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【 不同於一般孩子 】#心願包
一支筆、一個立可白、一個橡皮擦。
在這一場 #建國國小 捐助活動中，上面的文具對於一般的孩子而言，可能沒有什麼大不了的。但是打開 #樂善志工聯誼會 為 鶯歌建國國小 的孩子們所準備的 #心願包 時，當下看到這位同學的心願，真的是一股衝擊......因爲不同於同齡層的孩子，原來他們的心願，並不是當下流行性的物品等，而是更簡單的文具用品。😔😔😔
很多時候，並非一意孤行。而是 #更多的了解 與 #傾聽部分孩子的內心，傾聽是簡單的，重要的是需要了解，#社會關懷像是系統。一個孩子，一個學校，乃至一個地方一個國家，發展的最終都是在孩子。他們吃什麼，學什麼，想什麼，？這些都將影響著我們社會的發展。☺☺☺
因為有愛，地方增添了更多美麗的色彩。💖💖💖
#每包心願包 #都不一樣
#這些心願 #都是來自於孩子 #手寫清單
#洪佳君 #becomebetter
▌活動紀錄 ▌＃台南水交社警察新村生活提案工作坊
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上週六（9/12）在台南水交社的警察新村舉辦了一場工作坊。剛剛滿了一甲子的水交社警察新村，興建於民國49年，為辛苦的警察工作者提供一處可以安家的居所。但隨著時間推進，社區內有一半的宿舍仍有警察眷屬居住，但有一半以上的房舍無人居住，而沒人居住的房舍則頹圮的速度也會比較快。
九月十二日這一天，舉辦了這場「警察新村生活提案工作坊」，參與者身份包括公部門代表、警察新村社區代表、台南在地社群、市民等，近三十位參加。
早上先由社區發展協會陳齡梅理事長帶著大家走覽一輪社區，接著由五洞堂堂主高耀威、范特喜微創文化股份有限公司創辦人與總經理鍾俊彥進行演講。下午則進行一場扎實的腦力激盪工作坊。
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＃願景樹上貼滿大家對於警察新村的想像期待有一天一步步實現
在現場有一顆願景樹，讓大家貼上可以為警察新村做什麼事情的許願，樹上貼滿了參與者的心願，這些心願包括了不同族群的交流、一起幫忙改善空間修繕、保留在地故事、陪伴社區長者等。
＃活的保存 X ＃活的生活樣態的保持
工作坊中段將成員兩兩一組或三人一組一起進行 ＃生活提案，總計共有八組提案。提案內容涵蓋了每位參與者從自身出發，透過合作，可以為警察新村所做的事情，例如建築整理與清點、生活故事小賣部、市集、社區共餐話家常的日常生活營造、警察新村新舊共同經營的平台。
＃共享共好
共融、共享、共好，透過工作坊能夠結識關心在地的人、社群，是很多參與者給予的回饋。而這一點也是台南最動人的風景，由一個個獨立自主的個體，透過行動與合作，成為台南文化魅力最堅實的基石。
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三位演講者的關鍵字
＃社區發展協會陳齡梅理事長
我們期待有更多人關注警察新村，一起維護這塊具有特色的地方。
＃五洞堂堂主高耀威
永遠不能停止思考一個空間的可能性；讓不同生命經驗的融合與參與，使一個場域滾動出新關係；由無所為的行動開始，讓閒暇開始成為一種生活的狀態。
＃范特喜鍾俊彥總經理
巷弄是社區每個人都有機會產生話語權的空間尺度，是都市的末梢神經；社區的文史調查轉譯，將成為支持社區多元生態系的基礎；持續不斷的溝通，是理解市場脈絡的重要工具。
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來看看大家的回饋與願望～～
副市長趙卿惠當天也在許願樹許下願望：「未來城概念村」。
有一位參與者在問卷上寫下：「期待警察新村成為真正能感受到台南步調與在地生活感的地方」。
另一位則認為工作坊「從居民角度、市民角度的換位思考」，提供了一次互動了解的機會。
＃期待我們透過行動打造我們想要居住的生活空間
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主辦單位：台南市政府
工作人員：陳懿欣、施佩吟、陳運成、朱允農、陳亞婷、詹育芳、黃麗庭、魏翊庭
拍攝者：黃棨楠
【爸爸用一輩子的身教，教會我的三件事】
這世上寫媽媽的文章好多好多，寫爸爸的卻好少好少。媽媽給我們溫暖的撫慰，細語綿長中都是愛與無微不至，但因為嚴父慈母的傳統家庭模式，讓父愛或許不那麼顯而易見，但辛苦的爸爸們卻是一個家裡最重要的棟梁支柱。
親愛的爸爸，我想跟您說：您辛苦了，謝謝您在我成長過程中，教我最重要的三件事，那是「善良、堅毅、孝順」。
❤️因為「善良」，所以慈悲，學會捨得。
小時候，印象最深刻的是您講了一個年輕時的故事。當時家境不好的您正在創業階段，身無分文，那天，伯父唯一一次給您400元，特別珍貴。您看到報上有則新聞：一位住在新屋的年輕人剛退伍回來，隔壁鄰居失火，他奮不顧身就跑去救人，結果傷勢嚴重，家裡卻沒錢可以醫治，您於是把200元寄給他；又把另外的200元也寄給報上刊登的另一位住在復興郷的婦人，她因為難產，命在旦夕。
當時媽媽說：「我並不反對做這些事，只是現在連小孩的牛奶都沒辦法買，要做，以後再做也不遲？」您說：「人家比我們更需要錢，我們可以忍一忍就好，但對方正在水深火熱中，不能不幫忙！」您回憶說：「最後，那個捨身救火的青年，在寄錢給他時就已經往生了，他的父親寄回了200元並寫了一封滿滿三頁的信來道謝。以當時的處境，400元對我們是多麼重要，但一路走來，自己覺得很快樂，還有小孩都配合懂事，付出就有意義。」
那時您還列舉了很多可以幫忙的事與心願，包含：幫困苦的人辦後事、修路，乃至捐救護車等等，都令我嚮往，我因此也期待自己成為一個有能力守護別人的人。
是您開啟了我對這世界的理解，也讓我發現生命的意義：人生並不是只為了追求自己的享樂而活，倘若能在別人痛苦時扶他一把，才有更高價值。
在這之後，我看到了社會的冷暖，也遭遇許多不順心的事，但您提醒我「放下那些不如意，把別人的傷害善解為無心之過，並且盡可能行善造福。」當我成為老師以後，您更是分享小時候遇到的良師、劣師，不斷提醒我要好好教書，不要大小眼，您說「每天站在講台的每一分鐘，都是幫助別人的機會。」
長大後，我逐漸明白善良必須有界線，但我感激您教導我善良的價值，善良讓我同理世事，知足包容，讓我在挫折時，不心生怨懟，不與人計較鬥爭。善良也讓我瞭解此生的意義，倘若有點能力，要無畏分享，而且不會因此失去分毫，反而更加富足。
❤️「堅毅」可以創造一切。
爸爸從無到有，白手起家，一路非常非常辛苦。有記憶以來，爸爸穿著白色背心在悶熱工廠裡，日以繼夜修機台、蓋名片盒，以及不分晴雨寒暑，開著貨車搬貨的身影，都深深烙印心中。
經濟的重擔從您小時候就落在肩上，成家立業後龐大的開銷，更是讓您每個月都咬緊牙關，到現在都不敢退休；爸爸每日勤奮努力，讓我們接受了良好的教育，拚出了衣食無缺的安穩幸福。
在高三時，覺得前途漫漫，特別辛苦。有一天，您把日曆上的一段話撕下來送給我，那是「只要有路，就不怕路遠！」還說：「靠山山倒，靠人人老，靠自己最好。」這些話恰是您堅毅精神的寫照，也成了我的鼓勵。後來，當任何我想等待援助的時候，都因為有您做典範，而能堅強起來！
❤️真正的孝道，需一生努力實踐。
您從小家境不好，看著奶奶辛苦拉拔孩子長大，讓您一心只想改善家裡的環境，讓家人過上好日子。您省吃儉用，把賺來的錢都無私與家人分享，家裡的一鍋一碗、一張椅子、一台電視都是您辛苦攢下，您從不計較兄弟手足間付出的多寡，待父母盡孝，待手足親厚，您讓我知道「百善孝為先」是德行之本，明白家的價值和依靠。
高中時，您要我牢記兩個觀念，至今仍不敢忘。其一是「你一天之中，有沒有想到父母一次？你在學校上課吹冷氣的時候，或是吃飯休息的時候，有沒有想到此刻他們正在過著什麼生活？」
在這之前，坦白說，我一出門就很少想起爸媽，遇到挫折也總是自己在那傷春悲秋，但這段話卻讓我幡然醒悟。當我難過時，會想到爸媽是何等辛苦支持著我，而我的一點挫折根本不算什麼；當我享樂時，也想著爸媽享受不多，應該多與家人分享。
您教我的第二件事是「最好也最難的孝道，不是給父母山珍海味、榮華富貴，而是讓父母想到你時，會安心、會微笑。」
您說給父母外在物質享受卻讓父母擔憂，依然不是孝順，孝順是讓父母發自內心的寬慰。事實上，要讓父母寬慰比給他們物質享受，難上許多許多，真正的孝道，需一生努力實踐，那一刻，我理解「為人父母的炫耀不是炫耀，而是辛苦一輩子的滿足安慰。」
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如果說「父母對孩子最好的教育，就是身體力行。」那麼，我要謝謝爸爸您在這些年的始終如一，您用長久的時間證明給我看，「善良、堅毅、孝順」是一個人最好的底氣，也讓我知道這三樣品德就足以讓我傍身，抵抗風雨。
我的成長過程並不順遂，還總是幼稚不成熟，讓您們很煩心。記得國中叛逆期時，您們特意每週帶我和弟妹去景點走走、上館子談心，但我總是不領情，總是表情不屑、出言不遜，讓您們失望又傷心。我曾兩度成績大起大落，為了東山再起，高中那三年我緊繃嚴肅，眼裡只有讀書，無暇其他，但您們全然包容，百般退讓。
我讓您流過很多淚、操過很多心、生過很多氣、費盡很多唇舌，或許至今也從未放心。我也依然記得，當年我出嫁時，從四樓佛堂走到一樓門口，都還能聽到你悲至心底的哭泣。
親愛的爸爸，謝謝您帶我來到這個世界，努力成為我們的靠山，用您的智慧伴我度過風風雨雨。謝謝您當我的爸爸，您是我最重要的導師，最安全的依靠。
爸爸您辛苦了！我愛您，祝您父親節快樂！
也以此文，祝全天下辛苦的爸爸們，父親節快樂！
小嘉 敬上
#斗羅大陸#魂師對決#斗羅大陸3D魂師對決#首抽推薦#小舞#唐三#史萊克七怪#每日必做#新手#懶人包#羈絆#宗門#角色配置#武魂#魂技#加點#無限技能斬殺流#邪月#奧斯卡#鬼魅#劍塵心#戴沐白#朱竹清#風笑天#邪月#火舞#自選魂師#自選SSR#比比東#皇家獸獵場#皇家激勵#千仞雪#月關#鬼魅#白沉香#寧榮榮
補充一下【平衡性改動補償方案】：
為彌補對風笑天、火舞進行的Bug修復及削弱調整，在下週的魂師平衡性調整後，我們將會對風笑天、火舞開放“魂師碎片轉換”功能。
各位玩家可在更新後14天內，將風笑天、火舞的魂師碎片任意轉換成其它已擁有的、存在於日常覺醒池中魂師碎片。（限時卡池中的卡將會在服務器開啟一定天數後加入日常覺醒池中）
可轉換的魂師碎片包括：所有從萬能碎片、心願池指定魂師（需為滿足心願的魂師）、回憶、每日禮包等定向獲得的碎片。
不可轉換的魂師碎片：魂師覺醒池隨機出的魂師碎片。
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期待遊戲上架嗎？盤點歷史上那些維修爆久的遊戲
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2021年也太多新手機遊戲了吧！幾款薄荷自己私心推薦 全球尚未推出的手機遊戲
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負評滿天飛？《Cyberpunk 2077》的缺點到底有哪些？到底值不值得購買？
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超級致敬？遊戲風格抄襲《返校》？還以為返校出續作呢～
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像素風格遊戲正夯？推薦2020年像素風格手機遊戲
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今天要來快問快答+抽獎!! (第一次辦抽獎，也可能最後一次XD，請把握機會!!)
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片頭動畫：dh_lu 盧定宏
未來人字體設計：jiahonghuang 黃嘉宏
A Himitsu - Adventures [Royalty Free Music]
Adventures by A Himitsu https://soundcloud.com/a-himitsu
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: http://bit.ly/2Pj0MtT
Music released by Argofox https://youtu.be/8BXNwnxaVQE
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/MkNeIUgNPQ8
► Music Credit: LAKEY INSPIRED
Track Name: "Blue Boi"
Music By: LAKEY INSPIRED @ https://soundcloud.com/lakeyinspired
Original upload HERE - https://www.youtube.com/watch?v=wAukv...
Official "LAKEY INSPIRED" YouTube Channel HERE - https://www.youtube.com/channel/UCOmy...
License for commercial use: Creative Commons Attribution 3.0 Unported "Share Alike" (CC BY-SA 3.0) License.
Full License HERE - https://creativecommons.org/licenses/...
Music promoted by NCM https://goo.gl/fh3rEJ
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理，軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食：美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排，一直都是我們心願，今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬，當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜，我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜，但因為有少部份食材買不到，所以做了小小的調整，但出來的味道果真令人驚艷，根本就是餐廳等級的風味，經過長時間的低溫慢烤，豬肋排已變得超級軟嫩，輕輕一掰就骨肉分離了；原本還擔心紅色的醬汁會辣口，結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過，不同食譜的美式豬肋排燒烤醬，用到的食材都很多，如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味，那麼儘可能按圖索驥絕對值得；或者也可以買現成的BBQ燒烤醬，再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦！對了，做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完，可以冷藏保存並應用於其它料理，做出名店風的BBQ美味，希望大家會喜歡這支影片。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢？
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜：
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上，用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪，只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉，這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下，肉面朝上，均勻地灑上一大匙的調味香料，抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上，亮面朝外，略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時，如果肋排太大或太長，可以增加時間，總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁，把所有材料都加在一起，用均質機或果汁機攪打成細緻的質地，再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘，直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上，然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬，先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘，接著把肋排翻成肉面朝上，再刷上一層醬汁，回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘，或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬，再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁，焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
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