今天在菜市場買了漂亮的魚眼睛👀,和土魠魚肉一起做了味增魚湯,今天滿滿魚頭加魚肉,湯好喝的不得了!
今天做了五菜一湯覺得也夠了吧,先生跟我說沒什麼肉可以配,他這樣蛋白質攝取太少了。我說我煮這麼多為什麼說沒有東西可以配呢!
先生說他又不吃牛肉,咖喱雞肉的雞肉不算肉(??),魚肉不算肉,魚湯裡的魚肉當然也不算肉....
我說那麼什麼肉算肉🤔他說雞腿排、雞胸肉、豬排...這種才是真的肉。
你們說說看聽到這樣會不會覺得快暈倒了!
記得以前先生跟我說,我們家四菜一湯太少家裡人這麼多應該要煮五菜一湯才對(但其實我晚餐吃的很少,三個小孩算起來應該是兩個大人份量)我覺得五菜一湯太多了,我就跟先生說:你應該做個市場調查呀,問問你的朋友到底有誰家裡晚餐煮五菜一湯🤣
他說:他媽每次都煮一桌菜啊。
只能說我先生從小吃一桌子菜習慣了,做太太的覺得壓力好大呀😅
#晚餐餐桌
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適用:
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從冰箱拿出來都可以直接放入烤箱或微波爐,真的是太方便了!
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快速備料的秘訣就在保鮮盒 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳解答
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快速備料的秘訣就在保鮮盒 在 Saturn Kitchen Youtube 的精選貼文
炎炎夏日來做涼拌菜吧!
就決定把小黃瓜做成吃不起的樣子了!
小黃瓜加糖跟加鹽搓一下就可以出水
更好吸收醬汁的味道喔!
首次使用的是朝日的不鏽鋼真空保鮮盒來醃
吃起來真的是更入味了呢!
Tips.
➡️ 先用糖再用鹽可以讓小黃瓜更入味喔!
➡️ 白醋的部分可以用檸檬汁代替效果更好喔!
➡️蓑衣黃瓜切法 / 底下墊兩根筷子先直切然後翻面後45度斜切就完成囉!
#涼拌小黃瓜 #吃不起的樣子 #快速入味法
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👩🍳【材料Recipe】👨🍳
■小黃瓜1-2條
■白醋 / 檸檬汁 1湯匙
■二號砂糖 1湯匙
■鹽 1茶匙
■蒜頭 3瓣
■辣椒 1條
👩🍳【作法How to cook】👨🍳
1.將辣椒、蒜頭切碎備用
2.小黃瓜切成蓑衣黃瓜 / 底下墊兩根筷子先直切翻面後45度斜切就完成囉!
3.先用糖醃小黃瓜再加入一小匙鹽
4.加入蒜頭跟辣椒拌勻抽真空加速醃製時間
5.最後要吃之前再淋上香油!
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■KALORIK 旋轉氣炸烤箱
■Electrolux Master9 果汁機
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
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快速備料的秘訣就在保鮮盒 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
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/蜂蜜照燒雞腿/
材料
去骨雞腿排1片…….約280公克
【烤雞調味料】
君度橙酒或干邑橙酒Grand Marnier…….1/2大匙
醬油…….2大匙
薑汁…….1/2小匙
檸檬汁…….1大匙
檸檬切片…….3片
檸檬或柑橘類果醬…….1大匙
蜂蜜…….1大匙
【裝飾用調味料】
檸檬皮碎 (lemon zest)…….適量
準備工作
1. 雞皮面用叉子均勻戳刺,雞腿去筋,切除多餘的脂肪,肉較厚處,用刀劃開,但不切到底。
2. 調製烤雞調味料,均勻塗抹於雞身,置冰箱冷藏約4小時。
作法
1. 烤箱預熱200度,約需時10分鐘。雞腿排從冰箱取出,刮除醃料,置室溫10分鐘。
2. 放入烤箱烤15~18分鐘,中途刷上醬料,讓表皮均勻上色。
3. 取出,靜置10分鐘再切成適口大小。
/蛋鬆/
材料
蛋…….3個
芝麻油…….1大匙
【調味料】
砂糖…….1大匙
味霖…….1/2大匙
鹽…….1/2小匙
作法
1. 蛋打進料理盆中,打散後,加入調味料一起攪拌均勻。
2. 熱鍋,加油,倒入蛋液。
3. 蛋成半凝結狀,用一把筷子,快速攪拌蛋皮,使成蛋鬆。
小訣竅:
.可放乾淨保鮮盒冷藏保存3~4天。
/章魚熱狗/
材料
熱狗法蘭克香腸…….4~5條
料理油…….1大匙
作法
1. 熱狗對切,從切面開始切出腳。
2. 下油鍋小火煎。
/花椒風芝麻醬/
材料
芝麻醬…….1小匙
味醂…….1小匙
醬油…….2小匙
糖…….1小匙
花椒油…….適量
開水…….2大匙
作法
1. 烘烤白芝麻。
2. 味醂調開,加入砂糖,擠入檸檬汁,拌至糖溶。
3. 最後滴上少許花椒油和烤箱白芝麻。
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