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快點記下來 在 Facebook 的精選貼文
你身邊的射手座是不是平常都很自戀,但突然被稱讚時會瞬間變得很害羞,甚至:蛤?(黑人問號)
今天我要來講一個攝影師的故事(其實就是我攝影師,畢竟他是看過我無數次素顏上妝的樣子),我的膚質好壞,他總是不吝嗇會~跟~我~講!
只是最近居然一直稱讚我.....皮膚很好....他是不是在覬覦我的倩碧啊XD
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快點記下來 在 果貿吳媽家餃子 Facebook 的最佳解答
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快點記下來 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【碗粿,萬用粿醬配方比例不藏私】
說到台灣的經典傳統小吃,
絕對少不了「碗粿」🥣😍
今天阿慶要來復刻小時候最喜歡的美味🤎
利用「隔水加熱」的攪拌方式輕鬆完成粿漿👏
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阿慶也不藏私跟大家分享配方比例✨✨
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
10碗份量
肉泥:
✅絞肉 200g
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅五香粉 1/3小匙
✅蒜泥 1小匙
✅醬油 2大匙
✅二砂糖 1大匙
✅油蔥酥醬 2小匙
✅米酒 2大匙
✅玉米粉 2小匙
粿漿:
✅在來米粉 300g
✅水 1200cc
✅玉米粉 1大匙
✅油蔥酥 2大匙
✅金鉤蝦 1大匙
✅醬油膏 1大匙
炒料:
✅菜脯 100g
✅水煮蛋 2顆
✅金鉤蝦 25g
✅乾香菇 8朵
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅醬油 1小匙
✅二砂糖 1/2小匙
✅豬油 2大匙
碗粿醬:
✅醬油膏 4大匙
✅醬油 1大匙
✅米酒 1/2大匙
✅二砂糖 2大匙半
✅蒜泥 1大匙半
✅水 400cc
✅甘草片 2片
✅太白粉水
(太白粉1大匙+水1大匙)
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將絞肉加入白胡椒粉、五香粉、蒜泥、二砂糖、油蔥酥醬、米酒、玉米粉拌勻,放碗中鋪底備用
2.準備一鍋水,加入在來米粉、玉米粉、油蔥酥、金鉤蝦、醬油膏,攪拌均勻
3.將粿漿隔水加熱,開大火攪拌1分鐘,待粿漿濃稠後轉小火攪拌,盛入碗中鋪平,輕敲碗將空氣敲出
4.將水煮蛋切片,放到碗粿上備用
5.放入鍋中加3杯水重複兩次(共6杯),以大火蒸30-35分鐘
6.電鍋蒸法:加入2杯水重複三次(共6杯),蒸30-35分鐘
7.鍋中加豬油,下香菇爆香,再加入金鉤蝦、菜脯,以大火炒1分鐘後,再加入醬油、二砂糖炒香
8.將醬油膏、醬油、米酒、二砂糖、蒜泥、水均勻混合,倒入鍋中煮滾後加入甘草片,轉小火熬5分鐘,下太白粉水勾芡調製醬汁
9.最後將碗粿倒到盤子上,放上炒料、淋上醬汁即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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下次還想做安東燉雞~~~~加寬冬粉!!!!
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🧀 影片中的碗盤在這裡
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🍳 如果你想問鍋子在這集的資訊欄:https://youtu.be/ev-X_O81mTM
🙎🏻 藍色毛衣是Meier.Q的
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🍳 韓式辣醬雞
這道料理是我看守美家韓食秘笈學來的!
他一邊播我一邊快點記下來 所以也不是很完整
但我覺得做出來真的很好吃!
🍴醃製材料:
蒜頭、辣椒醬兩匙、辣椒粉兩匙、白糖三匙、胡椒粉(這個我沒加)
梅汁(他們好喜歡用這個,但我沒有所以沒加)、醬油三匙
以上調味料因為我也忘記他的單位跟節目上雞肉的份量
所以我基本上就是按照比例再自己去拿捏要加多少
🍴食材:
馬鈴薯切大塊、厚切洋蔥、蔥段、雞腿肉
我發現我寫的應該是 先用牛奶醃雞肉 然後直接加入調味料中
所以我影片中先調味好才加牛奶是錯的~
調味好後直接倒入鍋子中,並加水醃過食材
🍳 涼拌杏鮑菇
🍴食材: 杏鮑菇、洋蔥、小黃瓜
🍴調味料:日式醬油、香油、白醋、白糖
快點記下來 在 W. BabyShadow Youtube 的精選貼文
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終於完成Info box的內容了! 掌聲掌聲??????
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耳環 ▸ 忘了
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透明手袋 ▸ http://bit.ly/2KFKfN9 (訂購)
鞋 ▸ http://bit.ly/33HwCER (已下架)
④ LOOK FOUR - % Arabica 西環店/西環貨櫃碼頭
耳環 ▸ LETTAA (CAP圖去IG下單就可以)
OPS ▸ http://bit.ly/2L6dSXh (少量)
手袋 ▸ MuteMuse (金鈴代購)
鞋 ▸ Shoopen
⑤ LOOK FIVE -% CAFE 西環店
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中環分店地址:中環港景街1號國際金融中心1樓1050號舖營業時間:星期一至日 8am - 9pm電話:2319 0389
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▸ FAQ
Camera: Canon 700D, M50
Software for editing video: Final Cut Pro and After Effect
#韓國 #穿搭 #LETTAA
♥ The video was directed, filmed and created by BabyShadow♡
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