Search
《過年圍爐推薦！》
枚莎今天要來跟大家介紹我最愛的咖哩火鍋湯頭! 念戀小館的咖哩鍋真的無人能比，帶點椰香的香味加上非常濃郁的湯頭，放入新鮮的海鮮料一起煮，真得是人間美味! 尤其枚莎喜歡在最後加入冬粉，讓軟Q的冬粉吸收湯底精華，入口即化，口齒留香。
此外咖哩口味的海鮮麵及羊小排麵幾乎是人人必點的招牌，一碗120元來說真的非常超值，是在地上班族的最愛。想吃海鮮或定食的也有很多選擇，可以說是南港在地有名的日式餐館，推薦大家ㄧ定要來吃吃看!
【念戀小館】
電話 : 02 - 2651-9613
營業時間：12:00~14:00，17:30~20:00
商店地址：台北市南港區新民街81號
交通方式 :
捷運: 南港展覽館站1號出口，步行8分鐘
公車: 南港站-205 212 276 306 605 678 藍15 藍21 紅32
誰說南港沒有美食啦!南港人最愛9間巷弄美食大推薦!
ASIH阿血我最愛的"念戀小館"也收錄其中喔!!!!
#南港美食臥虎藏龍 #南軟工程師大推美食
我的原文章：http://asih.pixnet.net/blog/post/43938607
WalkerLand 窩客島
<台北南港美食>南軟工程師推薦!
巷弄間CP值破錶的生魚片定食!
讓人不斷回訪魂牽夢縈!
我們又跑去吃啦!!!這間已經回訪好幾次，
老闆都快認得我們要頒給我們VIP卡了!!
除了大推生魚片定食外，
也可以一家人到這"辦桌"無菜單料理要提前預約喔~
http://asih.pixnet.net/blog/post/43938607
【念戀小館】
台北市南港區新民街81號
電話：02-2651-9613
營業時間：
11:45–13:30 / 17:30–20:00
#南港 #念戀小館 #南港軟體園區 #工程師 #巷弄小店 #平價日式料理 #生魚片 #白帶魚
本集主題： Bonjour，夢享的出發點新書介紹、許詠翔專訪
基隆起家的傳奇連鎖麵包坊──朋廚Bonjour，創辦人許詠翔，對於麵包的熱愛來自母親對麵包的挑剔品味、外婆的神奇甜甜圈，乘載著關於家鄉的味蕾記憶，再一路飄洋過海到了日本烘培業的最高殿堂──東京製菓學校。
☪日式職人精神+法式生活美學＝朋廚烘焙坊的幸福味蕾！
在日本，許詠翔跟著大師，除了深度學習製作麵包的專業技巧，更承襲職人精神，融合日式精緻、高標的烘焙精神與法式自在的美學生活態度，加上台灣美味新鮮的特色食材，創辦朋廚麵包坊，刮起新一代麵包炫風！
☪本書是許詠翔第一本個人烘焙食譜書，無藏私公開朋廚20種暢銷麵包的詳細做法，在家也能輕鬆品嚐，帶有日式職人精神與法式美學的麵包，包裹感動的味覺記憶，期盼人們永遠記得這份美好。
☪特別收錄「職人的深夜小館」，分享主廚下班後的餐桌時光，翻轉手邊食材，用故事烹調獨一無二的料理。「舌尖之上的友誼」，紀錄延伸烤盤之外，與插畫家、義大利主廚、生活雜貨老闆，一段段用美味牽起的情誼。「麥田捕手：朋廚契作之旅」，拾起麥穗，種下希望，不只為土地的幸福永續盡一分心力，也一起找回麵包的靈魂。
☪從夢想出發，一手打造簡單卻不容易的美味
Bonjour！開啟視聽嗅味觸心「六覺」食感，榮獲傳媒網友嚴選超人氣麵包店TOP10。
許詠翔以文字記錄與麵包的相遇時刻，解析從日本求學到創業維艱的心情歷程，看他如何堅持對麵包的熱愛，從基隆出發，誠摯的用自然麥香交流，企圖打造台灣烘焙職人所營造的藝術殿堂，成就簡單卻不容易的美味！
☪本書不僅透露作者獨特的美味生活、夢想心念，也反映出台灣豐富的烘焙文化與甘草特質。
當我們戀上某種味道，不會因為它的食材，而是喚起記憶中那股說不出的熟悉感。
懂得食物的美好，才真正懂得品味生活。
作者介紹：許詠翔
學歷：基隆中學，日本東京製菓學校，法國、瑞士習藝進修
經歷：
1995 自日本東京製菓學校畢業，遠赴法國巴黎LENOTRE麵包學校、瑞士琉森Richemont麵包學校短期進修歐洲當地烘焙文化
1995 返台後在台北DONQ麵包店擔任主廚
1999 在家鄉基隆創立第一家Bonjour，夢想發芽
1999~2015年開拓Bonjour朋廚八家門市
2016腹地跨出海外（香港）：誠品生活尖沙咀店、誠品生活太古店
現職：
Bonjour創辦人
朋廚烘焙坊執行董事
朋廚烘焙坊總監
念戀小館. Restaurant · O.M.P 創義廚房南港店. Italian Restaurant · 南港傳統大腸圈. Food Stand · 白石湖黃氏古厝. Interest · 德仕楓. Product/Service · 芋包芋. Food ... ... <看更多>
念戀小館 在 Fw: [食記] 台北念戀小館南港豐盛的日式料理- 看板Nangang 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ku7arqV ]
作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 念戀小館 南港豐盛的日式料理
時間: Sun Feb 15 18:47:13 2015
餐廳名稱：念戀小館
消費時間：2014年/10月
地址：台北市南港區新民街81號
電話：(02)2651-9613
營業時間：12:00~14:00；17:30~21:00
圖文：https://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/10/blog-post_9.html
吃膩了麵食，有時就想簡單品嚐個日式料理，尤其是吃盤生魚片。
擔心路邊小攤魚片不新鮮，進餐館又覺得太貴，這時平價又乾淨的日本料理店，
像是內湖的金泰、西湖小立吞，萬華的三味食堂，
南港的念戀小館便是個相當不錯的選擇。
店內座位數以多人坐為主，若是中午用餐時段前來，人少的話要有並桌的準備。
有提供免費飲料與甜湯，甜湯還滿好喝的，仙草蜜不過甜，喝了三碗。
綜合生魚片蓋飯($250)
這份量與內湖的西湖小立吞相比，顯得更加划算，三種魚肉各三片，每片也切的大，
魚肉新鮮，尤其是稍微炙燒後的鮪魚，口感好，味道更是鮮甜。
另外附上鮭魚卵、蝦卵與甜蝦，味道都好。
飯上頭打顆生蛋，拌上念戀小館那醋味下的淡的醋飯吃下，軟硬適中的米粒，口感一流，
對於這份量與質量的生魚片蓋飯，相當滿意。
綜合生魚片定食($250)
來這吃定食也是個不錯的選擇，生魚片定食每種魚片雖少了蓋飯一片，
但多了三樣小菜，與蒸蛋一份，每種小菜味道也不錯，
不過仍覺得，生魚片蓋飯划算多了！
五味軟石定食($190)
這裡所謂軟石，是指章魚，涼拌的章魚味道清淡、香甜，
不同部位口感也不相同，有的爽脆，有的滑順，
若是覺得味道太淡，也能沾上類似略帶果酸味的醬汁提味，但個人更偏好原味品嚐。
至於所謂的五味，猜是指醬料吧！五味醬料！
念戀小館在南港一帶的平價日本料理中，表現的相當出色，老闆親切熱情，
雖然與同在南港的船屋相比，價位稍高，但份量當然也多，自己更為喜愛念戀小館。
胖大叔 : ★★★★☆
--
-------------------------------------
胖大叔Mr.Fat Uncle食記
https://mrfatuncle.blogspot.tw/
胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團
https://www.facebook.com/mrfatuncle
-------------------------------------
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.220.123
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423997237.A.D1F.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: MrFatUncle (49.158.220.123), 02/15/2015 18:47:27
... <看更多>