butter chicken ($128)
Let's pigged out on this boneless barbecued Chicken cooked in mouth-watering tomato base creamy butter sauce. I really fall in love with butter curry. Remember to order warm and puffy Naan as well, perfectly matched with the curry.
呢款係一種印度既咖喱雞，為知名印度菜之一。
奶油咖哩雞既做法將雞肉用酸奶同埋香料醃漬數小時，難怪雞肉非常嫩滑。
醃漬用香料可包含葛拉姆馬薩拉、薑、蒜、檸檬、萊姆、胡椒、芫荽粉、孜然粉、薑黃粉和辣椒等。
可能因為有不同香料，所以咖哩香味非常濃郁。
Naan （garlic+butter）($28)
烤餅各叫左一款，蒜蓉味同埋牛油味。
餅底非常煙韌，加埋咖哩一齊食，真係絕配。
Jo Jo Indian Cuisine
地址
灣仔駱克道37-39號得利樓2樓
2/F, David House, 37-39 Lockhart Road, Wan Chai
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怪味雞做法 在 [食譜] 怪味雞。 - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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炎炎夏日高溫不斷真令人心煩,懶得動
懶得出門整天懶洋洋的,來個無油煙
料理,冷冷的雞肉料理超適合夏天食用.
雞胸肉(超市買的)抹點鹽稍待.
水煮滾(能蓋住食材就可)放入雞胸肉,蓋上蓋子轉微小火續煮
5分鐘關火,悶15分鐘撈出泡入冰開水中至全涼,撈出待用.
煮雞的湯再開火,入米線煮至熟撈出泡冰水至涼撈出待用.
小黃瓜切段,拍破裂抓點鹽待出水,取出放盤底,上放米線,再擺
上切塊的雞胸肉,淋上醬汁就完成了.
材料 雞胸肉2大塊(約450G) 越南米線30G
小黃瓜3條
醬汁 蒜末半大匙 薑末半大匙 蔥末少許
芝麻醬2大匙 醬油2大匙 糖1小匙
醋1大匙 辣油1大匙 香油適量
花椒粉少許 冷開水2大匙
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