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【即食小菜 - 麻辣乾鍋】
OT好夜先番到屋企，肚餓但係又唔想食即食麵🍜，咁我哋即食小菜系列幫到你～ 呢款麻辣乾鍋唔洗解凍，即叮即食，超方便！！！調味香辣🌶️，有豬肉、蓮藕、椰菜花、薯仔等超多配料，單食定配飯🍚都超好食上癮🤤
烤焗.蒸煮.叮叮 一樣掂！ 只需5分鐘即可細味無添加無防腐劑嘅即食小菜。
系列在烹飪後立即作急凍處理，唔止保留咗食物嘅原汁原味，仲防止埋營養流失。俾注重飲食嘅顧客一個方便・快捷 · 美味嘅選擇。🤔
立即購買：https://bit.ly/3jZuSOb
【即食小菜 - 麻辣乾鍋】
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今晚用了之前自家醃製的五香鹹蛋來做 #黃金蝦 原來這個菜式也可以做成生酮的版本 #Keto黃金蝦 （只是將原先蝦球需要沾上脆漿炸的部份去除😬）
材料：
急凍大虎蝦 8-10隻
牛油 約20g （我用一大湯匙）
鹹蛋 兩隻
鹽及胡椒粉 少許
做法：
1. 急凍虎蝦放淡鹽水中解凍，盛起瀝乾水
2. 切去蝦頭及蝦殼，將蝦肉從背部切一刀（但不要切到底），剔去蝦腸，攤平蝦肉，在上面打斜輕𠝹兩刀
3. 用廚房紙將蝦肉吸乾水份，灑上鹽及胡椒粉調味
4. 熱鑊下油，將蝦肉煎至八成熟，盛起
5. 將鹹蛋烚熟（約12分鐘）切開一半，用匙羹刮出蛋黃部份，搓碎（蛋白部份不要，可以另外切碎用來炒椰菜花飯）
6. 熱鑊下牛油，加入鹹蛋黃碎，以中火用鑊鏟將鹹蛋黃推開，至與牛油融合成泡沫狀
7. 蝦球回鑊，快炒幾下令蝦球均勻沾上鹹蛋黃，上碟
*用生菜包着吃也很不錯
#難極有個譜系列
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
氣炸鍋咕嚕肉：
材料：
急凍豬扒2塊
三色椒適量
大紅茄1個
罐頭菠蘿適量
雞蛋黃2隻
調味料：
茄汁2湯匙
菠蘿水適量
白醋1湯匙
冰糖1粒
麪粉1湯匙
生粉1湯匙
處理：
1. 豬扒，清水解凍15分鐘。
2. 豬扒解凍後，粗鹽乸豬扒5分鐘，去除雪味及腥味，及加入少許鹹味。
3. 沖洗乾淨，擎乾水，用廚紙索乾。
4. 蕃茄，切大粒，
三色椒，切大粒。
5. 預備氣炸鍋。
6. 噴少許油在三色椒及蕃茄上。
7. 放蕃茄及三色椒在碟上，放入氣炸鍋。
8. 用200度，氣炸5分鐘，當鑊炒。
9. 豬扒，洗淨，用廚紙索乾。
10. 1塊豬扒，切開3條，用菜刀拍鬆。
11. 每條豬扒，1開3。
12. 在碟中的三色椒及蕃茄上，加入：
a. 茄汁2湯匙
b. 菠蘿水1湯匙
c. 白醋1/2湯匙
d. 糖水1湯匙
用200度，氣炸5分鐘。
13. 預備：
a. 麪粉1湯匙
b. 生粉1湯匙
攪勻。
14. 預備2隻雞蛋黃。
15. 上粉程序：
a. 生粉
b. 蛋漿
c. 生粉
全部豬扒粒都上好粉。
16. 取出咕嚕汁，攤凍。
烹調：
1. 放氣炸鍋紙入氣炸鍋內。
2. 放豬扒粒入氣炸鍋內。
3. 噴少許油在上面。
4. 用200度氣炸20分鐘。
5. 最後6分鐘，打開氣炸鍋，搖晃均勻，氣炸餘下的6分鐘。
6. 咕嚕汁放入玻璃大碗，放菠蘿粒入咕嚕汁內。
7. 咕嚕肉已氣炸好，倒入咕嚕汁內，撈勻，上碟。
Sweet and sour pork with airfryer:
Ingredients:
Frozen pork chop 2 pcs
Tri~colour bell pepper appropriate amount
Tomato 1 No.
Canned pineapple appropriate amount
Egg yolks 2 Nos.
Seasoning:
Tomato ketchup 2 tbsp
Pineapple syrup appropriate amount
White vinegar 1 tbsp
Rock sugar 1 cube
Rice flour 1 tbsp
Tapioca starch 1 tbsp
Preparation:
1. Pork chop, defrost with tap water for 15 minutes.
2. Season the pork chop with cooking salt for 5 minutes after defrost, to remove the unpleasant smells and tastes and add some salty taste to the pork.
3. Rinse thoroughly, hang dry and dry with kitchen towel.
4. Tomatoes, cut into big cubes.
Tri~colour bell pepper, cut into big pieces.
5. Get ready for the airfryer.
6. Spray little oil on the bell pepper and tomatoes.
7. Put tomatoes and bell pepper on plate. Then put into airfryer.
8. Airfry at 200 C for 5 minutes instead of frying in wok.
9. Pork chop, rinse thoroughly and dry with kitchen towel.
10. One piece of pork chop, cut into 3 slices, beat well with chopper.
11. Each slice of pork chop, cut into 3 cubes.
12. Mix the bell pepper and tomatoes to be put on plate with:
a. Tomato ketchup 2 tbsp
b. Pineapple syrup 1 tbsp
c. White vinegar 1/2 tbsp
d. Sweet syrup 1 tbsp
Airfry at 200 C for 5 minutes.
13. Prepare:
a. Rice flour 1 tbsp
b. Tapioca starch 1 tbsp
Mix well.
14. Prepare 2 egg yolks.
15. Pork chop is to be battered.
Steps:
a. Tapioca starch
b. Egg syrup
c. Tapioca starch
Steps:
1. Place airfrying paper in airfryer.
2. Put pork chop cubes in airfryer.
3. Spray little oil on pork.
4. Airfry at 200 C for 20 minutes.
5. Shake well the pork in the tray of airfryer. Airfry the rest of 6 minutes.
6. Pour sweet and sour sauce into a big bowl. Put pineapple cubes into sweet and sour syrup.
7. Pork chop has been airfried well. Mix well with the sweet and sour sauce. Serve.
咕嚕肉 鬆化即溶 新一代烹調方法https://youtu.be/gtpxq38phx8
淘寶廚房用具https://youtu.be/NcSAEXU0YyU
椰菜花煎飯https://youtu.be/v43ozpRaadc
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Airfryer Sweet & Sour Pork?Quick & Easy⌛Flameless, Oil-Free Cooking?
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
光波爐慳家大法芝士肉醬意粉：
材料：
急凍豬柳1條
香甜蕃茄醬1罐
意粉
茄汁
芝士
牛油2片
處理：
1. 豬柳，連包裝袋，清水解凍。
2. 豬柳已解凍，用粗鹽乸15分鐘。
3. 豬柳已醃15分鐘，清水沖淨。
4. 豬柳切一舊舊，放入碎肉機。每10秒停一停，重覆1次，就可以了。
5. 豬肉調味：
a. 胡椒粉少許
b. 生粉2茶匙，攪勻
c. 鮑魚汁2茶匙
d. 生抽2茶匙
e. 油3茶匙
攪勻
6. 煲滾1鑊水，扇形放意粉，大火煮滾，轉慢火煮5分鐘，擎乾水。
7. 放入電飯煲，加入牛油，攪勻。
8. 加入半支茄汁，及糖1湯匙，攪勻，放入電飯煲，用“超快煮”功能。
9. 中火在鑊中燒熱1湯匙油。
10. 放豬肉爆香。
11. 加入香甜蕃茄及1罐清水。
12. 夾起意粉，放肉醬在意粉上。
13. 放芝士。
烹調：
1. 光波爐用250度，焗10分鐘。
2. 完成。
Bolognese spaghetti with halogen cooking pot:
Ingredients:
Frozen pork loin 1 No.
Sweet tomato 1 can
Spaghetti
Tomato ketchup
Cheese
Butter 2 slices
Preparation:
1. Pork loin, defrost with package bag in tap water.
2. Pork loin has been defrosted. Season with cooking salt for 15 minutes.
3. Pork loin, has been seasoned for 15 minutes, rinse with tap water.
4. Pork loin, cut into pieces, put into blender. Blend for 10 seconds, stop for a while. Repeat once more. It will be alright.
1. Season the pork:
a. Pepper little
b. Tapioca starch 2 tsp, mix well.
c. Abalone sauce 2 tsp
d. Light soya sauce 2 tsp
e. Oil 3 tsp
Mix well.
6. Boil up a pot of water, put spaghetti. Wait for boiling up. Turn to medium~low flame. Boil for 5 minutes. Hang dry.
7. Put spaghetti into rice cooker. Mix well with butter.
8. Mix spaghetti well with half bottle of tomato ketchup and sugar 1 tbsp. Then pour into rice cooker. Use "super~quick" cooking function.
9. Heat up 1 tbsp oil at medium flame in wok.
10. Fry the pork.
11. Add sweet tomato with 1 can of water.
12. Pick up the spaghetti, put meat sauce on top of spaghetti.
13. Put cheese.
Steps:
1. Halogen cooking pot, bake spaghetti at 250 C for 10 minutes.
2. Complete. Serve.
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飛天通菜 https://youtu.be/ccFnbhAhoWE
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潮州椰菜花https://www.youtube.com/watch?v=j3NM4t7jvj8
光波爐 邊度買https://www.youtube.com/watch?v=ILs5vb4v-00j
光波爐 清洗 擺放https://www.youtube.com/watch?v=tw7la9ZJ9aY&t=113s
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