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1001/國中生便當
昨天收到了上一次團購訂購的有心肉舖子,原本是想要消化一下冷凍庫的食材、所以才選在最後一天出貨。
誰知道就在收貨前一天又拿到了711團購的長榮航空奶油餐包30顆!冷凍庫又放了20顆進去!
所以說計劃總是趕不上變化啊!好在還是全部都冰進去了!今天就馬上來吃吧。
❤️今天吃:
法式小戰斧豬排
小黃瓜炒甜椒
冷凍白花菜(微波)
蟹肉棒炒蛋
今天的小戰斧豬排只用了海鹽跟黑胡椒喔!如果家裡沒有其他的香料,其實我覺得這樣也很好吃啊!
沒有肉腥味、可以吃到肉的香甜,微量的調味就已經足夠了。
利用煎鍋裡剩餘的油脂炒蔬菜、是最棒的啦!另外這次也買了有心肉舖子的冷凍白花菜,跟青花菜一樣用微波的方式,微波後我還是把水分擠掉、這樣比較適合帶便當,口感也比較好。
給大家參考嘍!
最後偷渡昨天的滷肉,因為昨天比較忙、下午就用Siroca 壓力鍋煮好了、晚餐時放到鑄鐵鍋裡加入油豆腐,加熱後就開飯了。
今天兩位國中生要在學校打第一劑BNT疫苗,小佑選擇打完要留在學校上課、因為他們班大部分同學都留在學校。威則是選擇午睡後返家線上上課,因為他們班只剩下小貓兩三隻在學校。
欸怎麼會差這麼多啊!
總之,媽媽的一人時光提早半天結束。週末愉快❤️❤️
對了,今天也有我的便當!
————————————
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🌶️🌶️辣椒特輯🌶️🌶️
連吃了三天健康餐
今天換口味
煮個邪惡的熱辣辣火雞寬麵🔥
炒香熱狗和洋蔥
倒入牛奶和火雞麵醬
用鹽調味
拌入煮好的寬麵
簡單又快速
ㄘㄨㄚˋ一些帕瑪森
或放片起士增加奶香
太陽蛋底下的生小黃瓜很解辣
火雞麵醬屬於入口溫順
但會默默發酵的辣度
我只加了約1茶匙耶~
好久沒這麼過癮了😋
晚上不用煮晚餐
就趕緊來做我妹訂很久的
素雙鮮辣椒醬
她是忠實愛用者
吃完會催貨😂😂
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從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
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快 煮 晚餐 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
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(今日份量:3人份)
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👉青江菜 200克
👉香菇 40克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香油 1(1/2小匙)
👉鹽巴1(1/4小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油下香菇,炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
②先下菜梗翻炒,再加入些許水
③下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
④加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻,即美味完成
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快 煮 晚餐 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最讚貼文
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大家敲碗很久的 一週 減肥 挑戰 素人版 來了!
這次我們找到營養師Ricky的十年好友-Terry
他本身在醫院擔任醫檢師
因為疫情的關係 醫院工作變得很忙碌
加上輪班 讓Terry的體重達到歷史新高 衝破100!
這次來挑戰營養師Ricky的 一週 減肥
不但可以吃得飽、還讓Terry的體重從3位數降到2位數
影片中還有講解「 減肥 減到 肌肉量 OK嗎? 」
減到多少範圍是可以接受的呢?
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▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:28【一週減脂挑戰室】來賓介紹-醫檢師Terry
01:58【一週減脂挑戰室】減脂挑戰前數據
02:56 【一週減脂挑戰室】過往減肥經驗分享
03:37【一週減脂挑戰室】減肥動機
04:14 【一週減脂挑戰室】減肥飲食、點心、喝水量、運動安排
05:35 【一週減脂挑戰室】減脂轉盤與減醣手冊
06:09 【一週減脂挑戰室】Terry 一週 減肥 挑戰開始!
09:02 【一週減脂挑戰室】Terry 一週 減肥 挑戰驗收~
09:54 【一週減脂挑戰室】減肥除了體重下降 肌肉量下降可以嗎?
10:42 【一週減脂挑戰室】運動分享
11:21 【一週減脂挑戰室】減肥 什麼時候可以補充高蛋白?
12:28 【一週減脂挑戰室】長期調整建議
12:55 【一週減脂挑戰室】減肥期間最困難的事?
14:22 【一週減脂挑戰室】輪班 斷食調整技巧
15:12 【一週減脂挑戰室】斷食想吃東西怎麼辦?
16:12 【一週減脂挑戰室】減肥 心得&心態改變
17:06 一週菜單領取方式
17:59 問題QA
【 一週 減肥 挑戰】體重從破百 3位數降到2位數|肌肉量下降 怎麼辦?|疫情忙碌 醫院輪班的工作 體重歷史新高! feat.素人-醫檢師
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①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
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減肥遇到的小問題
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減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
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②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
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油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
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圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
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營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
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超商飲食一日搭配
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全家七日減脂計畫-減醣飲食
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7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
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⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
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蛋料理
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⑦運動這樣做!
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✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
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居家入門有氧HIIT
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運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
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原本不打算在小小套房煮飯吃的
除了房東說不可以煮東西之外
十分抗拒食物垃圾(廚餘本身+包裝們)
也怕衣服,床,房間內充滿食物味
21年五月多疫情較嚴重時
我們公司也實施了隔週在家上班
不能內用吃完再回家
叫外送又會有很多垃圾也不方便
在那之前我房間可是連碗筷都沒有
只有為了外帶回家可以不用丟垃圾
備了一個可以完全拆開的摺疊便當盒
很臨時的決定走上自炊之路後
緊急下單購買了多功能不沾電煮鍋
打折後不到七百還加送了蒸籠
(但我不敢對他抱太大的期待)
所以帶著我的1號小鍋鍋
在沒什麼空間的小套房
克難的走上自炊之路
以下圖多~
1. 炒飯
使用書桌一小角跟小冰箱頂部料理
也沒有碗盤餐具之類所以直接用鍋子吃
2. 湯麵
有種清冰箱的感覺,有什麼就都放一點
3. 蝦仁炒飯 / 貢丸蛋花湯
盒子是個可以拆開成一片的折疊便當盒
可以無死角清洗,缺點是拆開比較大一片不是很好帶
還有盡量不要有湯水
4. 新增碗盤組
由於沒碗盤不方便,房間又太小不能放太多東西
找來找去牙一咬買了一組這個碗盤組,可以疊起來收納
結果就開始不自覺地想擺好擺滿來點儀式感
5. 炒豬肉片 / 木耳炒菜
只有一個料理工具,下班晚,動作又慢
所以大部分出現的湯都是沖泡式的
6. 阿母的滷豬腳 / 紅蘿蔔炒蛋
當時大概是每週末補一次食材
但吃得少,冰箱太小不能買太多
所以當週基本上是相同食材在每個盤子裡輪流出現
於事前一天的木耳炒菜在第二天的沖泡濃湯裡出現了
7. 雞肉 / 青菜雪白菇 / 紅蘿蔔炒蛋
8. 豆腐小松菜 / 醬油飯糰 / 鮭魚湯
其實是看到漫畫裡出現做的油豆腐小松菜
但我沒有合適裝的小碗,不知不覺擺成這樣
9. 煎鮭魚 / 青菜雪白菇 / 泡菜鍋
蠻喜歡韓式料理的,所以有陣子韓式蠻常出現
但有時候會失敗,這天的有成功
10. 洋蔥炒肉片 / 青菜蝦仁雪白菇
11.雞肉玉米筍 / 鮭魚小飯糰
難得有剩飯加上剩下炒過的鮭魚捏成一口一個小飯糰
但太懶了飯沒加熱所以捏不成團
擺拍完吃的時候夾起來就快散架了
湯依然是沖泡濃湯,但加了想清空的鮭魚丁
12.蒜泥白肉 / 清冰箱青菜 / 蝦仁蛤蜊肉菇菇清湯
肉是先切薄片才下去燙的
蝦仁跟蛤蜊肉都是冷凍的
難得湯不是沖泡湯
13.乾煎櫛瓜甜椒 /肉醬螺旋麵
有點不知所謂的擺盤 哈哈
那螺旋麵我到現在還沒吃完(看向櫃子
很簡略的肉末炒番茄醬再加入麵而已
14.蛤蜊肉菇菇炒青菜 / 雜菜 / 大醬湯
在湯裡的海物們改炒菜
週末難得有空閒做了韓式雜菜當備菜,不過醬色不足
還有看起來好像也是太清淡的大醬湯
15.糖醋肉 / 雜菜 / 炒青菜 / 海帶玉米筍湯
突然很想吃糖醋肉,感覺有成功
沖泡的海帶湯也很方便
16.醬煮血合 /馬鈴薯泥兩扁團 /木耳青菜 / 海帶豆腐湯
突然想吃黑肉就買了,但不太會煮
很愛吃馬鈴薯所以做了一盒混著玉米紅蘿蔔跟肉末
17.馬鈴薯泥鑲甜椒 / 金針菇青菜 / 大醬湯
把剩下的馬鈴薯泥塞到剩下的甜椒裡
大醬湯的顏色比之前煮的看起來好吃多了
18.炸金針菇 / 炒飯
炸金針菇有種鹽酥雞的味道蠻愛吃的
為了吃他買了地瓜粉,也是到現在還沒用完
19.安東燉雞
一道我蠻喜歡的韓國料理,口味應該蠻合台灣人的
用了韓式冬粉跟自己煮就可以放很多我愛的馬鈴薯
20.蔥雞湯麵
這天不太舒服所以簡單想弄個蔥雞湯來吃
不過為了清冰箱還是順便加了紅蘿蔔跟麵
21.泡菜煎餅 / 泡菜鍋?
因為下雨所以想吃煎餅
然後配個熱呼呼的泡菜鍋吃
煮好才發現我忘了放泡菜(笑哭
22.香菇高麗菜 / 豆皮壽司 / 排骨湯
結果豆皮跟醋飯都不是我想像中的味道 QQ
23.海洋生物年糕
只是因為長得可愛就買的年糕
應該可以感受到盤子數量越來越少 ....
到這邊先告個段落
因為前面都只有使用唯一的1號小鍋鍋來料理
每天都在想要煮什麼
煮的順序要怎麼樣才不用中途洗鍋子
開始煮之後想吃的東西越來越多
想買的道具也越來越多了
收到姊姊贊助的禮物2號電子鍋之後
就可以提前預約煮飯
或同時煮兩種東西了!
.......待續
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我比較懶,料理方式偏簡單省略
從小就比較愛原味
(常被朋友說我的食物看起來太過清淡)
太複雜的我也不會做
所以沒什麼太多的味道耶
另外再備個除臭噴霧
(不過是單純噴織物的噴噴衣服床被)
覺得食物太香的時候噴一下蠻OK的
電子鍋是之後得到的下篇會出現
這個是簡單插電的調理鍋?
原本要買作豆皮壽司的那個有甜味的
但是他份量太多我的小冷凍放不下
所以買了韓國的豆皮壽司調料包
裡面有豆皮、拌飯料、醋料? 有點忘了
但本來韓式跟日式的味道就不太一樣
所以算是預想中的味道不同
應該說我原先沒有受不了氣味的經驗
只是套房不大+看到有人說會有這種情況
試了之後發現還好
真的!!
出門都不自覺看各種料理相關用具
然後無性繁殖越來越多了(遮臉
感謝稱讚!
自己也覺得有感
其實中間有更多照片沒貼出來
可能會更明顯,但怕會變太流水帳了
沒錯~~~(看向餐櫥櫃
因為我有換房間
所以他們有自己的家了XD
這個用半煎炸而已
依然不是我想像中想吃到的味道XD
預告一下前不久嘗試了小量油炸
我覺得蠻成功的(興奮
需要來點生活感儀式感
後來不知不覺會擺得自己看賞心悅目一點XD
碗盤組是陶瓷的蠻好洗
至少我從來沒困擾過他油油的
反而是鍋子保鮮盒油油的老是覺得洗不乾淨QQ
到後來真的越來越浮誇
跟剛開始煮差很多
工具也變很多
現在每天的樂趣就是想晚餐煮什麼
然後分享給朋友看(樂
我一開始也是這樣想的!!!
簡單煮就好不用太複雜
殊不知想吃得越來越多,想挑戰的越來越多
就變成這樣了
一起加油!!
原本房東連插電的都說不行
是後來疫情我跟他說明情況才用插電的
有火我也蠻怕的就沒用了
顏色越來越繽紛了
下篇之後蠻多都是電子鍋蓋起來完成的
加上我可能神經大條?
目前為止我是沒有覺得哪裡沾了味道一直散不掉
也可能我呆比較久不覺得
要下次有人來我房間的話我再問問有沒有
不過原本房間房東是沒跟我說有味道
推推,我姊有拿給我用過
預計第三篇會出現他的柚子鹽火鍋
喜歡!!
帶便當我覺得更強 (這一年多只帶過一次午餐就放棄
因為當時辦公室沒有微波爐可以加熱
所以不能先做好放冰箱,只能第二天早上做
我覺得那次我用的很簡單了,前後還是花了一小時有
然後我們的冰箱應該一樣
只有最上面有一層掀開透明蓋板的小冷凍
冰不了太多東西覺得不太方便
而且如果開不夠強冷凍凍不起來
開太強連冷藏的東西都被凍住了QQ
所以我平時食材也不敢買太多
大概就是一兩樣菜、一兩樣菇、一兩樣肉
然後先分裝保存,盡快吃完
買一次大概使用一個禮拜
感謝大家稱讚~
我也蠻意外撐到現在
想說道具們都買下去了,不煮就浪費了
一方面是當時的情況自己隨便煮一下比較方便
後來變成心靈寄託了(?!)
下班前抽空思考晚餐煮什麼跟考慮料理順序是種樂趣
想吃的東西越來越多!!
有的照片看起來好像很讚
其實蠻常翻車的XD
例如底下烤焦、或是裡面沒熟、味道不對之類
但我覺得真的有進步~
一號小鍋意外的不錯
但還是有不方便的地方
碗盤組我真的很喜歡
顏色漂亮大小又剛好,收納也方便
預計至少三篇
但已經想先寫番外1了(欸
清洗還好租屋處的走廊有個小流理台
實在是很抗拒用在浴室洗
而且還是小小的洗手台
只有一次流理台沒水我在浴室洗
整個想哭又油膩
鍋子我覺得蠻不錯的
符合當初買的時候考量的點
類似長相的鍋網路上蠻多的
我買的那家蝦皮已經下架了
預計來個番外篇來講一下這個鍋跟料理過程好了
搜尋「多功能不沾快煮鍋」、「陶瓷不沾多功能快煮鍋」之類
看到直手柄的就是了,蠻多款式
但有他不方便之處
所以他已退休,現在是2號小方鍋在扛 XD
回頭看照片覺得自己有成長也是蠻有趣的
我前陣子還一直想買麵包機(喂
那會不會是房間特性不一樣
我覺得頂多在煮的時候很香
結束後就沒什麼味道了
目前為止沒遇過房間裡的味道散不掉
也可能是我都會開著循環扇跟窗戶會保留一個縫隙(?
我做的是蠻偷懶的簡易版
金針菇底部切掉分一小束一小束
捏著屁股把上面稍微展開呈扇形
沾蛋液跟地瓜粉
然後只用比炒菜稍微多一點的油半煎炸
給你參考~
是 Modori 的唷
https://www.modori.tw/Modori-Ceramic-Modular-Dish-Set
我當時猶豫很久
趁有優惠的時候買的
雖然我現在又有新歡比較常用別的了XD
※ 編輯: specters (59.124.165.193 臺灣), 03/23/2023 14:55:41
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