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【專題籽：胚芽故事】
洗衣行業逐漸工廠化，提供乾濕洗、熨衫、去迹一條龍服務的洗衣店不多，何文田愛民邨的「美麗華機器洗衣」是其中一間仍沿用早年工場模式的舊式洗衣店，在邨內服務居民逾40年。走到裏面的小房間，工作枱上堆滿藥水，還有懸掛在半空的喉管，似足化學實驗室，「這支是從日本買回來的超音波槍，它利用超音波先把污迹震鬆，我們再用藥水清潔，那就事半功倍。」老闆張錦榮興高采烈地示範，拿這個、用那個，不消一分鐘便把衣物上污迹清除。隨着港鐵伸延至何文田，張錦榮坐看風雲變，「加租也擔心不來，不知道領展租務部會有何動作，他們亦要因應市場調整租金，我都預計不到。」他淡淡然說。