Happy birthday to Kiko
🎂🎂🎂
呢3位媽媽襯小朋友返晒學,
就偷走出嚟快閃約會!
💖💖💖
用個零鐘快速食完餐飯,
大家就要各自返去接放學,
然後繼續努力做個好媽媽。
🤣🤣🤣
#充實嘅星期三
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這個時間,你餓了嗎?
偶爾想簡單解決一餐,卻不知如何料理嗎?
最近我們找了好幾款食物,都可以快速食用又兼顧營養,最適合工作忙碌或是每天吃飯有選擇困難的你,地瓜泥是用整顆烤過的薄皮地瓜製作而成,吃進嘴裡香氣就在口腔散發出來,而且地瓜自帶甜味,肚子餓的時候直接來一包,還可以加牛奶變地瓜牛奶,大人、小孩一定都愛,另外還能製成煎餅或是QQ球,省去更多備料時間:https://pse.is/3nlfz2
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#食譜分享
馬來風炒粿條~
炒貴刁Char Kway Teow
以前飛馬來西亞,很喜歡叫當地的炒粿條來吃,炒粿條是檳城的代表性美食,也是馬來西亞的平民美食!到了新加坡,他們取其諧音為「炒貴刁」
一口吃進去有著各種豐富的口感!爽脆的豆芽、Q彈的粿條包覆著碎蛋,還有蝦仁、臘腸、魚餅!鹹香夠味~我可以一個人吃掉一大盤!
不能飛馬來西亞,那就自己做粿條來解饞吧!
每個地方的作法稍有不同,基本的食材要有豆芽、韭菜、蝦仁、臘腸、雞蛋~
我懶得去買臘腸,家裡只有豬肉絲,就將就著用吧😉
馬來風炒粿條食譜(約3-4人份)
#食材如下:
1.豆芽菜150克(約一碗的份量)
2.韭菜適量(基本上韭菜的量不要多於豆芽菜,不然韭菜味道太重會搶味)
3.蝦仁半碗
4.豬肉絲半碗
5.雞蛋兩顆
6.蒜頭6-7瓣
7.粄條三大片(用一般的客家粄條就可以了)
8.醬油8cc(約兩小茶匙)
(炒粿條很多會用到老抽或生抽,我懶得買所以只有用現有的松露醬油~)
作法:
1. (備料)豆芽菜洗淨後去頭尾,韭菜洗淨切段,蒜頭切成碎丁,蝦仁用米酒還有少許鹽巴先抓醃,豬肉絲用醬油抓醃,粄條切成適量大小。
2.取一炒鍋,開中小火,加入適量的橄欖油,先放入蒜頭還有韭菜白色的部分爆香,香味出來後再放入肉絲續炒。
3.肉絲顏色變淡後再放入蝦仁、粄條續炒,之後加入適量的水,讓粄條軟化
4.#粄條稍微軟化後(‼️重點!不要等太軟再拌入,不然粿條最後吃起來會不Q喔!),把它撥到鍋邊,轉小火,放入打好的的蛋液,蛋液的邊緣有開始膨起的時候就可以開始炒一炒!炒到蛋液幾乎都凝結之後,就可以把炒好的粄條一起拌入!
5.最後再加入豆芽還有韭菜拌炒均勻,開大火嗆入醬油,調味完成即可上桌!
吃一口有滿滿的感動🥲,彷彿到了馬來西亞啊~~(也太誇張🤣)
嗜辣者建議可以放入辣椒一起炒,夏天吃好適合!
#炒粿條食譜 #炒粿條做法 #如何做炒粿條
#炒粄條 #快速上菜 #快速食譜 #馬來西亞美食 #馬來西亞平民小吃
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