夏天太熱了!在廚房瓦斯爐前站10分鐘以上就全身濕搭搭,宅在家天天煮,幸好有小幫手~ #siroca微電腦壓力鍋 https://reurl.cc/dGL82z 讓我不必在廚房久站顧爐火、可以優雅煮飯跟上菜。
宅在家天天煮三餐,我蠻常用~#siroca微電腦壓力鍋 做菜,在IG上有很多V友問這台好用嗎?
我覺得很好用耶!份量適合小家庭,甚至1~2人用餐的小家庭也適合,一機多用,蒸/煮/燉/滷/悶一台搞定,身兼快鍋/燉鍋/電子鍋/蒸鍋/悶燒鍋,而且很好清洗,上蓋可以整個拆下來,所有零件都能輕鬆拆卸清洗、再裝回去。
最常用來做需要久燉的料理,像是燉牛肉(最愛吃牛肉麵了!)、台式滷肉,或是悶茄子悶豆子,讓我每天都能輕鬆15分鐘優雅上菜!不必天天煮飯煮到全身臭酸。
以前我用瓦斯爐來燉牛肉至少要2.5小時,使用 #siroca微電腦壓力鍋 只要加壓30分鐘,若用手動洩壓再加5~10分鐘,真的省下很多燉煮時間,而且而且~燉出來的牛肉比我用鑄鐵鍋慢慢燉還要入口即化!
更詳細的你們看開箱文:https://venuslin.tw/siroca/
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悶燒鍋滷肉 在 Irene的美西灶腳 Facebook 的精選貼文
【在家躲疫情吃什麼。沙鹿陳媽媽家常滷肉】
我前幾天看到高中同學的便當,她說媽媽特地寄一鍋自己做的滷肉到台北,讓她的便當多了媽媽的味道,看得我直流口水。拜託她拉群組讓我請教她媽媽,在陳媽媽的教導之下,我完成了今天的料理。媽媽是用一般鍋子做的,我先完整敘述如下,要用一般鍋子、電鍋或者鑄鐵鍋的朋友可以參考,最後會是我用壓力鍋做的變化作法,我略作調整,兩個版本都完整寫下來。
沙鹿陳媽媽完整版:
👉1.5公斤的三層肉切塊,大小切厚三公分寬四公分,先用平底鍋將五花肉煎金黃,鍋中不用加油。
👉五花肉煎金黃後,下蒜頭、八角、薑片、1/3碗冰糖入鍋。冰糖融化後,開始調味,倒入醬油1碗、米酒2碗、黑醋(烏醋也行)2匙、味霖1匙,並將蔥段、辣椒入鍋,待鍋中湯汁滾後,將中火轉為小火,如果要軟爛的話,可以在此時加水,蓋上蓋子,將五花肉燜熟悶軟即可。
📰*媽媽小叮嚀,加水燜煮顏色比較淺,豬肉可以悶的軟爛。若最後不加水,肉滷出來顏色比較深,賣相比較好。另外,媽媽說最後悶燒可以將炒好的料跟醬油倒入電鍋,用電鍋燜煮,不用顧爐火。
Irene小家庭壓力鍋版:
👉600克的三層肉切大塊,超市買的比較薄,我就切寬一點,大約4公分。用平底鍋先將五花肉兩面煎金黃,鍋中不用加油。
👉五花肉煎金黃後,移出平底鍋,放入壓力鍋內鍋。接下來加入60ml醬油、2匙烏醋、2匙米酒、1匙味霖以及3匙砂糖,並加入肉桂一根、月桂葉數片、八角一個、蔥段、兩根辣椒(不要切,怕太辣)、竹薑片(我生薑用完了,改用乾燥竹薑),倒入50ml水,蓋上鍋蓋。
👉使用自動食譜,設定「焢豬肉」,待壓力功能結束,壓力顯示桿下降後就可以開吃了!
📰*我使用的是Siroca電子壓力鍋,今天團購最後一天
詳細圖文說明,這台Siroca壓力鍋不僅可以燉湯、紅燒肉還能做水煮蛋、煮白飯,一機多用途,詳細圖文請參考: https://reurl.cc/ZG1ldA
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悶燒鍋滷肉 在 快點TV Facebook 的精選貼文
好想吃🤤...大家有聽過「大豐」嗎? (#愛睏編)
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【完整影片:YT/ 肥大叔Fat Uncle】
https://youtu.be/ZrZK_tIU0DQ
【影片授權】 肥大叔