【就是這味 屈中恆的口袋菜單】
眷村菜的金字招牌-忠南飯館
地址:台北市大安區仁愛路三段88號
電話:02 2706 1256
店裡有分在來米跟蓬萊米喔
隨你添，重點是添飯的地方還有一盅辣椒醬油
配什麼都超對味，一定要試試!
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如果你喜歡忠南飯館，你應該也會喜歡這間我覺得是升級版的─ 隨意小吃。
老闆王建國先生的父親曾經經營湘菜餐廳，當時台灣仍以務農為主，客人要吃的是重口味的鹹與辣，味素更是不可缺少的一味。父親離開之後，王建國先生把店從馬路移到巷弄，不掛招牌，選用好的食材，堅持不加味素，用紮紮實實的真功夫煮菜給客人吃。
店裡沒有菜單，一坐下來老闆就會親切地前來點菜，尤其青菜更視依照每天親自採買到的種類而定。限量的白斬雞使用上等放養的土雞肉，雞皮香，雞肉紮實，建議預約，另外滷排骨、蝦仁炒蛋和豆乾肉絲也都是招牌。老闆強調所有的調味都是食物真實的味道，加上幾十年的功夫完美的掌握每一道料理的火侯，厲害的台灣爸爸煮飯就是那麼下飯好吃。這裡另外保留了台灣早期一個很特別的文化─吃飯送湯，即便是免費的一道料理，也是使用上等品質的排骨熬煮白蘿蔔而成，一碗接著一碗根本無法做到飯水分離啊！
#巷弄裡的家常菜
#餐具白飯自己來
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忠南飯館 · 106 臺北市台北市大安區仁愛路三段88號. 規劃路線 · 評分· 4.3. （57 則評論） · 1,573 人在這裡打過卡 · +886 2 2706 1256 · 目前非營業時間. ·. 上午11:15 - 下午1 ... ... <看更多>
忠南飯館菜單 在 [食記] 台北忠南飯館一人一菜老師傅好手藝- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：忠南飯館
消費時間：2016年/5月
地址：台北市大安區仁愛路三段88號
電話：02 2706 1256
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:30
圖多無音樂好讀版： https://lucida.cc/3599
走透透旅行手札專頁：https://www.facebook.com/lucidago
忠南飯館是想要吃家常菜時，總會跳出腦海的選項，雖然位於精華路段仁愛建國路口
（就是傳說中的豪宅帝寶附近)，但以傳統的店面樣式經營著。
門口擺了幾張板凳，時常有候位需求，這裡翻桌很快，客人到齊才入店。
店裡陳設風格雖然不新穎，就是家常小管路線，但整潔乾淨，
坐在位置上總是聽得到廚房轟轟作響的火聲，中式菜色就是要這種大夥嗆炒才夠味呢。
在這裡用餐併桌十分常見。
店裡提供的菜色就直接在大牆上陳列出來，是採「一人至少點一菜」的形式經營，
所以人多會比較好點菜。這裡的菜通都很下飯，店裡提供在來米和蓬萊米讓客人自己盛。
每道菜基礎單價在130~190元間，限定或特色料理會更貴一些，湯有分大小份。
粉蒸排骨（190元），
排骨已經蒸的相當鬆軟，配上微辣的調味真的很下飯。
紅燒酸菜馬頭魚（300元），
這道是不固定在菜單上的期間料理，也算是手路菜，
第一次吃到酸菜和紅燒的結合，沒想到意外的搭，魚也很新鮮。
蔥爆牛肉（190元），
這道菜感覺CP值就比較低一些，牛肉是採用肉絲口感好像沒有肉片好，
不過不考慮價格的話，也是香氣四溢的一道。
豆干肉絲（160元），
這道菜的靈魂絕對是豆干而非肉絲，只要豆干選得好，簡單炒來吃就很過癮，
芹菜讓香氣提升了一個層次，味覺和嗅覺在吞下喉嚨前完美的融合，
讓人忍不住一口接一口。
紅燒獅子頭（190元），
獅子頭本人埋在白菜裡了，白菜相當入味，
而獅子頭很紮實，咬起來還蠻有彈性，調味意外的清淡，只有輕薄的香料和蔬菜甘味，
不過只有三顆肉丸覺得好珍貴，
但還是推薦務必要點一下，路西達覺得這個口味很有店家特色。
空心菜（130元），
不吃點菜營養不均衡嘛，不考慮價格的話這菜真的炒得很好吃，
蒜頭味完全被激發出來了，簡直跟空心菜你儂我儂啊！
鯉魚湯（240元），
一整尾鮮魚，還有白菜和家常豆腐，以及濃厚白濁的魚湯，
這道走的就是料多實在路線，長輩都很喜歡捏。
蛤蜊湯（小、70元），
人少的時候，則可以來碗清爽開胃的蛤蜊湯，這蛤蜊在平價蛤蜊湯界算蠻大的啦。
忠南飯館雖然員工幾乎都是有點年紀的大哥大姐們（應該是家族事業吧），
但是服務態度都很客氣，而且上菜算快喔！
最喜歡捧著一碗飯，猶豫著下一口「該夾哪道菜好呢」舉棋不定的這種奢侈享受了。
-店家資訊-
忠南小館
地址：台北市大安區仁愛路三段88號
電話：02 2706 1256
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:30
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