#吃了會聰明的中東綜合香料 Za'atar
#快速乾燥新鮮香草及檸檬皮
明天有拍攝工作，是什麼好玩的事讓我放下做了一半的分鏡圖，手癢到一定要來實驗看看呢？
年初到紐約上了一堂猶太老師教的麵包與抺醬，那個加了一味迷人香料的奶油抺醬實在太好吃了！於是我也在紐約香料店買了這味迷人的香料 #中東綜合香料 Za'atar帶回台灣，姐的壞習慣就是買回來的東西常常放到忘了用！現在拿出來發現潮掉了，香味也走掉了，於是，激發起我的職人精神來研究這到底是什麼東西組合而成的呢？
烤過的白芝麻、百里香、奧勒崗家裡都有，馬郁蘭剛好在家樂福看到新鮮的盆栽，於是我把它快速乾燥，而鹽膚木Sumac這個迷樣的香料很難取得，基於它是帶有柑橘酸味的香料，我用做了乾燥的檸檬皮屑來取代，等入菜再加上檸檬汁即可，最後再加上鹽～ 把買回來的香料試吃後跟我組合後的味道相差無幾耶！我的風味更佳！！
等我把影片跟文章寫好後分享給大家，然後再來個中東綜合香料做出奶油抺醬、烤餅、烤魚、烤雞........耶～ 這個月是中東綜合香料月！
