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《#法式甜點裡的台灣》寫作過程比《#法式甜點學》還要艱困許多。或許如同誠實面對自我總是不容易，近距離寫自己的家鄉，遠比能夠保持客觀距離地觀察、分析他者來得困難。

今年五月交稿之後，我一直無法完成序和前言，直到最後被編輯催促時，仍然腦中一片空白，實在不知道該從何說起。最後依著編輯建議，從去年臨時在巴黎家中找到一片口罩開始回憶起，然後才發現，過去這一年波瀾起伏、今晚睡下不知明日身在何處的經歷，確實留下了深刻的印記。決定要寫作本書的心念下得很快，雖然寫得無比痛苦，但終於對過去十數年間困惑的與思索有所回應，最後還是要感謝那個堅持下來的自己。

以下和大家分享收錄在本書中的序（長文預警），如果這本書裡的職人故事、作品解析和相關思考與論述，能在茫茫人海中觸碰到幾個人，為未來的花開繁景種下種子，那所有的辛苦也算值得了。

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我們既是獨一無二的，也是彼此相連的——在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」

2020年出版《法式甜點學》的前夕，我在巴黎家中翻箱倒櫃找出一個口罩，當下便上網訂了四天後的機票回台灣。當時只想著新書宣傳完便要回到巴黎，卻沒想到世界轉眼間變了樣。我離境三天後，巴黎便宣布封城，此後一年，巴黎的朋友們在反覆的煎熬中適應新生活；我則仿若被邀請進入了一個平行宇宙，無視全球的疫亂橫行，在這個我出生、成長，熟悉卻認識不深的島嶼進行探索之旅。
#因疫情而起的奇異旅程

由於甜點啟蒙地在巴黎，自己過去十年間在台灣的日子也少，除了本就認識的開業朋友外，我對本地的甜點業者、職人的認識大多來自網路與業界的口耳相傳。滯留台灣的這段期間中，我終於有機會拜訪那些一直列在名單上的店家、希望認識的朋友，也受邀參加了不少餐會。台灣職人們的熱情和靈活令人感動，餐飲界的活力與無框架更使人訝異。如果說在巴黎看到的作品，像是在一個已經構築華美的世界裡持續深入、為一個滿腹經綸的學者持續產出更精闢的見解而拜服，在台灣的所見，則像是造訪一片生機盎然的新天地，處處皆是怒放的奇花異草卻鮮為世界所知。

由於過去數年中，自己扮演的都是將法國的甜點、甜點師推廣給台灣市場的角色，但並未有機會深入了解本地市場，更不用提將台灣的（法式）甜點、甜點師介紹給台灣讀者，甚至國際讀者，我於是很快決定要將自己的經驗發展成系列採訪計畫。雖然明明還在《法式甜點學》新書宣傳期，卻幾乎沒有太多猶豫，立刻將自己在2019年許下「出完書一定要放一個大假，最好能去夏威夷發呆曬太陽」的願望拋在腦後。採訪計畫大致訂定後，我便決定要將其成書，不僅為自己的見聞留下紀錄，也藉著深入梳理台灣代表性職人們的養成及相關作品，在力所能及之處，深入思考身為「台灣甜點人」的意義。

接下來的日子，雖然隨時都像處在壓力鍋中一般，最後甚至幾乎將自己完全耗盡，收穫卻超乎想像地豐富。我每日一面留意法國的疫情消息，做好馬上要上飛機返法的準備，一面依照計畫聯繫受訪者，還透過他們熱心的引介，去了屏東、彰化、埔里探訪可可、芭樂、香草、茶葉等產地，雖然皆是來去匆匆，但已像是打開了神奇寶盒。僅是驚鴻一瞥，便為其中所藏之富而感嘆，每一顆寶石都是一個浩瀚的宇宙、一個涵納百川的汪洋。

#法式甜點中的台灣身分識別

在開始大部分的採訪前，我曾與一位自己極為敬重的出版界前輩有過一次深入且有趣的談話。當時我解釋自己希望寫的，不只是訪談集、人物誌，而是透過這些訪談，反映出台灣甜點師們的自我追尋，在面向世界、選擇究竟要製作何種風貌的甜點時，照見自己腳下稱為「台灣」的這塊土地，及身為「台灣甜點師」的看法。前輩的觀點畢竟實際，認為一般而言，台灣甜點師要在台灣製作法式甜點（或來自西方的果醬、巧克力等），自然會使用本地合適的食材，形成台灣風格的法式甜點更在情理之中。而我試圖在法式甜點中尋找台灣身分識別的角度過於刁鑽，也不會是本討好的作品。

真話總是不那麼美妙，對當時雄心勃勃的我來說，這番話確實有些苦澀，卻也難以反駁。2021年5月，台灣疫情出現破口，很快直升三級警戒，開啟了連續2個月以上的「自主性封城」，所有我在業界的朋友皆受到沉重的打擊，和法國在封城期間，甜點麵包業一枝獨秀，擁有穩定生意、甚至逆勢開店的案例完全不同。原因就是因為甜點、尤其是法式甜點，在台灣不僅是小眾，還是小眾中的小眾。既然不是必需品，生活不便時自然是第一個捨棄的對象；而法式甜點過於嬌貴，以致於外送、宅配風險皆高，即使死忠的顧客也難以一再承擔碰撞毀壞的失望。如果在華麗的外表和巨幅媒體聲量下，它其實是個如此邊緣的商品，我怎麼能不質疑，自己一直以來在做的事是否真有意義？

不過，縱使心中懷著巨大的問號，我並未因此更改太多原來的訪談大綱，決定持續依照計畫進行訪問，待寫作時再一邊思考呈現方式。前輩認為，《法式甜點學》是在帶領讀者看懂、吃懂法式甜點，因此本書的任務，應該是帶領讀者看懂、吃懂「台灣甜點師做的法式甜點」。但對我而言，能夠懂得這一點，必得先回答如「#誰是台灣甜點師？」、「#為什麼要做法式甜點？」、 「#他們做的甜點真的是法式嗎？」等問題。而為了理解甜點師的作品，回答「為什麼他們選擇這麼做」，就需要碰觸到每一位職人獨特的創作哲學、生長記憶及自我定位。更進一步，在國際交流如此頻繁，品牌進軍國際也不新奇的今日，這些職人們也得回答：「#為什麼我和別人不一樣？」、「#為什麼台灣的法式甜點和其他國家的不一樣？」、「#為什麼台灣的甜點師和其他國家的甜點師不一樣？」、「#不一樣的地方在哪？」而這些問題都指向一個終極的質問，即「#我是誰？」

#我是誰_與_我的甜點是什麼樣的甜點

由於不確定自己什麼時候得回法國、什麼時候能再有機會與受訪者們深入聊聊，每一次訪問我都抱著「錯過這次沒有下次」的心情，也因此，光是訪談大綱便動輒超過2,000字 。在訪綱中，我將希望探討的問題分成五個面向：養成經歷、創作哲學與品牌精神、台灣味與台灣身分識別、對本地市場的觀察、對未來產業樣貌及品牌發展的看法，其下再切出5至6個子題。雖然每一次約訪時，我都試圖先打預防針：「我只是習慣把問題寫得很細。」以減低受訪者們看到訪綱的衝擊，但沒有一次訪談不超過三小時，有幾次甚至分成兩、三次才結束，還不包括事後各種細節確認。令我感動的是，每一位受訪者都毫無二話、非常慷慨地把他們寶貴的時間留給我，和我侃侃而談自己養成經歷中那些難忘的故事，那些他人看來或許微不足道的細節，以及自己對「做甜點」、「成為甜點師」、「經營品牌」的信念。

整理訪談內容及寫作的過程異常痛苦，但對我來說意義重大。那不只是一個「台灣再發現」的旅程，更是「自我再發現」的旅程。藉此機會，我回顧了過去十數年中，每次對外國朋友介紹自己家鄉的種種思量、不知道該選哪一道菜代表台灣參加派對的苦惱，以及在每一個日常生活場景中猝不及防的尷尬片段。受訪者們用他們的生命經驗和作品告訴我，我們既是獨一無二的、也是彼此相連的，而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。或許整個亞洲都喜歡蜜紅豆或紅豆沙，但我們曾經一起在暖和的冬至揮汗排隊吃一碗紅豆湯圓；就算日本有抹茶、中國有百年名欉，但我們皆曾和父母一同招待來訪的客人喝茶聊天談生意，也曾用兩根手指拎著半空的軟塑膠杯、嘴裡嚼著珍珠和椰果，走過那腦筋暈眩發脹、彷彿不會結束的夏日午後。

因為有這些生長記憶與生活經驗，所以我們的盤式甜點中能出現冬瓜茶、鳳李冰、麵茶；甜點中能有鹹蛋黃、肉鬆及芋泥。對生根萬華社區的主廚來說，將法式甜點做成「紅龜粿」的形象自然無比，而曾經留法的主廚以「黑森林」（Forêt-Noire）為基底，結合杏仁茶與櫻桃，創作出「白森林」也是信手捻來。在台灣餐廳工作的新加坡籍主廚端得出椪餅與清粥小菜，在新加坡餐廳工作的台灣主廚也能將台星兩地皆能欣賞的摩摩喳喳和綠豆蒜糖球上桌。我於是明白，重要的並非向別人解釋自己是A、不是B，而是接受自己既有A、又有B，但是和兩者都不一樣，所以能堂堂正正地當一個既不是A也不是B的「自己」。

#唯有知道自己是誰_才能更堅定地成為誰

所以，究竟為什麼非得在「法式甜點」（或至少是「舶來的甜點」）中找自己、識別台灣身分？除了延續《法式甜點學中》提出「法式甜點是甜點界的官方語言」，也是「想站到世界舞台上的甜點師都要能流利使用，以訴說自己故事及思想哲學的語言」之論述，或許還因為，縱使「法式甜點」的內涵與定義還未在台灣有廣泛的認知，但以其為基礎的「西點」早已是台灣日常的一部份，也已碰撞出許多火花。想想傳統麵包西點店內的泡芙、焦糖布丁，它確確實實存在於常民生活中。

日本東京大學教授、歐洲中世紀研究專家池上俊一在其著作《甜點裡的法國》中，以一整本書的篇幅論述法式甜點如何作為法國文化的精髓，成為影響世界的「文化霸權」重要武器；在台灣，從「中菜西吃」的風潮到「在fine-dining（精緻餐飲）中尋找台灣味」的討論，乃至餐飲界大量投入、直至獲得《米其林指南》的肯定，更逾數十年。飲食成為文化，以「軟實力」輸出早就不是新聞；飲食便是政治的一環，以飲食區分人我、定義身分實屬稀鬆平常。

「風土」（terroir）概念從法國葡萄酒區分產區發展至今，已超出氣候、土壤等自然環境因素，當地人文與特殊技術皆含括在內。倘以近年來受到國際矚目的「台灣可可」為例，作為世界上少數有能力生產「bean to bar」、甚至「tree to bar」巧克力，並以此製作甜點的國家之一，「台灣的風土」將是我們和世界溝通的利器。再想想那些在國際賽事上拚搏的台灣職人們，若我們將目光更多聚焦在當下或未來，不僅需要向法式甜點及投身其中的甜點師們給予更多關注，也須了解身世來歷、梳理來龍去脈與各方觀點，才有機會迎向無限可能。唯有知道自己是誰，才能更堅定地成為誰。

我懷著這樣的信念完成本書，雖然有許多遺珠和力有未逮之處，但衷心感謝所有受訪者及以各種形式提供援助的朋友們。希望本書不僅回覆了前輩的擔憂，也回答了我旅歐十年間的困惑；不只回應了台灣數十年來的焦慮，也為我輩及後進的職人們提供了前進的線索。

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《法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋》

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#yingspastryguide #yingc #台味甜蜜蜜

轉經輪 一、西藏經典中的相關經證

1.《寶篋經論》云：「轉動解脫轉經筒唐多括羅，具足大神力，可消除宿世所積罪障，降伏魔礙，處身心疾病、饑饉、牢獄、刀兵、怨敵等八萬四千違緣障難。若有善信男女等發心轉動解脫轉經筒唐多括羅，即等同於持誦唐多括羅中所有經咒無數萬億遍，其功德不可思議，說不能盡，現世可得諸事如意，吉祥圓滿，十方一切諸佛及無數龍天護法恒常佑護。可令五無間罪及十惡等罪業消滅。」

2.《摩尼全集》云：「解脫經輪安置在高處，風所飄處眾生皆可解脫。若以火力轉動經輪者，煙霧所飄處，眾生皆可解脫。若於河流、池沼、溪間等處以水力轉動經輪者，魚、蝦、蟹類悉可往生極樂世界……僅以手觸，將來亦可成就。若人命終時，以經輪於其頭頂轉動，即或不為念誦《度亡經》等，亦可解脫無疑。」

3.《觀音輪續》中記載：「大菩薩之瑜伽士，欲以方便利眾生，五種珍寶撰經函，恒時不斷旋轉者，彼之業障速清淨，趨入善趣解脫梯。」

4.《摩尼全集》云：「若有醫生能旋轉，患者康復離苦；若有國王能旋轉，所有眷屬除障道；若有大臣能旋轉，消除障難增福樂；若有王妃能旋轉，滅除障礙增福慧；若有商賈能旋轉，生意興隆事如意；若有男子能旋轉，將來生長於天界。若有女人能旋轉，可得男子寶貴身；乞丐盲人能旋轉，可令業果得消除……。」

5.《觀音除暗燈續》云：「發心補特迦羅者，作多觀音心咒輪，若依四大來旋轉，速成所欲諸事業，尤其連續不間斷，手轉經輪必成就。」

6.《水風廣續》中記載：「若於六度波羅蜜，一切之內勤修持，不及經輪轉一周；四部密乘三藏教，一劫之內常聞思，不及經輪轉一周……。轉動經輪之功德，一切病難悉退散，邪宗咒詛皆平息，滅除厲鬼魔軍眾，十方護法四天王，於諸方所常護衛，無量功德不可說，究竟經輪之功德，十惡業及五無間，三塗惡業可消除，隨意往生諸佛剎。極樂世界剎土中，勝妙蓮花之蕊中，隨即蓮花中化生，十方所有諸佛身，事業圓滿遍十方。」

7.佛在《經輪利益具十萬功德》中說：「阿難勿憂惱，我於未來時，轉作文字形，而利益汝等。於後五百歲，我住文字體；應作世尊想，於彼生恭敬。」

8.《大水風輪續》中記載：轉經輪的頂不但表示為報身觀世音菩薩名號，同時也表示為二諦雙運；轉經輪的底表示為化身，象徵為弘法利生的事業。轉經輪所佩帶的墜石，象徵著弘法利生事業非常圓滿。經輪頂端的華蓋，象徵可以圓滿十地，教證二法究竟圓滿。

9.《大水風輪續》中記載：「釋迦如來曾教言除蓋障菩薩：『諦聽，瑜伽士修持七年的功德，不如轉動一次經輪的功德；於一大劫中聽聞三藏四續的功德，不如轉動一次經輪的功德。』」

10.《滅除輪迴四根本續》中記載：大寶經輪轉動時，凡見、聞、繫念、觸到的眾生都能圓滿資糧，清淨業障，證得菩提。

11.《蓮花瓔珞續》中記載：道劫光明等持經輪，此經輪轉動一次功德，由密咒發出光芒，融入一切眾生，則於自身生起慈悲喜捨四無量心，能圓滿布施、持戒、忍辱、精進、禪定、智慧六波羅蜜，得到初地歡喜地至十地法雲地、資糧道、加行道、見道、修道和無學道，十地五道的圓滿功德，證果三身五智，任運成菩提果位。

12.《蓮花佛珠經》中記載：製作經輪的功德對於不具足精進修行、懈怠的修行者由於轉動經輪，具有殊勝的功德。具足精進的修行者，指撚經輪轉動時，證得十地決定無疑，無始以來所造的無量罪業於剎那間即可清淨。本尊或天尊隨修任一種都可以獲得圓滿。自己雖然不精進，而由讓別人書寫經輪的功德，可以遠離過患、圓滿功德。人道有情墮入地獄後，經過轉經輪的風吹至地獄，地獄有情都能解脫，此是佛的教言。總的來說，雖然沒有通過精進懺悔來消除諸多罪業與根本墮罪，但由見聞轉經輪的功德，也能夠消除罪業獲得解脫。

二、諸佛、上師說轉經輪功德

1.阿彌陀佛說：任何人在轉動法輪的同時，念誦觀世音菩薩六字大明咒，與千佛同等幸運。

2.釋迦牟尼佛說：轉動經輪一次，勝過閉關一年、七年或九年。

3.釋迦牟尼佛說：承此經輪威力故，一切善神護持、救護、解脫一切非時橫死及痛苦，於子、財、享用、衣食、奴僕等無人能比。若言身語之善行無有超過此經輪力大者。

4.蓮花生大士說：凡是印度譯成藏文的佛法中，身語所作的善事裡沒有比轉六字真言經輪利益功德更大的了。

5.蓮花生大士說：那些精進持咒、轉經輪的人，無疑將獲致十地的果位，所有無量的負面業障也將立即消除。凡是欲求往生極樂世界者，應當勤轉此經輪，五無間罪也可依此得清淨。

6.蓮師教言經輪的功德：轉動經輪時，發出的聲音，凡所聽到的眾生、觸及影子的眾生，以咒輪加持的水飲用、觸及的眾生，都能夠將其罪業於剎那間獲得清淨。

7.菩提師子上師說：轉動經輪的功德，轉動一周者，即等同於念誦《大藏經》一遍。轉動二周者，等同於念誦所有的佛經；轉動三周者，可消除所作身、口、意罪障；轉動十周者，可消除須彌山王般的罪障；轉動一百周者，功德和閻羅王相等；轉動一千周者，自他皆能證得法身；轉動一萬周者，可令自他一切眾生解脫；轉動十萬周者，可速至觀世音菩薩海會聖眾處，轉動百萬周者，可令六道輪迴海中一切眾生悉得安樂；轉動千萬周者，可令六道輪迴眾生皆得脫離苦海；轉動億萬周者，功德等同於觀世音菩薩。

8.聖慈氏彌勒說：如果對甚深的經輪供養錦衣，將在未來五百世得好衣服的果報。對甚深的經輪供養，將直達解脫之道。供養華幔，將成為所有有情的怙主。你積聚的功德勝過頌十萬遍、千萬遍咒的功德。神靈和天魔將頂禮你。你將主宰人類、財富和食物。有關你的一切將富有深意，就連你的影子掠過的眾生，均從惡趣得以救度。如果對六字大明咒經輪做各種食物等的供養，你將成為千輻轉輪聖王，盡享所願。最後你將得遇無上悲藏觀音大士。具福行者向他人示顯六字大明咒的經輪，或解說、或傳此輪的教授，就如同傳佛陀的教授一般。

9.八大菩薩之一如此說：「轉法輪所獲得的究竟大利益，是清淨五無間罪、十不善業，以及所有導致人們墮入下三道之惡業。人們將從佛之淨土行至另一個淨土。一旦人們在淨土的蓮心中出生，十方一切諸佛的事業將擴及十方。」

10.幫俄色大師說：「六字真言轉經輪的數量，上等為一千遍，中等七百，下等一百零八。若一位具相上師對其開光念誦吉祥願詞，則可成就一切所欲之事；若晝夜不間斷手轉此經輪，則等同供養其紙張數量的比丘齋食的福德；若對此經輪裝飾，也等同於供養六字真言數上師衣服的福德；如果於晝夜六時中手轉經輪，則等同於六座身語行法善根的福德。此外，世間人眾修長壽、財神法、護輪等一切依靠轉經輪即可。」

11.佛在經中說：「轉此經輪等同於不間斷地供養十方諸佛、菩薩、上師、本尊、空行、護法、對眾生作財施法施，還可清淨自己對上師、道友、寂猛本尊、空行護法，失毀誓言、發生衝突、懷恨在心、激烈爭論以及身語意三門的一切罪過。如果一邊轉經輪一邊猛厲懺悔，那麼，五無間、四重、八邪、十不善等所有罪業全部可清淨無餘。勝伏三界三有天鬼人，聚集法財食。轉此經輪可令人天歡喜，一切三寶大悲尊主、上師聖眾都欣然隨喜，此人弘法利生事業周遍四面八方，美名傳遍三千大千世界。」

12.蓮花生大師說：「依靠轉經輪的功德可任運成就修法的一切順緣、消除一切違緣障礙、病緣害緣、三百六十種疾病障礙、八十萬種魔障、二萬一千種驟魔、三百六十種本魔、詛咒厭勝壓制，不吉祥卦象、噩夢、凶兆、嚴重災難相等一切違品的惡緣。」

13.密主金剛說：「轉此經輪比修一百次長壽法、觀一百次護輪、作一百次護輪的威力還大。」

14.智慧第一的舍利弗尊者，曾經請求世尊開示：「世尊，轉經輪如何成熟善根，請已解脫無量大劫輪迴的世尊教導我。」世尊作此教言：「轉經輪的功德今作簡要說明，以短暫的時間或在殊勝的節日裡轉經輪，或於日常中如小溪流水一樣不間斷地轉經輪，可使三界眾生獲得解脫。以手接觸經輪或眼睛見到經輪的有情不會墮入惡趣中，以手轉繞經輪的功德可以使天空、大地、水、火、風、山石草木、森林中的有情皆成佛道。若在山頂轉動經輪，所居方圓一帶可得吉祥圓滿。若瑜伽士轉動經輪，自他二利事業可以任運成就。若持戒清淨的修道者轉動經輪，可以清淨破誓言的罪業。若咒師轉動經輪，能消除業障面見本尊。若醫生轉動經輪，其居住地方瘟疫消除並皆得成佛。若國王轉動經輪，其臣民眷屬皆能消除業障。若官兵轉動經輪，能夠清淨業障遣除違緣，增長福田。若王妃轉動經輪，可獲得圓滿資糧，國政興盛。若軍官轉動經輪，其隊伍及眷屬都可消除業障。若士兵轉動經輪，能保護其生命並消除業障。若商人轉動經輪，則能夠生意興隆，心想事成。若普通男人轉動經輪，可獲得人天果報。若貧女轉動經輪，來世能獲得殊勝清淨男身。若窮人轉動經輪，能夠消除業障，轉貧為富。轉動一日經輪可以圓滿一億心咒的功德，這是諸佛善逝親口宣說的教言。口中誦咒，手轉經輪，心裡觀想咒輪，如此能夠三者不離經常修持，來世可以獲得殊勝竅訣的解脫法。修習正法如是修，消除業障如是修，十八地獄諸有情，願獲解脫如是修，往生極樂勝剎土，成就佛道如是修。」

三、其他功德彙整

1.經輪修行能使人們的心靈變得更寧靜平和、喜悅自在。

2.若能在建築物內安置、啟建轉經輪，附近的環境將徹底轉化，具有引導心的能力，就如同觀世音菩薩的普陀山淨土。經輪建造完成後，在建造經輪的地區，不只是人，也包括昆蟲在內的一切眾生，都免於墮入下三道，而能投生於天道、人道或佛之淨土。

3.轉經輪能使人避免阿修羅、夜叉、非人等邪惡勢力的侵害、干擾。除此之外，它也有助於消除我執、驕慢、瞋怒、無明等內在心魔。

4.經輪能為修行者帶來療癒、財富等事物。

5.如果在臨終者的枕邊放置經輪，就無須「頗瓦法」(遷識法)。因為只要擁有經輪，就能將心識遷往淨土；只要心中想到經輪，就能幫助臨終者投生阿彌陀佛極樂淨土或觀世音菩薩淨土。

6.如果有人死亡，你實在來不及超度，或者沒有人超度，或者這個人不信佛教，在他頭的方向（放在頭的周圍即可，不一定是頭頂上）放一個轉經輪，那他便不會墮入三惡趣。

7.展示、講述、傳播、流通轉經輪，便等同於保存和傳布佛法。

8.轉法輪所獲得的現前大利益是：將免於所有的頭痛和瘟疫，將驅除所有的邪靈和邪惡的敵對力量，將摧毀染污，將摧毀邪靈和干擾者的力量，四天王和十方護法將在四面八方保護轉法輪者。

9.經常使用轉經輪，可任運成就息增懷誅一切事業，平息自相續中的貪瞋煩惱，滅除世間上的災難，遣除風膽涎疾病，擺脫地水火風的違緣，以及一切非時的橫死苦難。

10.如果這偉大的法輪安置在高山上，那麼居住在高山上的眾生，以及投生至六道輪迴之較高層次的輪迴眾生，將從下三道的痛苦中解脫。如果法輪安置在山谷的道路上，那麼行經那條道路的眾生，將從下三道的痛苦中解脫，那條道路將變得像一條穩定的證悟道。如果法輪安置在橋樑上，那麼行經那座橋樑的眾生，將從下三道的痛苦中解脫，那座橋樑變成偉大的法橋。

11. 製作六字真言轉經輪，並且能經常轉動修持，其願力功德等同千佛。

12.如果甚深的法輪安置在天眾和人眾聚集之處，那麼行經那些處所的眾生，將從下三道的痛苦中解脫，那些聚集處將成為偉大的佛法地。如果有人第一次在路上看見法輪，那麼那些在該條路上遇見法輪的輪迴眾生，將從下三道的痛苦中解脫，他們將遇見觀世音菩薩。如果留在家中轉法輪，所有居住在那個家中的輪迴眾生，將從下三道的痛苦中解脫，他們居住的處所將成為觀世音菩薩的普陀山淨土。

13.手轉經輪者，還可以增長菩提心、善心、生圓次第的境界，獲得無迷智慧，大悲菩提心自然增上，名聲財富無勤圓滿，壽命延長等有諸多功德。

14.轉經輪的利益之一是，它是十方一切諸佛、菩薩事業的化現。為了利益眾生，諸佛菩薩化現於轉經輪中，淨除我們的一切惡業、障礙，並使我們實證菩提道次第的證量。在建造了轉經輪的地區，一切有情（不只是人，也包括昆蟲等）均不會墮落三惡趣，他們會獲得天人身，或往生淨土。

15.無論修任何一法，若使用轉經輪後再修持，通過諸佛菩薩的加持，不管修本尊、護法、空行，還是聞思修行，都會圓滿成功。

16. 整個經輪象徵佛之三身的證量與事業。僅僅碰觸或轉動轉經輪，能帶來不可思議的淨化，並累積難以置信的功德。

17. 轉經輪即以清淨惡業、積聚功德著稱。僅只是看見這類(轉經輪)殊勝物品就能清淨我們的心，並在心識中種下獲得證悟或解脫的種子。

18.山上一個人用轉經輪，風吹過轉經輪，然後又接觸其他眾生，則此眾生不會墮入惡趣；自己用轉經輪時，如果被別人看見，他眼識中就種下解脫的善根，直接或間接會獲得菩提果位；走路時用轉經輪，凡是路過的眾生，其相續中都會種下善根；過河、過橋時用轉經輪，水裡的眾生均會得以解脫。所以，轉經輪對眾生有非常大的利益，明白這一點之後，我們不得不行持。

19.供養轉經輪布的功德，於一千五百世中具足精美妙衣；供養轉經輪軸心的功德，能夠得到早日出離三界獲得解脫的功德；供養轉經輪咒紙的功德，比誦持十萬密咒的功德還要殊勝；供養轉經輪墜石的功德，等同於念誦無量咒語的功德；供養轉經輪輪頂的功德，能夠如意圓滿一大劫的資糧；裝飾轉經輪的功德，能夠具足善根智能。若誰轉動法輪，能為千佛之子，當做眾生的怙主，受人天供養，具足無量眷屬、財物、飲食。

20. 暫時轉動法輪的功德極其殊勝，能消除疾病、瘟疫，遣除違緣魔障，能得到四天王、及十方護法神隨時隨地隨身的護衛，具足如是無量功德。究竟轉經輪的功德，十不善業、五無間罪及三塗惡業都可消除，壽終往生佛國，極樂世界中蓮花化生，如同所有十方諸佛，事業圓滿周遍十方。

21. 轉經輪所佩帶的墜石，象徵著弘法利生事業非常圓滿。經輪頂端的華蓋，象徵可以圓滿十地，教證二法究竟圓滿。如果一邊持咒，一邊轉經輪，象徵今生獲得佛果。

22. 轉經輪修行法門，是一切諸佛對眾生生起難忍之悲心的結果，要引導我們儘速獲致證悟。轉經輪將幫助我們累積廣大功德和淨化障礙，以儘速獲致證悟。

23. 觀想「唵嘛呢唄美吽」六字大明咒相關的六種顏色，或只觀想白光。這光芒來自咒語，能徹底摧毀自無始以來所累積的一切惡業和障蔽，經輪能完全融攝、摧毀所有這些黑暗的惡業和障蔽。

24. 修持這個法門不只能治病，也能從中獲得止息一切痛苦的助力，迅速獲致修道的證量，快速獲致證悟。

25. 經輪可用來治癒癌症等疾病。為了達到此目的，修行者每天至少要進行一個小時的修持，如果可能的話，同時進行數小時的轉經輪。這麼做能帶來非常強大的療癒功能，即使未能立刻消除疾病或痛苦，也絕對能清淨心識中的一切痛苦之因，即輪迴痛苦之因。

26.轉經輪之人不會轉生於邪見之家，有盲聾啞跛者之家，以及貧窮之家中。不為罪業所染的種族高貴、長壽無病、相貌莊嚴，財富充裕，在同類中獲得清淨身體，值遇面見具有智慧、敦肅、善良三功德的諸善知識，具有行持正法的緣分。轉經輪之人可得到一切白法方面天神的保護、救護、庇護、掩護，擺脫一切非時的橫死苦難；女人求子得子；對於經商謀利尋求財產者、天神大力相助護佑，使他們諸事順遂，延年益壽，死後不會轉生於三惡趣，斷除低劣生處，不會轉生到邊鄙之地，獲得清淨的人身後行持正法。即使轉生到地獄、餓鬼、食肉鬼、羅剎、夜叉、尋香眾生之中，也是為其他眾生宣說佛法，並發宏願者。

27. 經常轉經輪之福德：生生世世面見諸佛、僧眾、上師、本尊、空行、護法，具有享受佛法的機緣，具有為自他轉法輪的緣分。此外，轉經輪也是修懷業、修財神法、修長壽法，可使人長壽無病，受用增長。可使人擺脫怨敵盜匪、地火水風四大、星曜、冰雹等一切災難，也可從兵器毒害的畏怖、饑饉、疾疫、痛苦、罪過中解脫出來，還可以擺脫世間他人、國王的懲罰，並且不被鬼王、魔、外道、破誓言者等控制，又不遭受星曜晦氣、龍、地神、妖精、邪魔、鬼女、天、食肉鬼、羅剎、尋香、獨腳鬼、卡繡鬼、一切天龍八部的損害。

28.轉經輪可遣除違緣，圓滿成就世出世間法的一切事業。將成為具功德者、具禪定者、具名聲者、具財富者、具威力者、勇猛者。可免遭一切痛苦不幸、災禍。轉此經輪如同在諸佛、菩薩、上師、本尊、空行、護法、財神面前作遍滿虛空的普賢雲供，令他們歡喜，從而欣然賜與悉地。

29. 善男信女轉經輪之福德：眷屬雲集、受用增長、財運亨通等，享用如雨水般一切如法的財富，最後獲得佛果。轉經輪者將來可於諸佛、本尊、上師的壇城中獲得成就，爾後饒益一切有情。成為一切國王、大臣、王妃、庶民及所有眾生的悅意供養處。

30. 手轉經輪者，完全實現宏願後以各種方式利益無偏眾生，他人誰也無法與之比擬，獲得遠離一切執著等同虛空般的禪定，他人隨喜也會如願以償。

31. 手轉經輪者可圓滿資糧、淨除二障，之後獲得不變身、無滅語、無迷智慧、顯現證悟，並無礙成就一切所欲之功德事業，成為諸法之主，通達佛法獲得不忘陀羅尼後無礙地講、辯、著，手轉經輪之人可享用無死壽、無盡藏、無貧財、無等福德、種種飲食、各種衣飾、眾多眷屬。

32. 依靠手轉經輪，可成就誰也無法想像的一切所願，並具有用之不盡源源增長的受用。以此手轉經輪，來世中陰時以八瑞相、八瑞物、輪王七寶，五欲妙，五供、八天女等供養佛及佛陀剎土，隨後前往東南西北佛剎中，於毗盧遮那佛、金剛薩埵、寶生佛、無量光佛、不空成就佛前，聆聽正法恭敬承侍，輪迴未空之前饒益無量有情。

33.手轉經輪之人的威力、智慧、大悲，將同三部怙主。一切世間界充滿七寶，以此作供養的功德可以衡量，以大發心手轉一次經輪的功德卻無法衡量；一切世間界大地的微塵可一一數盡，手轉一次六字真言經輪的福德量卻不可勝數；布施給三界每一眾生性命的福德量可以衡量，為饒益眾生而手轉一次經輪的福德量卻不可衡量；一切有緣善根的功德可以衡量，於無緣中手轉一次經輪的福德量，三世諸佛也無法衡量。手轉經輪的功德等同於供養恆河沙數佛陀的福德。

34. 如果手轉經輪，誰人見到、聽到、憶念、接觸他及轉經輪，都可令諸眾生趨入善法。平時手轉經輪之福德：可獲得與轉輪王同等福德，威德榮耀、財富豐裕、容光煥發，一切極為圓滿，具有廣大的威力及加持力。

仔細算一算，其實年假根本沒幾天，為了完成手上的工作，不自覺將來不及進行的全數堆到連假期間，現在光想到過年就暗自胃痛；然後七號到了又繼續結了一批新春讀物，上月底入手的貌似還有幾本沒送到，這些還未分享的書單就已快溢出鏡頭。新的一年大概只能彼此勉勵關關難過關關過，先來看看現有的這些作品，應該原本大多要在國際書展亮相的，可惜天不從人願，這些都是個人非常希望能趕緊翻閱的作品，其中包含二月選書、掛名推薦的，以及提前生過火的，先在這裡概略介紹，今日正逢博客來會員日，有興趣的書籍大家可以一起下單囤個書好過年。
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一不小心就忘記先公佈的二月選書，其第一本入選 2020 年這裡的十大推薦書籍（https://pse.is/3byhaf），打開了我對韓國文學的眼界，相隔一年後接續著戰前篇《吹過星星的風》，下一本《#誰能說自己看見天空：韓國小說大家經典代表作（戰後篇）》終於出版。1990 年代之前，文學是處於「民族書寫」的時期，以民族意識、勞動文學的鮮血歷史構築了時代；1990 年代之後，國際環境丕變，文學開始挖掘個人存在與日常議題，包括同志文學、家族解體、傳統道德觀的崩潰、網路虛擬世界的震撼等，再加上「世越號」引發的反省，作家開始思考，如何找回失去的批判精神，克服個體生存的各種矛盾。《戰後篇》引自詩人申東曄的詩句「誰能說自己看見天空」，期待濃縮戰後韓國文學的精萃：從民族文學到個人，從社會主義到後現代主義，從國境之內到跨國性格的作品，隨著韓國的發展與全球化，當代的書寫有了嶄新的生命，包括「女性」、「新世代」、「新歷史小說」、反映「貧困」文學等多元關鍵字，他們既得面對自我認同與群體的妥協，同時也正在攪動社會能量，正在蓄勢待發，創造二十一世紀迥然不同的文學景觀。
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此次恰好也掛名推薦另一本韓國新人作家張琉珍的作品《#從此好好過生活》，1986 年生的新人作家張琉珍，以文壇中少見的獨特背景：在IT 產業的多年工作經歷為根基，寫下八篇發人省思的現代故事。探討組織中的上下關係、上班族如何夾縫中求生存、現實與理想的拉扯，深入韓國人對感情的自私心態、自我意識的膨脹、結婚文化等各種生活中會交手的人際關係。張琉珍筆下的每一個人物，相較於金字塔頂端的高階份子，並不特別突出，卻也沒有落後；沒有胸懷太遠大的理想，可能也不會成為抗爭權力結構的領頭人。她以細膩精靈的筆觸，入微而生動的日常觀察，在每篇故事裡一邊塑造殘酷寫實的職場生態，一邊散發微小卻深刻的溫暖關懷，讓人不禁想一讀再讀。每讀一次，就更拋開悲傷一點，逐步往快樂靠近 —— 從此，好好過生活。
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再者是近期的日本文學新書耀眼非常，大家應該都不會忽視村上春樹的新作《#第一人稱單數》，裡頭囊括都會的奇幻愛情、生活的過往片段、人性的善惡辨證、虛實的互見筆法，結合了短歌、散文、音樂與小說，展開村上風格的全新複眼小說，八個題材視角各異的精采短篇，可說是邁入從心所欲不逾矩之年的村上春樹，回望人生愛與死主題的珠玉之作連發。其次為前幾天先行介紹過相當喜愛的女作家櫻木紫乃《#二人生活》，褪去暗黑外衣被譽為最「幸福」代表作，北海道江別安靜度日的一對平凡小夫妻，身為前電影放映技師的丈夫信好，收入不穩定，一家經濟重擔全落在護理師妻子紗弓身上，二人盡其所能地過著簡樸生活，各自承受婆家及娘家施加的無形壓力，無法預料的未來，堆疊在內心深處的不安，唯獨二人一同下廚時的安逸與幸福，又讓彼此再次假裝看不見現實的種種窘迫。全書以十篇俐落的短篇故事交織成一幅平實動人的婚姻生活圖像，隨著夫妻的日夜相處與陪伴，生活猶如層層堆疊顏料的水彩畫，二人關係日益加深，無法三言兩語回答的生活與情感，卻能引發深刻共鳴。櫻木紫乃在尋常生活中刻劃夫妻如何相處，文宇樸素、冷靜，但諧和，相對於永恆的失落，回首向來蕭瑟處，也無風雨也無晴，作者讓讀者看到如常作息的同時，也看見如常方能致遠。
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看到桐野夏生厚如磚塊的桃紅色最受爭議小說《#異常》放在書店裡，當下就覺得非買不可。本書取材自震撼全日本的「東電 OL 殺人事件」，描寫一群被勝敗優劣緊緊束縛，卻又總被幸福拋下的女人，情節黑暗，內容辛辣，於美國出版時甚至遭到刪修。在真實社會案件發生之後，桐野夏生不滿大眾媒體以獵奇的眼光看待整件事當中的女性，她思考著，在走上街頭賣淫之路前，一個女人是從什麼樣的少女時代長大成人？一個「怪物」在蛻變成形前，是什麼樣的人？全書結構縝密，觀察犀利，衝擊性的內容令文壇震驚不已，桐野夏生數度強調，自己的書寫是想藉著寫下為生存而苦的現代女性，如何在「性」的議題上展現從未有人深入探討的面向。直至 21 世紀的今天，《異常》所展現的美醜迷思、道德束縛，仍教今日讀者低迴再三。另一本則為第 161 屆芥川賞獎作今村夏子《#紫色裙子的女人》，我家附近有個人稱「紫色裙子的女人」，附近的公園裡，甚至有張長椅被稱為「紫色裙子女人的專屬座位」，如果她是「紫色裙子的女人」，那我就是「黃色開襟衫的女人」，只是沒有人知道「黃色開襟衫的女人」的存在，不像「紫色裙子的女人」那麼出名，我從很久之前就想跟她做朋友，決定誘導她到我們公司上班，終於第一次講話，而我的人生卻開始走樣。從執念與憧憬衍生出的瘋狂、滑稽，兩位女人之間觀察與被觀察的故事，誰才是真正的窺視者？還是在故事外，正在閱讀這個故事的你？
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華文作品也同樣非常引人注目，李明璁首本著作《#物裡學》相隔 13 年終於推出新版，新自由、不受侷限的寫作風格，將深入淺出的理論解析、與雅俗共賞的抒情隨筆，巧妙而精準地融合一塊。重新復刻的新版，不僅修訂、收錄這些精彩作品，更加入上萬字的新寫篇幅，以及作者重新攝影的近三百張相片。內容共分十章 ── 影像之物、聲音之物、飲食之物、裝扮之物、居所之物、行旅之物、秩序之物、解放之物、象徵之物、閱讀之物。涵蓋日常事物的諸多典型與變貌。全書時而溫柔時而批判、帶點詼諧也適切感傷、私密對話同時宏觀思考、提供療癒又指向雋永。郭強生繼《尋琴者》後又帶來《#甜蜜與卑微》，親自選編創作歷程中最具代表性的 15 篇短篇小說，透過書寫與閱讀參與郭作者的現在與曾經，甜蜜與卑微，如同一部文學紀錄片，洗染鄉愁的慈悲，銘刻你我的成長史，從小說家個人文學路上的啟程、流轉與歸返中，窺見同代人四十年來的轉折與追尋。另一方面，舒國治《#理想的下午》也迎來二十周年新版，「生活」本是毫不規劃，用心品味，以感受接觸溫度，以「自己的時間」行走。汲汲營營、庸庸碌碌後的佳美時刻，未必常常都是「百分之一百的理想」，鬧中取靜，亂中取簡，就像在吵雜的街坊巷弄中，得一間寧靜的咖啡廳窩著。「理想的下午」，即是這特別的六小時，自是有限，有賴下午人們，享受外間的下午時光。全書共收錄 31 篇散文，是遊蕩，是生活，也是美學，寫簡單中的自由，說自在中的態度。
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當然不容忽略的還有陳雪未出版即售出影視版權的懸疑長篇小說《#親愛的共犯》，知名財團二公子、名餐廳老闆張鎮東遭綁架，重案組女刑警周小詠在各界壓力下，必須儘快偵破案子救回肉票，隨著深入調查，發現豪宅「白樓」裡外藏匿重重汙穢：張家商場對手心有怨懟、餐廳合夥人行跡可疑、張家大哥大嫂因爭奪接班心生忌憚、傭人們各懷心事，張鎮東的妻子崔牧芸則心神恍惚。蒐證途中，多年前一樁見不得天日的虐童案件赫然曝光，然而當是非與證據漸漸浮現，周小詠卻無法突破眾人心防、也說服不了自己的心。難題接踵而來，周小詠只能依靠直覺與夢境，摸索案件輪廓 —— 當一個靠夢境解案的刑警，面對一群在惡夢中找光的同謀，為什麼刑與罰擺在眼前，卻仍暗自希望他們無罪？亦相當期待拜讀蔡素芬的《#藍屋子》，空間設計師華生，無意地從藝品行帶回了一幅內有一幢藍屋子的畫作，洋式風格鑲嵌著一副東方獅頭門環，閃著異國想像的光澤，吸引他走近、撫觸，竟由此涉入了一段異質空間的歷程，並牽引出對於物件的執迷慾望。同一時，他分別多年的女友露西從日本宮崎回來，到淡水港埠邊的旅館工作，為了替華生搜尋過去海洋年代的物品交易故事，走進了幾代人興建旅館的生命史。作者藉由《藍屋子》尋索深藏於物件「流浪的故事」，一只錫杯、一塊菊花鑄鐵片、一座鐘或指南針，每個物件，都應有屬於它的故事，是誰所遺留下？曾投注生命熱情的擁有者，何以將其遺忘？它們又將傳遞至誰的手上？
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剩下是翻譯文學，上月底提過「冬夜三部曲」最終章《#重生的女巫》，神祕兇烈的大火一夜焚城，人民不明白火焰從何處來，也不知道剛學會使用魔法的瓦西莉莎呼喚風雨，才拯救莫斯科免遭火海吞噬，全國上下卻人心慌慌，恐懼的王國百姓一心想燒死瓦西莉莎，燒死女巫，交換安寧。眼睜睜看著摯友犧牲，自己葬身火海，她在昏寐中醒來，一路跌跌撞撞逃進午夜的黑暗森林中。「午夜」告訴她，她將會在一片闃黑的路上遇見前所未見的眾多精靈，抵達傳說中的湖畔小屋，接著前往遙遠的國度，她會知道自己的身世。徘徊在幽魂路上，瓦西莉莎思念起自己的家人、羅斯、冬王莫羅茲科，還有她最珍視的精靈國度，她看見心愛的一切將再度焚成焦土，終於覺悟自己的使命，女巫瓦西莉莎不僅要實現預言，她更要改變預言，女巫的傳人將作出非凡的抉擇。還有影迷無法錯過的《#克蘇魯的呼喚：H.P. Lovecraft 恐怖小說傑作選》，洛夫克拉夫特一向專注於描寫對未知事物的恐懼，與人類在宇宙中不可名狀的生物／邪神相比之下的渺小。作品中的人類角色試圖以理性面對前所未見的古老超自然威脅，但大多角色最後都落入理性崩壞的瘋狂深淵中，作者對大多數邪神或其從屬生物也只提供粗略的外觀或行為描寫，反而營造出更強的未知恐怖感。此書收錄了克蘇魯神話中最具代表性的八則故事，請靜下心、深呼吸，慢慢閱讀，喚醒你內心深處，那股對未知事物的恐懼，並勇敢面對源自久遠古老年代的超自然威脅。
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永不過時的納粹主題又一作品，《#黑森林的白玫瑰》敘述痛恨納粹政權的女孩芙蘭卡，家人和男友已死於暴政之下，自己生無可戀，原本想走進森林自我了斷，不料在雪地裡發現一個傷重昏迷的德軍飛官。要救他嗎？他代表了她所痛恨的納粹勢力。不救他嗎？他口袋裡有著和妻女的合照，她們難道不是在家苦苦等待他的歸來？當芙蘭卡決定暫緩自殺計畫，把飛行員拖進附近的洞穴，卻聽見他在惡夢中大喊英文。以真實故事為藍本，與其他二戰小說最大的不同之處，在於芙蘭卡「納粹統治下的德國人」的獨特視角，當你痛恨當權的暴政，卻又愛國愛家；當秘密警察橫行霸道，言論和思想管制嚴格，對外卻戰火頻仍，國家危在旦夕。那樣的矛盾與衝突，再加入了「美軍間諜」這個未爆彈，成功還原納粹統治底下的德國人生活，既有紮實的歷史細節，複雜深沉的人性戲碼，更有驚悚小說般的緊張節奏。
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亞馬遜年度總榜第二名的小說《#親愛的艾德華》依然獻給身處於創傷時代的我們，12 歲的艾德華，與家人以及 183 位旅客一起登機，從紐約出發前往洛杉磯，飛機卻不幸墜毀，僅艾德華獨自生還。故事以雙線交錯呈現，透過細膩筆觸訴說機上乘客的人生故事與這趟旅程之於他們的意義；同時描寫艾德華劫後餘生的創傷與憂傷，對所愛之人的思念，他深知自己可能永遠不會好轉，但也試圖理解「為什麼是我」，從多年來泅泳其中的失落，領悟到痛苦原來是愛，而重新找回人生的定錨點。作者以寫實而溫柔筆觸，描寫人生無常，以及面對失去後的種種內心變化，引領我們思考生命的意義，珍惜每個當下。諾貝爾文學獎得主托瑪斯曼的代表作《#魂斷威尼斯》推出新版新譯，剛獲封為貴族的偉大作家阿申巴赫，在一次散步途中，突如其來地興起了旅行的渴望，於是他動身前往威尼斯，遙遙的水鄉澤國。只是他沒預料撞進他生活的，遠比異鄉情還要來得凶險、致命、震懾人心。當不安與傳言正壟罩著威尼斯，一名美如從希臘雕像般走出的少年在沙灘上奔馳，蜂蜜色的金髮，膝窩閃閃發光，泛青的血管讓他的身體宛如半透明的材質構成，他決定留下。還有什麼比接近美更能成為永恆的事呢？
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最後一本為《#大地之下：時間無限深邃的地方》，你腳下的地面，是另一個深邃世界的屋頂，地下世界的岩石、寒冰、地下河中，記錄、封存了地球最悠遠的歷史，地下世界有人類對誕生與死亡的原始想像，森林中地下的「樹聯網」是樹木和真菌的互助網絡，在人眼所不能見之處，樹木會在土壤中向別的樹木伸出援手，巴黎有座地下城，洞穴和隧道以對應的地面街區命名，一座鏡像城市因而產生，而地面則成了對稱，地下的黑暗世界還能讓科學家觀測宇宙的「失蹤質量」，也就是「暗物質」而證明其存在並確定其性質，堪稱當今物理學的聖杯。自少年時期便迷戀高山的自然寫作才子 Robert Macfarlane，在六年間 180 度翻轉視角，無數次深入自然界最美麗也最駭人的空間，探訪了一個個看似沉默不語實則聲息洶湧的世界 —— 我們庇護的珍貴之物、產出的有價之物、處置的有害之物，全埋藏在這些最古老也最原始、陰暗也最明亮的地下空間中。當我們不斷追尋地表高處，持續搜索眼前可見的事物時，是否停下步伐，關注過你我腳踏的這片大地之下，究竟如何揭示「人類的前世與今生」？
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（以上文字內容皆截錄自各出版社的書介。）