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疫情走到這裡，新北的餐廳被強制轉外帶好一陣子了，我心愛的愛店們也一個個撐得辛苦。前幾天，看到 #歪頭廚房 說要準備收攤了，所有庫存賣完就不再補貨。好懷念以前週末可以在裡頭混一下午的感覺啊，老闆總是有一堆奇怪的玩具可以拿出來讓孩子們殺時間，雖然一開始是以寵物餐廳為號召，但親子友善程度真的是超高的啊。這下店家收了，不知道疫情之後我們可以再去哪裡悠哉內用呢。
昨天我在路上遇到一家老店，把杯盤碗筷一疊疊的列在大桌上，上頭貼了大大的數字，我沒走進去問，但猜測也是在盤售餐具準備結束營業了吧。
對百業來說都辛苦為難的此時此刻。仍然想要維持著信念走下去。複習一下以前的小美好，希望有機會可以再遇見。
Edamame日文的「毛豆」，在這幾年的real food浪潮中，成為西班牙紅得最快速的食品，搞得毛豆成了這波「健康輕食」的代表。
real food在西班牙的崛起，本也沒啥不好，畢竟這國家，靠著油炸食品跟冷凍食品過活的人極多，許多國民根本沒有蔬菜水果要多吃的概念，講究不食用過度人工加工食品的real food，對許多國民的飲食習慣有正面影響，但是......
這國家就老毛病又犯了，每次一樣外來食品變成風潮，他們不是去漏夜排隊等著買，他們的做法是把該食品「神格化」。
之前一個神乎其技的「東方大神」，叫枸杞。
數年前，此物在西班牙大紅大紫，傳說來自「西藏」(增加神秘感？！)，對養身有神效。
於是，這開啟了好長一段時間的「枸杞當葡萄乾吃」，或「枸杞當燕麥拌牛奶當早餐」的神奇歲月。
間接導致，他們認為東方人為了養生，這種怪味食物都能忍受的奇妙誤會(明明我們才不會把整包枸杞倒進冰牛奶吃下去呀！)
現在，咱們吃一輩子的毛豆，變成了尊貴的「日本食品」
沒辦法，咒語般的Edamame，聽起來比「毛豆」酷十倍之多。
而且，他們只不過在亞洲餐廳吃過簡易水煮版毛豆，就感動到無以復加，奉之為上品，real food之王。
所以，寫這篇落落長，只是為了要翻個文字上的白眼：
萬一讓這些小天真吃到我們家常的涼拌毛豆，帶點大蒜與胡椒的辛辣，撲鼻的麻油清香，是不是當場就要變身小當家開始跳扇子舞來了？
而我更想知道的是，暨枸杞，刈包，毛豆之後，下一個「神話」，會是誰呢？
#海帶這麼多年還是無法躍龍門
#麻糬冰淇淋也紅過
#豆腐還是讓多數人苦手
Edamame日文的「毛豆」，在這幾年的real food浪潮中，成為西班牙紅得最快速的食品，搞得毛豆成了這波「健康輕食」的代表。
real food在西班牙的崛起，本也沒啥不好，畢竟這國家，靠著油炸食品跟冷凍食品過活的人極多，許多國民根本沒有蔬菜水果要多吃的概念，講究不食用過度人工加工食品的real food，對許多國民的飲食習慣有正面影響，但是......
這國家就老毛病又犯了，每次一樣外來食品變成風潮，他們不是去漏夜排隊等著買，他們的做法是把該食品「神格化」。
之前一個神乎其技的「東方大神」，叫枸杞。
數年前，此物在西班牙大紅大紫，傳說來自「西藏」(增加神秘感？！)，對養身有神效。
於是，這開啟了好長一段時間的「枸杞當葡萄乾吃」，或「枸杞當燕麥拌牛奶當早餐」的神奇歲月。
間接導致，他們認為東方人為了養生，這種怪味食物都能忍受的奇妙誤會(明明我們才不會把整包枸杞倒進冰牛奶吃下去呀！)
現在，咱們吃一輩子的毛豆，變成了尊貴的「日本食品」
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