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怎麼會來到菜市場？
那天「圓夢心舞臺」節目出外景，通告的地址竟然是一個菜市場。可是我們受訪主角的圓夢計畫，是要體驗生平第一次打桌球，莫非地址弄錯了？
正打算撥電話給企畫時，旁邊一位賣菜的歐巴桑，主動和我打招呼，她說是我的粉絲，都有在看我主持的節目，她很喜歡我的主持，很喜歡這個節目……
原來，這個地址的二樓，才是我們要去的地方，通告未寫樓層，很自然的就來到一樓的菜市場，但反而有了和這位賣菜歐巴桑的因緣。
隨後歐巴桑就拿了一些菜叫我帶回家，又和我拍照留念，看她臉上一副喜孜孜的笑容，我覺得能夠帶給別人歡喜，自己也歡喜，真好。
我心想，有粉絲真好，以後我如果想吃水果，就到水果店；想吃蛋餅，就到豆漿店；需要什麼東西，就到百貨商店，看會不會碰到我的粉絲？哈哈！
劉銘寫於台北
現在有現成蛋餅皮賣實在太方便了，我隨時想吃蛋餅，用幾分鐘就可做好，皮薄，口感帶香Q，且味道不差，如果配珍奶一齊吃，相信更有台灣風味呀！
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1) 原味粉漿蛋餅
材料：
A
中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups
水 1.6杯/water 1.6cups
油 10ml/oil 10ml
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.
蔥花 40公克/scallion 40g
B
蛋液 1顆/ liquid egg 1pcs
作法：
1. 將中筋麵粉、水、油、鹽和白胡椒粉混合拌勻
2. 再加入蔥花混合拌勻成蛋餅麵糊。
3. 熱鍋，倒入適量油，放入適量麵糊，傾斜搖晃鍋面，讓麵糊均勻佈滿鍋面。
4. 煎至表面麵糊略呈半透明狀，翻面，煎至雙面皆金黃後將餅皮鏟起，在鍋中倒入蛋液，再蓋上餅皮。
5. 煎至蛋熟後翻面，將餅皮捲起。
6. 取出切厚段即可。'
2) 爆漿起司蛋餅
材料：
蛋餅粉漿 適量/ batter q.s.
培根 4片/bacon 4pcs
起司片 1片/cheese slices 1pcs
雞蛋 1顆/egg 1pcs
作法：
1. 將培根放入鍋中，煎至雙面焦香上色後取出。
2. 熱鍋，倒入適量油，放入適量麵糊，傾斜搖晃鍋面，讓麵糊均勻佈滿鍋面。
3. 煎至表面麵糊略呈半透明狀，翻面，煎至雙面皆金黃後將餅皮鏟起，在鍋中倒入蛋液，再蓋上餅皮。
4. 煎至蛋熟後翻面，擺上培根片、起司，將餅皮捲起即可。
3)蔬菜粉漿蛋餅
材料：
A
蛋餅粉漿 適量/ batter q.s.
B
高麗菜絲 150公克/ cabbage 150g
紅蘿蔔絲 20公克/ carrot 20g
雞蛋 2顆 /eggs 2pcs
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
作法：
1. 將所有材料B混合拌勻成蛋液。
2. 熱鍋，倒入適量油，放入適量麵糊，傾斜搖晃鍋面，讓麵糊均勻佈滿鍋面。
3. 煎至表面麵糊略呈半透明狀，翻面，煎至雙面皆金黃後將餅皮鏟起，在鍋中倒入作法1的蛋液，再蓋上餅皮。
4. 煎至蛋液熟後翻面，對折即可。
同場加映：蛋餅醬
材料：
醬油膏 100公克/ thick soy sauce 100g
甜辣醬 120公克/ sweet chili sauce 120g
細糖 2茶匙/sugar 2tsp.
作法：
將所有調味料混合拌勻即可。
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今天心血來潮想發片ε=ε=ε=(~￣▽￣)~
這次因爲口味很多
所以就比較呱噪.....
個人我建議用1.5倍速看效果特好~~
再度原諒我只有自己一個人
所以我沒注意到自己拍攝畫面這麽的⊙﹏⊙∥
而且我在剪輯的時候手殘
把我給食物的特寫影片刪掉了😭
給大家下跪○|￣|_
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