2018.10.5 U Magazine Local Gourmet
《不愛．回家食串燒》
上星期獲邀到日本參加郵輪遊，我特意上船前早一天到，好讓我到新宿「思い出横丁」吃個夠，特別喜愛到其中一家吃串燒。雖然座位頗窄不好坐，但這裡昏黃的燈光充滿著傳統居酒屋風情，最重要是價廉物美，一串豬牛雞只是港幣十元八塊。
相反在香港，要吃有質素的日式串燒，我永遠吃不飽，不是份量的問題，而是價格太高，即使燒雞皮也可能$30，更遑論吃肉類？試過朋友請吃串燒，我不用掏腰包當然放心大嚼，埋單過千元。雖不是我錢，但也覺得肉痛兼不值。
當然，我經常想，價廉物美這回事，非不能實不為，視乎食肆的營商態度，我在葵涌找到一家有為的，名叫「多味吉 - 燒烤及串燒」。老闆娘Jessica予人豪氣的感覺，當我跟她說想在專欄介紹她的店時，她好奇地說：「唔係呀嘛？有人覺得我啲嘢好食？」
她不是做食肆出身，反而有優勢，因為串燒的製作方法沒有雕龍雕鳳，全是用家庭主婦最基本的豉油、豆粉及糖醃製，絕不用味精，很有家庭味，性價比高。附近屋邨街坊索性夜晚不煮飯，在播《愛．回家》時段到來，一家大細邊吃串燒，邊撈電視汁，矛盾地不愛回家看《愛．回家》。
這裡的食物亦非常多元化，點餐紙有如中學考試的選擇題答題紙，「考生」可選不辣、香辣、麻辣或沙爹。盡量食得健康的我，著眼點先在蔬菜。看到燒原條茄子非常吸引，未燒前的茄子長度有如前臂。燒後略為縮水，上面放芫茜葱及生熟蒜後，茄子非常惹味，用筷子一絲絲夾來吃，以為吃不完，最終不夠吃。
還是不想開動肉類，不如先來一個自製海鮮拼盤，因為燒蠔、扇貝及虎蝦任何6隻都是$88。我選擇各二。別以為「平嘢冇好」，這裡的虎蝦燒時加上豉油，特別惹味，連蝦腳也可嚥下。燒蠔及扇貝鮮味十足，勁蒜蓉。Jessica說試過有兩母子到來先吃兩打燒蠔做頭盤，再回家煮晚飯，拜服。
終於輪到肉類，首推燒金菇肥牛卷，因為我未見過金菇的份量多到似一隻大水母，兩件只需$15。還有黯然燒大腸，我純粹被名字吸引。大腸經滷水煮過再燒，甜甜地亦很脆身，易入口。至於羊架，我喜愛用孜然粉燒，不知就裡，兩者加起來就是最佳拍檔。試把孜然放入牛肉，恐怕沒有此化學作用。
如果你嫌吃串燒單調，這兒亦有即叫即燒飯餐，包飲品最便宜$48。如果「多味吉」開在我家樓下，我也不愛回家煮飯了。
