湯，喝起來鮮美甘甜，沒有腥味！
比市面上的滴雞精更香醇，令人為之驚艷
環境食材讓人吃得舒適美味又健康~
http://yiping1228.pixnet.net/blog/post/468750092
🍲不囉唆，這種天，吃鍋就對了！
📍 德朗火鍋的滴鑽澄清雞湯放了蔬果、雞肉、雞腳下去熬煮8小時，去蕪存菁，只留下澄澈的湯底，所有養分都進到湯裡面，這也是德朗的招牌！
✔️最後再搭配雞湯雜炊，暖暖der ❤️
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🔜德朗火鍋-瑞光店
⏰營業時間：週一～週日 11:30-22:00，最後點餐21:00
🏡台北市內湖區瑞光路210號
📞營業電話：02-2799-9111
德朗火鍋
http://bit.ly/2q33RmD
冬天相約來吃鍋最爽了啦！今天吃一下高價位路線的”德朗火鍋”
一進店就看到一鍋正在以全雞及多樣蔬菜、香料熬煮的湯頭
入座後服務生會先奉上一杯高湯讓客人品嚐鮮甜的雞湯, 這以法式黃金雞湯鍋底的靈魂果然名不虛傳,太!好!喝!了!
套餐方式用餐, 包含菜盤、主餐肉品、白飯及甜點長短腳今天都是選用雪花牛套餐
菜盤在下鍋前會先把菜先剪成一段一段, 方便下鍋食用，這點真是蠻貼心
每吃一口就讚嘆一口, 牛肉、青菜盤、白飯甚至醬料都好美味好新鮮！
吃完鍋物後, 可以加點雞蛋, 服務生會將剩下的白飯結合高湯煮成雜炊, 記得飯不要吃光光啊
香香濃濃的雞湯精華雜炊非常好吃！千萬不可錯過
最後還會附上餐後甜點, 吃得好飽好享受, 嗝～
德朗火鍋 瑞光店
地址：台北市內湖區瑞光路210號
電話：02-2799-9111
德朗餐廳 De Loin
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又到了月初領薪水的時候啦
這個月的月初系列挑了價位落在1000元左右的高級火鍋-德朗
我收藏好久啦～但一直沒有機會來吃
可惜吃完讓我好失望（服務部分）
詳細介紹就麻煩看完我的影片啦
6:14 為個人聲明⚠️
食記純屬於我個人看法
不代表每個人都這樣覺得
建議大家還是查好Google評分再前往啦
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店家資訊
店名：德朗火鍋-瑞光店
電話：02 2799 9111
地址：台北市內湖區瑞光路210號
捷運：港墘站
官方臉書：https://www.facebook.com/deloinpot/
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固定每週四晚上八點準時上片
↘月初吃什麼火鍋系列
↘月中吃什麼火鍋系列
↘月底吃什麼火鍋系列
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還想看我吃什麼？
或是有什麼餐廳想要我這個美食法官來審判的
都歡迎留言跟我說呦🥰🥰🥰
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延續德朗法式餐廳頂級享受，將料理、藝術、建築的享食文化再次擴大，德朗火鍋採用法式料理中的頂極湯品「滴鑽澄清 ... 瑞光店02-2799-9111 台北市內湖區瑞光路210號 ... <看更多>
DE LOIN 德朗火鍋(瑞光店)是位於台北內湖區的網友推薦餐廳，地址: 臺北市內湖區瑞光路210號，訂位電話: ... 法式與中式料理的精神融會｜內湖Deloin 德朗火鍋滴鑽澄清雞湯. ... <看更多>
德朗火鍋瑞光店 在 [食記] 台北內湖德朗火鍋瑞光店–純雞湯火鍋- 看板Food 的推薦與評價
好讀圖文網誌版：https://cicarobow.pixnet.net/blog/post/357531194
餐廳名稱：德朗火鍋 瑞光店
消費時間：2019年/10月
地址：台北市內湖區瑞光路210號
電話：02-2799-9111
營業時間：11:30-22:00
之前在內湖瑞光路一帶蹓躂，偶然途中路過周邊，幾公尺外就被店門口傳來的陣陣濃郁雞
湯味給深深吸引，走近觀察原來香氣來自這間德朗火鍋，當時就下定決心，有天必定要來
造訪，畢竟使用純雞湯底的火鍋店並不常見，而且在門外光是路過都香濃的雞汁味道被香
到口水直流。
下班的晚上約了朋友一道來品嘗，德朗火鍋瑞光店的店面在夜晚燈火通明，大面的落地窗
可以從外面看到廚房內正在大鍋烹煮陣陣濃郁雞香的雞湯。
德朗火鍋是隸屬於維多利亞建設集團的餐飲品牌，目前開設三間店，位於內湖、大直區，
主打將料理、藝術與健康作結合，美食饗宴不僅要精緻，還要吃得健康無負擔。
走進店內，環境高級舒適，座位大多是可以貼近廚師和服務人員的吧檯座位。
廚房採開放式，店家所選用的食材一目了然。
店內用餐方式採套餐式，肉品也可以單點。
最便宜的套餐從500元黑毛花豬，到最貴日本霜降和牛3500元多種選擇，主打精緻健康的
路線，套餐包含肉品、白飯、菜盤和餐後甜點。
首先送上雞湯湯底、菜盤、白飯和店家特製的醬汁以及一杯暖暖的甘醇的滴鑽澄清雞湯。
白飯選用霧峰的香米，米飯香Q好吃，每一口都吃的到米飯甜美的陣陣飯香。
店家特製的醬汁我也非常推薦，使用大量蔬菜熬煮成的高湯加上手工白醬油，吃起來味道
很清爽甘甜。
送上的一杯滴鑽澄清雞湯，讓你可以先品嘗雞湯的鮮美。雞湯採法式吊清湯做法，使用老
母雞、雞腳以及新鮮時蔬經過8道程序、13個小時熬煮成雞湯的濃郁精華，可以說是整間
店火鍋的靈魂。
雞湯喝起來甘醇鮮美，而且喝得出蔬菜的甘甜味，濃郁的雞汁香氣實在是太迷人。
特別的是送上菜盤後，服務人員會貼心地拿剪刀幫你把豆皮以及大白菜幫你剪成小片，方
便食用。
菜盤有大量的時蔬大白菜、茼蒿、豆皮、玉米、絲瓜、凍豆腐、蝦子和蛤蠣。
美國牛小排 套餐850元
牛小排油花很細膩飽滿，肉片的厚度也切的恰好，不會太薄。
首先將美國牛小排肉片下去涮，涮個幾秒就可以食用，牛小排油花非常漂亮飽滿，肉質一
入口令人驚豔的鮮美肉香在口中散發開來，搭配清爽的蔬菜醬料非常的無負擔。
滴鑽清澄雞湯果然名符其實，將食材丟下去煮，吸飽雞湯精華嚐起來美味極了，第一次品
嘗雞湯火鍋沒想到如此的讓人驚艷，把茼蒿加入火鍋內，蔬菜吸滿雞汁香氣，入口甘醇，
好好吃。
我尤其愛這裡的玉米，是特別選用的甘蔗玉米，比起一般的玉米更為鮮甜，玉米咬起來也
富有彈性。
店員跟我補充德朗火鍋的湯底主打去油、去雜質，湯頭富含膠質之外，還是超低熱量，每
100g熱量僅有7卡，不僅吃得美味還吃得健康。
接著把伊比利豬加入涮煮，伊比利梅花豬肉厚薄適中，口感Q彈不失軟韌，味道香濃，咀
嚼起來很有滿足感跟幸福感。
菜盤的蛤蠣超級飽滿大顆，新鮮又Juicy，只有一顆真的是讓人直呼吃不夠啊。
單點的桂丁雞吃起來比起一般雞肉口感更為紮實、鮮甜，肉質裡透出濃郁的雞香，有被稱
為國宴雞的美譽。
提醒各位白飯不要吃得太過癮就吃完，最後可以請店員幫忙來煮雜炊粥。
店員會貼心先用油撈網將多餘油脂、雜質撈出。
加入剩餘的白飯，再撒上滿滿蔥花，開小火燉煮大約十來分鐘讓米飯收汁。
打入一顆初生蛋，接著均勻快速攪拌雜炊粥，這動作好療癒啊。
一碗美味的雜炊粥就此完成，粥吸取了湯頭裡滿滿的精華，蔬菜香氣濃郁，吃了好滿足。
最後甜點送上芋泥舒芙蕾，也是非常精緻的一道甜品，最上層帶有為凍狀的Q感，口感由
軟到底部酥餅脆，非常獨特，為今晚美味雞湯火鍋做了精彩的Ending。
這頓晚餐吃得令人滿足，滴鑽澄清雞湯火鍋的味道十分迷人，即使在用完餐後，聞到隔壁
桌正在煮的火鍋，也還是覺得香氣四溢，實在好美味，下次也還是會想再來回訪。德朗火
鍋不僅只是食材選用的用心、精緻，吃起來也很健康，讓人在享受一頓美食饗宴時，可以
暫且拋開熱量的罪惡。第一次的雞湯底火鍋非常令人滿意，價格略高，不過很值得，期待
下次的回訪！
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【 蘿蔔 x 食樂趣 ♣】
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