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位在宜蘭冬山鄉的《Aura Villa - 悠悅光 新樂館》簡約質感的空間布置和外觀設計獨特外,還擁有美麗舒服的庭園~
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Aura Villa - 悠悅光 - 新樂館
💡地址:宜蘭縣冬山鄉得安村梅湖路150號
💡訂房專線:0966-667-582
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文章內所有圖片皆由 Aura Villa - 悠悅光 提供並同意使用
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3,930的網紅布哥哥.生活事,也在其Youtube影片中提到,🦸🏻♂️布哥哥‧生活事👣 【 00:00 精彩片段 】 【 00:13 日月行館|無邊際游泳池🏊♀️ 】 【 00:32 萬象料理廳🍴 】 【 01:10 蠻荒咖啡☕️ 】 【 01:47 日月潭獨木舟🚣♀️ 】 【 05:50 孔明廟⛩ 】 【🌞日月潭身心𝐒𝐏𝐀之旅𝑷𝒂𝒓𝒕2😊】 歡迎...
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2018年12月中到歐洲玩近一個月,那季節已是當地人準備要帶著聖誕禮物返鄉和家人團圓的日子
還記得那時越靠近聖誕節
異鄉遊子能找到的外食餐館就越少
而熱鬧的聖誕市集也幾乎只有賣麵包和熱紅酒兩種選項
簡直虐待我們被「ㄏ一ㄏㄨㄚ」的台灣夜市慣壞的胃😂
聖誕夜當晚原本還以為只能在旅館內啃麵包度過
幸好慕尼黑有名的hofbrauhaus皇家啤酒屋有營業
這家全球最大的啤酒屋不僅有著悠遠的歷史(連莫札特都來過!)
挑高屋頂和慶典般地氣氛更瞬間包容了我們的思鄉情懷
我們和幾位台灣遊子佔據了一張長桌
喝杯啤酒吃盤德國豬腳度過一晚🍻🍻
一起和著拍子鼓掌,聽著其他客人和侍者大唱聽不懂的德文歌
室內火熱的慶祝氣氛
對比戶外零下溫度的冷冽
也頗有佳節人團圓的溫馨感
不用花大錢買禮物,也不是一定要見到聖誕老公公🎅
只是親朋好友聚在一起開心暢聊
就連隔壁桌的我們都能感受到快要衝破天花板的愉悅✨
這是我在國外度過的第一個聖誕節,也是人生中最有聖誕氣氛的聖誕節🎄
那麼愉快的過節氛圍,每年中秋也會在我嘉義老家上演
家族群組裡講了近兩個月的中秋團圓烤肉
今年因為新北突然爆出幼兒園群聚感染
我在一個禮拜前臨時決定把回嘉義的高鐵票給退了
選擇認命地待在台北上班
老弟在群組說等我下次回嘉再烤肉(他們大概是一個禮拜有三天在烤肉那般地熱愛烤肉😂)
但其實我在乎的是各地親戚聚在一起團圓大吃大喝大玩特玩的那種溫馨(還有三角骨!🤣)
今晚突然想起了那年的聖誕節,可能是下班後看著天上滿月的惆悵懷念
可能是臉書不停刷到出遊團圓照片而引起的
但更可能是因為最近松山李敏鎬總喜歡拿出我三年前去歐洲找他時的照片
感嘆說那時是我人生的顏值巔峰
而讓我回想起了那段美好時光
「廢話!為了去找你我搭機前還特地去燙頭髮染頭髮接睫毛,要不漂亮的話那些錢都白花了」
我理直氣壯回嘴,這人簡直放棄求生慾了吧?!
「現在只要有化妝就是再創高峰」
很好,想砍人的斧頭可以先放下來擺旁邊備用
經歷了兩年多不能出國還有關在家防疫快三個月的的痛苦時光
反而格外珍惜與家人朋友共度的每一刻
明天中秋節我繼續乖乖上班,大家好好珍惜團圓的時刻,還有隨時保持求生慾,好嗎?
#早知道那是疫情前最後一次出國
#我肯定再多玩一個月
#大拍特拍我的巔峰美顏😆
#第一張照片是在西班牙拍的
#中秋節 #團圓 #中秋節快樂 #moonfestival #happymoonfestival #慕尼黑 #慕尼黑美食#hofbrauhaus
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[想攝影134] 細說分鏡 Vol.11
🎥 影片時間連結:https://youtu.be/3XpWY8Xbe5U?t=145
🖍當你心急著這些同時,時間在你的焦慮中,偷偷的消失了
🖍「這次,又失敗了,抱著失望的心情告訴自己 - 下次再來吧」
時間是「相對性的」,這裡不是什麼科學家愛因斯坦的「相對論性的時間」,而是指,相同的時間,對每個人心裡的感受是不一樣的,同樣的 10 分鐘,有人覺得無聊、漫長,有些則是剛好相反,就像 10 秒鐘一樣短,同樣的時間,相對於不同心境下的人,所代表的意義,心中的感受是完全不同的。
🟥心流
心流這一詞不是什麼新概念,在維基百科上是這麼說的:
🔺「心流(英語:Flow),也有別名以化境(Zone)表示,亦有人翻譯為神馳或沉浸狀態,是由匈牙利裔美籍心理學家「米哈里.契克森」首度提出,定義是一種將個人精神力完全投注在某種活動上的感覺;心流產生同時會有高度的興奮感及充實感等正向情緒。」🔻
當你身處理「心流裡」,你的心情是愉悅、享受、沉浸當下,外在再如何的影響到你,你都不覺得是一回事,此時的你確實是有著興奮的感受,感受希望等正向的情緒。
另一方面,你也會覺得時間過的飛快,一小時的拍攝時間,就像是 10 分鐘這麼短,確實這心情身為喜好攝影的我們,很常體驗過這種狀況,比較難過的是陪伴在旁的家人、朋友,相同的一小時,對我們是 10 分鐘,對他們…,嗯,可能超過一小時還要久。
無論用多少個馬錶、多精準的電子鐘來測量,「一小時就是一小時」,但是對於不同心境下的人「相對感受」就完全不同,這就是前面提到…,時間是有「相對性」,對於不同人心境下的人,感受就完全不同。
🟥心急如焚
除了處於心流的心境下,會覺得時間過的快,另一種同樣也覺得時間就像是被偷走的,就是在你慌張時,時間走的特別的快。
我一個人在國外旅行時常有這種感受,當抵達陌生的地點,尋找特定目的,透過 Google 地圖尋找的同時,地圖上顯示 20 分鐘步行可抵達,但實際上花費的時間卻總是超過這個 20 分鐘,並不是我步伐短及慢,就是常常花費更多的時間來走到,無論是心裡的感受 20 多分鐘,還是我實際上真的花超過 20 分鐘都一樣。
好吧,再提一個我更不想回憶,勸任何第一次去威尼斯島旅行的人 「千萬」不要在經驗不足、語言不通下,在任何一個島上閒晃,這是很危險的事情,這個城市會默默吃了許多旅人的時間,甚至是真的吞了你。
當時第一次一個人在那兒時,距離訂的火車還有 4-5 個小時,總不可能待在旅館裡消磨時間,而在這三天二夜,在聖馬可廣場一帶已經走到不想再走,於是想冒個險,走走沒走過的巷弄看看,有沒有更有趣的畫面可以帶回來。
🔺好了,這下真的好了,一但走出熟悉的路線,恐懼感慢慢的淹沒上心頭,原以為可以愜意散步方式悠遊在這美麗的城市,成為我直到現在最難以磨滅的回憶,並不是我被搶、被偷、掉東西還是受了傷,而只是單單的「迷路」。🔻
那時手上雖然有手機,也連上網路,使用 Google Map 也是行得通,但當年手機運算能力不夠好,GPS 信號也不是很準,明明將目的定在聖馬克廣場,卻總是走不到,甚至是照著路線走了十數分鐘,我的定位點就整個反過來飄往反方向另一頭去。
不只是如此,那裡每個城景、彎道、小橋、花園、噴泉,好像處處長的一模一樣,如果你看過電影「移動迷宮」,大概就是那個感覺,你千萬不能用視覺記憶眼前的景像,做為你的路徑方向,而是要用明確的座標,甚至是清楚的方向感、左轉幾步、右轉幾步,才能朝目的前進,不至於原地兜圈。
最後當然成功的找到原到旅館的路,提了行李急時的趕上火車,但那迷路的 3 個多小時的驚慌與恐懼,在我心中卻像是膽顫心驚的 30 分,甚至更短,這樣子的經驗絕對與「心流」完全沾不上關係,卻也是感受那種「時間的相對性」。
🟥拍照時的經驗
熟練的攝影人,輕鬆自在有著一套流程,自背包放下後,有條不紊地拿出器材,一一架設好,並且享受拍照的過程,還能偷閒地欣賞景像,與他人聊個天,交換不同的拍設想法
另一種極端一點的,從一抵達目的地開始,心跳與血壓就直線上昇,手忙腳亂開始整準備拍照,有的甚至連包包拉鍊頭在哪,一時間就傻掉了,相機拿出來,還在找電池在哪兒,一裝上去又發現這顆沒電,趕緊換下一顆。
記憶卡呢? 那一張是空的? 都長的差不多,該用哪一張才不會蓋掉先前拍過的照片?
還有腳架,拿出腳架扳開三根腳,轉開快拆板裝在相機上,好不容易固定好相機,下一步就是為了構圖,腳架高一點、底一點,縮那一段腳比較好? 還是把中柱縮短一點更快? 好像有點不穩相機搖搖晃晃的,「到底是哪一節的螺旋沒有鎖緊」,看著雲台有三個螺旋,轉哪一個才能固定相機,同時能水平旋轉改變方向?
這些都已經花了不少時間,但闖完這一關還有下一關「構圖與曝光」,又卡到該用哪個鏡頭拍攝比較適合? 要拍出跟網路上看到的美景一樣,那…,焦段該長一點還短一點? 完了,一開始就裝錯了鏡頭 – 應該拿望遠變焦鏡頭才對,又匆忙的取下相機,換上鏡頭,連換鏡頭的動作都不甚熟練,就像是初學者第一次摸相機一樣的拙劣。
再次將相機裝上腳架,好了,總算可以開始拍攝了,一不查覺時間,原來在這些動作中已經耗掉了不少時間 – 疑,怎麼會天色暗了? 不是才剛抵達嗎? 怎麼才剛開始拍,一個小時就過了? 當然曝光想法就要隨著時間天色重新思考一下,下一個大麻煩就是 – 還是那幾個變數,快門、光圈、感光度、白平衡等等,甚至構圖又要重新調整,排除、包含哪些光線。
在你心急的這些同時,時間在你蒼忙、焦慮的心態下,偷偷的消失了,時間對任何人都是一樣的,但在每個人心中產生的「時間相對性」就大大不同,最後不但影響照片的成果,也影響這次拍照的體驗。
🟥失敗了,重拍吧
一張對於自己是「成功」的照片,需要「天時、地利與人和」天時與地利是我們無法決定,只能預測與碰碰運氣,唯有「人和」是我們可以盡可能控制到最好。
🔺出門前就先將記憶卡、電池裝在相機上,並且需設構圖,先裝上最先使用 (或最常使用的鏡頭),到了現場就不用一直換來換去,對於腳架的安裝使用非常熟練,熟練到在全黑的環境下,單靠手掌與手指的觸覺,就知道自己在做些什麼,一但抵達地點,只是照本宣科,心中一個口令、一個動作的,將器材準備的好,開始拍攝。🔻
這是我的習慣,多年來的習慣讓我每次拍照,到了現場都不會發生前面提到那些讓我慌張失措的狀況,但這並不是一天就養成,我也曾經因為習慣動作沒有養好,到了現場對於手邊器材出現意外的狀況,甚至「天時與地利」也配合的不好,敗興而歸的經驗也是有的。
「天時、地利與人和」,我認為是一張對自己來說「成功的照片」,就這三個要素,雖然前面說的「人和」是最好控制,事先準備,好過現場失控,但 3C 器材總是「3C 產品」,還是有耍任性、不聽話,甚至是…靈異的狀況都可能發生,我們能做的,真的只有盡量的做好我們能控制好的變數,其餘的天、地、運,就交給「緣份」吧。
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【日月行館♨‧湖畔景緻,日月之最☀】
『日月行館』簡潔外觀融合了山水湖景,形成新的旅遊住宿空間,並以郵輪為中心概念,將文化、景觀、遊樂、溫泉、美景與休閒合而為一,塑造難忘的旅遊體驗,在「原 蔣公行館」尊貴的文化據點,開創出更豐富更具價值的新地標。
日月行館內外處處可見經營者的用心,除保有「原 蔣公行館」的歷史背景外,更將當地原住民文化「邵族」帶入館內,讓入住日月行館的旅客能了解並深刻感受到當地歷史背景及文化特色。
品質|服務|休閒|價值|創新 為其經營理念;
打造湖畔~陽光~美景~歡笑~美食~愉悅~養生~的優質度假形象;
與大地美景融合為一,達到真正與美景共生|共榮|共享的核心價值。
【 𝐎𝐮𝐭𝐝𝗼𝗼𝐫 𝐡𝗼𝐭 𝐬𝐩𝐫𝐢𝐧𝐠 𝐬𝐰𝐢𝗺𝗺𝐢𝐧𝐠 𝐩𝗼𝗼𝐥 🔹 露天溫泉游泳池🏊🏻♀️🏊🏻 】
透過玻璃造型設計,創造真正無邊際的視覺效果,彷彿徜徉於日月雙潭、水天一色的雲端美景之中,並設國內首創水中吧臺,在運動之餘享受日月行館提供貼心的餐飲服務。
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【 𝐕𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢𝐚𝐧𝐞 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 🔸 萬象料理廳🍽 】
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悠 悅 光 新 悅 館 在 hulan Youtube 的最佳貼文
〈鍾馗喬遷吉慶圖〉 夏荊山2012作品,水墨設色絹本,502X41.5cm
資料來源 2020.6.8人間福報 文/佛光山佛陀紀念館提供
夏荊山(1923─2019)位居當代書畫藝術界承先啟後之地位,畫風具宋元道釋人物繪畫的工整細緻,富含書畫藝術中特有的文人畫精神,結合西方透視技法,並賦予自身感悟和創新,自成筆墨語言。在其筆下,佛畫超越了宗教信仰的圖像規範,開創清麗脫俗的跨時代美學新境界。其代表作已受舊金山亞洲藝術博物館、北京故宮博物院及中國國家博物館等殿堂級博物館所典藏。
【展品賞析】
夏荊山運用傳統書畫長卷、以散點透視法特色描繪出鍾馗喬遷之喜慶。主軸從鍾馗的視線帶入與後方乘坐於牛車上妹妹的情感交流,相互牽引;魍魎隨從結隊前行,各司其職,彼此呼應,大張旗鼓喧鬧的陣隊,突顯出熱鬧歡愉的氣氛。On the fifth day of the Huang Daoji day, Zhong Kui selected dozens of gratifying ghosts and puppets and restored their human form to their younger sister. In a trance, Ehwa felt that he was riding on a horse with a red drape, and his brother was riding on a tall horse. He smiled at her and bowed to her, congratulating her: "Congratulations sister, congratulations!" Ehwa returned with a shame.
Zhong Kui led the way in front of the horse. The ghost pawns in the red lights were blowing suona, happily, some made grimace, some shrugged their shoulders, danced and cheered the bride! It is also joyous to marry a girl on earth. Brothers and sisters Zhong Kui riding on horseback, you smiled at me, I smiled at you, and forgot the separation of yin and yang!
Zhong Kui married his younger sister, but since then she has a heartfelt affair and repays her affection. She never cares about family affairs on earth anymore, so she feels relieved to be his exorcist general!
鍾馗嫁妹
黃道吉日五更天時,鍾馗挑選了長相可喜的鬼卒數十名,恢復人形送給妹妹。梨花在恍恍惚惚中覺得,自己騎在披紅挂彩的馬背上,哥哥也騎在高頭大馬上,眉開眼笑的朝她拱手,向她祝賀:「恭喜妹妹,恭喜妹妹!」梨花含羞回禮。
鍾馗騎馬在前面引路。送親的鬼卒在通紅的燈火中,吹著嗩吶,歡天喜地,有的做著鬼臉,有的聳肩扭腰,邊走邊舞,向新娘喝彩!也同人間嫁女一般歡樂。鍾馗兄妹騎在馬背上,你朝我笑,我朝你笑,一時忘記了陰陽相隔!
鍾馗嫁了妹妹,從此了卻了一樁心事,報答了恩情,對人間家事再也無牽無掛,便安心當他的驅邪斬祟將軍了!
鍾馗不是生下來就會抓鬼的~
話說唐朝時,終南山下有一秀才鍾馗,家裡十分貧窮,父母早亡,和妹妹梨花相依為命。
鍾馗少有大志,性情豪爽,遍訪名師學得一身文韜武略。
這年秋天京城開科試,鍾馗想進京趕考,苦於沒有盤纏,正在著急,同鄉好友杜平慷慨解囊,贈送紋銀,才得以成行。
鍾馗在路上曉行夜宿,片刻不留地趕路結果病倒了,日昏昏沉沉地來到了一座破廟前,他實在是走不動了,倒地昏了過去。
昏迷中一群小鬼兒「打了牆」,眾惡鬼見鍾馗長的是相貌堂堂,一表人才,嫉妒的連聲怪叫。一個怪模怪樣的丑鬼說:「乾脆把他的樣貌給改變了!」於是眾惡鬼呼啦一聲撲了過來,把鍾馗按倒在地,血淋林的扒皮換貌。
鍾馗被一陣刺骨的疼痛驚醒,惡鬼們一陣獰笑,頓時沒了蹤影。鍾馗忍痛起身趕路,終於來到了京城,通過考試果然獨占鰲頭。
皇上聽說新科狀元才華出眾,召他前來殿試。見鍾馗那醜陋的面目,心中不悅,不肯點他為狀元。主考官一再懇求皇上,說鍾馗才華出眾是少有的奇才。
鍾馗也告知了進京路上,在破廟的不幸遭遇。皇上不信頓時大怒,以欺君之罪賜鍾馗死罪。
鍾馗火爆脾氣,火冒三丈,大叫「冤枉啊!」一頭撞向銅鼎,血流如注,喪了性命!
鍾馗帶著怨氣來到了地府,見到了閻王爺,破口大罵:「你身居閻王要職,卻縱容惡鬼毀我容貌,害得我中了狀元也被一筆勾銷。」
閻王爺被罵的一頭霧水,鍾馗接二連三一輪猛罵:「陽間的皇上是昏君,陰間的閻王是昏王,這個世界陰陽顛倒,亂七八糟。」
拿起殿前一根金光閃閃的寶杵,不分青紅皂白,向閻王打去。無巧不成書,寶杵是閻羅殿上的鎮殿之寶,拿手裡,所向無敵,鬼兵鬼將統統不敢抵擋。
鍾馗揮舞著寶杵,無意間打在了一口大鐘上。三丈六尺高的大鐘,聲音洪亮清遠。原來這是通天鍾,這「嘭」的一聲,經動了玉皇大帝。玉帝問:「冥界出了什麼事兒?」太白金星掐指一算,把鍾馗的事兒說了一遍。
玉帝有了上次孫猴子大鬧天宮的教訓,又怕被搞得天翻地覆,趕快叫太白金星傳閻羅王來問話。
不一會閻羅王上了凌霄寶殿。玉皇說道:「鍾馗是人間奇才,懷才不遇,含怨撞鼎身亡,惱怒之下才會大鬧陰曹,情有可原。
玉帝為平息他的憤怒,封他為驅邪斬祟大將軍,統領鬼卒三千,專管人間妖魔邪祟。
閻王化敵為友,送給了鍾馗一把青鋒斬妖劍,和一口化鬼葫蘆,當他的隨身法寶。同時大辦酒席,宴請新上任的驅邪斬祟將軍。閻王殿裡歌舞昇平,嗩吶齊奏,好不熱鬧。
誰知鍾馗淚流滿面。閻羅王問他為何傷心,鍾馗答道:「微臣在陽間本與妹妹梨花相依為命,此番我一命歸西,可憐妹妹一個人孤苦伶仃,觸景生情啊!」
鍾馗請閻王批准自己迴轉陽間,看望妹妹。閻王也到感動,特許他隱身走一遭,看望他的妹妹,可是要他早去早回。
鍾馗到了人間,先到趕考途中那個破廟,吆喝一聲眾惡鬼們抬頭一看,是驅邪斬祟大將軍鍾馗,個個嚇得是魂不附體。鍾馗舉起斬妖劍一揮,「爾等惡貫滿盈,今天就收了你們的鬼命永世不得超生!」舉起葫蘆 朝向四處奔逃的小鬼,沒一會兒完惡鬼一個個越縮越小先後被吸進葫蘆里,片刻化為縷縷青煙,從葫蘆口裊裊地飄出。
斬完惡鬼,鍾馗飄飄悠悠來到了京城,看到成群結隊的香客,正向一座金碧輝煌的新廟走去。走到近前看到「鍾馗廟」三個鎏金大字,很是驚奇,剛想進廟,就見杜平領著一幫人,抬著福禮,香燭
進廟點香叩拜祈禱。
原來杜平聽到鍾馗觸頂身亡既悲傷又憤怒,就捐錢建廟。
恰逢大旱,杜平帶人進廟祭祀,祈求上蒼普降甘露,造福人間。鍾馗陣陣的感動,暗想想杜平仗義疏財,對自己有恩,很想把孤苦伶仃的妹妹嫁給他。
不過眼前的旱災生靈塗炭,還是救災要緊,打了個主意先回去叫閻王到凌霄寶殿轉告玉帝,命五龍降雨。人間普降甘露,百姓歡天喜地!
鍾馗為人間求雨,妹妹梨花也正在幾次祭祀巧遇杜平,兩人互生愛慕,可就是愛你在心口難開。
這當時,驅邪斬祟將軍十分了然,施展神威,同時託夢給二人,講明了自己來到陰曹地府的經歷,讓親人不要擔心。並希望杜平和妹妹成親,自己要親自嫁妹送親。
杜平和梨花同時從夢中驚醒,說了一模一樣的夢境,兩人也就不再矜持了。
選了個黃道吉日,五更天,鍾馗早挑選了生前長相可喜的鬼卒數十名,恢復人形送給妹妹。梨花在恍恍惚惚中覺得,自己騎在披紅挂彩的馬背上,哥哥也騎在高頭大馬上,眉開眼笑的朝她拱手,向她祝賀:「恭喜妹妹,恭喜妹妹!」梨花羞答答地暗喜不已。
鍾馗騎馬在前面引路。送親的鬼卒在通紅的燈火中,吹著嗩吶,歡天喜地,有的做著鬼臉,有的聳肩扭腰,邊走邊舞,向新娘喝彩!。鍾馗兄妹,你朝我笑,我朝你笑,一時忘記了陰陽相隔!
到了天亮,前面隱隱傳來鼓樂聲,杜平的迎親隊伍來了。鍾馗戀戀不捨地向梨花道別,送親的眾鬼卒又朝新娘喝了一陣采,才在鍾馗的帶領下漸漸遠去。
鍾馗嫁了妹妹,從此了卻了一樁心事,報答了恩情,對人間家事再也無牽無掛,便安心當他的驅邪斬祟將軍了!
書畫大師夏荊山(1923-2019)位居當代書畫藝術界承先啟後之地位,被喻為「跨世紀佛畫藝術第一人」,畫風具宋元道釋人物繪畫的工整細緻,富含書畫藝術中特有的文人畫精神,結合西方透視技法,並賦予自身感悟和創新,自成筆墨語言。在其筆下,佛畫超越了宗教信仰的圖像規範,開創清麗脫俗的跨時代美學新境界。其代表作已受舊金山亞洲藝術博物館、北京故宮博物院及中國國家博物館等殿堂級博物館所典藏。
展覽名稱:荊山經典:佛畫藝術大師夏荊山名作特展
展覽時間:至2020-04-18至2020-06-21
展覽地點:佛陀紀念館本館二樓第三展廳
展覽專網:http://lnago.com/ADO38
悠 悅 光 新 悅 館 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
母親節=飲茶,已是香港人不變的真理,今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處,有無敵海景,有高質任食,即使是點心小店,也有蝦餃王坐鎮,各有賣點,總有一間合心水。
利寶閣
地址:上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
詳情: http://bit.ly/2GYjUa3
利寶閣點心放題詳情
12/5(母親節)11am-4pm(自選2小時)$188
註:茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18,五位以上共$36
點心放題並不少見,但母親節也推出的酒樓,就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣,4月起新增放題點心,平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃,抵食。
利寶閣放題有五十多款可以選擇,不乏平時的頂點、特點,如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等,跟平時單點水準無異,腸粉滑溜,蝦餃蝦肉爽,豬肉有肉汁。
放題還包括廚部小食及涼拌菜,例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥,就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢,4間分店都仍然有少量座位,快點打電話訂位。
彤福軒
電話:3891 8732
地址:尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2T9Xp6g
如果母親大人喜歡派頭,那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他,270度無敵海景實在令人印象深刻,彤福軒其中一角更是露台設計,前臨星光大道,雖然只是5樓,但前方全無阻隔,景色一流。
點心水準高,因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳,三十多款點心多走傳統路線,價錢不便宜,一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90,不過手工精細,蝦餃做得穩當,摺口仔細。而且除了廣東點心,還有上海鍋貼、小籠包等供應,選擇更多元化。
其他菜式亦不錯,既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣,亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等,像雞豆花就源於四川菜,把三年老雞起肉成蓉,加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花,再加雞湯入味,圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭,師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳,即叫即燒,席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉,外皮香脆鬆化,蘸啡糖吃,味道甜得圓潤,連皮帶肉的一碟,就是近年流行的偏瘦填鴨,適合追求健康的食客。
味道好,環境美,價錢的確不便宜,但母親節一年只有一次,豪華一次不過分。
得閒飲茶
地址:太子運動場道7B地下
電話:2398 3183
營業時間:星期一至日7am-12mn
詳情: http://bit.ly/2Wn5qaq
得閒飲茶
地址:元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話:2614 8828
營業時間:星期一至日6am-12:30am
詳情: http://bit.ly/2vyeUDT
如果媽媽目標是美味點心,對環境並不注重,剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店,老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅,食物質素有保證。
孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王,招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方,以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰,手掌壓着刀身,用陰力左至右旋轉,壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下,做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透,同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉,鮮味彈牙。摺出完美13摺,預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。
其他點心同樣出色,XO醬菜苗餃餡多,蝦肉鮮彈,XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯,外脆內爽,索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角,皮脆煙韌,內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米,飯粒分明,牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑,入口即溶。價錢平,味道好,很適合實際型的媽媽。
滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情: http://bit.ly/2GXw3My
母親大人如果是大戲迷,那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團,位於戲曲中心內。裝潢清雅,牆壁以翡翠色為主調,並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作,而且客人不多,可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式,包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心,既有傳統風格,亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆,陳皮味香,叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇,原隻鮑魚放在燒賣上,賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包,很有新鮮感。
除了飲茶,晚市菜式亦有水準,行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製,只接受一天前預訂,確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣,鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製,細心地以發熱包保溫,最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根(蘿蔔絲)、子薑、師傅自家調製的甜麵醬,更滋味。
南海小館
地址:香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話:3555 1910
營業時間:11:30am-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2D08h1U
母親節是一家大小的活動,不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店,南海小館是樂園內,唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市,提供十多款即製點心,不賣甚麼新派口味,都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等,有廿多年經驗的點心師傅功架穩當,點心做得細緻,牛肉包餡料大小均勻。味道好,環境出色,唯一缺點就是價錢,一籠蝦餃已賣$72,媲美一眾星級中菜廳,不過一年豪一次,並不過分,而且南海小館因地點偏僻,客人向來不多,可以看着泳池景色吃點心,分外悠閒。
粵式點心以外,南海小館也主打傳統的順德菜,從當地請來入行近20年的大廚,手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮,餐廳選擇便非常齊全,珠江的江豚、大頭魚、邊魚等,或欖角豆豉蒸香,或薑葱煎焗,或煮成鮮甜魚湯,吃出粵菜的精細味道。此外,南海小館還有不少順德手工傳統菜,涼拌爽魚皮,灼得恰到好處,入口爽彈;炒鮮奶,入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點,手工還是及格的。
編輯:楊志強
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