【#敢教日月換新天 第十九集 文化自信】文化自信是一個國家、一個民族發展中更基本、更深沉、更持久的力量。中國共產黨自誕生之日起,就開啟了重塑民族文化自信的偉大征程。中華優秀傳統文化的博大精深、革命文化的歷久彌新、社會主義先進文化的繁榮興盛,共同鑄就了堅定文化自信的強大底氣。習近平總書記把文化建設提升到一個新的歷史高度,親自擘畫文化強國戰略,精心部署文化發展舉措,有力促進了國家文化軟實力和中華文明影響力的提升。#中國共產黨成立100周年 #中國習近平
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【轉行賣台灣冠軍糭】
突如其來的疫情,像颱風橫掃台灣。原本風平浪靜的小島生活,起了變化。
過去大半年,我每周在島內旅行,秋登陽明看芒草,冬至玉山追飄雪,春到新社見櫻花,夏天瑞里賞紫藤。上至阿里山,下至日月潭,東到三貂角,西到七股燈塔,台灣的中心點埔里去了三次,再投入台灣最大人口遷徙的大甲媽祖遶境的滾滾人流。本島玩不夠,上月我和台灣友人去離島,在外婆的澎湖灣浮潛看水底薰衣草森林,度過了忘憂的四日假期。世間好物不長久,無論是在瑞里民宿半夜看生命短暫的螢火蟲,還是在石棹拍琉璃光,秋雲易散琉璃碎。
疫情爆發,那裏都不能去,所有旅遊計劃取消或推遲。直到台中星享道酒店請我去做直播,這個新節目叫做《享得道廚房》,每天請酒店中西日大廚登場,教大家在家中防疫做星級酒店料理。我近水樓台,第一次學包糭!大廚杰哥是烹調比賽常客,他做的肉糭是全台冠軍。我破戒吃了招牌的川椒犇牛糭,一吃停不了口,原來他用牛肚、牛筋、牛腱,以獨家秘方滷汁加上四川大紅袍、藤椒、二荊條等自製川椒醬滷製,包入糉葉後炊蒸,香辣入味。
還有創新的藏月相思糉,切開可愛的方形骰仔,白色圓糯米中加了椰槳,中間包了一圈鮮紅的萬丹紅豆泥, 紅豆之中升明月,鮮黃色的日本栗子地瓜像一輪皓月,比日本和菓子的顏值更高!直播回港,有粉絲要訂,酒店破天荒第一次宅配台灣冠軍名糭到香港,大家上我的fb及YT訂購喔!
今日 @頭條日報 專欄:https://hd.stheadline.com/news/columns/221/20210604/929117/專欄-非誠勿遊-轉行賣台灣冠軍糭
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【季節的使者】
大自然本來沒有日月年及季節,只是先人觀測到日落月昇,四時有序,一歲一枯榮,才人為地加上了時間的桎梏。
在石屎森林的香港甚少感受到四季變化,春天對於香港人來講,或者只是在銀行排隊換新鈔封利是時,或在街市聞到帶有腥味的蠔豉時,才令我們忽然驚覺到,原來已經到了春節。
但四季分明、農地廣闊、羣山屹立的台灣就不同了。感時花濺淚,恨別鳥驚心。住在這裡,我對一草一木、一花一鳥,都份外感懷,這要多謝童年在家鄉的成長環境和外婆的教誨吧。
離港之時尚是十月,踏足寶島,感覺到的就明顯不是一個月份的數字了,而是深秋之色。隔離完了第二天,我就跑去了陽明山看芒草,但好像白芒芒的一片草,還不能代表真秋的顏色。台灣並不像日本的高緯度,所以楓葉不廣見,代表台灣秋之色彩,首推落羽松,這種原生於北美的造景松科植物,被日本人於1900年代引進台灣而廣植成功。11月起會逐漸由綠轉黃,再到1月會由黃轉紅,一大片的金黃色如羽毛在空中起舞,將蕭殺的秋天點綴成浪漫的童話。
冬天的使者不再只是商場的廉價塑膠聖誕樹和LED燈泡了,而是雪落在梅花上的聲音。 玉山白雪飄零,滿山梅花怒放。梅花梅花滿天下,愈冷它愈開花。原來這句歌詞沒有騙人,位於台中的武陵農場,海拔1700米至1200米,冬天溫度負五度至十度。寒流襲台時,萬木枯萎,草地變黃。當山上開始飄起細雪時,不畏冬寒,燦爛盛放的就只有這一種花。
我還去了另一個梅花鄉信義,踏雪賞梅才沒幾天,已經是櫻花漫天的時候了。台中新社的櫻花鳥森林,黃土之上藍天之下,只見染井吉野櫻的粉紅、台灣山櫻的桃紅、香水櫻的暗香盈袖、八重櫻的濃烈豔紅,千株櫻花全面爆發,櫻花隧道將天空染成緋紅的雲霞,啊,春天到了!
@溫暖人間 563期