⭐自家製【芝士牛油焗龍蝦尾】附簡易食譜⭐
潛水員今日升上水面喇~🥳🥳
近排除咗廚房維修工程令我少咗分享食譜,仲有係母親大人身體抱恙,搬咗嚟我家,方便照顧佢起居飲食,我要適應新嘅生活節奏,先可以騰出時間製作食譜同大家分享😉~
今日分享嘅【芝士牛油焗龍蝦尾】非常易做,急凍龍蝦早一日由冷凍格(攝氏-18度)放到冷藏格(攝氏4度)解凍,然後中間剪開,將龍蝦肉由兩邊抽出置於表面,蝦肉不要完全剝離龍蝦殼,接著掃上有鹽牛油及灑上香草碎,平均鋪上芝士碎,放入已預熱達190度焗爐內焗大約15分鐘即成.(不同品牌的焗爐溫度或有差異,或須自行調較烤焗溫度及時間喔)
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,普遍出面食龍蝦包都冇乜料,幾粒龍蝦碎就賣成舊水一隻。我哋今次整個足料又平一半嘅。 整龍蝦包有樣嘢要注意,就係龍蝦一定唔可以用數字屋急凍熟龍蝦,至少都買街市海鮮檔訓咗覺果啲,或者急凍生龍蝦尾。當然,新鮮係最好。 喜歡嘅網友記得 按鐘訂閱,讚好,分享比朋友! #龍蝦 #龍蝦食譜 #龍蝦包...
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急凍龍蝦尾食譜 在 小小豬Kinsey Facebook 的精選貼文
🦞【簡易食譜】牛油芝士焗龍蝦尾🦞
食譜分享 ~> http://www.kinseymama.com/2020/12/blog-post_3.html
依排見好多朋友仔都整龍蝦尾,攪到我都心思都好想試下。趁特價入手左兩隻急凍龍蝦尾試下整,估唔到簡簡單單煮出嚟又呃得下人,我家兩位老細都大讚好食,食完我仲被小小豬投訢話食得太少,應該要每人一隻先夠食哦!
急凍龍蝦尾食譜 在 Suetleimama 雪梨媽媽 Facebook 的精選貼文
【#食譜分享|氣炸龍蝦尾、鵝肝多士配忌廉薯蓉】
記得剛結婚時第一次在新居招呼老爺奶奶來吃飯,準備了大半天戰戰兢兢的端出餸菜⋯
現在結婚6年多,早已練成隨時變出一餐的技能😌 不過必先利其器是真的,如果當年已經有 #氣炸鍋 那該多好🤣
我們是吃西餐比中餐多的家庭,所以氣炸鍋的使用率非常高,也開始追求更精準的時計和溫度選項,當然最好外貌也不太差⋯ 💡我找到了😍 Rasonic 的白色氣炸鍋外型超美,而且是電子控制板可精準調教煮食時間與溫度(80-200度),2.5L適合小家庭使用,放廚房跟熱水壺size差不多不太佔位置,對於蝸居小巧設計太重要了!
到底2.5L夠用嗎❓
今次示範一個 #氣炸芝士牛油蒜蓉龍蝦尾 ➕ #鵝肝多士,底再鋪一層翠玉瓜吸收哂啲汁,都係一機同時煮哦~ Set好時間開機,等緊同時整薯蓉,半個鐘內搞掂無難度🥳
🦞 食譜分享 🦞
材料 :
急凍龍蝦尾(4-6oz) 急凍鵝肝片
薯仔兩個
瓜菜(我用了翠肉瓜)
芝士碎
淡忌廉
檸檬汁
牛油
蒜蓉
鹽
做法:
1. 龍蝦尾解凍後用水洗淨,從背部的殼從中間剪開至尾部,然後兩邊向橫剪。
2. 用手將龍蝦肉和殼分開,尾部繼續連住,將龍蝦肉放在殼上
3. 加少許鹽、檸檬汁調味,然後在龍蝦肉表面加上牛油、蒜蓉,放入氣炸鍋。
4. 將急凍鵝肝直接取出(無需解凍)放入氣炸鍋
5. 以200度氣炸8分鐘,然後加芝士在龍蝦尾表面再氣炸2分鐘,龍蝦尾就做好了!
6. 然後放入麵包片將鵝肝反轉另一面並放在麵包上,繼續用200度氣炸5分鐘就成為超香的鵝肝多士
7. 氣炸期間可同時製作薯蓉,將薯仔去皮後切片,平鋪碟上用微波爐保鮮紙加熱3分鐘,然後放入密實袋封好,用叉在袋外面按壓成蓉,加入牛油和忌廉攪拌即成。
氣炸鍋的原理是用熱風對流,因此比焗爐烹調更快,而且用油少油煙少,真係入廚恩物😍 很喜歡Rasonic這氣炸鍋的智能觸控玻璃控制面板,預設8款功能操作容易,易潔塗層炸籃同埋網架都好易洗,玻璃面一抺即乾淨可以keep住靚靚啦🥰
Rasonic
#Rasonic #氣炸鍋 #Rasonic氣炸鍋 #氣炸取代油炸 #Rasonic快樂煮意
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普遍出面食龍蝦包都冇乜料,幾粒龍蝦碎就賣成舊水一隻。我哋今次整個足料又平一半嘅。
整龍蝦包有樣嘢要注意,就係龍蝦一定唔可以用數字屋急凍熟龍蝦,至少都買街市海鮮檔訓咗覺果啲,或者急凍生龍蝦尾。當然,新鮮係最好。
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#龍蝦 #龍蝦食譜 #龍蝦包
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/WWW24dQa6Kg/hqdefault.jpg)
急凍龍蝦尾食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
鐵板海陸空,究竟有邊個會同我一齊癲? LOL
今集會有幾樣野分享,啱使就拎去用。相信個黑椒汁先係主角。
呢個黑椒汁嘅味道基本上同出面係一L樣。唔好問我點解 :)
鍾意用咩材料都得,背脊向天就食得,唔用龍蝦尾可以用帶子,鮑魚,蜆,青口乜都得,自己揸fit啦下 :D.
無鐵板?用碟囉!
豉油西餐:
港式西餐又稱豉油西餐,是一種具香港特色的西餐料理。因為較為迎合香港人的口味和實際環境,所以常見於香港的平民化西餐廳。基本上除了專門提供外國菜的餐廳外,大部分在香港的西餐廳,其供應的都是港式西餐。港式西餐在香港的茶餐廳及港式快餐店也很常見。
#鐵板牛扒 #黑椒汁 #港式西餐
**由於好多人問邊度有平靚正嘅急凍龍蝦尾,所以喺呢度要講清楚,拿,雞翼12蚊2隻,龍蝦尾來貨價買要睇交情喇。
如果大家想問急凍龍蝦尾想平啲但係冇窿路,可以睇睇快馬食品,話唔熟唔食嘅觀眾老闆應該會再平少少比你地。
http://callfood.com.hk/chi/default.asp
除咗龍蝦尾,其他嘅食物例如青邊鮑,和牛呢啲都一樣有.
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/T6arLxciTzs/hqdefault.jpg)
急凍龍蝦尾食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
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先多謝網友比我嘅意見, 搞到我的起心肝重新拍多次,多謝支持小弟!
REMAKE 2.0 版本加左一個法國嘅Beurre Blanc 汁,呢個汁同海鮮或者白魚都好夾,而且仲可以plate 得靚啲,目的都係用來impress 你喜歡嘅對象。下個情人節試下囉:).
This is a remake version of my previous one, additionally included a sauce called Beurre Blanc, which pairs with seafoods or white fishes.
However, I think it's a dish to impress the one you like. Possibly a good idea for the next valentine's day.
意粉 250克
墨魚汁 2茶匙匙
急凍龍蝦尾 5安士 2隻
急凍帶子 2隻
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
橄欖油 適量
牛油 20克 1件
牛油 30克 1件
白酒 2/3 杯
意粉水 ⅓杯
紅椒粉 1茶匙
紅蔥頭 2個
蒜頭 4粒
百里香 適量
檸檬皮 半個
三文魚子 2茶匙匙
忌廉 50毫升
#墨汁意粉 #墨魚汁 #海鮮意粉
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/WGpsj0c4-lY/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLDcinYdVhXyq6pBXHk19PPBqzQoDA)
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隨心煮食譜 1。四條急凍龍蝦解凍後, 清水冲冲洗淨; 龍蝦尾開邊幾件, 灑生粉2。下油煎香蒜蓉(4粒切碎) 3。下龍蝦, 鹽(1/4茶匙), 魚露(1茶匙), 燒酒(1湯匙) (分量隨你 ... ... <看更多>