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轉自 籽想好食｜紅酒、白酒種類多，原來啤酒一樣多！Kenneth 係香港啤酒關注組活躍成員，愛上啤酒13年，對啤酒有一份執着： bit.ly/2QRGNF9
#愛禾啤酒
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昨天跟朋友碰面，聊到因為住在日本改變的飲食習慣有什麼？
其中一個我回答「喜歡喝啤酒，以前只覺得這麼苦的東西到底哪裡好喝！（當時喝一口啤酒就會轉頭加點黑糖梅酒。一直到有一次吃燒肉滿嘴覺得好油膩感時，被冰冰涼涼的啤酒給拯救到時，開始愛上啤酒🍻））」
// 喜歡喝啤酒跟吃黑巧克力就代表老了。⭕️
// #因為知道苦苦後的回甘最美味：）⭕️
// 未成年請勿飲酒❌
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🌟Instagram ( umis )有影片檔，當時錄到的背景音（不認識的人）說著：
「 #現在真的回頭看會覺得好荒謬」
在每次回頭看的時候，都會有一些事、一些人讓自己當時超級荒謬，但，荒謬真的沒什麼，因為沒有那些荒謬，也無法成為更好的自己。
// 當然少一點荒謬會更完美，但，哪來這麼完美的人生。
讓我們一起成為更好的自己：）
本土釀製手工啤🍻 💛
呼應店名Once you go craft...都真係you never go back㗎！試過Craft Beer嘅味道，多變到都會愛上啤酒🍺 呢間小店有8款以tap形式倒出嚟嘅啤酒，第一次試可以飲吓佢哋嘅House IPA，甜甜哋幾香嘅。揀唔定嘅話，有個好好嘅服務就係試少少先再決定🤏 想特別啲嘅又可以試吓Strawberry Milkshake IPA，將甜飲品放落啤酒又有咩衝擊呢 ~
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Once You Go Craft
大角咀博文街24號地舖
#大角咀foodsearchers #品酒foodsearchers
「我有啤酒評審、侍酒師資格，也是香港精釀啤酒俱樂部管理員，閒時會教釀酒……」Kenneth Ho是香港啤酒關注組活躍成員，愛上啤酒13年，近年更無聊事認真做，正職做市場營銷的他，「副業」是公餘到酒廠試酒、在網上搜羅外國酒廠的特色啤酒、開工作坊、做評審、寫文講啤酒經等，他坦言家人不時有怨言，「家人和太太覺得我常常出去玩，始終喝啤酒給人印象是玩樂，我卻跟他們說我很認真地喝，的確難以理解。」
大約2008年起，Kenneth就愛到酒吧喝酒，卻發現不同酒吧的雞尾酒味道參差，於是愛上味道相對穩定的啤酒。2013年，他開始喝手工啤酒，香港的手工啤品牌也陸續起步，啤酒變化之大，令他更醉心研究，每月花3,000元到4,000元買啤酒，甚至去考啤酒侍酒師認證（Cicerone）和啤酒評審認證協會（Beer Judge Certification Program）認可評審資格。有時他去旅行也是為了啤酒，除了享受過程，也學習以客觀的角度品嚐啤酒，「啤酒一般只以四種原料：麥芽、酵母、啤酒花及水製作，透過不同酒譜，可以創造很多種不同味道，這是它吸引人的地方。此外，想細細品嚐或劈酒都可以，更有人喜歡炒賣啤酒，豐儉由人，每一個體驗也很有趣。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210526/5DT4PGXWKVCC5CBECF5ECRB3BU/
影片:
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#關注組 #啤酒 #雞尾酒 #侍酒師 #酒吧
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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