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常溫保存的酸白菜可以運用在各種料理，煮菜、炒肉、甚至是水餃內餡，而像我們平常有在露營，帶上一包 真果食希望手作坊-給家人最好的 酸白菜，就可以快速煮出一鍋美味的酸菜白肉鍋😆
真果食酸白菜食譜－
https://lotuslin.com/blog/post/realfruit
古法甕釀酸白菜，天然釀製手工發酵，那個自然的酸味是騙不了人的，在釀造過程中更添加了高粱酒粕，滿滿天然好菌，湯頭甘醇，連裡頭的白菜都爽脆好吃，其他食材煮起來都非常有風味~
另一道推薦的料理是酸白菜炒牛肉，微辣的酸白菜炒牛肉片非常好吃啊！！那個酸跟辣都好開胃，牛肉的熟度完美，嫩的勒~
終於能懂主婦們在廚房聽到孩子們進門大聲喊著：「馬麻～好香喔！你煮什麼？」的滿足感😆
準時下班回家，快速煮了高湯
因為會煮飯的朋友說「高湯是美味提升的關鍵！」
把「水」換成「高湯」，你就知道差異了😏
#北海道無添加高湯包
使用北海道昆布、鯖魚乾、乾香菇、沙丁魚乾等原料，剪開湯包內看到的是滿滿的食材～
我用小鍋子煮5分鐘就有甘甜的高湯當基底
#優彩堂無添加壽喜燒醬
不只能煮壽喜燒，加一點到高湯中，有鹹味也有昆布、香菇的微甜～再加一點味醂就完成醬汁！
我實在沒什麼廚藝，更沒本事教人煮菜
但我很會挑好東西呀！✌️✌️✌️
尤其全家把一大鍋炒烏龍麵掃光
真的讓媽媽很有成就感呢❤️
「工欲善其事 必先利其器」這道理我很懂
跟我一樣不善廚藝沒關係，偶爾煮一下，全家都很崇拜的感覺真好😆😆😆
#日韓美食團已經陸續有商品售完了
大家有想買的要趕快呀！
倒數2天結團喔～～～
（團購連結放留言喔！）
Bibi x【日本IRIS 電子壓力鍋】 開團啦 🎉
#廚房必備神器
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廚房小家電真的是煮婦的好幫手，但廚房小家電這麼多，哪一樣才是必備的呢？
我真的最喜歡的就是壓力鍋，覺得自從有了壓力鍋，料理變得好簡單！尤其是燉煮的東西真好花時間，煮一鍋要佔在爐子上好久的時間，變成只能利用ㄧ爐做完其他道菜，整桌菜做好可能要多花一倍的時間，那何不利用一些可以節省時間的小工具，省下來的時間就可以好好的休息放鬆了！
這台壓力鍋，真的是台萬能鍋，功能超多超齊全，幾乎什麼料理都可以用它來完成！
#買就送58道料理書
#料理新手完全不用怕
#切完食材通通交給壓力鍋就好
✨ 日本IRIS 電子壓力鍋 🍲
📌 日系白色百搭美型小家電 ➡ 家電選白色就絕對不會錯，每個廚房都百搭
📌 2.2L容量，可煮4杯米 ➡ 不論是1人租屋族或小家庭使用都夠用，體積輕巧不占空間
📌 不需使用明火 ➡ 插電就能使用，免顧爐，超省時！
📌 內建6種烹調模式+6種特殊模式 ➡ 模式簡單易懂，一鍵就可輕鬆完成
📌 電子鍋+壓力鍋+電火鍋+蒸籠+優格機 5合1 ➡ 一機多用，一台抵多台
📌 30~100℃可調溫料理 ➡ 低溫舒肥、發酵功能、高溫燉煮，都可輕鬆完成
📌 預約/保溫模式 ➡ 最長可設定12小時，自由設定完成時間，食材自動保溫隨時可開動
📌 鋁合金不沾內鍋 ➡ 導熱快速，輕巧方便好清潔
📌 高壓燉煮 ➡ 料理時間縮短，降低食材氧化時間可充分保留營養與精華
📌 口感/火力調節功能 ➡ 可依照每個人的喜好來自由調整
📌 15分鐘快速煮飯 ➡使用快煮飯模式，再也不用怕開飯前才發現忘了煮飯
✨【日本IRIS 電子壓力鍋】 優惠方案✨
⭕ 日本IRIS 電子壓力鍋
⭕ 日本IRIS 電子壓力鍋＋IRIS 塵蟎機(大拍3.5)
⭕ 日本IRIS 電子壓力鍋＋IRIS 雙口爐（薄型）
搭配的方案就看妳們各自所需來決定，如果家裡有缺塵蟎機或IH爐的話就可以考慮搭配方案，一定會比分開買划算非常多！
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⏰ 團購時間：2021-09-25 ～2021-09-30
📦 預計出貨日期：預計10月中開始出貨~
🌟 本團與可易家電合作，若有下單或匯款等問題可同步詢問客服
💁 客服信箱/電話：service@presto.com.tw/0800–089-100/02-28951001
SANSUI小淨3秒瞬熱溫控淨飲機，設計簡約美型機身僅2.4公斤，免安裝、插電即用放在哪裡都可以，8機一體能過濾淨水、快速煮水、溫控、控制水流，操作簡單可以3秒瞬熱、9段溫控，70度泡奶、100度消毒奶嘴都能瞬間完成，還有4段定量超方便，推薦給新手爸媽這個育兒神器，分享嘖嘖瞬熱飲水機優缺點心得評價
越南料理好吃就在於它的湯頭
需要使用豬骨或牛骨長時間熬製
但今天師傅教大家的做法
很快就能得到一碗濃郁的湯頭囉
完整食譜：https://pse.is/3k7fbw
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#越南美食#海鮮#米粉#好家在我在家
▼文字食譜在下方喔▼這個食譜也有收錄在 ELLE 七月號喔！
防疫料理雙響炮居然來到了第四集ＱＱ
IG上很多廢寶跟我分享，在家料理的難題，小套房、只有一口爐、沒有抽油煙機，偶都聽到了！
本週分享的簡易版鹹水雞，一口氣解決以上問題！
三級警戒好一段了，上班族們應該很想念被夜市食物撫慰的日子吧，疫情期間還是乖乖待在家最好，這次的簡易版鹹水雞可以讓各位廢寶在家輕鬆複製出鹹水雞的味道，真的超療癒的～
第二炮是我個人超級喜歡的吃法，鹹水雞美乃滋三明治，最重要的是要擠上 Kewpie 的美乃滋，那個酸味真的是超搭又不膩！
各位防疫煮夫煮婦辛苦了！讓我們一起期待疫情趨緩的那天。在那之前，就在家多看看廢寶廚房吧
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簡易版鹹水雞
材料 3-4人份
醃肉
雞腿肉 1份約240g
雞胸肉 1份約300g
米酒 2大匙
鹽 1小匙
香料水
水 1L
米酒 100ml
鹽 1.5-2 大匙
花椒粒 2小匙
黑或白胡椒粒 1小匙（用粉狀的話份量先減半）
蔥白 2根
薑 一個指節大，切片
配菜
青花椰菜1朵，修成塊狀去掉硬皮
小黃瓜 1根，對切
四季豆 8根，去纖維
白胡椒 少許
香油或麻油 少許
蔥綠 切絲，裝飾用
其他像是白蘿蔔、高麗菜也都很適合喔
作法
1.雞肉混合鹽巴、米酒，表面撒上花椒、胡椒，按摩後靜置30分鐘入味
2.將香料水的所有食材入鍋，燒滾備用
3.放入雞肉，大火燒滾後轉小火，煮5分鐘，保持鍋內微滾
4.熄火後蓋鍋燜15分鐘，保持雞肉軟嫩
#若肉比較厚 #烹調時間要拉長
5.將雞肉取出，切一刀看是否熟了，放涼後切成片狀，或用手撕成條
4.將香料水的食材濾掉，重新把湯加熱到滾沸
5.放入處理好的蔬菜，用大火快速煮滾後熄火，不要煮太久，一滾就將將蔬菜取出鋪平放涼，出鍋時蔬菜還是半生，餘溫會加熱到熟度剛剛好
6.將蔬菜切小、切片，混合雞肉、香料水，加入香油、白胡椒拌勻，不夠鹹或太乾就加點香料水，最後撒上蔥花（*看個人喜好也可以加一些蒜末、香菜等）
#冷藏可保存三天
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美乃滋鹹水雞三明治
食材
吐司
鹹水雞
美乃滋（要用 Kewpie 做才好吃，用台式美乃滋會膩）
蔥絲（裝飾用）
薑絲（用嫩薑，影片沒買到就省略了）
白胡椒粉
作法
1.麵包加熱到雙面酥脆
2.將鹹水雞簡單剁碎，太乾的話就加點香料水
3.擺上去後擠美乃滋，美乃滋少許的酸味會讓這道菜吃起來更清爽
#個人首推日本嬰兒排美乃滋 KEWPIE
4.上頭灑上蔥絲、薑絲、胡椒粉
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0:00 開始
1:58 鹹水雞
9:40 試吃
11:03 三明治
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廚房廢寶索艾克
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