【 夕爺寫給香港人的一封信 】
從前一句『你好嗎?』
是客套、老土、沒有靈魂的一句開場白
現在一句『你好嗎?』
會觸動聽者的感受
因為…我們現在都過得不太好
『#我好嗎為誰大聲哭過
#你好嗎共誰無聲躺臥
#趁養傷別隨回憶折磨
#暫時隨心沮喪 撲滅壓抑之火』
曾經有人說我
『你這樣是自欺欺人!』
曾受情緒困擾的夕爺告訴我們
『來日想打妖怪 先要做人去 首先祝你心理愉快』
現在告訴我們
『仍然求存祈求什麼
#永遠太遠無謂太早分對或錯』
每個人對於處理情緒 對於事情接受程度都不同
你以為大家都一樣傷心
但你永遠不知道別人的難過可能比你多很多
不是說你沒有他那麼著緊
而是…他的身體 他的心靈 比較難走出傷痛
請好好體諒他們
不要以自己的標準去規範人
『#你記得釋放自己枷鎖
#我記得在原位中安坐
#最要緊力求螺絲不破
歲月靜好不過 就潛藏在被窩』
有時身處光明的地方
你被周遭太多能見的東西吸引著
很難看到錯誤及瑕疵
當你置身黑暗中
身邊人每個微小動作所燃起的火花
你都能看得一清二楚
我們在黑暗中
特別容易看到人性的光輝 互相關心 守望相助
『你好嗎 別容肉身出錯
我好嗎 靈魂無比飢餓
萬暗中 就凝望深淵裏
我們曾經交錯 擦亮過的花火』
『耶穌聽見了就說:「健康的人不需要醫生,有病的人才需要。」』
(馬太福音9:12)
我們都有病
我們都很累
我們都需要一點光一絲暖
音樂也是其中一項很有效的靈藥
從歌者..從詞人中..好像領悟到一些
又好像想通了一些
也得到一些安慰與陪伴
病了 就要好好休息及接受治療
你怎能叫病人下床去打仗?
他們連站起來的力氣也沒有
『#惟求成為微弱亮光
點起那 最初的野火 如美好的最初』
當身體復原了 病好了 才能發光
燃點起初心 照亮別人
再將火把 傳遞開去 去到更遠的地方
燃亮更多的人
我們其實都不知道可以做甚麼
只知道再微小的石頭 也能製造出漣漪
想做甚麼就去做
能做甚麼就去做
人在。家在
『#平凡人還能做什麼 #平常仍能維持什麼
#要怪誕而甜蜜的家撐着過』
#你好嗎
唱:#方皓玟
詞:#林夕 曲:#徐繼宗
編:#孔奕佳 監:#許創基
---------------------------------------
插畫+想法:丹尼爾。海的兩三事 @daniel.hoi23s
手寫字: #練黑龍
#廣東歌 #歌詞 #香港 #手寫字 #歌詞插畫
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Boba ETtoday,也在其Youtube影片中提到,訂閱播吧YT https://bit.ly/2TZO7ep 《 #八年級生》青春版姊妹悄悄話,八年級生想什麼聊什麼玩什麼 看完這集的你.......想做甚麼就去做吧!! 主持人:控ㄅX哈妹 【快速點選】 00:00 哈妹控ㄅ心靈雞湯 01:35 填志願很迷惘 03:50 新聞系就是要當主播? ...
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【夕爺寫給香港人的一封信】
從前一句『你好嗎?』
是客套、老土、沒有靈魂的一句開場白
現在一句『你好嗎?』
會觸動聽者的感受
因為…我們現在都過得不太好
『#我好嗎為誰大聲哭過
#你好嗎共誰無聲躺臥
#趁養傷別隨回憶折磨
#暫時隨心沮喪 撲滅壓抑之火』
曾經有人說我
『你這樣是自欺欺人!』
曾受情緒困擾的夕爺告訴我們
『來日想打妖怪 先要做人去 首先祝你心理愉快』
現在告訴我們
『仍然求存祈求什麼
#永遠太遠無謂太早分對或錯』
每個人對於處理情緒 對於事情接受程度都不同
你以為大家都一樣傷心
但你永遠不知道別人的難過可能比你多很多
不是說你沒有他那麼著緊
而是…他的身體 他的心靈 比較難走出傷痛
請好好體諒他們
不要以自己的標準去規範人
『#你記得釋放自己枷鎖
#我記得在原位中安坐
#最要緊力求螺絲不破
歲月靜好不過 就潛藏在被窩』
有時身處光明的地方
你被周遭太多能見的東西吸引著
很難看到錯誤及瑕疵
當你置身黑暗中
身邊人每個微小動作所燃起的火花
你都能看得一清二楚
我們在黑暗中
特別容易看到人性的光輝 互相關心 守望相助
『你好嗎 別容肉身出錯
我好嗎 靈魂無比飢餓
萬暗中 就凝望深淵裏
我們曾經交錯 擦亮過的花火』
『耶穌聽見了就說:「健康的人不需要醫生,有病的人才需要。」』
(馬太福音9:12)
我們都有病
我們都很累
我們都需要一點光一絲暖
音樂也是其中一項很有效的靈藥
從歌者..從詞人中..好像領悟到一些
又好像想通了一些
也得到一些安慰與陪伴
病了 就要好好休息及接受治療
你怎能叫病人下床去打仗?
他們連站起來的力氣也沒有
『#惟求成為微弱亮光
點起那 最初的野火 如美好的最初』
當身體復原了 病好了 才能發光
燃點起初心 照亮別人
再將火把 傳遞開去 去到更遠的地方
燃亮更多的人
我們其實都不知道可以做甚麼
只知道再微小的石頭 也能製造出漣漪
想做甚麼就去做
能做甚麼就去做
人在。家在
『#平凡人還能做什麼 #平常仍能維持什麼
#要怪誕而甜蜜的家撐着過』
#你好嗎
唱:#方皓玟
詞:#林夕 曲:#徐繼宗
編:#孔奕佳 監:#許創基
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插畫:丹尼爾。海的兩三事
題字:練黑龍
#廣東歌 #歌詞 #香港 #手寫字 #歌詞插畫
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【平安喜樂】
實在是好不想做這種事,幹感覺就會被雞雞歪歪的指教,可是我覺得這件事還是要注意一下,
嗨大家好,我藍島,最近都沒更新厚,不過我更新很慢也不是甚麼稀奇的事。
目前依然住萬華,保持一周只出去一次採買辦事的自我隔離中,
胖的部分就不提了,我已經把健身環擦乾淨,應該快用到了(應該)
目前呢身心都還算穩定,只是從懶慢慢變到廢了(不良示範)
題外話,
現在萬華在萬華居民的努力下,確診跟陽性率都大幅降低,真的是很厲害。
今天想跟大家分享一些看法,
這陣子我想大家心情都比較浮躁,壓力都很大,
剛好今天有一些好消息,雨來了,疫苗也來了(謝謝日本),
算是這陣子為數不多的好消息中比較好的一天。
如果以台灣5/15第一次本土破百例為起點,到現在剛好快滿三個禮拜,
嗯? 是不是有點意外?連一個月都還沒滿?
但我相信很多人跟我一樣,感覺這陣子時間過的很漫長,
畢竟這陣子消息跟情緒的濃度實在太高了,
心理學裡有一個詞叫共情傷害,就是當你長期大量地關注災難、有立場政論資訊,
同情心導致的代入感,會傷害你的心理健康,會讓你抑鬱、焦慮、憤怒甚至精神崩潰。
(以上抄網路)
我很久前就察覺這件事,所以我基本電視新聞已經不看,只在自己可以負荷的情形下,挑一些資訊來看。
現實中你要多承擔一個人的情緒已經很累,但網路是同時數千、數萬的情緒整個朝你壓過來,
就算瞬間把人擊潰也不奇怪,而且這東西就算你察覺,還是很容易會再陷進去。
疫情當然很重要,但我希望各位注意的,是自己的身心健康,尤其是心理的部份。
我覺得這部份超容易被忽略的,心理疾病這十幾年來也是大幅度的增加。
心理會影響生理,當你憂鬱的時候抵抗力也會下降,
如果你覺得網路上過多的資訊及情緒已經開始讓你焦慮、不安,負面到有點制約了。
請適時地拉開距離,或者加減照我的方法做做看,
就是罵還是去罵,關心還是去關心,
但可以調整一下比例,看要8比2,還是9比1都行。
我自己是規定自己一天最多半小時,把必要的疫情資訊看一看,
暫時解追一些爭議性高的社團人事物(FB貼文有一個選項是暫停追蹤30天蠻好用的)
留一點你覺得喜歡的就好(譬如我的粉專,資訊量保證低)
然後就去做自己的事了,看到相關討論先隱藏或略過就好,因為要是真的很重要,你一定會在明天那半小時看到。
也不用一開始就到位,先試著做幾天,覺得不錯再繼續(幹聽起來好像賣藥的)
多出來的時間,可以打電話給朋友或家人,在隔離期間,互相關心很需要。
(像我就是現在每天打給我媽說有在減肥)
或者是看看書,做點運動,調整作息,看些療癒的影片,想想這段時間能做甚麼。
這是一場持久戰,有的國家快打完(如紐西蘭),有的國家也慢慢到了尾聲(如英國)
台灣也終究會走完,因為結局已經寫完,看每個國家怎麼走而已,
台灣目前就是跟一年前爆發的其他國家一樣,有很多類似的情形,
只是我們好一點,可以從有疫苗的部分開始。
當然過程並不愉快,也一定會造成傷害,我也不能代替別人感受痛苦,
但這些終究會過去。在這個過程中,讓自己不要被吞噬,保持心靈祥和是很重要的。
就是這樣,參考參考啦,畢竟我不認識你,也不能勉強你,
但我依然希望你身心健康。
.
.
以下分享一些我常看的貓咪頻道,就是我剛剛說的療癒的部分,希望能幫到你
.
好味小姐:
https://www.youtube.com/channel/UCOz7W0VH--2WlqAE_3jtL4w
Kittisaurus:
https://www.youtube.com/channel/UCwcsDWGip6vtiZyCnvDoClQ
JunsKitchen:
https://www.youtube.com/user/JunsKitchen
想做 甚麼 就去做 在 Boba ETtoday Youtube 的最讚貼文
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《 #八年級生》青春版姊妹悄悄話,八年級生想什麼聊什麼玩什麼
看完這集的你.......想做甚麼就去做吧!!
主持人:控ㄅX哈妹
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00:00 哈妹控ㄅ心靈雞湯
01:35 填志願很迷惘
03:50 新聞系就是要當主播?
06:45 羨慕這樣的人
09:38 容易受家人影響?
11:58 興趣能當工作嗎?
14:20 準備學測黑歷史
17:20 和男友一起努力
21:00 人生不能只有讀書
24:29 小時候志願
25:25 給9年級的建議
27:51 成績普通朋友反而賺比較多
#八年級生 #Podcast
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/NI9hUJFjHfU/hqdefault.jpg)
想做 甚麼 就去做 在 輪胎行老謝 Youtube 的最佳貼文
有一種癮叫做越升級越過癮! 有的人可能可以理解,但是絕大部分的人從沒體會過,也不會想知道這是甚麼癮~ 其實很多事情沒有對或錯,不知道是店長年紀越大越能體會一句話 [有能力想做就去做],然而時間過很快,以後有沒有故事可以說就看你現在怎麼活!
#底盤升級
#HARDRACE
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/uYSO2RUwzs8/hqdefault.jpg)
想做 甚麼 就去做 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
冬夜,小食檔強記擠滿人,糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食,強記立足灣仔68年,獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯,是為我們一家七口飽肚;今日我賣糯米飯,是為強記的招牌。」寒風中,59歲的老闆吳少峰(阿細)僅穿短Tee,利落地裝飯。他在街頭成長,十三四歲就講「雷氣」行江湖;97年接老父棒,始見一個更大的江湖:一碗糯米飯,竟然走出灣仔,享譽十八區。自此投身飲食,他義無反顧。
強記美食位於駱克道和馬師道交界,是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱;主打外賣,也設堂食;格局簡陋,摺枱膠凳只坐得下十四五人,不過一樣客似雲來,多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯,先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆,混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇,撒上葱花,澆上自家調味豉油翻炒幾下,香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來,很燙口!爽身不膩,香、甜、鹹、糯兼而有之,惹味十分。隨便問問客人,這個吃了40年,那個20年,都稱水準一直保持,難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類,上月連續第四度推介;「我覺得有種滿足感,有種滿足感,起碼有人認同,這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細,開懷笑。
投入,經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯,冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多,最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗,現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米,透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些,浸出來的米腍些;冬天水溫是冷的,浸出來的米硬些,那就看浸的時間長短。」他師承父親,但父親講得不仔細,選米浸米全憑自己摸索,「當你做一件事,你放心機去做,你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味,蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚,因為你有更好的師傅也無用,如果無好材料煮不出靚食物,不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇,現在他一碗放一個,「擺個冬菇仔靚些,最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥,用上新鮮連肉豬骨;淡菜洗完又洗去淨細沙,爆香才下煲;粥在車仔再滾時加入少量皮蛋,一碗粥特別綿。
糖水只三款:喳咋,香濃;綠豆沙,煲到起沙,下大把臭草平衡涼性;腐竹薏米糖水,順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味;來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握,全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身,煲糖水煮糯米飯三個小時左右,接着開鋪,中間瞌一陣,收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了,愈感辛苦,人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了,近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強,闖出名堂
早在父親年代,強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港,做過電車車長、在羅素街開過大牌檔,因為爛賭輸光,1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥,街坊叫他「牛雜強」。1970年,益新飯店的大廚教他煮糯米飯,同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋;從此,強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀!走鬼呀!跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂,阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔,「他賣牛雜時,放下我們幾兄弟,我們是街童,找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前,就住在鵝頸橋側的天棚木屋,「漏水就拿盆來接;我們真是捱過,豬油撈飯捱過,腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了,阿細在街頭長大,十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士,感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入,想做就去做」。那時義氣先行,諢號「糖水細」的他,常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳,有時勸他幫手看檔,「唔好咁百厭!」
阿細強調,那個階段過去了。「人大了,我已結婚,有兩個兒子,我也要為他們着想。」97年,他建議父親入鋪,「那時街邊檔已經式微,我們被市政拉了很多次,不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位,同年他正式接手強記,帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪,因為我爸爸很出名,那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口,我知道客人來自四方八面,有的光顧了很久,我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的,味道早忘了,但父親的堅持深烙腦海:「八號風球或者傷了腿,他也堅持開工。六六、六七年暴動,沒巴士沒電車,周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾,由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色,不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」,着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因,若然失手食物煮不好,他整天都不開心。「有時回家望望大腿,為何紅了?因為糯米飯不熱不好吃,爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔,站近火爐一晚,腿也炙紅了。
阿細回憶,入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館,請了夥計,枱椅抹得不乾淨,我即刻反枱。」今天,24歲的大兒子Elvis有意接手家業,放工放假主動來跟他學師,第一樣就是學抹枱,「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌,一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情:「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格,最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天,強記的食客版圖由父親的香港十八區,拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是,近幾年米芝蓮的加持,父親已經看不到。
夜風吹來,店前樹搖、影動。阿細憶述:「我好記得爸爸走前一個月,我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說:『少峰,你如果不是選擇江湖那條路,你會很成功。』」父親一直無病無痛,2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲,是漫長的修煉,火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失:得的就是多了很多朋友兄弟;失是失去了時間,其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙,父親一直在心頭。
「多少位呀?裏面有位坐的!」每次經過強記,都聽到老闆娘賣力揚聲,炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了,走到馬路邊點煙提提神,但雙眼一直留駐小店,「我甚麼運氣也沒有,最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒,他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰,常不開鋪。」兄弟其中一個想休息,就齊齊放假。客人經常摸門釘,又愛又恨。「現在大家有共識,都想留些東西給下一代,也不想爸爸辛苦留下的名字,或者這麼好的食物失傳了。」一年前,阿細榮升爺爺,對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房,手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜,只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜,幾毫子一斤;現在一副賣千多元,來貨貴,賣不起錢……將來有機會,我會開一間正式的店鋪賣牛雜,讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑,阿細守着強記,將老父的美食發揚光大,但心裏,像一幅砌圖,尚欠一塊。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址:灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話:2572 5207
營業時間:星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D
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