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（台南美食/中西區）福榮小吃店/阿瑞意麵，隱身於西市場內（國華街大菜市）屹立不搖將近100年！台南最有名的意麵王！
老闆從15歲煮到今年63歲了，老闆說東西好不好吃看個人，但吃他的食材決對不會讓你吃到食品添加物《保證不含化學成份》祖云：《自己不敢吃的就不要賣給別人》老一輩的堅持與用心，難能可貴！
店名：福榮小吃-阿瑞意麵
地址：台南市中西區國華街三段16巷25號
電話：06-2212805
時間：8:00~21:00（無公休）
完整圖文👇🏻
http://13shaniu.tw/furongsnacks/
(00:00:12)冰果室木瓜牛奶冰 一甲子堅持濃醇標準
彰化一家冰果室，店裡的招牌木瓜牛奶，六十年來，標準都沒有改變。所謂的標準就是，吸管立在杯子中間，不能倒下來，這代表木瓜牛奶夠醇厚夠濃郁。但是要達到這樣的標準，可苦了老闆，光是削木瓜就削的沒日沒夜，而店裡的生意，更是好到連老闆的兒子，都偷偷希望下雨天多一點，客人少一點。現在兒子自己接班當了老闆，也開始懂得爸爸的固執和堅持。
店家資訊:
彰化木瓜牛乳大王
地址：彰化市中華路37號
電話：(04)724-9840
(00:12:59)平實簡單古早味 彰化隱藏版人氣蛋糕
彰化有一家隱藏版的蛋糕店，說是隱藏版，因為店面在田邊，很容易走過路過卻錯過。老闆原本是泥水師傅，中年以後體力無法負荷，才轉業做蛋糕，用的都是最簡單平實的方法和原料，做出來的古早味，讓人回味。
店家資訊:
小美布丁蛋糕
地址:彰化縣秀水鄉番花路236號
電話:04-7690617
(00:19:48)創意麵茶剉冰 成功跳脫傳統框架
接下來這一個七年級老闆，也是用創意，延續古早味的生命。印象中老一輩才會吃的麵茶，要怎麼讓年輕人接受，甚至拍照打卡網路宣傳呢? 老闆花了好幾年的時間不斷嘗試研發，想出麵茶剉冰，麵茶吐司，麵茶手搖杯各種新潮吃法， 成功跳脫出傳統食品的框架限制。
店家資訊:
麵麵茶茶
電話:04-777-9099
地址:彰化縣鹿港鎮中山路439號(1店)
彰化縣鹿港鎮民生路7號(2店)
■台灣1001個故事 說不完的故事
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🥢莊記海產粥餐飲資訊🥢
餐飲地址：804高雄市鼓山區裕誠路1097號(第八街量販店)
☝第八街量販店的對面，就是瑞豐莊記海產粥
點擊導航瑞豐莊記海產粥Gmap 👉 http://bit.ly/zhuangsea
✍體驗心得✍
有別於廣東粥
莊記海產粥採用南台灣道地的煮法
讓你吃的到口感扎實的粥品
搭配前鎮漁港挑選新鮮漁獲-海鮮五虎將
蛤蜊、鮮蝦、蟹腳、鮮蚵、花枝
交織成一碗，湯鮮味美、料多實在
高雄在地的平民五星級美食
你以為這樣就沒了嘛!!!
除了好吃的海產粥
還有海產鍋燒雞絲麵
跟樂樂最愛的海產鍋燒意麵
除此之外，還有厲害的鹽蒸四天王
鹽蒸蛤蜊、鹽蒸蟹肉、鹽蒸鮮蚵
通通都大顆飽滿
最最最厲害的是鹽蒸蝦，蝦頭有蝦膏喔
莊記海產粥總店在六合夜市
第三代小老闆為了讓來到高雄的遊客
能夠更方便的品嘗高雄在地美食
離開舒適圈，前往瑞豐夜市
從零開始，開疆闢土
只為了讓大家能夠更輕鬆的品嘗到
屬於高雄人心中的五星平民美食
來到高雄，不來碗瑞豐莊記海產粥
就太可惜了喔
#高雄美食 #夜市小吃
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#鹽蒸蝦 #鹽蒸蛤蜊 #鹽蒸蟹肉 #鹽蒸鮮蚵
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來信請洽：yi80426@gmail.com
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(00:00:11)水果行第四代 水果冰翻轉老店生意
台南一家經營八十年的水果行，因為大環境的改變，生意越來越清淡。水果行的第四代，看到父親的鬱悶，他決定和爸爸一起重振家業。他還特別跑到義大利學做冰淇淋，年輕人的決心和創意，讓老字號再度發光發亮。
店家資訊:
泰成水果店
地址：台南市中西區正興街80號
電話：06-228-1794
果農 陳宗盛
阿母的百果園 0929-481-949
(00:12:55)七年級創意鐵板炒冰 用心炒出困境出口
含著金湯匙長大的七年級的女生，過去真的是茶來伸手飯來張口，但是幾年前父親經商失敗、扛著債務又離患癌症，做女兒的心疼爸爸，為了照顧家人，她想盡辦法創業，希望能賺更多錢幫忙還債，後來她用創意鐵板炒冰，炒出困境的出口。
店家資訊:
古早味手工炒糖剉冰
電話:0987-010-477
地址:台中市大里區益民路一段148號
(00:22:59)熱湯圓加冷剉冰 打破季節性美食界線
把冬天吃的熱湯圓放在夏天熱賣的剉冰上，這樣的創意不但打破了季節的限制，也成功地在夜市的美食戰場奪得一席之地。
店家資訊:
御品元
地址：台北市大安區通化街39巷50弄31號
電話：0955 861 816
營業時間：18:00-00:00
(00:32:15)創意麵茶剉冰 成功跳脫傳統框架
接下來這一個七年級老闆，也是用創意，延續古早味的生命。印象中老一輩才會吃的麵茶，要怎麼讓年輕人接受，甚至拍照打卡網路宣傳呢? 老闆花了好幾年的時間不斷嘗試研發，想出麵茶剉冰，麵茶吐司，麵茶手搖杯各種新潮吃法， 成功跳脫出傳統食品的框架限制。
店家資訊:
麵麵茶茶
電話:04-777-9099
地址:彰化縣鹿港鎮中山路439號(1店)
彰化縣鹿港鎮民生路7號(2店)
(00:29:57)冰果室木瓜牛奶冰 一甲子堅持濃醇標準
彰化一家冰果室，店裡的招牌木瓜牛奶，六十年來，標準都沒有改變。所謂的標準就是，吸管立在杯子中間，不能倒下來，這代表木瓜牛奶夠醇厚夠濃郁。但是要達到這樣的標準，可苦了老闆，光是削木瓜就削的沒日沒夜，而店裡的生意，更是好到連老闆的兒子，都偷偷希望下雨天多一點，客人少一點。現在兒子自己接班當了老闆，也開始懂得爸爸的固執和堅持。
店家資訊:
彰化木瓜牛乳大王
地址：彰化市中華路37號
電話：(04)724-9840
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
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意麵王老闆 2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題資訊，找意麵王菜單,麵王拉麵,意麵王外送在2022年該注意什麼？意麵王老闆在2023的熱門內容就在年度社群熱 ... ... <看更多>
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意麵王老闆 在 [食記] 台北市大同區：意麵王~飄香80年料好實在- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：意麵王
消費時間：2021年/3月
地址：台北市大同區歸綏街202號
電話：(02)2553-0538
營業時間：10:30-20:30,週三公休
每人平均價位：150
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：餛飩湯麵、乾意麵、鯊魚煙、紅布牛
官網：無
【圖文網誌好讀版，請見「假日跑跳碰！」部落格連結：
https://poutioupong.pixnet.net/blog/post/225262663】
今天來到我阿嬤從小吃到大的麵店「意麵王」，店裡「80年老店」的稱號所言不虛。
菜單除了各式意麵、米粉，也有湯和小菜可以選擇。
吃飽來一碗冰品，甜點胃也照顧到了，很不錯。
冬天是菠菜的產季，一大盤川燙後加上紅蔥酥和調味醬，清甜可口。
我喜愛的鯊魚煙吃起來QQ的，富含膠原蛋白，沾著哇沙米和醬油更能提味。
第一個上桌的麵食是本店標準的乾意麵，上頭會澆上特製辣醬和韭菜，攪拌均勻後，散發
著麵香。
從小到店必點的餛飩意麵，才50元的價格，皮薄餡好實在的餛飩居然一碗共有5顆，讓人
滿足。
餛飩用薄薄的麵皮搭上豬腿肉的口感，越嚼越香甜。湯麵加入韭菜提味，層次感自然顯現
。
這裡的燙青菜都維持兩種可以選擇，今天是A菜和菠菜，夏天則會有超嫩的空心菜，超級
推薦！
這碗是清湯意麵，簡簡單單地就是意麵搭上大骨湯頭加韭菜，很適合愛喝湯又不想吃太多
的人們點用。
意麵王的醬料和筷子都在每一桌上，顧客可以自由取用，非常方便。還保留古早味小攤子
時代的配置。
各式小菜都有用可控溫的冷藏透明櫃冰起來，確保食材不會暴露在外變質。旁邊橘色的機
器可製剉冰。
開放式的工作檯讓顧客一目了然，對於食品的安全衛生感到放心。
因為中午沒有認真吃飯，這麼好吃的意麵我又叫了第二碗。怕辣的我請老闆特製，不要加
辣醬。
不加辣醬更能顯出食材原味，意麵夾起來會自然飄香，古早味的豬油拌麵，是令老主顧心
心念念的好味道。
吃完小菜和主食，來個紅豆布丁冰做Ending。滾得軟嫩的大紅豆，加上滿滿煉乳和剉冰，
顆粒狀的冰塊喚醒味蕾的美好感受。
店家很貼心的會給足該桌人數的湯匙，大家分著吃可以更顯美味。如果有人不吃冰可以告
知店家，不用這麼多湯匙~
另一份點的是紅豆冰，店家也會給足滿滿的紅豆，紅豆、牛奶、麥角、花生、玉米、杏仁
等各式佐料可以自由搭配，料太多冰不夠吃還能請老闆再加清冰，完全客製化。
店裡的公休日以前都會貼在櫃檯的佈告欄上，現在統一在每週三休息，大家不要白跑一趟
喔！
乾淨清潔的店面空間，還不到用餐時間就已全數客滿，(所以就沒拍座位區了)，可見美食
的吸引力。
這天三個人總共吃了450元，包含主餐、湯品還有甜點，每個人都吃了2碗麵食~身心靈都
獲得療癒和飽足。
我常來這家吃這家麵店，以下補充，個人覺得值得推薦的小菜：
叉燒肉，一般會直接加辣醬，但可以自己選擇只要醬油。
魷魚，鋪上滿滿薑絲，沾著微辣的鹹醬，新鮮色澤看得見，QQ脆脆的口感也值得推薦！
最後是夏季限定的「紅布牛」：紅豆+布丁+煉乳，菜單上的紅布牛總是讓我們從小就覺得
有趣，也很好吃。
有經過大稻埕的附近，我的唯一選擇就是「意麵王」，最好是避開用餐時間，才能夠不用
候位喔！
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