★自製芋圓、地瓜圓★
天氣轉涼後就很想喝到台灣味的甜湯,這次的自製芋圓、地瓜圓,依直覺調整了木薯粉 (即樹薯粉) 與太白粉 (即馬鈴薯粉) 用粉比例後,重現了道地九份芋圓的水準,成品保留了天然淡雅的芋頭及地瓜香氣,同時非常軟Q,放涼後也不會變硬。沒想到自己竟然能在這遙遠加拿大山上,重現對於台灣的甜湯想念。
食譜做法已發佈在官網了
#很想吃時啥都做得出來
#想挑戰臭豆腐但會被寄存證信函
#好芋充數中秋節快樂啦
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